1樓：回楊氏星鳥
兔肉有「葷中之素」的說法。兔肉的瘦肉佔95％以上，每百克含優質蛋白質21．6克，比豬肉、羊肉多一倍，比雞肉多1/3，甚至比蛋白質豐富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，僅為豬肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。不願發胖，最宜多吃兔肉，至於高血壓、糖尿病患者的老年人，更要吃兔肉，因為兔肉中含有的卵鱗脂，可使脂肪質乳化，從而讓身體吸收，減少血管硬化的可能。
近年來，兔肉的營養價值越來越被人們所認識。兔肉，成為國際市場高階肉食品，在日本被稱為「美容肉」。
兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，以幹物質計、每百克含66毫克。兔肉中礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。兔肉的膽固醇含量每百克僅。
60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂。
兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健益智的功效。對於高血壓患者來說，吃兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用，故兔肉又叫保健肉。兔肉質地細嫩，結締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易消化吸收，特別適合老年人食用。
兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點，經常食用，既能增強體質，使肌肉豐滿健壯、抗松馳衰老，又不至於使身體發胖。而且它能保護**細胞活性、維護**彈性，所以深受人們尤其是女青年的青睞，被稱作美容肉。祖國醫學認為，兔肉性涼，有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。
2樓：車素蘭戈子
1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性；3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」；4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
3樓：劉彥心
兔肉——有「三高三低」美譽的食品。三高就是指高蛋白、高消化率、高賴氨酸， 三低就是指低脂肪，低熱量、低膽固醇。說起這兔肉的營養價值啊，古人就有「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」的說法，可見在古代人們就對兔肉的營養價值和保健作用給予了極大的肯定。
兔子肉的營養價值？
4樓：我去有意思好吧
1、兔肉中的蛋白質：兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。並且，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。
2、兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，而磷脂含量高於其他肉類。經常食用兔肉，一定程度上減少膽固醇的攝入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。
卵磷脂是補充人大腦組織細胞的主要營養素，有利於健腦益智。
3、兔肉肌肉纖維細嫩，容易消化。據測定，兔肉的消化率可達85%以上，高於其他肉類。
4、兔肉有豐富維生素b族，尤其是煙酸含量高。兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。
5樓：益華
回答兔子的後腿肉最有營養，兔子肉，性涼、味甘，入脾、胃、大腸經。具有清涼解毒，止渴清熱，補中益氣的功效。兔子肉含有大量蛋白質、低脂肪、膽固醇、氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、多種維生素等，提供給人體多種營養。
另外，兔子肉中所含的卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的功效，還可以保護血管壁，防治動脈硬化。兔子肉所含的多種維生素和氨基酸，有利於兒童的健康成長，使老年人延年益壽。
6樓：網友
兔肉全身是寶。兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用。兔肉的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的b族維生素複合物，。
兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。
7樓：匿名使用者
兔子肉的營養價值居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24%的全價蛋白，豐富的b族維生素複合物，對老人，兒童，孕婦，冠心病患者具有滋補作用。兔子肉味甘，性涼，具有補中益氣，涼血解毒，清熱止渴等作用。
8樓：匿名使用者
比傳統肉類高，建議個菜湘西霸王兔。
9樓：匿名使用者
,這裡面有你想要的。
兔子肉有什麼營養價值
10樓：悠然的小四月
肉中煙酸含量最高，兔肉中煙酸含毫克，是其它畜禽肉的2-3倍。煙酸又名抗賴皮病維生產素，常吃兔肉有益人的肌膚健美，所以，又被稱為「美容肉」。
另外，迄今為止，還未見因為食兔肉給人類帶來疾患的報道。
兔肉營養價值既然這麼高，那麼，我們的食物消費結構也應該發生變化。家兔飼養起來很方便，因為它是草食動物，所以具有宜飼養、投入少、週期短、成本低、效益高的優勢。隨著農村產業結構的調整，農民發展養兔不能不說是一條致富好路。
城市裡的居民們，在食物結構上，也應該拋棄那些傳統的民間零碎傳言，更講究些科學，更講究些實惠。這樣，對農民的增收有利，對居民的健康有益，我們何樂而不為呢。
在人們普遍關注食物安全的今天，如何確保健康消費，廣大民眾倍感憂慮。兔肉具有很高的營養特性和保健功能，在世界經濟發達國家及我國東南沿海地區對兔肉消費已成時尚，然而，在我國絕大多數地區，人們對兔肉消費還存在許多誤區，尤其是北京、天津、上海等大中城市的一些消費者對兔肉的優良營養特性尚不甚瞭解，為此，希望我們對中國畜牧業協會兔業分會唐福坤會長的專訪，能為人們健康消費提供新的更好的選擇。
兔肉有什麼營養價值
11樓：活寶舊城往事
兔肉的營養價值。
1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；
2、常食用兔肉可保護血管壁，阻止血栓形成，並增強體質，健美肌肉，它還能保護**細胞活性，維護**彈性；
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外將兔肉稱為「美容肉」;
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
12樓：養兔從業者
低脂肪，低膽固醇，高消化率，高蛋白。吃不胖的。比較健康的食品，只是做法比較麻煩。要認真做做，隨意做出來可能味道不是很好。
13樓：尋摸雲陌
回答兔肉含有豐富的卵磷脂，是大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的功效；兔肉中含有多種維生素和人體所必需的氨基酸，常食兔肉可以防止有害物質沉積，對人體有益；經常食用還可以保護血管壁，防止血栓的形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有好處；中醫講兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經。有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
提問後面的百分比怎麼填寫。
後面的百分比怎麼填寫。
謝謝能量是102；蛋白質；脂肪；碳水化合物；鈉。
後面百分比怎麼填。
能量5%蛋白質33%
脂肪4%碳水化合物0%
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