1樓：匿名使用者
用料蝦 6只
黃瓜 1根
彩色蔬菜丁（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎...） 各10克
鹽 2克
白胡椒粉 3克
水澱粉 10毫升
生抽 5毫升
料酒 少許
蝦尾黃瓜盅的做法
把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分
將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製
黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，在將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出
取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉勾芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可
2樓：匿名使用者
用料蝦 6只
黃瓜 1根
彩色蔬菜丁（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎...） 各10克
鹽 2克
白胡椒粉 3克
水澱粉 10毫升
生抽 5毫升
料酒 少許
蝦尾黃瓜盅的做法
把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分
將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製
黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，在將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出
取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉勾芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可
黃瓜盅怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 黃瓜 200克 豆腐 100克
輔料： 冬筍 50克 蘑菇(鮮蘑) 50克 雞蛋清 60克調料： 鹽 4克 大蔥 5克 姜 3克 香油 5克 各適量黃瓜盅的做法：
1. 將黃瓜洗淨，切成段，挖去瓤製成盅；
2. 蔥姜切末；
3. 將冬筍、鮮蘑洗淨切成末；
4. 豆腐壓成泥，加入冬筍、鮮蘑、蔥薑末、精鹽、蛋清、香油拌勻成餡，釀入黃瓜盅中，上鍋蒸5分鐘即可。
更多黃瓜盅資訊見薄荷網食物庫
青瓜肉盅怎麼做
4樓：0澤國a網盤
借花獻佛。我想如果青瓜能不一起煮的話，可能會更好。呵呵，炎熱夏季，進食過多油膩，容易讓人食慾不振，應多吃一些清淡菜餚，以達到清熱消暑作用。
這道蝦尾青瓜盅是以青瓜為主料，將其切段掏空，釀入鮮蝦肉餡，放入鍋內清蒸即成。tina稱，青瓜清甜爽口，肉餡帶有淡淡青瓜味，一點都不油膩，夏季常食還有清肺利咽、解暑利尿之效。
怎樣做青瓜盅？
食材食材
2根 青瓜 1小段 胡蘿蔔 5克 黑木耳 5克 蝦仁 1個步驟/方法
1準備的各種丁
怎樣做青瓜盅？
2將青瓜去皮，切段
怎樣做青瓜盅？
3青瓜挖空
怎樣做青瓜盅？
4放入各種丁，上蒸鍋蒸
怎樣做青瓜盅？
蝦尾的做法步驟圖，新手做蝦尾怎麼做好吃
5樓：最愛幻雪寶兒
用料蝦尾 750g
辣椒 5個
蔥 1顆
蒜 1顆
白芝麻 1️小把
花椒 1小把
麻椒 1小把
豆瓣醬 2勺
料酒 估約摸倒
白糖 1小把
新手做蝦尾的做法
冷凍蝦尾，選解凍，清洗，去蝦黃，多洗多洗
洗乾淨後放料酒，鹽30分鐘，主要去xing味準備料，辣椒，蔥，還有蒜，我忘放了，真的對味很重要30分鐘後，熱油，正常放就行，比平常的油多點，把那一堆蔥蒜花椒麻椒辣椒放熱油裡炒，炒幾下放豆瓣醬，翻幾下放蝦尾，然後倒料酒白糖生抽，半沒蝦尾，開始中火熬，等汁熬完就能岀鍋了
關火盛盤，撒芝麻就ok了
祕製蝦尾怎麼做
6樓：我只為你
用料龍蝦4斤 蝦鉗、蝦尾
姜 2塊
大蒜 2塊
桂皮香葉
八角花椒
幹辣椒紫蘇
鹽，雞精，生抽
祕製蝦尾的做法
刷蝦子，黑黑的部分都要刷刷（一定要抽掉蝦線，可以在買的地方處理好）自來水反覆沖洗幾遍。放2勺鹽醃製15分鐘（醃製後把水過濾掉，不用沖洗）
比炒菜多一點的油，一塊桂皮，爆香蝦子，收幹蝦子裡面的水分，起鍋備用。
油鍋，爆香（桂皮，花椒，八角，香葉）翻炒均勻，飄香。放入生薑末，蒜末～炒至香味濃郁後，蝦子入鍋，翻炒均勻
再來2勺郫縣豆瓣醬，幹辣椒段，翻炒均勻
2碗水（剛好蓋過蝦子即可）大火燒開轉中火熬製15分鐘，試味，可以適量新增鹽、雞精、生抽，繼續熬製5分鐘，大火收收汁
關火放入紫蘇出鍋
蝦尾怎麼做
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
準備材料：蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺、植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺。
1、準備好各種材料。
2、冰凍的龍蝦尾解凍，衝淨瀝水備用。
3、熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉。
4、加入辣醬，炒勻出香味。
5、倒入小龍蝦，翻炒收盡表面水分。
6、加入鹽、料酒、辣椒粉、高湯、麻油，煮沸。
7、撇去浮沫，小火煮20-30分鐘，再浸泡至入味。
8、裝碗出鍋即可食用。
8樓：格調
蝦先蘸澱粉，再蘸蛋液，最後蘸麵包糠下油鍋炸好吃，配圖步驟如下：
主料：鮮蝦6個
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋適量、澱粉適量、麵包糠適量、胡椒粉適量、料酒適量
1、準備食材。
2、蝦洗淨去掉頭部，去皮留尾巴最後一節。
3、從後背切開去沙線。
4、切開後把蝦按平，可以用刀拍一下，炸的時候不容易彎曲。
5、加少許的鹽、胡椒粉、料酒醃製一會。
6、醃製好的蝦先蘸澱粉，再蘸蛋液，最後蘸麵包糠，逐一做好。
7、鍋內放油五成熱放蝦，中小火炸至金黃即可。
8、炸好的蝦。
注意事項：蝦背部切開要整個按平，用刀拍一下，或者蝦肚子用刀劃幾下，防止彎曲，炸的時候要小火放入蝦。
9樓：匿名使用者
用料蝦尾 500g
小紅椒 適量
大蒜 兩頭
蒜苗 適量
冰糖 一小塊
蔥 適量
姜 適量
豆瓣醬 一勺
花椒 一小把
炒蝦尾（香辣）的做法
新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗淨（蝦黃不乾淨一般都洗掉了）洗淨後清水加兩勺鹽浸泡半小時左右
浸泡後的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根據個人口味放，冰糖，蔥花，薑絲
起油鍋放入花椒粒，炒一分鐘後放入辣椒，蒜，薑絲，蔥花爆香，放入一勺豆瓣醬炒至出油，倒入蝦尾翻炒，翻炒一下加入生抽兩勺，料酒適量，加一碗水，蝦尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化後放入蒜苗大火翻炒至蒜苗斷生，可以出鍋了，全程沒放鹽，豆瓣醬跟生抽的味道已經夠了，口重可以適量加鹽
10樓：魯姐美食
紅燒蝦尾怎麼做好吃呢？準備蔥薑蒜八角辣椒香葉，豆瓣醬和火鍋底料，炒入香味放入蝦尾，加入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變軟，加入半瓶啤酒，料酒生抽， 蠔油13香，胖子還可以蘸米飯吃太香了。
11樓：長新很搞笑
1分鐘帶你學會麻辣蝦尾
12樓：豁牙哥
希望家人們喜歡記得雙擊關注哦
13樓：雙龍美食教做菜
一道可以讓你嗦了手指的美食
炒蝦尾怎麼做最好吃 **炒蝦尾的做法
14樓：0澤國a網盤
食材主料
龍蝦尾900g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量幹辣椒
適量豆瓣醬
適量火鍋底料
適量麻椒
適量白糖
適量步驟
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
2.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5.煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8.出鍋。
15樓：生活領域縱橫家
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6、最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋。
7、香辣蝦尾加入適量的雞精和香菜蔥花即可出鍋。
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祕製炒蝦尾的做法步驟圖，祕製炒蝦尾怎麼做
16樓：
炒蝦尾的做法步驟11.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
炒蝦尾的做法步驟22.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
炒蝦尾的做法步驟33.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
炒蝦尾的做法步驟44.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
炒蝦尾的做法步驟55.煸炒出香味後，加入幹辣椒。
炒蝦尾的做法步驟66.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
炒蝦尾的做法步驟77..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
炒蝦尾的做法步驟88.出鍋。
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