1樓：鯖司秧
製作方法:
主 料： 黃瓜,雞蛋
輔 料： 姜,蔥,麻油,芝麻,鹽,雞粉,原料：黃瓜一條，雞蛋三隻，薑汁少許，蒜一瓣，蔥一條，熟芝麻少許，麻油，糖，雞粉，鹽
做法：1,雞蛋去殼打勻，放少許薑汁，料酒，雞粉，糖，攪拌勻待用2,蒜剁碎，蔥切碎，黃瓜切粗絲
3,鍋燒熱，放油，雞蛋放入鍋中用鏟子往一邊推，剛凝固用鏟子劃成塊待用4,再在鍋裡放適量的油，爆香蒜末，大火爆炒黃瓜絲，放少許鹽炒軟，放雞蛋，蔥花炒勻，淋少許麻油裝盤，灑少熟芝麻。
5,成品
2樓：林夕的微笑
食材準備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。
黃瓜炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋
製作步驟
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
怎麼做黃瓜炒雞蛋
3樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
4樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
5樓：江蘇新東方烹飪學院
食材準備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。
製作步驟
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
黃瓜炒雞蛋怎麼燒
6樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
7樓：湯米桖
方法如下：
1·黃瓜洗乾淨或去掉皮切片，備用
2·雞蛋（大約一碟菜用3~4個就可以了）磕到碗裡打勻，根據個人口味選擇不放鹽或是放一點點鹽，鍋放油燒至6成熱，將打勻的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟緩慢翻動，在快熟的時候分成大小合適的塊，剷出備用
3·鍋留底油，放蔥花熗鍋，放入黃瓜，炒好的雞蛋，加入適量鹽，味精，根據口味淋入少許香油即可起鍋了。
這樣做的黃瓜炒雞蛋比較有清香味，不會有太重的調料味，保持了黃瓜清香脆爽的口感。
8樓：匿名使用者
1、黃瓜洗淨切片。（削不削皮隨自己喜歡，注重口感的就削，注重營養的就別削）
2、雞蛋磕在碗里加少許蔥花、鹽、料酒打散。
3、起油鍋，倒入雞蛋中小火煎1分鐘左右翻面煎。
4、把雞蛋盛盤待用。
5、倒入黃瓜翻炒至黃瓜變軟，倒入雞蛋，放入鹽、雞精、糖翻炒均勻盛盤。
9樓：匿名使用者
一、菜品名
二、食材
主料：小黃瓜三條，雞蛋二個
輔料：鹽， 味精，麻油
三、黃瓜炒雞蛋的做法步驟
1. 黃瓜洗淨切滾刀塊，雞蛋打散。
2. 鍋內倒入油（略多），油熱倒入打散的蛋液，翻炒待結起盛出。
3. 鍋內再倒入稍許油，倒入切好的黃瓜翻炒，加鹽，略加水，略燜，加味精調味，倒入炒好的雞蛋，翻炒，淋上麻油，就完成。
四、小貼士
1、此菜色澤清爽，吃起來黃瓜清脆爽口，雞蛋鬆軟適中。
2、帶皮食用黃瓜，對經常咽喉腫痛的人是一劑良藥。
10樓：糖果不辣
先把黃瓜切好 雞蛋打好攪拌好
下油先炒雞蛋然後乘出
在炒黃瓜 看黃瓜變色 放入雞蛋
加鹽就好了
11樓：影視
先把雞蛋炒熟，倒入盤中，再把黃瓜切片，蔥、姜、花椒、幹辣椒熗鍋，放醬油，把黃瓜片炒熟，把事先炒好的黃瓜倒進去，炒勻即可。
12樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
13樓：檀夏菡第元
食材主料
黃瓜1根
雞蛋2個
步驟1.黃瓜切片，起油鍋加入黃瓜
2.蛋液打散，加韭菜，鹽拌勻
3.加鹽，胡椒粉爆炒
4.然後到入蛋液，將蛋液煎熟
5.出鍋裝盤
黃瓜炒雞蛋的做法
14樓：blackpink_羅捷
主料：黃瓜1根、雞蛋2個、胡蘿蔔1根、木耳10克輔料：食用油5毫升、鹽2克
1、雞蛋打散。
2、胡蘿蔔去皮切片。
3、黃瓜去皮切片。
4、倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒2分鐘。
5、倒入食用油，放入胡蘿蔔、黃瓜、木耳和雞蛋，翻炒均勻。
6、放入鹽，翻炒均勻。
7、黃瓜炒雞蛋成品圖。
15樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
16樓：全村的希望
【所需食材】
黃瓜兩根、紅椒半個、大蒜兩粒、小蔥兩根、雞蛋四個、食鹽3克、雞粉1克、陳醋3克、食用油適量、蠔油5克、白糖少許。
【做法步驟】
1、準備新鮮黃瓜兩根，把外皮削乾淨，切掉兩頭，然後把黃瓜破開，去除瓜瓤，斜刀切成條備用。瓜瓤比較軟而且水分大，容易影響口感和賣相。準備紅椒半個，切成寬條，用來配色。
大蒜兩粒，拍散後切成蒜末。小蔥兩根，切成蔥花備用。
2、盆中打入四個雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克、陳醋3克。陳醋能使炒出來的雞蛋更加鮮嫩，用筷子快速攪拌均勻備用。食材全部準備好以後，下面我們開始烹飪。
3、起鍋燒油，鍋內冒青煙時，倒出熱油，加入涼油，熱油涼油炒雞蛋時不會粘鍋。把雞蛋液倒入鍋中，輕輕地翻動，把已經定型的蛋液推到旁邊，讓其均勻受熱。多次顛鍋翻面，蛋液全部定型以後倒出備用。
4、鍋內再燒油，油燒熱以後，倒入切好的蔥蒜，爆出香味，加入蠔油5克提鮮，把蠔油炒散炒化。倒入準備好的黃瓜和紅椒，開大火快速顛鍋翻炒，把黃瓜炒斷生。加入食鹽1克、白糖少許提鮮，翻炒化開調料，然後把雞蛋倒入鍋中，淋入少許明油提亮色澤。
翻炒均勻以後即可出鍋裝盤。
17樓：乍暖
【所需食材】
黃瓜2根、雞蛋3個、小蔥1根、大蒜3粒、食用油適量、鹽一小勺、料酒少許。
【做法步驟】
1、將黃瓜先斜著切小段，然後切成菱形片，厚度不要太薄，這樣口感會更脆。再將小蔥切成蔥花，蒜切片，全部切完備用。碗中打入3個雞蛋，打完加入少許料酒，然後充分攪散，加入少許料酒，可以去除雞蛋的腥味。
2、鍋中加入適量油，油熱倒入蛋液，油溫夠熱炒出的雞蛋才好吃。定型後用鏟子炒散，炒成小塊就可以出鍋了，盛出備用。
3、鍋中再加少許油，油熱倒入蔥蒜，炒出香味，炒香後倒入黃瓜，大火翻炒一會兒。炒至黃瓜微軟倒入雞蛋，然後撒入1小勺鹽，快速翻炒均勻後就可以出鍋了。
黃瓜炒雞蛋怎麼炒好吃
18樓：匿名使用者
材料黃瓜1根，雞蛋3個，鹽1勺，植物油3勺，白酒3滴做法1.黃瓜切片，打3個雞蛋，放半勺鹽，3滴白酒（放白酒能夠去除雞蛋的腥味，但是絕對不能多放），將雞蛋打勻。
2.燒熱炒鍋，放兩勺油，然後將雞蛋下鍋翻炒30秒後盛起。
3.繼續燒熱油鍋，放入一勺油，放入黃瓜片翻炒15秒，然後撒入半勺鹽5秒後把雞蛋放入一塊翻炒，炒勻即可。
19樓：雀喆
打三個雞蛋在碗中。鍋中放油。把雞蛋放在鍋裡。翻炒。完了撈出來把它拿出來。在鍋中放油。把黃瓜片兒放裡翻炒。然後把雞蛋沫兒道理。翻查
20樓：愛
黃瓜炒雞蛋你可以把黃瓜切成絲倒在雞蛋液裡一起下鍋，攤成餅吃，也可以黃瓜切片，與雞蛋一起炒
21樓：農家樂美食記
黃瓜切成薄片，敲幾個雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然後倒入雞蛋，調好味翻炒幾下即可出鍋。
22樓：秦小廚美食
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！
23樓：執筆寫少女
把雞蛋開啟，攪拌均勻，把黃瓜洗淨切絲，鍋紅油放黃瓜絲放鹽炒七八成熟，把雞蛋倒裡，，都幹後翻過來在炒下就可以了。
24樓：月亮圓
用料：黃瓜一根，雞蛋兩個，鹽適量，料酒，花生油。
步驟：①將黃瓜洗淨，從中間切開，然後切成薄片。（越薄越好，方便入味）。
②用大量的鹽，撒在黃瓜片上，醃製黃瓜10分鐘。
③醃製好之後，用清水洗乾淨，並把黃瓜裡的水分擠幹。
④打兩個雞蛋，加入適量的料酒與鹽，打散。
⑤起鍋加油，炒雞蛋，不要大範圍翻動，保留大塊雞蛋。
⑥雞蛋快熟時，加入黃瓜，大火翻炒半分鐘，出鍋。
黃瓜蝦仁炒雞蛋怎麼做好吃，蝦仁炒雞蛋怎麼做才好吃？
主料黃瓜200g 雞蛋1枚 輔料調和油適量 食鹽適量 味精適量 步驟1黃瓜洗淨，滾刀切塊。雞蛋打液。蝦洗淨去皮，再從中間劃開取出黑線步驟2鍋中油熱後，雞蛋炒熟盛出 步驟3再放油，油熱後放入蝦仁煸炒 步驟4在放入雞蛋，黃瓜，鹽，味精 步驟5快速翻炒均勻即可關火 步驟6出鍋裝盤 用料蝦仁 黃瓜 雞蛋 水...
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