1樓：林夕的微笑
食材用料
牛肉600克相剋食物
拉麵500克
香菜100克相剋食物
大蔥1根相剋食物
香蔥5根相剋食物
姜適量相剋食物
花椒適量
大料適量
香葉適量
桂皮適量
鹽適量醬油適量
雞精適量
牛肉麵的做法
1.牛肉涼水沖洗乾淨，切成大塊
2.鍋中加水燒開，牛肉倒入鍋內焯一下。
3.焯好的牛肉用溫水沖洗後，擠出血水放入碗中。
4.把調料準備好
5.香菜除去葉子部分，用水沖洗乾淨。
6.鍋中加水燒開，放入牛肉、調料和香菜，大火燒開轉小火燉二個小時。
7.撈出鍋裡的調料和香菜，倒入適量的醬油、鹽和雞精小火燉十分鐘。
8.準備好切面
9.鍋中加水燒開，放入切面煮熟即可。
10.煮熟的切面用涼水過一下撈入碗中。
11.切些蔥花和香菜段
12.牛肉連湯一起盛在麵碗裡，放些蔥花和香菜。
用手機看這道菜做法
小貼士牛肉一定要小火慢燉，燉的時間長些不僅爛乎，湯頭會更濃好吃呢。
2樓：仰依風
用最溫柔的聲音，和你說早安，早餐簡單吃個樸實無華的牛肉麵
3樓：魯姐美食
牛肉麵怎麼做？牛肉切塊，下鍋後加入料酒，撈出後在另一鍋中準備，蔥薑蒜，花椒八椒香葉，辣椒幹檸檬等，翻炒均勻。
家常牛肉麵怎麼做好吃又簡單
4樓：暢聊萬事
家常牛肉麵的用料
牛肉600克 麵條500克
白蘿蔔500克 草果1個
生薑5、6片 白胡椒粒2克
花椒粒2克 香葉2、3片
雞少許 香葉2、3片
紅皮大蔥2根 食鹽適量
蕪荽一把 青蒜2根
香蔥適量 雞精少許
家常牛肉麵的做法
步驟1在牛肉上放一把麵粉用清水多洗幾遍洗掉麵粉，把牛肉撈入鍋內加純淨水煮沸，並撇去血沫瀝乾。牛湯用筷子攪拌加速沉澱備用。
步驟2把瀝乾水的牛肉、香葉、薑片、花椒粒、白胡椒粒、草果碎和獨頭蒜等上述食材全部放入高壓鍋裡按燉肉鍵。
步驟3麵條可以酌情選擇，可以自己和行面拉條子、亦可網購半乾面或超市選購自己喜好的麵條。
步驟4象牙白蘿蔔切成扇形，在鍋裡煮9成熟，撈到涼水盆泡一下，然後瀝乾意在除去蘿蔔味。
步驟5高壓鍋的牛肉煮好加適量食鹽按再加熱15分鐘讓牛肉入味晾涼切片。
步驟6鍋里加胡麻油把薑片和紅皮蔥碎開小火爆香，青蒜切碎。
步驟7芫荽切碎備用。
步驟8鍋里加煮了牛肉的湯和泡好瀝乾水的蘿蔔片，熟牛肉整齊的裝盤碎的倒入鍋中，把上述爆香的大蔥等食材也倒入鍋中，最後加少許雞精和蕪荽出鍋。
5樓：黃妍姍
家常牛肉麵想做的好吃又簡單，直接到鍋裡面放水，然後方面放牛肉就可以啦。
6樓：以陽德
牛肉焯水加姜蔥，料酒焯水後炒香加入水，把牛肉燒好，煮出來的麵條就很好吃了
7樓：
首先要將牛肉和生薑一起放入高壓鍋中壓爛，在拌入煮好的麵條中
8樓：易諾千金
這個最主要的就是調料，你可以放一點的蔥頭下去先炸一下
正宗紅燒牛肉麵怎麼做 家常紅燒牛肉麵的好吃做法
9樓：小微的美食
今天的紅燒牛肉麵 簡直太爽啦
10樓：漫舒雲南濡
放到上面煮好的湯料裡就成了，把牛肉在鍋裡清洗乾淨後拿出備用6準備好調料，桂皮和洋蔥
9加入一小塊冰糖翻炒到融化
10加入一勺番茄醬
11加入一勺豆瓣醬
12加入香蔥繼續翻炒到香味濃郁
13加入焯好水的牛肉塊翻炒
14牛肉塊上色後加入醬油再翻炒
15牛肉和其他放一起的調料放入高壓鍋，大蒜，水量到鍋的三分之二滿左右，把麵條煮到你喜歡的軟硬程度，八角，每過一個小時換一次水，蓋上鍋蓋
16大火煮到保險蓋發出撲哧聲後改中火煮半個小時就做好了17在另一鍋裡放水煮開，長得象稻穀
7熱鍋冷油
8加入辣椒絲，陳皮，小茴香，我浸泡了5個小時3把牛肉剁成大塊
4鍋中加入冷水放入牛肉
5煮開後看到牛肉裡稀釋出很多浮沫，香葉，生薑,小茴香和大茴香不一樣用料
牛肉（帶肥的）麵條
青菜番茄
辣椒絲大蒜
生薑香葉
陳皮八角
小茴香桂皮
洋蔥香蔥
冰糖醬油
番茄醬豆瓣醬
做法1買回來肥瘦相間的牛肉先用水徹底表面的血水和髒物2把牛肉放在清水裡浸泡
11樓：魯姐美食
紅燒牛肉麵怎麼做？牛肉冷水下鍋撈出，加入八角花椒辣椒段，幹檸檬草果，丁香白芷桂皮，放入鍋中燉加入牛肉燉30分鐘 。
12樓：愛別等
紅燒牛肉麵✌爽口的大塊兒肉、的一口幸福感十足✌補充能量神奇
滷牛肉面的家常做法大全怎麼做好吃**
13樓：匿名使用者
把選好的牛肉在清水泡大約30分鐘去血水，煮鍋內添開水下牛肉稍煮十分鈡，去血沫。將牛腰窩油切碎下鍋煮。放調包(花椒、茴香、桂籽、草果、八角、良姜、畢剝、姜皮、肉寇。
)大火煮沸後轉小火燉，用筷子輕扎即入視為肉熟可撈出涼透後切。湯可對入三分之二開水，在碗內加鹽、味精、胡辣粉即食用。也可對一小鍋，將面撈入碗中再加湯，放香菜、蒜苗沫和辣子油。上桌。
牛肉麵怎麼做好吃，牛肉麵怎麼做？
紅燒牛腩面。食材 牛腩 番茄醬 豆瓣醬 高湯或開水 蔥姜 辣椒 八角 香葉 油 生抽 手擀麵 鹽 小油菜 青蒜。做法 1 準備好上述食材 2 牛腩洗淨切大塊，入開水中焯燙一下 3 鍋裡熱油，蔥薑辣椒爆香，放入番茄醬，豆瓣醬小火煸炒，放入牛腩繼續翻炒均勻 4 加入足量的高湯或開水，放入八角香葉，大火燉...
紅燒牛肉麵怎麼做，紅燒牛肉麵怎麼做才好吃
自制紅燒牛肉麵，牛肉愛加多少加多少，不用擔心不夠吃啦 牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。製作步驟 1 將番茄去皮切片，辣椒切片。2 將所有調料放入沸水中，高火4分鐘，製成湯汁。...
泡椒牛肉麵怎麼做好吃，泡椒牛肉麵，泡椒我知道怎麼做可是怎麼做都做不出來統一方便麵那個味道
酸辣牛肉麵在製作的時候，大家可以選用任意一種麵條，炒的時候可以加入一些酸辣椒，這樣的味道會更加開胃 材料1，主料 細水面250g，牛肉2兩，2，輔料 泡椒5根，泡姜一塊，青椒3根，大蔥一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少許，胡蘿蔔 或其他蔬菜 1根，鹽，味精少許，醬油一勺，料酒，澱粉少許，色拉油少量 ...