1樓：微光裡的塵埃
用料餃子麵粉 500g
水 250g～260g
豬肉 400g
韭菜 400g
雞蛋 1個
鮮蝦仁 200g
發好的香菇 6朵
蔥薑末 少許
芝麻油、醬油、蠔油、料酒 適量
鹽、糖、雞精 適量
豬肉餃子的做法
將水和麵粉都放到面盆裡，和成光滑的麵糰。待用。
肉剁碎後，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末拌勻。
雞蛋打散炒熟，剁成末。蝦去蝦線剁碎。發好的香菇切成末。
韭菜洗淨、稍微晾乾，切碎。
將3、4，加到肉餡中，加適量的鹽、糖、雞精。就是美味的餡料了。
將麵糰搓成長條，切成小塊，大約10克左右的面劑，擀成圓形。取適量的餡料，包成元寶形狀。
煮鍋加水，煮開，下餃子。煮到餃子飄起來，加一點冷水，再次沸騰時就熟了。從餃子飄在水面開始計時大約3～5分鐘。
2樓：再涼過人心
步驟豬肉餡兒水餃的做法步驟11.食材圖
豬肉餡兒水餃的做法步驟22.取一部分肥瘦肉都先切成絲，再切成肉丁
豬肉餡兒水餃的做法步驟33.放入料理盆中，加入切細的小蔥和一茶匙生薑粉
豬肉餡兒水餃的做法步驟44.適量的食鹽後拌勻
豬肉餡兒水餃的做法步驟55.加一個雞蛋，加適量的橄欖油
豬肉餡兒水餃的做法步驟66.加約一勺料酒
豬肉餡兒水餃的做法步驟77.加適量的白糖
豬肉餡兒水餃的做法步驟88.加一勺生抽後朝一個方向拌勻攪上勁
豬肉餡兒水餃的做法步驟99.取出餃子皮
豬肉餡兒水餃的做法步驟1010.放一張入手掌，中間放入餡料
豬肉餡兒水餃的做法步驟1111.可將肉餡放成長條，皮子四周塗上清水
豬肉餡兒水餃的做法步驟1212.包成餃子
豬肉餡兒水餃的做法步驟1313.水大開下餃子，浮起後加一大勺冷水再煮開，
豬肉餡兒水餃的做法步驟1414.湯碗里加自己喜歡的調料，如：香油、辣油或是豬油。我這次用少許生抽和開水，撈出餃子入碗，在花盆裡摘了幾片荊芥點綴。
3樓：匿名使用者
主料豬肉末
500g
韭菜400g
餃子皮400g輔料蔥
適量姜適量料酒
適量花椒粉
適量醬油適量鹽
適量糖適量雞粉
適量芝麻油
適量步驟
1.蔥姜切末
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末
6.將韭菜末加入到肉餡中
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了
9.對摺稍微捏一下邊緣
10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下11.包好的樣子
12.全部包好
13.入開水鍋中煮熟即可
小貼士1.切好的韭菜末拌入肉餡中的時候，只要輕輕翻拌均勻就好，不要過度攪拌，那樣容易出水，而且味道也會變差；
2.如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
豬肉餡兒水餃的做法，豬肉餡兒水餃怎麼做好吃
4樓：禹舜棋
食材用料
豬肉餡250g
麵粉200g
大蔥一顆相剋食物
熟豆油適量
鹽兩小勺
味精少許相剋食物
薑末少許
醬油適量
豬肉餡水餃的做法
1.豬肉餡先用水打散，加入適量的油，向同一個方向攪拌，加入適量的，蔥花鹽，味精，醬油，攪拌均勻，備用。
2.麵粉中加入適量的水，向一個方向攪拌，合面團，醒10分鐘左右。
3.醒好的麵糰，擀成皮兒包好的餃子，如圖。
4.鍋中加入適量的水，水開後，放入餃子，蓋好鍋蓋，煮的過程中分兩次加入了冷水，餃子皮兒變軟，按一下有彈性。餃子就差不多了。
5.煮好的餃子，調好蘸料就可以了。
用手機看這道菜做法
小貼士餃子煮的過程中不要煮的是皮兒太軟，會影響口感。
豬肉餡兒水餃的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：智博濤葛昆
食材主料豬肉250g大蔥1根輔料油適量鹽適量料酒適量五香粉適量餃子皮適量生抽適量
步驟香蔥豬肉餃的做法步驟11.原料備用。
香蔥豬肉餃的做法步驟22.大蔥切碎。
香蔥豬肉餃的做法步驟33.大碗內加入剁好的大蔥，肉糜，鹽，料酒，五香粉，生抽，香油。
香蔥豬肉餃的做法步驟44.攪拌上勁，即是內餡。
香蔥豬肉餃的做法步驟55.取一片餅子皮，中心放上一小塊內餡。
香蔥豬肉餃的做法步驟66.捏上均勻的褶子，即是餃子生坯。
香蔥豬肉餃的做法步驟77.包好的餃子坯備用。
香蔥豬肉餃的做法步驟88.鍋內水燒開後，放入餃子。煮開後，加入適量的涼水，如此反覆三次煮熟即可。食用時可按個人喜好搭配喜歡的蘸料。
6樓：鍾離芸欣殳瑤
豬肉餃子的做法
1.豬肉餡中放入各種調料，往一個方向攪動，最後覆上蔥花、薑末，靜置2.和好的麵糰醒一會兒
3.白菜剁碎，擠幹
4.白菜放入豬肉餡中，攪拌均勻
5.麵糰分成小劑，擀皮
6.取一個麵皮，放入適量的餡料
7.包起來
8.包好的餃子
9.用開水煮熟
豬肉餡水餃怎麼做好吃，槐花豬肉餡水餃的家常做法
7樓：匿名使用者
豬肉餃子的做法
1.豬肉餡中放入各種調料，往一個方向攪動，最後覆上蔥花、薑末，靜置2.和好的麵糰醒一會兒
3.白菜剁碎，擠幹
4.白菜放入豬肉餡中，攪拌均勻
5.麵糰分成小劑，擀皮
6.取一個麵皮，放入適量的餡料
7.包起來
8.包好的餃子
9.用開水煮熟
8樓：景華島欣
槐花豬肉餃子的做法
1.五花肉從冰箱取出自然化凍
2.切成碎末、加入料酒、醬油、甜麵醬、調勻，放入蔥、薑末。
3.槐花洗淨。
4.過熱水淖一下，再過一下涼水。
5.攥出水分。
6.放到肉餡中。
7.韭菜摘洗乾淨。
8.切碎放入肉餡中，新增花生油、鹽、胡椒粉。
9.調勻備用。
10.麵粉加涼水和成麵糰，餳10分鐘。切開搓成長條。
11.切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
12.放入肉餡包起來即可。
13.鍋裡放水燒開，放入水餃。
14.大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。
15.盛入盤中，即可享用。
16.香油加醋調個汁，蘸著汁吃好香哦。
餡水餃的做法，槐花豬肉餡水餃怎麼做好吃
9樓：橢徘著詭
主料麵粉600g、豬肉500g、槐花500g、韭菜100g配料油30ml、鹽5g、料酒15ml、醬油20ml、甜麵醬30g、蔥10g、姜5g、胡椒粉2g、味精2g
做法1、五花肉從冰箱取出自然化凍
2、切成碎末、加入料酒、醬油、甜麵醬、調勻，放入蔥、薑末。
3、槐花洗淨。
4、過熱水淖一下，再過一下涼水
5、攥出水分。
6、放到肉餡中。
7、韭菜摘洗乾淨。
8、切碎放入肉餡中，新增花生油、鹽、胡椒粉9、調勻備用。
10、麵粉加涼水和成麵糰，餳10分鐘。切開搓成長條。
11、切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
12、放入肉餡包起來即可。
13、鍋裡放水燒開，放入水餃
14、大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。
15、盛入盤中，即可享用。
16、香油加醋調個汁，蘸著汁吃好香哦。
茄子豬肉餡水餃怎麼做好吃，茄子豬肉餡水
主料豬肉 500克 茄子1000克 麵粉800克 雞蛋1個輔料蔥 15克姜 10克五香粉 5克醬油 10毫升 美極鮮內 5毫升花生油 30毫升鹽5克 水容適量 步驟1.豬肉剁成肉餡。2.蔥姜分別切成末。3.與肉餡一起放入盆中，加入鹽，五香粉，花生油，醬油，美極鮮一起攪拌均勻。4.茄子洗淨切成小粒。5...
蓮白豬肉餡水餃的做法，蓮白豬肉餡水餃怎麼做
主料豬肉 末bai500g圓白菜100g餃子皮500g 輔料醬油適量du鹽適zhi 量雞蛋1個胡椒粉dao適量味精適量 步驟蓮白 版豬肉權餡水餃的做法步驟11.豬肉和圓白菜都切碎備用蓮白豬肉餡水餃的做法步驟22.圓白菜加鹽醃製一會蓮白豬肉餡水餃的做法步驟33.把水擠出來 蓮白豬肉餡水餃的做法步驟44...
青椒豬肉餡餃子怎麼做如何做好吃，青椒豬肉餡包子怎麼做好吃
食材明細 青椒10個 豬肉適量 蔥適量姜適量 醬油適量 鹽適量雞精適量 花生油適量 鹹鮮口內味容 煮工藝一小時耗時 普通難度 青椒豬肉餡水餃 的做法步驟 1青椒洗淨，去蒂去籽切碎 2肉剁成肉糜 3蔥洗淨切碎 4適量生薑切末 5將肉糜跟蔥薑末一起剁幾下入味 6所有材料加鹽 雞精 花生油 醬油順同一方向...