1樓：w緣故
煮糊了就不要喝了吧！味道也不新鮮了，以後一定要注意時間。
紅棗銀耳湯，一款中餐菜餚的名稱。主要由紅棗、銀耳等原料熬製而成。
具體制作方法：
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
2樓：虐待小寶寶
能吃 銀耳提前泡好 後放 銀耳煮的時間長就化了 和我們吃火鍋的粉條一樣 時間長了就糊鍋
3樓：匿名使用者
當然能吃。銀耳含有18種氨基酸，每100克銀耳幹耳內含有蛋白質5.0-6.
6克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纖維2.
6克，灰分3.1克，其中礦質元素中鈣的含量為357毫克、鐵的含量為185毫克。而碳水化合物高溫下會轉變為水和氣體，不會對人體產生危害。
如果味道不好，可以重做。
4樓：雪晶白靈
煮糊的食物不能吃 致癌 如果覺得扔了可惜可以澆花 拌進土裡當肥料 下次煮可以多加點水 小點火
5樓：匿名使用者
交你一種永遠不會糊鍋的產品。用電紫砂鍋來堡永遠不會湖，我每天晚上堡早上起來吃就沒見湖過，呵呵，開關一開，幾個小時後回來出鍋就吃，多方便啊，比傳統做法做出來好吃多了，還用得著這麼多理論，不是吧。
6樓：半夜走佬
喝看湯有沒有苦味吧，苦的話就不要喝了
7樓：
下次做的時候一定要加足量的水，銀耳是很脹的一種食材，先用冷水泡發，洗淨後一次加足量的水，加入蓮子，大火煮沸後用文火燉一至二小時，吃前再加入冰糖，這樣能儘量避免糊鍋。
糊掉的銀耳不能吃，輕輕地舀上面沒糊掉的吃吧。吃焦糊的東西容易得癌症
銀耳蓮子湯被我煮糊了
8樓：gxh貝貝
才放兩碗水？
暈啊，你一個人喝的，至少要放五碗水才行啊（如果是電飯煲煮的話就是小半煲水）。
煲半個小時就可以了！差不多的時候，再放糖，三五分鐘糖溶掉就ok了。
（前提是用清水將蓮子和銀耳泡上三十分鐘左右，再瀝出來放進你用來煲糖水的煲裡面）
9樓：神的對手
煮糊了就不能吃了，吃了反而對身體不好。
可以試試下面的做法：
方法一：
1、銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨； 2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
一點通：如果放入冰箱冰鎮後再吃，風味更佳。
方法二：
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。
3.將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
4.然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
10樓：簡單de回憶
煮糊了就最好不要再喝了，味道不新鮮了，下次要注意時間。
紅棗銀耳湯，一款中餐菜餚的名稱。主要由紅棗、銀耳等原料熬製而成。
具體制作方法：
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
11樓：匿名使用者
你想讓別人怎麼回你?
你想得到的答案是要怎麼樣？
這麼簡單的問題，如果很糊就倒了不要了，大不了再煮一次，如果不是很糊，能喝，就喝呀。
請問銀耳紅棗蓮子湯熬糊鍋底了，湯沒有糊味，還可以喝嗎？謝謝！
12樓：傾一腔溫柔
湯沒有糊味，是可以喝的，糊鍋底那些不要吃。
銀耳紅棗蓮子湯中銀耳富含天然
內性膠質再加有冰糖，所以在燉制容過程中容易糊鍋底。做銀耳蓮子湯一定要開小火慢燉、經常攪動。或者可以燉好後再加冰糖。
紅棗銀耳蓮子湯是一款食補粥品，主要材料有紅棗、銀耳和蓮子。銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，具有美容養顏的效果。
食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品。
13樓：匿名使用者
這個是可以喝的，但是鍋底糊了的不要吃了，最好丟掉，如果你只是一小份，可以考慮重新煨，銀耳是比較容易粘鍋底而糊的，沒有糊味就喝上面的湯就好了。
14樓：匿名使用者
可以的，胡了也不會影響湯的營養望採納
15樓：z向陽子
可以！高糖高澱粉是很容易糊的，只要不焦，是可以喝的。
16樓：愛你愛你恨你恨你
最好別喝，上當是無藥可救的
銀耳蓮子湯煮糊是否會有毒
17樓：匿名使用者
煮糊了沒事的，不會有毒的，就是有些糊味，放心喝好了，
18樓：匿名使用者
呵呵，我說個相反的吧，不管什麼，糊了，就變質了，就會產生致癌物。不過喝一次兩次的也沒關係的。
銀耳湯糊了怎麼處理
19樓：自娛自樂說今宵
沒辦法補救，只能重新做一份。
1、銀耳提前泡發、紫薯、紅棗、花生洗淨備用。
2、紫薯洗淨後去皮，然後用模具切出花型備用。
3、起鍋倒入紅棗花生，然後加入適量的清水，煮10分鐘。
4、倒入銀耳，繼續煮6分鐘。
5、然後倒入適量的冰糖調味。
6、倒入紫薯煮熟即可。
7、用一個乾淨無水的容器，盛出即可享用。
20樓：匿名使用者
銀耳煮的時間長就化了 和我們吃火鍋的粉條一樣 時間長了就糊鍋
下次做的時候一定要加足量的水，銀耳是很脹的一種食材，先用冷水泡發，洗淨後一次加足量的水，加入蓮子，大火煮沸後用文火燉一至二小時，吃前再加入冰糖，這樣能儘量避免糊鍋。 糊掉的銀耳不能吃，輕輕地舀上面沒糊掉的吃吧。吃焦糊的東西容易得癌症。
喝看湯有沒有苦味吧，苦的話就不要喝了。
如何在煮銀耳蓮子湯時既保證銀耳不糊,幹蓮子也能夠煮爛?
21樓：文以立仁
你的做法不對。
幹蓮子是煮不爛的，必須先用溫水泡開，最少半天或一夜，泡至完全漲開，如果裡面還有蓮心，必須剝開去掉，否則很苦。
做法：先將泡好的蓮子下鍋加水，大火煮10分鐘，再將發好洗淨的銀耳下鍋（可同時加入幾枚紅棗），繼續用大火煮5分鐘，再轉用小火熬製，時常攪拌一下，防止糊底，大約一小時，加冰糖即可食用。
還有一種辦法：前面步驟相同，大火煮過後，盛到一個大碗裡，放上冰糖，將大碗放進鍋裡，碗外另加清水，蓋上鍋蓋，隔水清燉。或放在蒸鍋裡蒸。這樣，就不會有焦糊味道。
22樓：why腦筋
說明是蓮子問題了，可能你買到的是鹼洗的，你是超市買的吧？超市很多的都煮不爛的說，一般都是蓮子比銀耳容易熟的，蓮子不能泡，不僅影響口感還更不容易熟。建議你**網購啊，這種吃進肚子的肯定要找些好的食材啊，而且網上還更便宜呢。
像我買蓮子銀耳之類的我都是網購的。網上很多賣真正土特產的。都是自己手打的哈~~可得加分噢~~(*^__^*) 嘻嘻……
23樓：天為誰青
一個親戚說她家的蓮子煮不爛，就都送給我家了。我們放在燉鍋裡，自動擋4個小時都爛了了。如果和銀耳一起煮，經常蓮子爛了，銀耳還沒有。
個人喜歡銀耳的口感爛一些。聯絡試試用燉鍋煮，省心省力。
24樓：11特產大全
有的客戶會進入一個誤區：認為蓮子泡幾個小時，更容易煮糯——這是錯的
蓮子不能泡，泡僵了反而不容易煮糯。
涼水把蓮子洗淨即煮，不要泡發！
25樓：匿名使用者
分先後放，先煮爛蓮子或者蓮子快煮爛時再放銀耳。這個先後時間就靠你自己把握了。
26樓：匿名使用者
可以提前把蓮子幹泡兩到三個小時，煮的時候就容易爛了
27樓：匿名使用者
高壓鍋，上汽之後30分鐘，我經常煮！但是幹蓮子要事先用冷水浸泡一晚！
28樓：匿名使用者
蓮子先泡一晚，溫水下銀耳蓮子，開水後轉小火慢燉。
29樓：一個調的情歌
蓮子提前泡一泡，或者早點下鍋，銀耳遲點放
30樓：匿名使用者
蓮子提前長時間浸泡，泡的時間自己掌握，試試
31樓：go520我
開了`用小火慢燉、過一會攪拌一下
32樓：百度使用者
蓮子要提前泡上幾個小時才行
33樓：匿名使用者
用電壓力鍋燉，水要適當多一些。
34樓：匿名使用者
蓮子要提前泡好，這樣就好了。
35樓：匿名使用者
多加點水 就好了 蓮子 你買的只有是天然的 沒有化學處理過的 一般都能煮軟的
本**店鋪 有銷售蓮子 質量大家放心 因為我們吃過 才拿給大家分享的 已經有400多人購買了 全部是好評 **超實惠 200g 9.9元哦
搜尋**店鋪 蒸發11256-
36樓：壽索然患
秋夕（杜牧）贈別（杜牧）
37樓：輾核子掣
內容來自： [4] [5-6] 創作背景編輯
銀耳湯鍋底糊了能喝嗎?
38樓：詩意地棲居
如果只是鍋底結底糊的話，不要用勺攪底，直接關火，把銀耳湯倒出到另外的容器裡，留下的結底的就可以剷下來扔了不食用。倒在容器裡的銀耳湯可以繼續食用。下次煮銀耳湯的時候，注意人儘量不要走開，邊煮邊攪動，防止結底，否則就容易糊。
39樓：
如果只是一小塊，應該糊得不嚴重吧，是可以喝的，把黑的部分挑去就可以了，不過會有點燒糊的味道。
40樓：我是老夫子
糊掉的銀耳不能吃，輕輕地舀上面沒糊掉的吃吧。
糊的東西分三種：
1、糧食類的比如米麵，小火炒糊是可以吃的，而且民間一直用炒糊的米粉或麵粉**腹瀉，吸附腸道毒素和細菌。
2、含大量澱粉的，經油炸溫度超過120度的，糊了是最好不要吃的，因為會產生丙烯醯胺（am），這是一種神經毒素，有傳言其會致癌，但是到底在何種劑量會致癌還沒有定論。
3、含大量脂肪和蛋白質的，比如魚、肉，經高溫烹飪，焦糊產生的油煙中含有苯並芘（bap），是導致肺癌的誘因。而這些糊的肉類是絕對不能吃的。
銀耳湯糊了還能喝嗎 銀耳湯糊了怎麼去糊味
41樓：陌上_卿名酒酒
銀耳湯糊了怎麼去糊味
銀耳煮的時間長就化了，和我們吃火鍋的粉條一樣，時間長了就糊鍋。
下次做的時候一定要加足量的水，銀耳是很脹的一種食材，先用冷水泡發，洗淨後一次加足量的水，加入蓮子，大火煮沸後用文火燉一至二小時，吃前再加入冰糖，這樣能儘量避免糊鍋。糊掉的銀耳不能吃，輕輕地舀上面沒糊掉的吃吧。
銀耳湯糊了還能喝嗎
喝看湯有沒有苦味吧，苦的話就不要喝了。
吃焦糊的東西容易得癌症。糊了的食物最好不要吃哦,因為一旦產生化學變化,就容易致毒,最好不食用。
銀耳蓮子湯怎麼才會煮粘做銀耳蓮子湯的時候，怎麼能煮的粘稠？
冰糖銀耳蓮子羹 配料 大砂鍋 1 蓮子 20粒左右 銀耳 三大朵 冰糖 隨自己口味適量 水 1kg左右 做法 銀耳用水發好 蓮子洗淨備用 將水倒入砂鍋中，投入蓮子 銀耳大火煮沸 水沸騰後，投入冰糖，不斷攪拌，以免糊底 沸騰後，轉小火慢慢燉，中間需攪拌 中間大約加2次水，燉約2 2.5個小時 湯汁收至...
銀耳蓮子湯咋做，銀耳蓮子湯怎麼做
天氣太熱了 做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋里加水加冰糖 紅棗 蓮子煮，最後出鍋前放枸杞。早餐寶媽給孩子們煎孜然鯧鯿魚，熬一鍋銀耳蓮子羹，孩子直誇好吃。銀耳蓮子湯的做法步驟。主料。銀耳50g 蓮子。紅棗 枸杞。冰糖 銀耳蓮子湯的做法步驟。1.準備好材料。蓮子洗淨，銀耳溫水泡發，洗淨掰...
銀耳蓮子湯可以空腹喝嗎，銀耳紅棗蓮子湯空腹喝好嗎
你好，銀耳蓮子性寒，有滑腸通便，排毒養顏的功效，腸胃不好的話建議配少量主食，最好不要空腹喝。拓展資料 銀耳蓮子羹是一道甜品，主要製作原料有 銀耳 蓮子 冰糖等等。銀耳性平 味甘淡，有滋陰 潤肺 養胃 生津 益氣 補腦 強心之功效。不但適宜於一切婦孺 病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性...