1樓：w緣故
材料：砂糖45克、蛋液30克、低筋麵粉150克、黃油100克、牛奶1湯匙、淡奶油20克
做法：1..軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻2.打至顏色發白膨脹後加入淡奶油繼續攪拌
3.然後加入蛋液攪拌均勻
4.最後加入牛奶攪拌均勻
5.加入牛奶打均勻
6.攪拌好的黃油糊
7.分2-3次篩入麵粉，拌均勻
8.拌好的麵糊裝入裱花袋
9.擠出到烤盤上
10.預熱烤箱175度。預熱好放入烤箱上下火175度15分鐘，如果兩盤的話烤好後，上下兩盤再換位置烤15分鐘。
2樓：匿名使用者
腰果曲奇
選料 牧童黃油60克，鹽少許，雞蛋1個，低筋麵粉65克，搗碎的腰果10粒。
製法 1.黃油放暖氣上軟化後加鹽攪打成乳白色，加入半個雞蛋混合攪勻。
2.加入麵粉輕輕攪勻。
3.加入一半腰果碎，攪勻。
4.將麵糰包在保鮮膜裡，搓成兩條長棍。然後放冰箱裡冷凍直到梆梆硬。
5.將烤箱預熱。
6.同時取出凍硬的面棍，切成約5毫米左右的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。
7.放入烤箱，約10分鐘。 丹麥曲奇牧童黃油120克，雞蛋35克，奶16克，鹽1/4小匙，無糖奶粉15克，低筋麵粉145克。
製法 1.將室溫軟化的奶油和酥油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入鹽繼續打至鹽溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.麵粉+奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌。
4.烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅乾之間要留出間距。
5.180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。
無糖餅乾的製作方法
3樓：愛拍攝的東東
無糖餅乾的做法：
自制餅乾
材料：低粉300g 玉米澱粉100g 小蘇打半小勺 雞蛋2個 白糖適量 黃油70g 黑芝麻適量
做法：材料準備：黃油、糖粉、雞蛋3個、低粉、玉米澱粉、泡打粉。
我這次加了黑芝麻做配料。其實這裡的材料克數我沒有量，因為我做的比較多，黃油與麵粉比例多少決定餅乾的口感酥軟程度。
做法：1.黃油切塊室溫軟化，用打蛋器打成羽毛狀。
2.加入白糖繼續用打蛋器攪拌至均勻。
3.加入雞蛋，分3次加入雞蛋哦!加一個打均勻再加一個打均勻~~
4.加入低粉，玉米澱粉，小蘇打一小勺。玉米澱粉是低粉的3分之一就可以瞭然後和成麵糰。
5.把麵糰擀成面片，整理形狀。
6.撒上黑芝麻(可不加)，或者用模具按出各種形狀即可。我做的是餅乾棒，直接用刀切成條就可以了。
7.烤箱180度預熱2分鐘，把餅乾放入烤盤，再放進烤箱。10——20分鐘(要看你的餅乾薄厚大小)
4樓：匿名使用者
巧克力杏仁餅乾：
1）材料
黃油35g，雞蛋1只，低筋麵粉80g，木糖醇3g，可可粉10g，小蘇打0.5g，杏仁片15g；
2）製作
1.麵粉+可可粉+木糖醇+小蘇打充分拌合備用2.黃油放置質軟+雞蛋（慢慢加入）並充分攪拌3.
將攪拌好的蛋液加入拌合好的麵粉內，加入杏仁片揉成麵糰，4.用保鮮膜包好麵糰，放入冰箱冷凍20分鐘5.取出後製作成型
6.烤箱預熱至180度左右
7.將製成的生胚放入烤箱上層，烤制15分鐘左右即可——供您參考，一定成功！
5樓：阿曉初創者
配方一:
此無糖餅乾，不加糖、黃油，適合糖尿病人、高血脂患者。
材料：麵粉195克，雞蛋3個，橄欖油40克步驟：1、將蛋黃、蛋白分離，分別打發
2、將蛋黃倒入蛋白，加入橄欖油，形成蛋醬
3、麵粉過篩，倒入蛋醬，用手混合均勻
4、整形餅乾，厚1釐米，直徑4釐米
5、180度，烘烤15分鐘，（注意：表面呈金黃色就可以取出）配方二:
麵粉125克，雞蛋1只，黃油90克，蘇打粉1.2克，鹽0.4克。
製法：1、將黃油隔水融化，加入鹽抽打
2、加入雞蛋抽打
3、倒入麵粉、蘇打粉攪拌均勻
4、用冰淇淋勺製成半球形被扣在烤盤裡
5、放入烤箱，180度，10分鐘（需預熱5分鐘），表面呈金黃色，取出
怎麼做餅乾方法步驟，餅乾的製作方法和步驟
材料 發酵黃油材料 淡奶油 1l，發酵酸奶用的乳酸菌 1小包 能發酵1l牛奶的量 黃油曲奇材料 做好的發酵黃油 63g 室溫軟化 糖粉 38g，牛奶 30ml，香草精 1 4小勺，低筋麵粉 94g 工具 發酵箱cf 3500 製作步驟 發酵黃油 1 先做發酵黃油。乳酸菌加少量淡奶油融化，再把剩餘的淡...
南越莓餅乾的製作方法,越莓餅乾烤法
黃油放置室溫充bai 分軟化成膏狀 2.篩入du糖粉用蛋抽打zhi 至膨鬆3.油糖混合後非dao常專細膩 4.分次加入蛋液打至屬融合 5.篩入低粉 桔子粉 可以換成奶粉 6.用刮刀混合均勻 7.加入用酒浸泡一夜後蔓越梅乾 8.將混合手的麵糰放至在保鮮膜上,麵糰很粘手所以全過程用刮刀操作即可9.放入模...
糖酥餅的做法，糖酥餅的製作方法
糖酥餅主料麵粉380克 輔料白芝麻適量 調料色拉油95克 水105克 白糖80克 糖酥餅的做法 1.油皮 麵粉200g 色拉油15g 水105g 和油酥 麵粉100g 色拉油50g 的原料分別揉成團，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘 2.糖餡 糖80g 麵粉80g 色拉油30g 中的80g麵粉鋪在烤盤上，烤箱1...