1樓：品流汽默菌
簡友的檸香泡椒鳳爪做的爐火純青，籠絡了很多朋友的胃；前幾天，一次偶然的機會在簡友那裡購了2袋自制的泡椒檸檬鳳爪，本想只是支援下簡友的私家菜的，沒想到收到鳳爪卻吃到停不下來，在非常剋制的情況下，900克的鳳爪被我家不到2天就給吃完了，特別感謝簡友還大方公佈了自己的配方和做法。你的大方和無私感動了很多人，也許正因為這樣，讓你的鳳爪別有一番風味。
今天就教大家這道出奇好吃的檸檬泡椒鳳爪。最近也是檸檬鳳爪特火，吃過之後才知道味道真的不一般，做法一點也不難，學會了你也能在家自己做，根本不需要到外面買的吃，而且比買的袋裝泡椒鳳爪好吃多了，沒吃過的一定要試試哦。
【網紅檸檬泡椒鳳爪】
製作配料：雞爪1000克 小米椒適量 大蒜適量 檸檬1個 生薑適量 滷料： 白醋/ 陳醋1袋 漕滷1袋 白糖20克 泡椒適量 生抽適量
具體做法：1、買回來的泡椒鳳爪清洗幾遍，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水；
2、雞爪冷水下鍋焯去血水；另起鍋，倒入足夠多的清水，放入生薑、適量的料酒，煮熟撈出；剛煮熟的鳳爪柔軟黏黏的，以下做法就是讓鳳爪有嚼勁的關鍵步驟；
3、放入清水裡反覆清洗幾遍，然後冷水浸泡，如果有冰塊丟些冰塊進去更好；沒有冰塊就冰箱冷藏2個小時以上；這樣可以讓雞爪更快的收縮，做出來的的成品才會有嚼頭；從冰箱拿出來倒掉水分，看看鳳爪很有韌性；
4、香醋、漕滷、生抽、白糖、泡椒調成汁，倒入雞爪裡，丟2片生薑進去；醬汁正好可以沒過雞爪為宜；
5、小米椒、大蒜切成末，放入雞爪盆裡；
6、鍋內放入適量的色拉油，油熱後，放入幹辣椒末，迅速澆在雞爪上面；
7、最後檸檬切成片，放入雞爪盆裡拌均勻即可；冰箱冷藏12個小時就能品嚐到超級好吃的檸香泡椒雞爪了；
7、酸、辣、爽、香的檸檬鳳爪就好了。剛剛泡好就吃的停不下來了，每天干活後就想來幾隻啃啃過過癮才好，真的會上癮哦。
【注意事項】
1、雞爪做之前清洗乾淨，一定要剪指甲，不然可能留有細菌，切段之後多清洗幾次，洗掉血水；
2、煮熟撈出冷水反覆清洗幾次，放清水浸泡再加適量冰塊進去或是直接放冰箱冷藏，這個是鳳爪脆爽，有嚼頭的關鍵；
2樓：愛小樹苗
檸檬泡鳳爪的做法非常的簡單，首先將鳳爪洗乾淨，然後剔除骨頭，然後準備一個密封的玻璃缸，然後把鳳爪放入玻璃缸裡，再加入白醋，白糖，小米椒，以及切成片的檸檬，然後把蓋子密封起來，放一段時間就可以吃了。
3樓：右手年華
製作方法非常的簡單，首先要買一些雞爪，然後用開水煮，煮好了之後再用刀在雞爪上劃上幾刀，同時再把檸檬片放在鍋裡再進行煮，然後再加上一些調料，這樣就能夠做出來檸檬泡紅茶，味道非常的美味。
4樓：浩宇星辰
將雞爪清洗乾淨，剪掉指甲，冷水下鍋，撇出浮沫，撈出冷水過涼，鍋中燒水，加入生薑，料酒，放入雞爪煮熟撈出，將煮熟的雞爪放在冷水加冰塊兒裡浸泡，找一個空碗，倒入醋，生抽，白糖，泡椒調成汁，將調好的汁雞爪子裡面，放入小米椒和大蒜，將檸檬切成片放在盆中拌均，放在冷藏一晚上就可以了。
5樓：匿名使用者
1、涼水下鍋煮開，煮到用筷子一紮就進就可以了，時間太長就變爛。2、雞爪熟後，馬上進冷水反覆清洗，洗至沒有油脂為止。3、處理指甲，這樣容易入味。
4、所有材料全部調好，按照自己口味，然後浸泡一個晚上就可以吃了。
泡椒鳳爪怎麼，泡椒鳳爪要怎麼做
教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法 雞爪剪去指甲分開，加入料酒精鹽蔥姜，水開用水拔涼，白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。備料主料 三黃雞雞爪一斤 輔料 八角兩個 花椒十粒 香葉兩片 桂皮五克 生薑一塊 泡椒一袋 調料 白醋二十克 鹽適量 白糖三克 味精兩克 白酒五克 泡椒鳳爪之步驟 步驟一 首先將雞爪清洗乾淨剪去...
泡椒鳳爪怎麼做？詳細步驟，泡椒鳳爪怎麼做？詳細步驟
泡椒鳳爪製作方法 1 鳳爪沖洗乾淨，瀝乾水分，去掉指甲 2 鍋中加適量水，加入10多粒花椒，水開後將鳳爪放進去，倒入適量料酒，去腥提鮮，中火煮10分鐘左右關火 3 用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，將洗好的鳳爪切兩刀，切的斜面越大越好，更容易浸泡入味 4 將泡椒放入鳳爪內，泡椒水也倒進去，加入1勺鹽調味。需...
泡椒鳳爪怎麼做
鳳爪來放配料煮熟，然後放入泡椒自和泡bai椒水進冰箱醃製du一個小時即可，具體做法如zhi下 準備dao用料 鳳爪500g 泡椒適量 黃酒少許 姜少許 蔥少許1 準備食材。2 鳳爪洗淨再剪一刀。3 鳳爪過一下水洗淨。4 然後鍋中放水，放入鳳爪，再放黃酒 蔥 姜煮開，煮開後用小火燜熟約1小時左右。5 ...