1樓：一葉小船
為何死螃蟹不能吃？
大閘蟹日常生活在水中，喜歡吃水裡魚死、死蝦等腐敗問題的小動物遺體，在大閘蟹身體便會感染一定的病菌。
尤其是螃蟹，大多數生長髮育在汙穢的荷塘，蟹身體外沾又很多的病原菌。
活螃蟹能夠根據身體的基礎代謝將病菌排出來身體之外；大閘蟹一旦身亡，他身體的病菌便會很多繁育，溶解蟹棒，有的病菌還造成內毒素，若大家吃完那樣的大閘蟹便會造成食物中毒，普遍的主要表現有噁心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉；情況嚴重可產生脫水、低鈣血癥、抽動，乃至休克、昏迷、敗血症等。
因而，在購買大閘蟹時一定要留意是不是新鮮，不必買早已身亡的大閘蟹，非常是螃蟹，並且在應用的情況下要煮透煮開，以殺掉大閘蟹內外環境汙染的病原菌。
實際上大閘蟹本來是日常生活在水中的，大閘蟹最愛吃的東西便是水裡邊的魚死和死蝦，及其小動物的遺體在大閘蟹人死之後身體會感染一定的病菌，假如吃完死螃蟹得話，那我們的人體也會遭到病菌的感染。
2樓：匿名使用者
螃蟹死了一天就不能吃了。螃蟹愛吃腐爛性的食物，因此它的體內積累了大量的細菌。如果螃蟹死了，裡面的細菌就會大量繁殖，並且，它體內的蛋白質也會滋生細菌，細菌有可能產生毒素。
人吃了死螃蟹，會導致中毒，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，建議不要吃。
3樓：
死了一天的事是不能吃的，因為蟹死了以後就會在身體內析出一種毒素吃的對身體有害。
4樓：匿名使用者
死了的螃蟹不能吃了，死了一天更應該扔了。
螃蟹放冰箱死了一天了還可以吃嗎
5樓：綠葉的生活
大 閘蟹是螃蟹中比較好吃的一種，其肉質細嫩，蟹黃蟹膏豐滿厚實，無論是清蒸還是香炒都十分美味，但大閘蟹很容易死亡，因此，很多人將大閘蟹放冰箱中儲存，不過仍舊不能阻止其死亡，那麼這大閘蟹放冰箱死了還能吃嗎？
大閘蟹 螃蟹
1 大閘蟹放冰箱死了能吃嗎
大閘蟹放冰箱死了還能不能吃得看具體情況。
放保鮮層的死蟹不能吃
冰箱保鮮層中溫度相對較高，對蔬菜水果能起到保鮮作用，但並不能很好的抑制菌類的活性，同時對大閘蟹自身體內的酶活性也沒有較強的抑制作用，因此，在保鮮層中的大閘蟹死後仍舊會有大量的菌類滋生，體內也會分解釋放出一些組胺物質，具有毒性，不能吃。
放冰凍層凍死的大閘蟹能吃
冰箱冰凍層的溫度一般在0下，這種溫度對菌類和酶的活性都有很強的抑制性，這層中存放大閘蟹很快就會被冰凍起來，因此，大閘蟹屬於被凍死的，體內不會自身菌類，也不會產生毒素，這也是大閘蟹長途運輸的主要方法。可以放心吃。
2 如何辨別大閘蟹死是否死亡
1.看色澤：新鮮的螃蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗紅，腹部灰白，發灰。
2.聞氣味：活螃蟹煮熟後是新鮮的海鮮味道，而死螃蟹由於其肉已經腐敗，腐肉被煮熟後會有種特別刺鼻的臭味，不同於飯菜變質的餿臭。
3.捏硬度：活螃蟹被煮熟後殼硬，用手壓其殼不會下凹，而死螃蟹由於已開始腐敗，所以殼質較軟，用手輕按就會按下去。
3 大閘蟹怎麼儲存不會死
常溫活養
大閘蟹的生命力其實很強，只要將買回來的大閘蟹先集體放在乾淨的清水中吸水幾分鐘，再用比較寬敞的盆或盒子將大閘蟹放好，定時的往裡面灑一些水，保證其生活環境的溼度，一般室溫不超過25度的話，這樣儲存能存活3~5天，若是再投放一些食物給它們，能養活更長時間，還不會很瘦。
4 如何挑選鮮活的大閘蟹
1.觸控蟹眼：螃蟹比較鮮活的，在你觸控其眼睛時眼睛會立刻收回在眼眶中，手拿開就又會伸出來。
2.翻身：螃蟹比較鮮活者自己的活性性很強，比如將大閘蟹翻身，肚子朝上，鮮活的很快就能自己翻過去。
3.看泡沫：螃蟹有圖泡沫的習慣，將螃蟹放在幹處，若是能吐出很多泡沫，則是鮮活的。
6樓：神小朵
1 冷藏一天的螃蟹死了還能吃嗎
不能吃。
因為螃蟹含有豐富的營養成分，加上其生活的在水中，體內也會寄存很多細菌，一旦死亡後，體內的營養成分會很快被細菌分解轉化成對人體有害的物質，雖然冰箱冷藏室溫度較低，可以抑制細菌的繁殖，起到給食物保鮮的作用，但放一天的時間過久，一般放2-3小時是可以吃的，過了這個時間，螃蟹便會產生對人體有害的物質，繼續食用可能出現食物中毒的危害，因此不能吃。
2 螃蟹殺好放冰箱明天吃可以嗎
冷藏不可以吃，冷凍儲存的可以吃。
螃蟹殺死後，如放在常溫下，就會立刻滋生大量細菌，導致螃蟹逐漸變質，需儘快放入冰箱低溫儲存，而4個小時內可以烹飪的話，放入冰箱冷藏室能維持螃蟹的口感鮮美，但如果要隔夜放置的話，需放入冷凍層儲存才行，否則死蟹有食用健康風險的問題。
由於凍死的螃蟹其蟹腥味會比新鮮螃蟹重很多，如果採用蒸螃蟹的方法來吃，一些不喜腥味的人會覺得難以下口，另外經過冷凍的螃蟹，其蟹肉中會因水分析出而發生變軟，有點鬆散的現象，建議冰凍過的螃蟹用炒制、悶煮的方法來吃，放些生薑、辣椒去腥，其腥味更淡，口感也稍微好些。
3 螃蟹放到冷凍裡死了能吃嗎
冷凍層的死蟹可以食用。
因為冷凍層的溫度比較低，一般在零下，可以將食物凍住，對細菌和各類酶都有抑制作用，雖然螃蟹凍死了，但身體裡面不會產生細菌，在低溫下也無法分泌組胺，因此可以繼續食用。一般在急凍並且中途不解凍的情況下，螃蟹可以儲存3個月不變味變質。
注意的是冷凍層放入的活螃蟹，一定不能中途發生解凍的現象，否則解凍過的螃蟹非常容易受到細菌等微生物的入侵，導致其發生變質，尤其是淡水螃蟹中的肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，即使是冰凍過的死蟹也容易出現食物中毒現象，因此一般冷凍螃蟹最好是在一個月內食用完為好。
4 怎麼判斷螃蟹死了多久
螃蟹死亡的具體時間需要通過機器來判斷，生活經驗無法具體判斷，但如螃蟹有以下現象，則說明螃蟹死亡時間較長，不可食用。
1、螃蟹死的時間長了，其蟹殼會比較鬆軟。
2、螃蟹重量過輕，也說明死的時間比較久。
3、螃蟹蟹腿沒有活力，也是死亡較久的標誌之一。
4、正常情況下，生蟹帶有腥味，但如果有腐臭味道的話，則說明死亡較久。
7樓：贛南臍橙
1 大閘蟹放冰箱死了能吃嗎
大閘蟹放冰箱死了還能不能吃得看具體情況。
放保鮮層的死蟹不能吃
冰箱保鮮層中溫度相對較高，對蔬菜水果能起到保鮮作用，但並不能很好的抑制菌類的活性，同時對大閘蟹自身體內的酶活性也沒有較強的抑制作用，因此，在保鮮層中的大閘蟹死後仍舊會有大量的菌類滋生，體內也會分解釋放出一些組胺物質，具有毒性，不能吃。
放保鮮層的死蟹不能吃
放冰凍層凍死的大閘蟹能吃
冰箱冰凍層的溫度一般在0下，這種溫度對菌類和酶的活性都有很強的抑制性，這層中存放大閘蟹很快就會被冰凍起來，因此，大閘蟹屬於被凍死的，體內不會自身菌類，也不會產生毒素，這也是大閘蟹長途運輸的主要方法。可以放心吃。
放冰凍層凍死的大閘蟹能吃
2 如何辨別大閘蟹死是否死亡
1.看色澤：新鮮的螃蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗紅，腹部灰白，發灰。
2.聞氣味：活螃蟹煮熟後是新鮮的海鮮味道，而死螃蟹由於其肉已經腐敗，腐肉被煮熟後會有種特別刺鼻的臭味，不同於飯菜變質的餿臭。
3.捏硬度：活螃蟹被煮熟後殼硬，用手壓其殼不會下凹，而死螃蟹由於已開始腐敗，所以殼質較軟，用手輕按就會按下去。
如何辨別大閘蟹死是否死亡
3 大閘蟹怎麼儲存不會死
常溫活養
大閘蟹的生命力其實很強，只要將買回來的大閘蟹先集體放在乾淨的清水中吸水幾分鐘，再用比較寬敞的盆或盒子將大閘蟹放好，定時的往裡面灑一些水，保證其生活環境的溼度，一般室溫不超過25度的話，這樣儲存能存活3~5天，若是再投放一些食物給它們，能養活更長時間，還不會很瘦。
常溫活養
4 如何挑選鮮活的大閘蟹
1.觸控蟹眼：螃蟹比較鮮活的，在你觸控其眼睛時眼睛會立刻收回在眼眶中，手拿開就又會伸出來。
2.翻身：螃蟹比較鮮活者自己的活性性很強，比如將大閘蟹翻身，肚子朝上，鮮活的很快就能自己翻過去。
3.看泡沫：螃蟹有圖泡沫的習慣，將螃蟹放在幹處，若是能吐出很多泡沫，則是鮮活的。
8樓：韓露露
不能吃。
螃蟹快死或死了之後，體內會產生一種叫組氨酸的化學物質，這種物質又會分解產生有毒的物質組胺，死亡時間越長，毒物囤積越多，即使是煮熟的螃蟹，毒素也不會被破壞，對人體害處極大。
吃死螃蟹的危害有哪些
吃了螃蟹的人群，輕則出現噁心嘔吐，腹瀉腹痛的症狀。
嚴重的，除了出現噁心嘔吐之外，還會出現脫水，**潮紅，頭昏，心悸，胸悶，血壓下降等中毒症狀。
吃死螃蟹為什麼會中毒
螃蟹主要以吃水中腐敗的死魚，死蝦為生，加之螃蟹用鰓呼吸，鰓裂中常有汙泥，雜草等物質停留，因此，體內感染有很多細菌，螃蟹活著的時候，細菌能夠隨體內的新陳代謝排出體外，一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，並分解蟹肉，有的細菌會產生毒素，這樣的螃蟹人吃了以後容易很快出現中毒現象。
怎麼預防吃蟹中毒
為了預防吃螃蟹時中毒，吃之前要注意三點：
1.將螃蟹洗乾淨，尤其是蟹殼，常有泥沙，要用冷水洗乾淨，不可食用的部分儘可能剝洗乾淨，這部分的細菌是最容易滋生繁殖的。
2.煮螃蟹時一定要煮透，整隻蟹加熱的時候，熱力不容易滲透，加之蟹殼很厚，蟹不煮透的話，在鰓縫，殼角處躲藏的大腸桿菌不宜被殺死，這些細菌容易引起腹瀉腹痛等症。
3.螃蟹一次不要吃太多，因為螃蟹是寒性食物，過量食用容易腹瀉，尤其對本來就有胃病的人不利。
螃蟹怎麼洗乾淨
在洗螃蟹的時候，可以採用鹽水浸泡，洗刷的方法，先將蟹體外的髒物洗乾淨，再放入淡鹽水浸泡，使其吐出胃中的汙染物，反覆換水浸泡，直至水乾淨為止。
螃蟹哪些部位不要吃
蟹胃：蟹胃就是蟹鬥中與蟹黃在一起的一個近似三角形的骨質小包，裡邊藏有大量的汙沙細菌，不能食用。
蟹腸：蟹腸是在蟹臍中的一條黑色汙物，在烹飪前清洗處理掉或者在食用時出去。
蟹心臟：蟹心臟是在靠近蟹黃處的一個近似六角形的東西，此物據說寒性較重，不能食用。
蟹鰓：蟹鰓是長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這個部位和蟹胃，蟹腸，蟹心臟醫院，既髒，又無食用價值，盲目食用還容易引起中毒現象
9樓：辣辣
不可以別的。
螃蟹死了是不能夠吃的，因為螃蟹死了之後，會引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖。如果吃死螃蟹，會引起腸道感染性疾病的高發而引起腹瀉，危害健康。
死螃蟹其中的蛋白質等營養成分已經分解消耗，如果再吃，起不到補充營養的作用，其營養價值大打折扣。
螃蟹當中的成分，尤其是蛋白質的分解物能夠引起身體的過敏，輕則**瘙癢，重則會引起過敏性哮喘而危及身體。螃蟹本身性質寒涼，吃得比較多，就容易引起腹瀉。
死螃蟹本身來說，除了性質寒涼以外，還含有不少的毒素，在這種情況下會造成腹瀉、中毒等相關症狀，所以死螃蟹是不能夠吃的。對於生活中來說，吃螃蟹一定要吃鮮活的、新鮮的螃蟹，這樣才能夠有益於健康。
由於螃蟹性寒，在吃螃蟹的時候不宜喝啤酒，容易導致尿酸升高，出現痛風或者加重痛風的症狀。吃螃蟹的時候也不適合喝涼茶，會沖淡胃液，引起腹痛的症狀。螃蟹不易和芹菜，雪梨，土豆，南瓜，花生，茄子等一塊吃，可能會引起腹瀉，噁心，嘔吐的症狀，還會影響螃蟹中蛋白質的吸收。
紅薯也不宜與螃蟹同吃，會引起體內發生結石。螃蟹屬於寒涼性的食物，不要一次性吃太多，特別對於脾胃虛寒的人群，大量吃螃蟹會損傷脾胃。
螃蟹放冰箱死了一天了還可以吃嗎，我把活著的螃蟹放冰箱裡兩天後發現死了還能吃嗎
有致癌物質，吃不死人 熟螃蟹在冰箱裡放三天還可以吃嗎？放在冰箱裡是否可吃要看放在哪層，如果放在冷藏室，最好不要吃，因為隔夜的海鮮會滋生一定的有毒物質，吃了輕者會腹瀉，重者會中毒。如果放在冷凍室，可以吃但拿出後不要解凍直接放入蒸鍋蒸，因為包含一定的水分蒸可以使肉質鮮嫩。但總的說來還是做一次吃一次，不要...
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍月還能吃嗎，煮熟的螃蟹放冰箱冷凍一個月還能吃嗎
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