1樓：匿名使用者
主料乾製明太魚乾
300g
韓式辣椒醬
100g
麥芽糖漿
80g輔料
醬油適量
白醋適量
牛肉粉適量
芝麻適量
大蒜適量
蔥花適量
洋蔥適量
胡蘿蔔適量
步驟1.先將乾製的明太魚乾，用涼水，泡5分鐘，控幹水分，備用。
2.再將蘿蔔切絲，洋蔥切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有處理好的明太魚乾的碗中。
3.倒入麥芽糖漿。
4.倒入韓式辣椒醬。
5.倒入少許的醬油。
6.拌勻後，再少許白醋。
7.再拌勻後，裝盤後撒上些芝麻，香菜，即可。
8.酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太魚，就ok了。
2樓：避雷櫃
把幹明太魚泡軟後用醬油調料一起燉出來的料理，是非常可口的配酒菜或小菜。
材料：幹明太魚6個，薑汁2大匙，澱粉5大匙，辣椒絲。
調料：紅糖1大匙，醬油3大匙，料酒2大匙，薑汁1大匙，蒜末1大匙，細蔥4根，香油1小匙，胡椒粉，水。
做法：1 幹明太魚泡水，泡軟後去骨，切4釐米段。
2 切好的明太魚穿上薑汁、澱粉，放入食用油裡煎炸。
3 把炸好的明太魚放入鍋中，倒入調味醬燉。
4 約5分鐘後魚帶潤澤、湯汁變濃稠即可出鍋。
5 燉好的魚和湯汁一起裝盤，撒上細蔥和辣椒絲就可以了。
明太魚乾怎樣做才好吃
3樓：新疆新軍都祛白
紅燒明太魚乾的做法
1.明太魚冷水 泡30分鐘左右
2.30分鐘後原樣撈出 不用瀝乾水粉 把魚切段備用3.切好的魚擺盤備用即可 蔥切絲 蒜切片 姜切絲4.油熱鍋+白糖半勺 中
5.然後把魚放到鍋裡 +蔥薑蒜爆香 把勺子墊起來 用鏟子炒+料酒 +海鮮醬油一點+鹽一點+十三香一點（不願意吃鹹口的就放半勺鹽）+兩碗水繼續熬 出鍋之前放點雞精 即可
明太魚乾怎麼做好吃
4樓：那個閃電
主料：明太魚乾1條
輔料：橄欖油適量、泰式甜辣醬20ml、大蒜2瓣、熟芝麻適量步驟：1、明太魚乾撕成絲。
2、用溫水泡10分。
3、攥幹。
4、加大蒜碎。
5、加入泰式甜辣醬。
6、撒上芝麻。
7、加橄欖油。
8、拌勻即可。
5樓：陌上_卿名酒酒
材料：明太魚乾350克，豆芽100克，豆腐500克，雞蛋2個，蔥、辣椒、蒜、油、鹽適量。
做法：1、將豆芽掐去根鬚和頭部然後洗淨，蔥切成蔥花，蒜拍成蒜泥。
2、將豆腐切成手指粗細的條，辣椒斜切成片。
3、將明太魚乾去魚頭，把頭用水煮滾，用紗布過濾出湯水備用。
4、明太魚乾剩下的部分剝去皮，剔去刺，撕成細條。洗淨後擠幹水分，撒上鹽和香油，再用雞蛋汁攪拌均勻。
5、把魚頭湯繼續用小火熱著，放進豆芽，煮到無腥味時放入撕條的明太魚乾，加鹽調好口味。
6、煮到明太魚條都浮上來，加入豆腐、蔥、辣椒、蒜泥、胡椒麵即可出鍋。
幹明太魚怎麼做好吃的一般都怎麼弄
6樓：珈藍修敏
剛明太魚怎麼做好吃的，一般怎麼弄來說的話，他以為我覺得來說的話還是去炒，正常的炒就可以。
7樓：等等等等
這個一般都是用清蒸的做法，因為這樣可以保證他的原汁原味。
8樓：歐朗寧
幹明太魚怎麼做好吃一般都是怎麼弄的，這可以點選網上查詢一下，很多人對這種技巧特有方法，你可以學習別人的製作方法。
9樓：天上掉粒米
煲湯，切塊放入鍋中，冷水者開，放入味啉，面汁。
放入蔬菜，胡蘿蔔呀，牛蒡呀，蘑菇呀，還可以加肉，油豆腐，魚餅。
紅燒也可以，就是燉。
墨魚魚乾怎麼做好吃法，乾的墨魚要怎樣做好吃？
墨魚，又稱墨斗魚 烏賊。俗稱 墨魚骨 墨魚乾味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。中藥上稱之為 烏賊骨 或 海螺蛸 可 胃酸過多，是止血 收斂常用中藥。墨魚，俗名烏賊，又名 冬雞 幹品又稱 螟蜅鯗 俗稱 烏賊粑 幹墨魚含有豐富的蛋白質 脂肪 無機鹽 碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨...
辣椒炒墨魚乾怎麼做好吃，辣椒炒墨魚乾的家常做法
步驟如下 bai 1 所需原料，泡du好的墨 魚乾，辣椒 zhi dao2 墨魚乾改刀切成段回 3 辣椒洗答 淨去籽切成段 4 鍋中放油，放入墨魚乾煸炒，放入適量的料酒 5 炒熟的墨魚乾盛出備用 6 鍋中放油，放入適量的辣椒粉 放入適量的孜然粉 放入適量的蔥花，炒香 7 放入炒好的墨魚 8 放入適量...
的做法，油炸小魚乾怎麼做好吃，油炸小魚乾的家常做法
這小魚，我還真的不知道叫什麼魚。就見本地菜場附近，總有熟食攤用麵粉裹了下油鍋炸了叫賣的，那是新鮮的。而我的是乾貨，說是叫 吉魚 不曉得是哪個字。我也來試一試炸了吃吧。收起 食材主料 小魚乾100g 麵粉50g 雞蛋1個輔料油 適量鹽適量料酒 少許步驟 1.食材圖 2.先將小魚乾入清水中泡一會兒 3....