1樓：江蘇新東方
用料雞爪 一袋
姜 5片
蒜 3,4瓣
香菜 一小把
紅油（有香料的） 三勺
醬油醋 醬油一半的比例，可多放
紅油脫骨鳳爪的做法
洗淨雞爪，燒開水放進雞爪，薑片，煮開，時間不必太長，不然雞爪太爛沒嚼勁兒
把雞爪拿出來衝乾淨，泡進冰水，待完全冷卻
用剪刀將雞爪去骨
把醬油蒜泥紅油調在一起，可加少許糖提味
拌勻雞爪最好冰鎮起碼兩小時入味
撒上香菜
2樓：苦苦的掙扎
材料熟花生碎，蔥，紅油，雞爪，花椒粉，味達美，鹽，高湯精，白糖做法1.雞爪用開水焯過後，沖洗乾淨重新放入高壓鍋加少許水壓開後停火，晾涼後取出用冷水反覆沖洗乾淨，我直接手工將骨頭脫掉。
2.準備紅油、蔥絲、熟花生碎。將脫骨雞爪、蔥絲、紅油、花椒粉、味達美、鹽、白糖、高湯精或雞精攪拌均勻，撒上花生碎即可。
小訣竅紅油做法很簡單。燒熱的油潑到裝辣椒粉的碗內等其沉澱後取其紅油即可。
紅油泡辣椒怎麼做用紅油泡紅甜椒怎麼做
用料四川辣椒麵 50g 花生油 150g 白芝麻 5g 三泡紅油辣子的做法 稱量好三種材料。熱鍋，中小火將芝麻烘至稍稍上色，顆粒變得飽滿倒出。油加熱到有煙氣關火，等一鐘左右溫度稍降。將三分之一辣椒麵放入大容器，澆上三分之一熱油，攪拌下。再等一分鐘左右等油繼續降溫後加入第二份辣椒麵及油攪拌。最後放入第...
香辣鳳爪家常做法，正宗香辣鳳爪怎麼做
香辣鳳爪 主料 雞爪 老乾媽花椒油蠔油 椒鹽粉做法步驟 1.雞爪洗洗乾淨，剪掉剪指甲！剁成兩半丟進鍋裡，加點白酒煮個幾分鐘去去味。2.姜切成薑片，在砂鍋裡炒一炒，放油，按口味加幾粒辣椒，然後 放入如圖這些調料啦！老乾媽，花椒油 3.焯好水的雞爪在冷水裡洗洗，丟進砂鍋炒，扔點蒜末進去，然後倒入蠔油，撒...
泡椒鳳爪怎麼，泡椒鳳爪要怎麼做
教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法 雞爪剪去指甲分開，加入料酒精鹽蔥姜，水開用水拔涼，白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。備料主料 三黃雞雞爪一斤 輔料 八角兩個 花椒十粒 香葉兩片 桂皮五克 生薑一塊 泡椒一袋 調料 白醋二十克 鹽適量 白糖三克 味精兩克 白酒五克 泡椒鳳爪之步驟 步驟一 首先將雞爪清洗乾淨剪去...