1樓：老樹皮
人家問的是泥蒜，你回答的是蒜泥。
泥蒜是一種螠蟲類的軟體海生物，味道鮮美，尤其是浙江甌江口的泥蒜（溫州一般叫之「塗蒜），做湯、炒年糕風味絕佳，鮮度很高。好像沒有專門研究泥蒜的營養成分，但單從其口感和做成後容易凝凍來看，膠質蛋白肯定很豐富。
2樓：醜小鵝
大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代週刊》十大最佳營養食品之一。
1. 調節胰島素：
近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降；而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情
2. 抗癌防癌：
大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用
3. 降低血脂、防止血栓：
大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成
4. 延緩衰老、預防鉛中毒：
常食大蒜能延緩衰老；它的抗氧化性優於人蔘；經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒
5. 預防關節炎：
大蒜能「除風溼，破冷風」，對風寒溼類關節炎有抑制作用
6. 防止癌腫：
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能啟用巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生；大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。
大蒜的營養價值
3樓：匿名使用者
營養價值
大蒜營養豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質4.
4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.
4毫克，維生素c3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.
2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
蒜中含有「蒜胺」，這種物質對大腦的益處比維生素b，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。
4樓：六九州
抗苗菌消炎，抗癌，保護心血管，保護消化道，提高免疫力降血糖，，
5樓：吧檯
抗癌，增強抵抗力，殺菌
小學四年級上冊勞動教案蘇教版泥蒜頭怎麼做
6樓：樹影搖曳丨
活動設計背景
一天活動課，聽到我們班一個小朋友說他們家種的有蒜，而且他還知道吃蒜有哪些好處，他跟小朋友講的很好。最後我介入問小朋友都見過蒜沒，大蒜不但有它的營養價值，還可以做成讓我們喜歡的玩具。
活動目標
1.啟發幼兒大膽表述在操作中的感受，發展幼兒的語言表達能力.
2.積極動手操作，探索使大蒜小人站起來的方法，體驗成功的樂趣.
3.通過製作打算小人，使幼兒感知物體平衡的現象和原理。
教學重點、難點
探索製作大蒜小人， 使幼兒通過實驗操作，感知物體的平衡現象。
活動準備
牙籤、大蒜瓣、橡皮泥（以上材料每人一套，大蒜要多些）、紙做的小人頭、錄音機
活動過程
1. 展示成品，激發興趣。教師：今天，我帶來了一個大蒜小人，小朋友請看（讓大蒜小人站起來在手背上）。
2. 觀察大蒜小人。 提問：大蒜小人的身體是什麼做的？（一個大蒜瓣）四肢是什麼做的？（牙籤）四肢上面有什麼？（橡皮泥團），請小朋友也做一個大蒜小人吧。
3. 探索製作大蒜小人（重點）。幼兒製作，教師巡迴指導（觀察幼兒的製作情況）。
4. 表達交流。你們也試一試讓大蒜小人在指尖上跳舞，找出小人不能跳舞的原因。你們的小人為什麼能站在手指上？（促使幼兒說出失敗或成功的原因）。你的小人為什麼歪了？
5. 幼兒修正大蒜小人結束部分：完成後，讓小人站在指尖上隨**跳舞，使幼兒充分體驗成功的快樂。
延伸活動：
感知平衡現象和原理，找相同今天你們用蒜做了一個會跳舞的小人，你們覺得好玩嗎? 我們日常生活中還有很多地方都用到這個道理，請你們回去找一找，然後再告訴老師和小朋友
教學反思
上完這節科技小製作課我有以下反思：
1、準備材料時，準備的大蒜數量過少。 雖然我們是大班，但是孩子的實際年齡偏小。在製作過程中，對平衡掌握的不好，導致一個人能用3-4個大蒜。
2、活動時，由於我先讓孩子觀察我的大蒜小人，孩子們對整體有了一個印象，但是孩子們還是沒有平衡概念（對小人手上、腳上的橡皮泥的大小沒有概念，達不到平衡）。
3、孩子們還是都挺喜歡製作課的，大家都很感興趣，以後多開展這一類的活動。
4、這次課的效果不錯，最後大家都能製作成功會跳舞的大蒜小人。
5、如果重新上這節課，在觀察環節中，我會先引導孩子。
泥蒜的做法，泥蒜怎麼做好吃，泥蒜的家常做法
7樓：林夕的微笑
主料洋蔥
二個輔料
辣椒一個
醬油少許
朝天椒三個
蒜泥五個
味精少許
蒜苗莖二個
步驟1.洋蔥剝了外層洗洗 直接切瓣
2.蒜苗莖
3.把蒜苗 辣椒 朝天椒 蒜泥 味精醬油 倒一起 醃製一小時以上 期間偶爾翻下
4.特寫一下 相當美味的小菜
5.希望大家喜歡
小貼士醬油不要下太多 一小時後洋蔥的水分會被逼出來
8樓：匿名使用者
搗好的蒜泥用溫開水再慢慢搗勻，千萬不要加涼水哦，還可以把調料都加入調好味，這樣的蒜泥可以儲存很長時間．味道不變哦．．．
我們家就是這樣．．．家傳祕方哦．．
9樓：星泉白都
搗碎加調料，大蒜記得去皮。
大蒜泥放置四小時以後還有營養嗎
10樓：蘇娃妮娜
你好，大蒜應該是拍爛幾分鐘後再吃好些，因為大蒜就是因為含有大蒜素才有殺菌的作用，幾分鐘裡它會和空氣充分接觸，這樣大蒜素的營養才算發揮到及至。如果將大蒜泥放置四小時以後再吃的話，那樣營養就會差一些了。
冬瓜營養價值如何，冬瓜的營養價值
葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實 或果肉 又稱白瓜 白冬瓜 濮瓜 東瓜 枕冬。我國各地均有栽培。夏末 秋初果實成熟時採取。除去皮，或同時去瓜瓤 種子，洗淨鮮用。效能 味甘 淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫。參考 含蛋白質 糖類 粗纖維 胡蘿蔔素 維生素b1 b2 c，煙酸等成分。用途 用於痰熱...
鮁魚的營養價值，燕鮁魚的營養價值
鮁魚肉多刺少 肉質細膩 味道鮮美 營養豐富，含豐富蛋白質 維生素a 礦物質 主要是鈣 等營養元素。而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。每百克肉含蛋白質19克多 脂肪2.5克，肉...
兔肉的營養價值？？兔子肉的營養價值？
兔肉有 葷中之素 的說法。兔肉的瘦肉佔95 以上，每百克含優質蛋白質21 6克，比豬肉 羊肉多一倍，比雞肉多1 3，甚至比蛋白質豐富的牛肉也高出1 6 它的脂肪含量又低，僅為豬肉的1 16，羊肉的1 7，牛肉的1 5。不願發胖，最宜多吃兔肉，至於高血壓 糖尿病患者的老年人，更要吃兔肉，因為兔肉中含有...