1樓：匿名使用者
40克蔓越莓幹
50克蓮子
50克香米
10克幹銀耳
30克冰糖
難度中級
時間1小時以上
1成果圖
2隱藏**
做法步驟
1.原料。
2.九陽鐵釜飯煲內加水，放入米。
3.放入銀耳。
4.放入冰糖、蓮子。
5.接通電源，選定[湯粥]功能，程式預設1小時30分。
6.5秒之內如果沒有其他設定，蜂鳴器長鳴一聲，電飯煲進入烹飪狀態，[湯粥]指示燈亮，數碼管開始倒計時。
7.程式停止，放入蔓越莓幹，攪拌均勻。銀耳軟糯出膠，米粒軟爛。
8.成品。
2樓：
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水. 蓮子的時間最好再長些. 很多人都是泡一整天的. 這樣比較容易軟爛.
2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了. 枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵, 蓮子去芯, 與銀耳一同入鍋. 接水(按自己的飯量啦). 熬的時間很長所以最好水多一些.
4.**,俺都是用電磁爐做的, 有一項煲湯的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先開始.
熬開之後我會加一部分冰糖進去. 有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃.
可我還是習慣先放一部分.然後自動轉成小火300瓦. 然後蓋上蓋子.
一直煲40分鐘.
5. 40分鐘後揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和餘下的冰糖一起放入鍋內. 攪拌著熬.
6.10分鐘後,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火, 盛入碗內. 夏天嘛. 晾涼之後放入冰箱. 冰凍一會兒拿出來食用.
做銀耳蓮子湯的時候，怎麼能煮的粘稠？
3樓：我是那小誰
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。
銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗淨，去蒂，放在一個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇***的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好後將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。
第二天洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節省能源，非常實用。
4樓：可愛燕純
將銀耳稍微泡一下洗淨，撕成小塊，然後放入保溫瓶中，放入開水250g，蓋上蓋子，放一夜，第二天倒入鍋中再煮10來分鐘即可。
材料主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
5樓：匿名使用者
主料銀耳 蓮子
紅棗 冰糖
銀耳蓮子湯 的做法步驟
1. 將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2. 鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。
3. 將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
4. 然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
6樓：萌伊
加適量澱粉！按比例加！
銀耳蓮子粥怎麼做竅門
7樓：匿名使用者
材料糯米，蓮子，紅棗，銀耳，冰糖
做法1、糯米、蓮子清洗乾淨，浸泡1小時；
2、無核金絲棗浸泡半小時；
3、銀耳洗淨，去掉根部黃色部分，撕成小朵，浸泡十幾分鍾；
4、鍋中放水，水沸後將糯米、大米、蓮子放入鍋中，大火煮沸，小火繼續煮20分鐘；
5、放入銀耳、金絲棗煮20分鐘，再放入冰糖煮至融化即可。
冰糖銀耳蓮子粥的做法？
8樓：魚魚兒
先放蓮子和銀耳，煮的差不多了把紅棗放進去，最後再放冰糖。
冰糖蓮子粥的做法？
9樓：匿名使用者
主料：蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.
冰糖銀耳蓮子粥的做法：
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水. 蓮子的時間最好再長些. 很多人都是泡一整天的. 這樣比較容易軟爛.
2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了. 枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵, 蓮子去芯, 與銀耳一同入鍋. 接水(按自己的飯量啦). 熬的時間很長所以最好水多一些.
4.**,俺都是用電磁爐做的, 有一項煲湯的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先開始.
熬開之後我會加一部分冰糖進去. 有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃.
可我還是習慣先放一部分.然後自動轉成小火300瓦. 然後蓋上蓋子.
一直煲40分鐘.
5. 40分鐘後揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和餘下的冰糖一起放入鍋內. 攪拌著熬.
6.10分鐘後,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火, 盛入碗內. 夏天嘛.
晾涼之後放入冰箱. 冰凍一會兒拿出來食用. 啊.
味道好極了. 又甜又清爽. 營養豐富, 香甜軟糯, 冰飲最佳.
夏季好食譜噢.
冰糖銀耳蓮子湯怎麼熬的
10樓：言智理
先將蓮子、銀耳浸泡三小時，然後銀耳去根，蓮子去中間苦心，加清水熬4o分鐘，放冰糖再熬15分鐘即可。
11樓：姐姐帶你打怪升級
1、蓮子和百合，提前用水泡好；
2、銀耳用清水泡30分鐘；
3、將泡好的銀耳撕成小片，和枸杞裝入容器；
4、先將蓮子和百合，放入鍋中煮20分鐘；
5、然後加入銀耳和枸杞煮20分鐘，加入冰糖，關火。
12樓：
冰糖銀耳蓮子湯的做法步驟
1. 將蓮子用開水燙一下，去掉外皮和綠芯，再用涼水浸泡，放鍋內蒸至酥爛。（咖哩貓買的去皮去芯蓮子，直接上鍋蒸就ok了）
2. 銀耳用溫水泡發，去根洗淨，加水上火煮開，再改用小火燉爛。
3. 銀耳中加入蒸熟的蓮子和冰糖同煮5分鐘，晾涼冰鎮後即可。
小貼士裡面可以加幾顆乾紅棗，可以增加補血養顏的效果哦
13樓：我叫瓜娃子別搶
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、電飯煲放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，仍不斷攪鍋。
5、蓮子易熟，稍後放入 。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
冰糖銀耳蓮子羹的做法？
14樓：
1。先提前一天將蓮子（乾的蓮子）用水（自來水）浸泡，如果一個人吃泡10個左右就可以了。在製做前一小時用水（自來水）浸泡，如果一個人吃一朵就夠。
2。製作前還需將泡好的蓮子掰開，去除中間的綠芯，用水沖洗乾淨。也要切除堅硬的部分，洗淨待用。
3。在上面兩項都準備好後就可以開始製作了。先將開水到進鍋裡點火，再將泡好的蓮子放入，煮到水有些變色，可以聞到一股子清香味兒時，吃著沒有生的感覺的時候；就可以放進了，很容易就會熟，但是要想口感好，最好在煮之前將泡好的切的碎一點，煮的時候再爛一點，呈現為粘粘糊糊的樣子，但是記住，口感很重要！
因為不是喝粥，所以儘管黏糊也不要讓它太稠了，會影響口感滴！
4。就在蓮子和煮到非常之順眼後，熄火，放糖，個人認為兩平勺湯勺的量還不錯。
順便再奉送個祕訣，就是在完成了之前的冰糖蓮子羹的做法之後，在冰糖蓮子羹完全涼掉之後，放上一大！！勺的槐花蜂蜜攪勻，再去冰箱裡涼快兩小時，那出來後的可口啊啊啊啊啊啊啊！！！！！。。。。。。
一個用冷水泡，撕碎待用。蓮子30-50用水泡兩三個小時待用。
兩升水倒入鍋中，蓮子冰糖適量一起放入鍋中，大火燒開後關小火，熬兩個小時後就做好了。
15樓：匿名使用者
銀耳花3朵 蓮子20克 幹百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（沒有砂煲也可以用其他的小鍋，注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊
銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以，蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
16樓：我在韓國鬧革命
以下做法是我自己的做飯心得，拿出來獻醜了，希望能給你幫助首先，準備好材料
冰糖 適量 根據個人情況加入
銀耳兩朵 蓮子大概15個 紅棗3個
準備砂鍋 備註 砂鍋煲湯很有味道，跟普通的鍋熬出來不一樣的哦先在砂鍋里加入適量水，燒開
水開後先放入蓮子，煮6分鐘左右，然後放入紅棗 2分鐘後放入銀耳接著蓋上鍋蓋，燉至8分鐘，放入冰糖 兩分鐘後出鍋甜而不膩的蓮子羹就做好了，
口感滑滑的，女生喝了特別好，補血又美容
17樓：如此多青
原料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。[美食中國]
2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
銀耳蓮子粥做法，銀耳百合蓮子粥的做法
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水.蓮子的時間最好再長些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.2.銀耳提前二十分鐘泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鐘.3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水 按自己的飯量啦 熬的時間很長所以最好水多一些.4.俺都是用電磁爐做的,有一項...
銀耳蓮子湯咋做，銀耳蓮子湯怎麼做
天氣太熱了 做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋里加水加冰糖 紅棗 蓮子煮，最後出鍋前放枸杞。早餐寶媽給孩子們煎孜然鯧鯿魚，熬一鍋銀耳蓮子羹，孩子直誇好吃。銀耳蓮子湯的做法步驟。主料。銀耳50g 蓮子。紅棗 枸杞。冰糖 銀耳蓮子湯的做法步驟。1.準備好材料。蓮子洗淨，銀耳溫水泡發，洗淨掰...
銀耳蓮子百合粥的具體做法及功效,銀耳,蓮子,百合怎麼熬粥有什麼功效
原料 蓮子 來百合各60克,銀耳 自28克,冰糖240克。bai 做法 銀耳 蓮子 du幹百合用水浸泡一晚,第二天zhi,鍋裡放入銀耳dao 蓮子 百合,紅棗,加水燒開,加入枸杞,關小火燉一個小時,加入冰糖,煮5 10分鐘即可。味道 銀耳入嘴即化,冰糖不會很甜,紅棗有香香的味道。大家快來嚐嚐啊。效用...