1樓：財富特種車
1.菜花用鹽水浸泡片刻
2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切片，取出老乾媽豆豉辣椒醬3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水4.燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘左右
5.撈起，快速用涼水沖泡一下
6.熱鍋，下五花肉煸炒出油
7.下蒜瓣爆香
8.倒進菜花翻炒片刻
9.倒進豆豉辣椒醬，繼續拌炒
10.倒進辣椒，翻炒菜花9成熟
11.調入鹽、雞粉
12.倒入蠔油，撒下蔥段，翻炒均勻
13.剷起，盛入砂鍋中，在爐頭上燒熱（30秒左右）即可原煲上桌
2樓：何焱宇傑龍
花菜燒的不熟有毒的，為了健康犧牲口感吧，希望我的回答對你有幫助
3樓：匿名使用者
焯水時間要短，之後還要用涼水沖泡一下
4樓：匿名使用者
先油鍋爆炒一下啦。。幹炒。。
5樓：互惜才
最好是放油鍋過下油，不放水，放蔥姜祘辣，鮮醬油，雞精！希望對你有幫助
6樓：神測者
你可以這樣試一下：把菜花晒乾點再燒，或者不用油溫火幹炒一會兒把水分炒出來，然後再用幹鍋燒製
幹鍋有機菜花怎樣做的才好吃？
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的幹鍋有機花菜
8樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
幹鍋有機花菜怎麼做
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的幹鍋有機花菜
10樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
11樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
12樓：匿名使用者
用料有機花菜 半顆
五花肉 少許
幹辣椒 少許
蒜籽 五顆
糖 少許
生抽 少許
幹鍋有機花菜的做法
花菜洗淨掰小朵，不需要太小，就炒碎掉沒有口感了；五花肉切薄片，幹辣椒剪圈，蒜籽切片待用
熱鍋入油，放肉片炒香，放蒜片，幹辣椒，炒香，放花菜，掂鍋讓菜菜豆裹上油，蓋上鍋蓋，時不時開啟翻騰下，看花菜變軟就可以放生抽和糖，炒勻
翻炒均勻，稍微灑一些水，讓菜菜溼一點好吃，水分蒸發掉一部分的時候就可以出鍋了
13樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
14樓：gu海一舸
1、白菜花掰成塊，洋蔥、胡蘿蔔切好備用
2、香蔥切段、紅椒切丁
3、鍋中放油，用薑絲、蔥絲熗鍋，倒入五花肉4、五花肉變色後倒入生抽、料酒繼續翻炒
5、倒入菜花，大火爆炒3分鐘
6、倒入切好的食材，翻炒均勻
7、加鹽、出鍋。
幹鍋有機花菜怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
主料有機花菜300g 豬五花100g紅尖椒20g 蒜兩瓣
姜20g 蔥綠兩根
蒸魚豉油兩勺 耗油一勺
老乾媽豆豉辣醬一勺 白糖一小勺
鹽(泡花菜)一小勺
幹鍋有機花菜的做法步驟
1. 花菜泡水裡20分鐘，水裡放一小勺鹽
2. 菜花掰開小朵，五花肉切稍薄片，蒜薑切片，紅椒蔥綠切段。
如果有青蒜代替蔥綠更好。
3. 煮鍋開水，放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用4. 熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒5. 煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味
6. 加入一大勺老乾媽豆豉辣醬，炒出紅油
7. 放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚豉油，一勺耗油8. 一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘
9. 翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可。
如果你覺得不夠鹹，那就加點鹽，我這裡沒加。
10. 成品
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的幹鍋有機花菜
17樓：乍暖
幹鍋有機花菜
用料:有機花菜、五花肉、蠔油、幹辣椒、花椒、蒜、蔥、鹽、醬油、糖;
做法1.菜花用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗乾淨後充分晾乾水分;
2.五花肉切片，幹辣椒切段，大蒜拍散後切小塊，蔥切絲;
3.鍋內放少許油，以中小火將花椒炒變色吐香味;
4.五花肉入鍋小火慢慢煽炒出油，將肉推至一邊;
5.乾紅辣椒與蔥、蒜調料放入煸炒出味;
6.開大火，倒入菜花翻炒。
7.放鹽、糖、一勺蠔油、醬油翻炒均勻。如鍋內水分太少，可蓋上鍋蓋，調中火悶半分鐘。
8.菜花變色即可出鍋。也可以繼續小火加熱，味道會更濃郁。
花菜乾鍋怎麼做
18樓：北海數碼站
花菜乾鍋是人們在飯店吃飯時經常會點食的一道菜品，不僅味道香辣，而且營養也是極其豐富的，因此備受人們的喜愛。其實花菜乾鍋的做法是有以下六種的，步驟都特別簡單，人們完全可以按照自己的喜好自己在家制作哦！
做法一【材料】
花菜400克、五花肉100克、醬油2茶匙、紅辣椒1個、蒜、香蔥適量、鹽少許、油適量
【做法】
1.花菜用鹽水洗淨並切成小朵，煮熟後晾乾。五花肉切成片，紅辣椒切段，大蒜切片，香蔥切段備用。
2.鍋中放油燒熱，加入五花肉片炒熟，然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻。
3.加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻後起鍋。
做法二1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用；
2、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬及蔥白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味；
5、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌 。
做法三用料：菜花400克，青蒜2棵，五花肉100克
調料：食鹽少許，蒜4瓣，料酒1湯匙，生抽1湯匙，朝天椒4個，豬油(煉)1湯匙，植物油1湯匙，白糖1茶匙
製作步驟
1.將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然後洗淨掰成小朵；
2.五花肉洗淨切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；
3.燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鐘，撈出瀝水；
4.炒鍋燒熱放入豬油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；
5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；
6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；
7.烹入料酒和生抽，調入白砂糖翻炒片刻；
8.加入青蒜、鹽翻炒至青蒜將變色即可盛出，倒入鍋仔中，放入爐子上邊燉邊吃。
做法四【材料】花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、醬油、蒸魚豉油
【步驟】
1.先將花菜洗淨分成小朵，不宜直接用刀切，然後用熱水加點鹽焯一下控水；
2.另取鍋燒熱放少許油，放入切成薄片的肥肉煸出大油後再下切成薄片的五花肉，看五花肉縮成兩頭翹中間凹，出香味即可；
3.然後加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味後放醬油和豉油，開大火翻炒收汁，最後放入青蒜，翻炒20秒即可出鍋。
做法五食材：花菜500g、油適量、鹽適量、豬前腿適量、生薑適量
19樓：昨天和明天發發
回答親您好，我是問搭博主，您的問題我已經看到了，正在整理答案，人工打字中….五分鐘之內回覆您，您的追問我一定會回答，因為人數較多需要排隊，請稍等一會兒哦
您好，1.首先將準備好的花菜洗淨，掰成小塊。起鍋燒油，油熱後放入幾段蔥段和幾粒花椒。
2.加入一勺老乾媽辣醬，炒香。接著放入掰好的花菜塊，快速翻炒，炒至花菜變色。
3.最後在鍋中加入一勺醬油、一勺蠔油、少許糖和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
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20樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
21樓：a噠噠君
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簡單幾步教您做出好吃的幹鍋有機花菜
23樓：尋味羊仔
分享幹鍋花菜的做法。
24樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
幹鍋花菜怎麼做呢？
25樓：風地觀好在路上
今天給大家分享一道幹鍋有機花菜，這道菜屬於常見的川湘菜系列。有著麻辣開胃、香濃入味的口感，在保留營養的同時，又非常的下飯。
花菜的營養比一般蔬菜都要豐富。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素以及礦物質。而且質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收。
幹鍋是川菜的製作方法之一，起源於川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少味更足，可作為菜品直接上桌食用，各種葷素搭配都可以。
話不多說，下面就給大家帶來幹鍋花菜的具體制作方法。喜歡美食的朋友們可不要錯過哦。
下面是所用到的食材和調料：食材：有機花菜 五花肉，紅椒，洋蔥，大蒜，紅幹椒，花椒，豆豉。
調料：食鹽，雞粉， 胡椒粉，白糖，豆瓣醬。準備有機花菜一棵，先去掉根部，再切成小朵，倒入盆中淘洗乾淨，瀝乾水分以後放入盤中備用。
準備五花肉一小塊，切成薄片放入小盆中。 大蒜幾粒切成蒜片放入盆中，生薑切成薑片，和大蒜放在一起，再放入一小把花椒，紅幹椒和豆豉備用。 準備洋蔥半個，切成洋蔥條，放入幹鍋中抓散，用來墊底。
紅椒半片去瓤，切成菱形塊，青椒半片同樣切成菱形塊，和紅椒放在一起，用來配色。 等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。 起鍋倒入食用油，等油溫燒至五成熱時，放入花菜，滑油15秒後倒出控油，花菜經過短時間的滑油，可以瞬間鎖住裡面的水分，使其變得更脆。
鍋內添入少許底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。 炒出蒜香味以後，加入豆瓣醬5克，炒出紅油，倒入花菜，翻炒幾下，再倒入青紅椒片，翻炒片刻以後，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽1克，雞粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鮮，從鍋邊淋入生抽5克，繼續翻炒幾下，化開所有調料，再淋入少許紅油。 簡單翻勻以後，即可關火起鍋裝入幹鍋中。
26樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
27樓：是個硬菜
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28樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
29樓：美食主播杆子哥
這道幹鍋菜屬實沒毛病！蹬硬！下飯嘎嘎香！
30樓：依琳情感誦
1.花菜洗淨，切小焯水備用；
2.起鍋熱油，放入蔥薑蒜炒出香味，倒入提前準備好的肉片，加入老乾媽翻炒，差不多以後，倒入花菜，放入調味品，炒熟即可。
31樓：青檸味的蔓越莓
在油鍋裡放入稍微多點的油，然後放入一點五花肉料酒煸炒，接著放入幹辣椒煸炒最後加入花菜，炒熟。
32樓：可樂
第一步，準備好花菜，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的花菜，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過花菜，然後悶煮十分鐘即可出鍋
幹鍋花菜的做法，怎麼做幹鍋花菜才好吃
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