1樓：小王子精選**
饅頭可以放鹽，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 200克、大米 150克、酒釀 40克、酵母 2克、糖 7克、鹽 3克、水 120毫升。
一、大米浸泡水中2小時，然後瀝水。
二、瀝好水之後放入破壁機中，加水，打成米漿，放一旁備用。
三、米漿、麵粉、酒釀、酵母、糖、鹽放一起，用手拌勻。
四、揉成一塊麵團，放旁邊發醒90分鐘。
五、發醒好後將麵糰搓成饅頭胚，放入蒸架，繼續發醒15分鐘。
六、發醒好後使用中大火，蒸20分鐘。
七、20分鐘後關火燜3分鐘，3分鐘後取出，這樣饅頭就已經蒸好了。
2樓：匿名使用者
材料麵粉300克,酵母粉5克,泡打粉3克,食油10ml,細白糖25克.水140ml.
做法1. 將麵粉倒入盆內,然後將酵母粉、泡打粉、食油、白糖和水混合。
2. 將混合水慢慢倒入粉盆內揉麵揉勻，做到三光：一是面光、二是手光、三是盆光。
3. 餳麵糰蓋上鍋蓋20分鐘。繼續揉麵一遍進行二次發酵20分鐘.
4. 將麵糰分成八分,每份繼續揉一遍,做成圓形,放到籠屜內餳發10分鐘.
5. 鍋內放入適量的水煮開,將籠屜放上蒸15分鐘即可.
3樓：教主依依
蒸饅頭可以放鹽，使面吃起來更筋道，但放鹽要注意不要碰到酵母粉，否則影響發酵。
饅頭：料
麵粉500g
清水250g
酵母6g
輔料白糖
適量步驟：
1.準備麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量2.麵粉放入**，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀3.用手揉直至表面光滑
4.揉好後蓋布發酵至兩倍大
5.將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀6.切分成等份大小的面劑
7.將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯
8.將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘
9.鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火取出即可。
4樓：尖兵美食
可以加點鹽，比較柔軟。
嵌入式蒸箱可以蒸饅頭嗎，蒸箱除了蒸饅頭還可以蒸什麼
樓主你好，嵌入式蒸箱是可以蒸饅頭的。饅頭蒸箱的送氣過程，是在短時間之內把蒸汽聚集於密閉的蒸箱空間內，隨著蒸汽的壓力增強，蒸箱內的溫度也隨之增高 蒸饅頭用的籠屜的送氣原理，是通過各個籠屜縫孔緩慢上升，在最頂層籠屜的蒸汽壓力增大之前，是小氣壓到中大氣壓再到小氣壓，最後整個籠屜內空間的氣壓才完全增強，在籠...
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蒸饅頭的方法，饅頭蒸多久才會熟，蒸饅頭要蒸多久才能熟
1 蒸饅頭要用什麼火。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯 做好的生麵糰 這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。2 蒸的時間。這和蒸鍋的大小 水量的多少 蒸籠的大小 所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手...