1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
主要材料：青菜50克，草魚300克，大米200克，薑絲5克，香菜10克，鹽3克，香油5克。
1、薑絲備用，青菜切段，香菜切末。
2、草魚切片。
3、倒入大米，大火煮沸，轉小火煮30分鐘。
4、倒入薑絲，放入魚肉、鹽。
5、倒入青菜、香菜、香油，繼續煮3分鐘即可。
6、魚片粥成品圖。
2樓：易
魚片粥的做法一
煮粥原料：
淨鯇魚肉250克，豬血500克，乾貝25克，粳米250克，腐竹50克，薑絲、料酒、醬油、精鹽、胡椒粉各少許，香油適量。
粥的製作：
1.將豬血洗淨，削去上層浮沫及下層沉澱、雜物，切成小方塊，鯇魚肉洗淨、切成薄片，放入碗內，加入料酒、醬油、薑絲拌勻，乾貝用溫水浸軟，撕碎，粳米淘洗乾淨，腐竹浸軟，撕碎；
2.鍋置火上，放入清水、粳米、乾貝、腐竹，熬煮至粥將成時，加入豬血，煮至粥成，再放入鯇魚片、精鹽，再沸時撒上蔥花、胡椒粉，淋入香油即可。
功效特點：
鮮香，營養豐富，色澤豔麗。此粥具有補益氣血、平肝祛風的功效，適於體質虛弱、產後虧虛及頭痛眩暈者食用。
魚片粥的做法二
煮粥原料：
優質粳米、草魚淨肉各100g，豬肉200g，腐竹40g同，味精1g，精鹽、薑絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g。
粥的做法：
1.豬骨洗淨敲碎，腐竹用溫水泡軟，粳米淘洗乾淨；
2.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水（約1500g），先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽（3g），味精（0.5g），調好味，揀出豬骨；
3.草魚（或鯇魚）洗淨，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、薑絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用
營養功效：
1.內含蛋白質59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.
9g，鈣219mg，磷1231.5mg，鐵19.6mg，維生素a2國際單位，維生素b11.
3mg，維生素b20.42mg，尼克酸5.6mg，能產熱1407.
4kcal。
2.健脾益氣、養血壯骨、生精下乳，富含營養，除蛋白質、脂肪及碳水化合物含量較高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，並能有效地促進乳汁的分泌。
魚片粥的做法三
煮粥材料：
粳米100克，鮭魚50克，鹽2克，胡椒2克，小蔥3克。
粥的做法：
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分，香蔥洗淨切末備用；
2.鍋內注入高湯，加熱煮沸後放入粳米，至滾時稍加攪拌，再改小火熬煮45分鐘，加鹽調好味；
3.鮭魚片洗淨，放入碗內，倒入滾燙的粥，將魚片燙熟，然後撒蔥末、黑胡椒拌勻，即可盛起食用。
食物相剋：
粳米：唐·孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清·王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
魚片粥的做法四
煮粥原料：
黑魚(其他魚也可)，大米，薑絲，料酒少許，鹽，黑胡椒粉，油少許。
粥的做法：
1.黑魚從脊背處割一刀，片下一片肉來，魚皮朝下切成魚片，儘量切的薄一點；
2.魚片加薑絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用；
3.米淘洗好，加幾滴油，沙鍋內水燒開(米和水的比例是三比一)，把米放進去，煮開，十分鐘後關火，悶半小時；
4.再燒開，煮得粘稠時，把魚片加進去，迅速劃散，煮四五分鐘，加鹽調味即可。
魚粥怎麼做?
3樓：匿名使用者
魚粥製作起來非常容易的，介紹一下又簡單有沒有的生滾魚片粥的製作方法和所需材料：
材料：白粥底500克，鱸魚肉150克，油條一根，蔥、姜各適量。
調料：鹽、料酒、白胡椒粉各適量。
生滾魚片粥的做法
1、姜切成細絲。蔥切成蔥花備用。
2、鯇魚去魚骨，片出魚肉，再將魚肉片成薄片，越薄越好。
3、魚都片好後，加入適量的薑絲、料酒、鹽和白胡椒粉拌勻，提前晚上做好，放冰箱醃製一晚上。
4、一早的，將準備好的粥大火燒開，將醃製好的魚片放入鍋中，迅速打散，邊打散魚片邊攪拌粥，同時，放入適量的鹽調味，約1分鐘後，魚片變白，立即關火。
5、將薑絲和蔥花撒在粥上面，再將油條掰小塊放在粥面上，吃時再稍微攪拌一下，讓蔥花、薑絲充分與粥融合即可。
小貼士1、做魚片粥，魚一定要活魚，這樣煮出的粥才鮮美好吃。
2、上班族時間有限，晚上提前弄好，放冰箱儲存，鱸魚是不會有腥味的。
3、白粥可以利用電的高壓鍋，大約6點左右起來淘好米，插上電，就可以回去再睡一小時，起來就可以煮魚片粥了，15分鐘就完成了哦，很是方便呢。
潮汕魚片粥的做法步驟圖，潮汕魚片粥怎麼做
生滾魚片粥怎麼做
4樓：淦依白
把魚片放油，味精，生薑，鹽，醃製1~2個小時以上 魚片在超市就有賣的 把米放鍋裡煮，煮開了把醃好的魚片放進去 等水再開了放點蔥花就好了
5樓：黃昏
正宗的魚片粥做法：香茜魚片粥 材料：新鮮鯇魚脊肉切雙飛片，薑絲、蔥花、元茜、麻油、胡椒粉。
也可加上陳皮絲。 做法：魚片用熟生油拌勻，鋪在碗底，放蔥花、薑絲。
待粥底大滾，將粥倒入碗裡，用筷子將魚片稍撥翻，加上元茜、胡椒粉即可。
6樓：醇味坊
hello!我是營養豐富、味道鮮美的生滾魚片粥。生魚片放到粥裡滾一滾，魚肉嫩滑、米粥粘稠，營養早餐就有了！
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