1樓：櫛風沐雨
韭菜煮鱔魚，韭菜煮蝦仁，都很好吃。一能提供優質蛋白質，2韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。對身體很好。炒吃的要點是不要太熟爛。
蘸醬生吃。要就主食，否則辣胃。剁碎和醬油海米一起涼拌，可以當滷涼拌麵條。
和海鮮一起炒，韭菜炒魷魚、八爪魚炒韭菜 包韭菜盒子。雞蛋炒韭菜。韭菜炒肉絲。
不管你怎麼做 還是在於的身體吸收的問題 勤吃 你可以用韭菜做點鹹菜每天早起和粥一起吃 也可以做 韭菜炒雞蛋很多 好像還有一種韭菜粥 不是就燒才有營養
2樓：小月真可愛
韭菜煎餅普通的家常菜趕緊學起來吧
3樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌韭菜》下期更新菜品《涼拌
4樓：檸檬兒肥肥
韭菜清洗乾淨切成段。雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻，炒鍋加油燒熱，放入韭菜翻炒，再加入食鹽醬油，味精調好味後倒入雞蛋液，快速翻炒，直至雞蛋凝固，加入香油翻炒均勻就可以了。
5樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
6樓：遇上西雅圖
韭菜新做法，湯鮮味美
7樓：雙龍美食教做菜
韭菜這麼炒不塞牙不出水，
8樓：龍彩榮蓋衣
韭菜水氣較重,食用前最好早些時間洗出來控淨水份,炒時要適當多加些油(也是為了少出水份)最好搭配較吸水的原料一起炒,炒時要熱勺涼油急火,烹炒時間不宜過長,出勺時不要加味精,加了味精的韭菜口感發澀.祝你早日燒得一手好菜!
韭菜怎麼做才能好吃
9樓：匿名使用者
回答您好，配料韭黃/肉末/鹽/生抽/料酒/香油/澱粉1、首先把韭黃切成段，肉末先用香油、少量澱粉攪拌均勻；
2、熱油後放入肉末慢慢煸炒出油，放入韭黃翻炒，可以適當放少量水；
3、最後放入適量的生抽、料酒、少量鹽繼續炒，幾十秒後出鍋上桌開吃啦~1、肉末本身比較細碎，用點澱粉的作用是為了讓它不容易老，至於肉絲也是可以用同樣的方法攪拌一下；
祝您生活愉快！
更多4條
10樓：陌上_卿名酒酒
主料韭菜
40g雞蛋
1個麵粉
50g胡蘿蔔
30g輔料油適量
鹽適量雞精適量
紅辣椒適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。
3.把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。
4.加入鹽，雞精調味。
5.然後加入適量的清水攪打成為麵糊。
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
11樓：瑞新壘
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12樓：雙龍美食教做菜
韭菜這麼炒不塞牙不出水，
13樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
14樓：肥肥檸檬兒
韭菜洗淨切成段。雞蛋煎好後盛出。炒鍋加油燒熱，放入韭菜段炒至發軟，再放入炒好的雞蛋，加入適量食鹽雞精，翻炒均勻就可以了。
15樓：檸檬兒肥肥
韭菜洗淨切段，豆乾洗淨切條，炒鍋內加油燒熱，下入豆乾炒至金黃色，加入生抽蠔油食鹽清水，不停的翻炒，再加入韭菜翻炒至韭菜變軟就可以出鍋了。
韭菜可以怎麼做好吃?
16樓：靜靜很愛美
皮兒薄，餡兒大的韭菜餡餅，涼了也不會硬
17樓：
韭菜可以做好多種菜，但我覺得最好吃的還是韭菜餡的餃子，或者是烙韭菜餡盒子。
18樓：騎著蝸牛當房車
材料豬絞肉 400克,鹽 1大匙,水 4大匙,醬油 2大匙,姜泥 半匙,白胡椒粉 1/2小匙,白麻油 2大匙,蔥 少許,鮮蝦仁 300克,韭菜 300
做法將所有（1）材料拌勻冷藏冰鎮備
1: 將所有（1）材料拌勻冷藏冰鎮備用
蝦仁、韭菜洗淨後切碎倒入已調味
2: 蝦仁、韭菜洗淨後切碎倒入已調味過的絞肉中攪拌均勻即可
材料韭菜，鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻
做法1、韭菜洗淨。鍋中水燒開後，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝乾水分。
2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢捲起成卷，儘量卷緊。
3、竹籤從卷好的韭菜卷中間穿過。
4、韭菜捲上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱預熱180度烤3分鐘即可。
材料韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒
做法1.韭菜洗淨切寸段，兩個雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看
3.雞蛋炒好盛出，用鍋裡剩下的油（最好不要再放油了）繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒（一點），炒均勻馬上出鍋
4.一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看
19樓：夏侯元緯
韭菜可以怎麼做好吃？韭菜的吃法特別多，如蝦仁韭菜韭菜炒雞蛋，韭菜盒子，韭菜雞蛋包子。韭菜雞蛋餅。等等。
20樓：
韭菜炒雞蛋，韭菜炒基圍蝦，韭菜燜雞肉或者鴨肉或者鵝肉，都可以。
韭菜怎麼做才好吃
21樓：咧嘴呲牙獸
韭菜這麼炒不塞牙不出水，
22樓：匿名使用者
吃著好吃這道菜就沒錯
23樓：使者
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24樓：小學
韭菜煎餅普通的家常菜趕緊學起來吧
25樓：菜籃子
蔥薑蒜幹辣皮子，肉切條
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韭菜洗淨切段，綠辣子切絲（不要放在一個盤子裡，這裡不小心撂進去了）請點選輸入**描述
炒肉請點選輸入**描述
下蔥薑蒜幹辣皮子綠辣子爆香，加生抽，花椒粉一勺，鹽一勺，耗油請點選輸入**描述
下韭菜，翻炒2-3秒關火，繼續翻炒
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最後出鍋，韭菜關火炒不老
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韭菜怎麼樣做好吃
26樓：竇碩伏曼雲
1.韭菜炒蛋
主料：韭菜4兩（約160克），大雞蛋3只調料：生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。
做法：1.韭菜洗淨切小段；2.
生粉用水拌勻製成生粉水，待用；3.將調料、韭菜、生粉水一起拌勻；4.在大碗內攪散雞蛋；5.
炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。
2.豆絲韭菜
主料：韭菜500克，土豆（黃皮）200克。調料：胡麻油15克，鹽3克，味精2克。
做法：1.韭菜洗淨後切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝乾水分；土豆洗淨後去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內，拌勻裝盤即可。
3.三鮮蒸餃
主料：小麥麵粉500克。輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，豬肉(肥瘦)100克。調料：鹽8克,味精2克，料酒15克。
做法：1.
麵粉加入適量溫水，和勻備用；
3.把大蝦去頭、去皮洗淨；3.
韭菜洗淨切碎；4.
雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；5.
把蝦切成大點塊；6.
在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；7.
把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；8.
將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。9.
將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
4.韭菜炒鹹豬肉
原料：鹹豬肉片，韭菜，新鮮幹蔥頭甲片，紅蘿蔔花，炸蒜片，小蔥度。
做法：鍋內燒淨色拉油至7成熱，逐片放入醃製好的鹹豬肉片後離火，炸成略脆狀後倒出。將韭菜花飛水後，加入少許味水略炒後倒出。
鍋內放少許油，倒入料頭炒香，加入炸好鹹豬肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（帶少許蠔油），快速炒勻後亮油起鍋。
5.培根炒韭菜
主料：韭菜美式培根若干條、食用油鹽、糖
做法：1.培根整條放入不粘鍋中，小火煎至金黃肉脆，肥油全部滲出。
2.取出培根條，切小片備用。
3.煎培根的原鍋中新增適量的食用油（視韭菜量），油熱後加入韭菜快速翻炒。
4.韭菜斷生後，立即加入培根片，少許鹽，糖調味，出鍋裝盤即可。
6.韭菜豆渣餅
原料：豆渣50克、玉米麵適量、韭菜50克、雞蛋1個。
調料：鹽、香油。
做法：1、豆渣放入玉米麵中，混合均勻；
2、雞蛋打入豆渣玉米麵混合勻；
3、韭菜洗淨切碎，倒入面中，調入鹽和香油；
4、材料混合均勻，能夠成團即可；
5、取一些麵糰，團成圓形，略壓成小餅狀；
6、平底鍋中倒少許油，放入小餅小火煎；
7、一面煎金黃後，翻面，至兩面都成金黃即可。
7.韭菜煎涼粉
材料：瘦肉、涼粉、韭菜、料酒、鹽、生抽、生粉、油、薑絲、雞精。
做法：1、瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻醃製5分鐘
2、涼粉切1釐米見方的塊
3、韭菜洗淨切2釐米左右的段
4、肉絲過油滑一下變色後撈出
5、鍋內的餘油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色
6、倒入韭菜，薑絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘，撒少許鹽，雞精出鍋。
8.烤韭菜
材料：韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
做法：1、韭菜洗淨。鍋中水燒開後，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝乾水分。
2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢捲起成卷。
3、竹籤從卷好的韭菜卷中間穿過。
4、韭菜捲上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱預熱180度烤3分鐘即可。
9.魷魚絲炒韭菜
原料：幹魷魚3條、韭菜1把、紅青椒、蔥、姜、蒜適量。
調料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽適量。
做法：1、將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味；
2、泡好後將魷魚清洗乾淨；
3、將魷魚切成絲，韭菜切成段；
4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。
10.xo醬拌韭菜
原料：韭菜450g、xo醬適量、蒜8g、花椒10粒、食用油20ml、魚露10ml、鹽2.5g、醋15ml、辣椒粉1g。
做法：1、韭菜摘洗乾淨。
2、燒開水，先把韭菜根部放入水中焯燙一會兒。
3、再全部放進去燙熟。
4、燙熟的韭菜放入涼水中。
5、取出韭菜，瀝乾水份，切成段碼盤。
6、大蒜切碎，放入xo醬拌勻。
7、鍋內放入食用油、花椒熗鍋，撈出花椒不用，將熱油倒入小碗中，最後加入醋、鹽等其他調味料拌勻。
8、將調味汁澆在韭菜上，吃時拌勻即可。
11.韭菜炒蠶蛹
原料：蠶蛹、韭菜、尖椒、姜、蒜、胡椒粉、鹽、生抽、雞精適量。
做法：1、將蠶蛹洗淨，韭菜切斷，尖椒切圈。
2、起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。
3、下蠶蛹煸炒一會。
4、加入韭菜炒勻。
5、待韭菜炒熟後，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味。
27樓：遇上西雅圖
韭菜新做法，湯鮮味美
28樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
29樓：雙龍美食教做菜
韭菜這麼炒不塞牙不出水，
韭菜怎麼做最好吃？韭菜怎麼做才能好吃
美食需要用心去做，不可辜負。韭菜和雞蛋放在一起，做成韭菜雞蛋餅最好吃。具體方法是韭菜洗淨切成末，打入兩個雞蛋，攪拌均勻，放入適量鹽。鍋中放油，油熱之後倒入韭菜和雞蛋，煎至兩面金黃出，出鍋即可。韭菜用來做鐵板韭菜 烤韭菜 韭菜煎蛋 韭菜盒子 韭菜餃子都很好吃，我認為最好吃的做法是烤韭菜。韭菜炒雞蛋，雞...
烤韭菜怎麼做，烤韭菜怎麼做好吃 燒烤韭菜怎麼烤的嫩
無論你烤什麼都跟烤其他的步驟是一樣的了，烤韭菜很簡單的你只需要在上面塗點油，不要太多否則會烤焦的。慢慢用旁邊的小火烤，烤到一半加些鹽 如果有人喜歡吃辣就加點辣椒粉 醬油也是依個人所需再是否要加，不要烤全熟，烤到7分熟就好了，韭菜的營養不要烤沒了！至於其他的也一樣，烤青椒要烤到表面有些許的焦黃，而裡面...
韭菜包餃子怎麼做，韭菜餃子餡怎麼做
韭菜餃子怎麼做？雞蛋放入鍋中炒勻，倒入韭菜和胡蘿蔔，鹽雞精蠔油 攪拌均勻，準備開始包吧。用料餃子皮 20張 油 100克 韭菜 250克 雞蛋 2個 蠔油 2勺 鹽 5克 五香粉 1勺 蝦皮 1小把 粉絲 1把 餃子皮韭菜煎包的做法 韭菜摘乾淨切小粒，先用油醃下韭菜 炸的時候不容易變色，粉絲開水燙軟...