1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
3樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
4樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
5樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
6樓：柯小宇wv0桏
1，先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。 2，將姜切成細絲，香蔥切碎，皮蛋切丁備用。 3，把瘦肉切成細絲，放入碗中，加入少量鹽攪拌後，醃製約20分鐘。
4，鍋中倒入清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫。 5，沸騰約1-2分鐘後，先倒入一半的皮蛋，再倒入薑絲。 6，約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌，沸煮5分鐘。
7，改成小火煮40分鐘，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋。 8，最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，調入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。 9.
以上方法是用煤氣電磁爐等，水沸騰的很快能將皮蛋化也容易粘鍋，但是如果用的是砂鍋的話方法就不一樣了。 方法修改如下： （1）皮蛋是不可能煮化了，所以一開始就可以把皮蛋全放進去 （2）改用砂鍋並且不用攪拌
7樓：小新二代ix8葤
先把大米洗乾淨，加適量水，用大火燒開，再換小火繼續煮15分鐘，皮蛋切成丁加入，攪拌均勻。再煮5分鐘，瘦肉切薄片，加少許澱粉，蛋清拌勻。換大火加入肉片，煮熟，加少許食鹽即可。
可以根據個人口味加蔥香菜。味道不錯喔
8樓：匿名使用者
豬肉切薄片用芡粉和薑絲拌勻、皮蛋切顆粒、小蔥切細待用，稀飯中放少許食鹽用小火慢煨，熬至粘稠下肉片，攪勻煮5分鐘下皮蛋煮開，撒蔥花即可食用。
9樓：先先
粥煮好後把皮蛋切碎加進去煮五分鐘,就好了.
10樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥怎樣做？
11樓：打喬治的佩奇
皮蛋瘦肉粥做法：
食材：皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克。
輔料：鹽1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升。
具體步驟：
1、準備材料，肉提前清水浸泡出血水切片，薑片切絲，皮蛋剝皮洗淨。
2、瘦肉與薑絲放入料理機中檔打碎，然後加入料酒，鹽，少許油醃製10分鐘。
3、大米洗淨用水加入鹽少量油拌勻。
4、皮蛋切小塊。
5、將米與水按照1：3的比例倒入九陽鐵釜內膽，並一同倒入瘦肉和皮蛋攪拌均勻。
6、選擇煮粥功能即可。
7、自動跳至保溫狀態即可立享一碗香，滑，糯，軟的皮蛋瘦肉粥了。
8、最後加入蔥絲，香油，少量生抽即可。
12樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
13樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
14樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
15樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
16樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
17樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
18樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
19樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
如何做皮蛋瘦肉粥？
20樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
21樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
22樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
23樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
24樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
25樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
26樓：無聊人_上
材料：半肥瘦豬肉、米、皮蛋
配料：韶酒、鹽、醬油、生粉（好像又叫小蘇打）、葁先洗乾淨米,然後放進電飯鍋裡煮,待米熟到散開後,就放進已經用【韶酒、鹽、醬油、生粉（好像又叫小蘇打）、葁】拌好的豬肉片，緊接著放進已掏碎的皮蛋...過一會，待豬肉熟了，再加一些蔥花碎~~
一碗飄香的【皮蛋瘦肉粥】就完成了~~~
還有的就是，瘦肉不要太瘦，否則就沒有香味了~~最好有一點點的脂肪附在豬肉上面~~
27樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
如何製作皮蛋瘦肉粥
28樓：褪去一身桀驁
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗淨拌入少量油。
3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
做法二皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然後放入少許生粉，撈勻後再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、薑絲等撈勻，醃4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入薑絲、皮蛋粒，滾開後，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可
注意事項
1、一定要先用鹽把瘦肉醃製一會。
2、肉末代替整塊的豬肉，省事，也可用肉絲代替
3、皮蛋選用無鉛皮蛋，安全更健康。
4、砂鍋熬粥，最佳選擇。（不鏽鋼其次，不推薦用鐵鍋，更不推薦用鋁鍋。）
5、冷水下肉末，而且肉末一定要捏散，否則很容易成團。
6、水開後放米，不容易粘鍋。
7、大火燒開，小火熬煮。
8、最後時刻放皮蛋，粥的顏色更清爽。（分次加皮蛋，顏色有點發灰） [1]
做法三1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘
2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮
3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘
4.皮蛋剝皮，切成小丁
5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可
29樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
30樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
31樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
32樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
33樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
34樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
35樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
皮蛋瘦肉粥咋做
36樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
37樓：匿名使用者
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
38樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
39樓：醇味坊
hello!我是夏日拯救胃口的皮蛋瘦肉粥。 一到夏天食慾就會急劇下降，因為天氣悶熱，總感覺吃啥都沒有胃口，總想來點 味道的東西，每次都不知道吃什麼又沒胃口的時候，皮蛋瘦肉粥就派上用場啦！
40樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
41樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
42樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
43樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
44樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
皮蛋瘦肉粥怎麼做？
45樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
46樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
47樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
48樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
49樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
50樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
51樓：幼兒園大紅花
要稠的就放少一點水，水+米+肉一起下鍋大火煮，米滾開以後轉小火，煮90分鐘後看一下已經成粥樣沒，下切成小塊的皮蛋，煮10-20分鐘，調味，熄火，ok!
如果希望粥有皮蛋味道，但是不要皮蛋一塊塊的話，可以把皮蛋一塊下，最後你完全找不到皮蛋的哦~
其實用電飯鍋煮也行，不過如果電飯鍋沒有煮粥的功能的話，要注意不要讓水溢位來了，因為沒有煮粥功能的電飯鍋的火力一直是猛火的狀態……
52樓：匿名使用者
我做這個最省事 只要10分鐘哦
以前上學時經常做的
味道很好呢
步驟;1瘦肉切絲 加點適當的鹽 雞精 澱粉 稍稍醃製 (少點哦)2把米淘好
2皮蛋切丁 (用很細線繩切皮蛋 不會像用刀蛋黃黏在刀上)3把皮蛋和剛淘好的米放一起 淋點香油(皮蛋裡面有鹼 和米放一起等會燒的時候很容易 可以節省會多時間)
4準備少許香菜(或者香蔥)
5放把肉 米和皮蛋放一起煮10分鐘就好了
6依口味可以放點香菜(或者香蔥)
答題補充:我這個方法是肉和大米一起燒
53樓：書生百媚千紅
我做的皮蛋瘦肉粥超級好吃。先將大米用水泡泡時間能長點做好，這樣可以節省熬煮的時間。最好能用電飯堡來熬，熬的時候不時地攪拌攪拌，能讓粥更稠更糯。
一邊熬粥一邊將瘦肉剁碎，剁的時候放點鹽，可以適當多放點鹽。，再將肉末放在碗裡放少許涼水調散開，皮蛋也切成末。等粥熬的很稠很糯的時候把肉末和皮蛋末都放在粥裡攪拌均勻，一開就可以出鍋了，再依個人的口味放上點香菜末或蔥花都可以拉。
54樓：好人阿北
先熬粥，等粥熬到七八成的時候加入皮蛋丁和肉絲（生的即可），然後放入少許鹽和一點雞精，在加點香蔥更好
55樓：匿名使用者
l want to know too thanks
56樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥怎麼煮啊！
57樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
58樓：梅子美食廚房
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
59樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
60樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
61樓：美食教學分享
皮蛋瘦肉粥的教程分享給大家
62樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
如何做最好吃的「皮蛋瘦肉粥」需要一些什麼材料呢？
63樓：
材料：瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
作法：1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘2、把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製3、在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條4、雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟5、待米粒煮至較茸稠的時候放入薑片和醃製好的豬肉，隨後再放入切碎的皮蛋
6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻7、食用前撒上些許蔥花味道更好。
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎樣做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 這個周未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 這是我最愛喝的粥，你們也可以試試 快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好...
皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥怎麼做啊？
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皮蛋瘦肉粥怎麼做，皮蛋瘦肉粥的瘦肉怎麼做的？
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