1樓：baby愛在風中
原料：1.主料：鮮鹿蹄筋4 根（重約500 克），於貝50 克，大海米50 克，水
髮香菇75 克，母雞肉500 克，火腿200 克，豬肉500 克，筍片50 克，油菜
心2 棵。
2.調料：味精、料酒、精鹽、溼玉米粉、雞油、清湯。
二、製法：
1.用沸水將鹿蹄筋焯一遍，然後放入鍋內，加入清湯、乾貝、大海米、香菇、母雞肉、火腿、豬肉、上火燜爛為止。撈出晾涼，上菜墩改刀切成長6 釐米，寬1 釐米長條待用。
2.炒鍋注入清湯，燒沸後加入油菜心、香菇、筍片、火腿、味精、料酒、王米粉、鹽少許燒即成濃汁，將鹿筋條投入汁內，燒沸後淋上雞油，出鍋即成。
2樓：要一個煎bingo子
回答1、鹿筋吃法一：泡酒
把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段時間後飲用。可祛溼活血。
2、鹿筋吃法二：煮湯
像常規的大補食材一樣，把備好的鹿筋用水煎成湯，直接飲用。
3、鹿筋吃法三：紅燒鹿筋
用鹿筋、冬筍、香菇等烹飪一盤紅燒鹿筋。營養又美味。
4、鹿筋吃法四：煮食燉湯
用鹿筋、雞腳、火腿、香菇等食材燉一碗香濃的湯，強身健骨，補氣養血。
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紅燒鹿筋怎麼做
3樓：傲00氣
材料幹鹿筋3根，乾貝3個，蝦仁5個，蔥姜適量，鹽，糖，蠔油，生抽做法1.去一大鍋加滿水放入鹿筋，燒開後關火，等到水量以後換水。再燒開關火，涼涼。一共3次，這樣鹿筋就會發好了
2.發好的鹿筋去掉雜質，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段3.乾貝放水裡泡發，蝦仁也泡發
4.炒鍋加油燒熱加蔥姜爆香，放入鹿筋煸炒，加蠔油，生抽，煸炒，加入乾貝，蝦仁，倒入水，燜鹿筋熟爛，開大火收汁，最後淋上溼芡粉勾芡即可出鍋
熊掌怎麼燒，紅燒熊掌怎麼做
紅 燒 熊 掌 原料 熊掌1對 前後掌各1只 油雞1只，豬肘子，熟火腿，海米，精鹽，胡椒粉，味精，紹酒，雞湯，甘草，糖色，蔥段，薑片。製法 將剁好的雞塊，豬肘塊用開水煮透，撈出沖洗乾淨 往鍋內倒清水，放入雞塊，豬肘塊，海米 泡海米的水也同下 火腿，甘草，蔥段，薑片，放置於火上燒開，撇淨浮沫，熬成濃湯...
紅燒排骨怎麼燒，紅燒排骨的做法？
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好 簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如 紅燒排骨，是一道中國家常菜。排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨...
紅燒肉燒乾筍的做法，紅燒肉燒乾筍怎麼做好吃
主料五花肉 350g 幹筍200g 輔料生薑1個鹽 3g紅燒醬油 1湯勺味精 2g冰糖 少量生抽 2湯勺步驟 1.幹筍洗乾淨提前熱水浸泡，過夜也可以的，實在來不及4個小時吧2.買來的五花肉洗乾淨切3裡面方塊 3.鍋燒熱加入少量的油，放入五花肉煸炒出油4.煎至金黃色加入紅燒醬油 5.加入冰糖，小火融化...