1樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
2樓：匿名使用者
韭菜和雞蛋放在一起，做成韭菜雞蛋餅最好吃。具體方法是韭菜洗淨切成末，打入兩個雞蛋，攪拌均勻，放入適量鹽。鍋中放油，油熱之後倒入韭菜和雞蛋，煎至兩面金黃出，出鍋即可。
3樓：的瘦
韭菜用來做鐵板韭菜、烤韭菜、韭菜煎蛋、韭菜盒子、韭菜餃子都很好吃，我認為最好吃的做法是烤韭菜。
4樓：超級可愛的柿子
韭菜炒雞蛋，雞蛋下鍋炒散後撈出備用，放入切好的韭菜段炒熟後加入雞蛋和調料，翻炒均勻即可。
韭菜怎麼做才能好吃
5樓：匿名使用者
2、熱油後放入肉末慢慢煸炒出油，放入韭黃翻炒，可以適當放少量水；
3、最後放入適量的生抽、料酒、少量鹽繼續炒，幾十秒後出鍋上桌開吃啦~1、肉末本身比較細碎，用點澱粉的作用是為了讓它不容易老，至於肉絲也是可以用同樣的方法攪拌一下；
祝您生活愉快！
6樓：陌上_卿名酒酒
主料韭菜。
40g雞蛋。
1個麵粉。50g胡蘿蔔。
30g輔料油適量。
鹽適量雞精適量。
紅辣椒適量。
步驟1.準備好所有的食材。
2.韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。
3.把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。
4.加入鹽，雞精調味。
5.然後加入適量的清水攪打成為麵糊。
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
7樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌韭菜》下期更新菜品《涼拌。
8樓：雙龍美食教做菜
韭菜這麼炒不塞牙不出水，
9樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
10樓：檸檬兒肥肥
韭菜洗淨切段，豆乾洗淨切條，炒鍋內加油燒熱，下入豆乾炒至金黃色，加入生抽蠔油食鹽清水，不停的翻炒，再加入韭菜翻炒至韭菜變軟就可以出鍋了。
韭菜怎麼樣做最好吃
11樓：呼延拔苗祺
韭菜炒雞蛋。
菜譜配料：韭菜300g，雞蛋3個，食鹽、料酒、色拉油各少許。
製作方法：1.將韭菜洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用，雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻；
2.炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，裝盤上桌，韭菜炒雞蛋即成。
烹調技巧：韭菜煸炒時如要放食鹽，雞蛋液內食鹽數量必須減少。別外避免加熱時間長，韭菜出水。[吃地帶]
**：
12樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
韭菜怎麼吃最好？
13樓：網友
每年就這個季節有韭菜花，還不快做醬！
14樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
炒薺菜怎麼做最好吃
15樓：手持烤肉加雞腿看家居
我國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年就有薺菜的記載。薺菜美名遠揚，得力於歷代好美食的文人。魏晉南北朝時，便有若干《薺賦》問世。
宋代的蘇東坡和陸放翁，現代的周作人、汪曾祺，前後接力，眾口一詞為薺菜唱讚歌。周作人先生在《故鄉的野菜》中就寫到了挖野薺菜的樂趣。
「日前我的妻往西單市場買菜回來，說起有薺菜在那裡賣著，我便想起浙東的事來。薺菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉間不必說，就是城裡只要有後園的人家都可以隨時採食，婦女小兒各拿一把剪刀一隻「苗籃」，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的遊戲的工作。」如今野菜的數量逐年減少，挖野菜的樂趣也就成了一種難得的鄉情體驗了。
人們愛用薺菜來包餃子吃，以豬肉薺菜為餡包成的餃子香味濃，味道鮮美，特別是種蠶豆地裡更多。薺菜多長在水庫邊雜草叢生裡，路邊草叢中，特別是種蠶豆地裡更多。不過很多人或許不知道，薺菜有人工栽培和野生之分。
我國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。19世紀末至20世紀初，上海郊區開始至今已有九十多年的栽培歷史。
人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春、夏、秋三季均可。板葉薺粗葉頭，葉肥大而厚，散葉薺菜碎葉頭，葉片小而薄，香氣較濃，味極鮮美。薺菜的吃法多樣，包餃子做餡餅下火鍋做燙菜，或者涼拌，每一種做法都可清香脫俗，因其自帶清香而風味獨特。
拌薺菜食材：薺菜 蒜末 辣椒 鹽 糖 雞精 食用油。
步驟：將薺菜洗淨 蒜切末備用。
將洗淨的薺菜入滾水鍋中焯水，時間不要過長，入水焯一下就撈起來；
焯完水的薺菜擠幹水分切碎備用；
準備調味汁，以熱油澆到放入蒜末、幹辣椒麵，鹽，雞精、白糖的碗中；
攪拌均勻之後就成了一個脆爽清香，風味獨特的涼拌薺菜了。
16樓：小自信
我個人還是比較喜歡薺菜涼拌著吃的，這是因為這種做法不僅非常的簡便省時，最主要的是它的營養價值也不會流失的。
17樓：法厹絢
我喜歡薺菜炒著吃。先把薺菜洗乾淨，試出來，然後蔥薑蒜油鍋裡爆香，然後再把薺菜放進去一起炒。最後加上調料，這樣香噴噴的薺菜就炒好了。
18樓：守厚星燕燕
先將薺菜洗淨，滾水下鍋，焯水一分鐘，撈出過涼，攢幹水分，用刀切成小段待用。再將蒜瓣洗淨、拍扁、切成小碎末，胡蘿蔔、小米椒切成絲備用。
鍋熱下入玉米油，油溫七成熱下入蒜末爆香，放入胡蘿蔔絲、小米椒絲翻炒斷生，下入切好的薺菜段翻炒兩下，放入一勺水，加入鹽、生抽翻炒數下，出鍋時倒入耗油翻動兩下，即可裝盤。
薺菜是野菜中的珍品，以其嫩莖葉作蔬菜食用，其味清香鮮美，含有多種氨基酸，其中穀氨酸的作用和味精相同。為藥食兩用植物，具有很高的藥用價值，有利尿、止血、清熱、明目、消積功效，薺菜糊古稱「百歲羹」，老人常食既防病又延年。
薺菜吃法也很多，葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌。薺菜餃子、薺菜餛飩、薺菜包子、作春餅及薺菜豆腐羹等，清香可口，柔嫩鮮香，風味獨特，營養豐富，是一種人們喜食的野菜。
19樓：匿名使用者
把它洗乾淨，用刀把它切成絲，做鍋**，鍋熱放油，油放的不要多，油熱放花椒，待花椒變色撈出來，把準備好的食材放入鍋裡，緊炒，炒到菜有點要倒性，馬上就剷出放在密封好的飯盒裡，放一天，把菜弄個碗里加點鹽香油醋一拌，就可以吃了。吃多少拌多少，不要多拌，吃時小口，要是大口吃鑽頭。我覺得吃時挺爽。
20樓：海菁菁
小炒芥菜百。
芥菜如果炒的好的話，會特別美味。下面就來看看我是如何炒芥菜吧。 首先處理一下芥菜， 用開水加入少許鹽焯燙一下，變色後撈出，這樣能幫助其去除澀味； 接著就將焯好的芥菜切開， 注意菜梗與菜葉還得分開切； 最後一步就是大火快炒了， 先爆香紅椒和蒜粒， 再放入不易熟的菜梗粒翻炒，後放入易熟的菜葉碎進去， 翻炒幾下調味即可盛盤。
不過幾分鐘這樣一道簡單快手、營養美味的素炒菜就出鍋了， 味道真的很贊，食材清單 加入採購清單。
芥菜 2顆 、 紅辣椒 1個 、 蒜 3瓣 、 油鹽 適量烹飪步驟。
步驟1/9準備好原材料；
步驟2/9燒鍋開水， 加入少許的鹽和幾滴油；
步驟3/9水開後放入芥菜進去焯燙一下， 變色後撈出；
步驟4/9將焯燙好的芥菜切成小粒， 菜梗和菜葉分開來；
步驟5/9熱鍋涼油， 倒入蒜粒和紅辣椒進去煸炒；
步驟6/9微微煸炒出香味後放入菜梗裡進去翻炒；
步驟7/9翻炒幾下後再加入菜葉進去翻炒；
步驟8/9再加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。
最後一步。端上桌了。
小貼士1. 芥菜焯水時加入幾滴油和少許鹽更能保持蔬菜的口感和翠綠的色澤； 2. 切時菜梗與菜葉分開來， 炒的時間先炒不易熟的菜梗， 菜葉放入裡面翻炒一下後即可加入鹽調味了。
做菜好吃都有技巧。
涼拌韭菜怎樣做最好吃
21樓：匿名使用者
韭菜擇洗乾淨，蒜切末；鍋中放水，水裡面放少許鹽和幾滴油，水開後放入韭菜（時間不要太長，變色即可）
步驟2把焯好的韭菜撈出，馬上放入冷水中浸泡，再撈出擠幹水分，切寸段步驟3
把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少許白糖、鹽和熟白芝麻攪均勻即可。
春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫起陽草，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。
而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
22樓：可靠的二得
1、準備食材：韭菜，金針菇，木耳，紅椒，幹辣椒等各適量；
2、首先將韭菜清洗乾淨控幹水分，然後將金針菇切去根部，然後撕成小朵，放入清水中清洗乾淨備用；
3、將木耳用熱水泡發後撕成小朵備用；
4、將控幹水分的韭菜切成兩公分左右的小段，放入碗中備用；
5、將紅辣椒清洗乾淨後切成圈，幹辣椒切成小段，分別放入碗中備用；
6、起鍋加入適量的水，水開後放入少量的食用油與鹽，然後將準備好的韭菜放入鍋中焯水一分鐘，撈出來過涼水後控幹水分備用；
7、繼續鍋中的水，放入準備好的木耳與金針菇進行焯水一分鐘後關火撈出來過涼水後擠幹水分後放入碗中備用；
8、起鍋放入適量油，燒熱後倒入幹辣椒碗中，放入適量的生抽，米醋，鮮雞汁，熟芝麻，食鹽，用筷子攪拌均勻備用；
9、將準備好的控幹水分的韭菜段放入一個稍微大點的碗中，放入準備好的金針菇與木耳，紅辣椒圈，然後把調好的料汁淋入上去，攪拌均勻入味即可。
韭菜怎麼吃好吃呢？
23樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
24樓：網友
每年就這個季節有韭菜花，還不快做醬！
韭菜韭菜怎麼做才好吃，韭菜怎麼做才能好吃
韭菜煮鱔魚，韭菜煮蝦仁，都很好吃。一能提供優質蛋白質，2韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。對身體很好。炒吃的要點是不要太熟爛。蘸醬生吃。要就主食，否則辣胃。剁碎和醬油海米一起涼拌，可以當滷涼拌麵條。和海鮮一起炒，韭菜炒魷魚 八爪魚炒韭菜 包韭菜盒子。雞蛋炒韭菜。韭菜炒肉絲。不管你怎麼做 還...
烤韭菜怎麼做，烤韭菜怎麼做好吃 燒烤韭菜怎麼烤的嫩
無論你烤什麼都跟烤其他的步驟是一樣的了，烤韭菜很簡單的你只需要在上面塗點油，不要太多否則會烤焦的。慢慢用旁邊的小火烤，烤到一半加些鹽 如果有人喜歡吃辣就加點辣椒粉 醬油也是依個人所需再是否要加，不要烤全熟，烤到7分熟就好了，韭菜的營養不要烤沒了！至於其他的也一樣，烤青椒要烤到表面有些許的焦黃，而裡面...
韭菜包餃子怎麼做，韭菜餃子餡怎麼做
韭菜餃子怎麼做？雞蛋放入鍋中炒勻，倒入韭菜和胡蘿蔔，鹽雞精蠔油 攪拌均勻，準備開始包吧。用料餃子皮 20張 油 100克 韭菜 250克 雞蛋 2個 蠔油 2勺 鹽 5克 五香粉 1勺 蝦皮 1小把 粉絲 1把 餃子皮韭菜煎包的做法 韭菜摘乾淨切小粒，先用油醃下韭菜 炸的時候不容易變色，粉絲開水燙軟...