1樓：匿名使用者
1用麵包夾菜再加雞肉 2用麵包夾菜再加雞腿 3用麵包夾菜再加牛肉
2樓：匿名使用者
來捧捧場！祝生意興隆.......
3樓：匿名使用者
是這樣子的：兄弟我只會吃，其它的。。。。。
肯德基漢堡包裡面的炸雞肉是怎麼做的？
4樓：
一）醃製過程：
1）將雞肉原料完全解凍後、完全瀝乾待用.
2）部分油炸原料需改刀,在表皮上輕劃幾刀.（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調製好的醃漬料中,（雞塊：醃料：料酒=100g:
10g:20g ）,正常醃漬2-3小時左右,醃料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）.二）裹粉過程：
（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：
1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分溼潤,但必須瀝乾,否則裹粉不易均勻.
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內,十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）.
3）放在清水中浸泡約2秒左右,使翅中上的粉溼潤即可,即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動,防止水把麵糊沖掉,如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝乾水份,再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上,表皮完全均勻的掛上鱗片,即可停止壓揉，裹好粉的原料應立即油炸,否則會影響鱗片的生成.油炸溫度控制在165度以內,炸5-6分鐘,炸至色澤淡金黃撈起.用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出.
食材用料：雞胸肉1塊 、大蔥5段相剋食物 、姜4片相剋食物、蒜6瓣相剋食物、鹽少許、雞粉少許、白胡椒粉少許、料酒適量、生抽少許、蠔油適量、色拉油適量、麵包糠適量、幹澱粉適量、雞蛋1只相剋食物、葉生菜2-3片
5樓：匿名使用者
肯德基的炸雞肉製作方法
一）醃製過程：1）將雞肉原料完全解凍後、完全瀝乾待用.2）部分油炸原料需改刀,在表皮上輕劃幾刀.
（如：雞大腿、翅中等） 3）放入預先調製好的醃漬料中,（雞塊：醃料：
料酒=100g:10g:20g ）,正常醃漬2-3小時左右,醃料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）.
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：
香辣炸雞粉=2：1：1） 1）上裹粉前需確保原料表面充分溼潤,但必須瀝乾,否則裹粉不易均勻.
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內,十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）.3）放在清水中浸泡約2秒左右,使翅中上的粉溼潤即可,即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動,防止水把麵糊沖掉,如被沖掉的話可再裹一次粉） 4）拎起瀝乾水份,再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上,表皮完全均勻的掛上鱗片,即可停止壓揉.4）裹好粉的原料應立即油炸,否則會影響鱗片的生成.
油炸溫度控制在165度以內,炸5-6分鐘,炸至色澤淡金黃撈起.用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出.
6樓：丿榮耀灬天賜
人家問的裡面的雞肉是怎麼做的，答非所問
漢堡裡夾的雞肉是怎麼做的？
7樓：自娛自樂說今宵
準備材料：雞胸肉、麵包糠、橄欖油、油、孜然粉、雞蛋、麵粉、料酒、鹽、蠔油、黑胡椒粉。
1、雞胸肉洗淨，用刀背把雞肉拍鬆，然後加入料酒、鹽、蠔油、黑胡椒粉，抓勻醃製半小時以上。
2、把醃製好的雞肉表面沾上一層面粉。
3、雞蛋打散，把雞肉放進去，裹上一層蛋液。
4、把麵包糠倒入容器裡，加入橄欖油、鹽、孜然粉拌勻。
5、把裹好蛋液的雞肉，放進麵包糠裡，裹上一層面包糠。
6、雞肉裹好後，放進烤盤裡。
7、把雞肉放入烤箱中層200度烤20分鐘即可。
8、完成。
8樓：呼和浩特歐米奇
雞腿肉用醃雞料醃製入味，然後拍粉，拖蛋，沾麵包糠，最後放油鍋裡炸。你也可以醃製入味後，然後過冰水然後裹炸粉炸熟。
9樓：苗濮
雞肉外面加麵粉加雞蛋攪拌然後炸出來的
漢堡裡的那個雞肉餅和牛肉餅具體是怎麼做的?
10樓：匿名使用者
原料 雞脯肉 小麥粉 生菜〔大白菜〕 炸雞粉 漢堡胚 沙拉醬淹制 首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進容器裡 再把炸雞粉對上相應的水 一包對200毫升
然後倒進雞肉的容器裡 分佈均勻 泡製30分鐘裹粉 把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制, 裹的方法是4壓3拋 就是把粉全部堆在雞肉上然後用手使勁地壓 壓了以後再用手把雞肉拋2下 然後再壓再拋 一共要4次 裹好以後再把雞肉丟進水裡泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍 這樣炸出來的雞肉才能美觀 裹好以後丟進植物油裡用小火炸4分30秒
料理 把漢堡胚〔做漢堡的麵包〕放進微波爐加熱 然後拿出來 在包頂內放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在裡面 就是雞肉漢堡了~~!!! 你還可以根據自己的需要加入適合自己口味的原料 比如芥末 火腿腸 番茄醬什麼的 牛肉也是相同的做法
牛肉漢堡怎麼做
11樓：sunny啦啦啦啦
方法/步驟
今天，我選用了牛裡脊做這道菜（暫且稱之為菜吧），牛裡脊是牛身上最嫩的肉當然也是**最高的，怎麼選擇呢？新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性，我們今天就是選用的嫩牛肉，記著要把裡脊上白色的筋膜給去掉哈，下面開始做菜了：首先，將牛裡脊洗淨切成小塊（您可以先把牛肉切成片然後再切成條，再切成塊兒哈）；
切成小塊後的牛肉丁再剁就比較簡單了，您可以使用任何您覺得順手的姿勢、力度來繼續將牛肉剁成肉末；
剁好以後放入容器，加一個蛋清、適量黑胡椒碎、少許耗油、少許鹽攪拌均勻；然後把洋蔥切成小顆粒放入攪拌好的牛肉中；
關鍵的一步，把再次攪拌好的牛肉拿起來使點勁兒丟到容器中進行摔打，大概摔打四十多下，這樣做好的牛肉餅既嫩又有嚼勁兒；
把處理好的牛肉分成若干小份，按壓成餅狀，用保鮮膜或者保鮮袋分裝好；
把分裝好的牛肉餅放入冰箱冷凍，要吃的時候無需解凍，直接用黃油煎就可以了。用牛肉餅做早餐搭配吐司，再煎個蛋，洗兩粒草莓，加杯牛奶簡直是又營養又簡單！
12樓：小千千
回答配料：中種部分
高筋麵粉 175克 酵母 3克
水 107克
主麵糰部分
細砂糖 25克 高筋麵粉 26克
低筋麵粉 50克 水 35克
蛋液 20克 鹽 2克
奶粉 10克
輔料火腿 適量 生菜 2片 沙拉 適量
植物油 20克牛肉 500-1000克
3.3.覆上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大5.倒入麵包機內攪拌20分鐘
7.放到溫暖處，鬆弛30分鐘
11.發酵好的麵糰，放進預熱好的烤箱，上下烤160度，15分鐘再蓋上另一片即可
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13樓：厭食是家人
食材主料
漢堡麵包坯
3個乳酪片
3片牛肉
130g
胡蘿蔔30g
洋蔥30g
番茄醬60g
雞蛋1個
麵包糠50g輔料鹽
2g胡椒粉
2g黃酒
5g步驟
1.先秀一下俺家的菜地，種了好幾種青菜，綠油油的，絕對沒有化肥和農藥，摘幾棵生菜做漢堡用
2.牛肉、胡蘿蔔、洋蔥洗淨，麵包糠是我用剩麵包自己揉碎的,用起來放心啊
3.牛肉剁餡
4.加鹽胡椒粉和黃酒調味，然後把胡蘿蔔，洋蔥切碎和雞蛋麵包糠一起倒入肉餡中
5.充分攪拌均勻，讓肉餡上勁。
6.取肉餡的1/3弄成厚約1釐米的肉餅放鍋中煎
7.雙面煎熟。今天的量總共做了三個肉餅
8.提前做好的漢堡包
9.取一個攔腰切開
10.放上一個肉餅
11.鋪上一塊乳酪片
12.放入烤箱烤2--3分鐘，讓乳酪片稍微變軟
13.拿出來，鋪上1片生菜，再淋上一些番茄醬
14.之後再蓋上一片生菜，最後把另一半漢堡包蓋上即可。
小貼士做好的牛肉漢堡，肉蛋菜麵粉一應俱全，美味又營養哦，早上一家人一人一個，吃得飽飽的
14樓：匿名使用者
主料牛肉末250g 洋蔥1／2個
漢堡麵包2個
輔料醬油1勺 鹽適量
黑胡椒適量 法香／羅勒（按照個人喜好）適量生菜 西紅柿
芝士 番茄醬／美奶滋適量
雞蛋1／2個
牛肉漢堡的做法步驟
1. 洋蔥切末，法香／羅勒葉切碎，西紅柿切薄片，生菜洗淨，用廚房紙吸去多餘水份。
2. 在一個大碗中放入牛肉末，鹽，黑胡椒，法香／羅勒葉，洋蔥末，半個雞蛋，醬油。稍微拌勻。
3. 按照自己的食量，還有面包的大小均勻的把肉餡分勻，用手捏成丸子。然後用手壓成肉餅狀。放入冰箱保鮮層，讓肉餅稍微冷卻一下。
4. 把漢堡麵包切開，在熱鍋上幹煎到麵包面的金黃。
5. 熱鍋內刷上油，放上肉餅。轉小火，每面煎2分鐘左右6. 在漢堡麵包上放芝士片，牛肉餅，然後西紅柿片。
15樓：匿名使用者
準備些蔬菜夾到漢堡裡，這裡有黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、乳酪片、沙拉醬、生菜葉
在準備些肉餡，做的是牛肉漢堡，碗裡放了一半牛肉餡一半豬肉餡，也可以放雞肉做成雞肉漢堡
最後準備些水果做沙拉
還需要一些麵包糠，在麵包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一會需要把蔬菜洗乾淨，切好備用
在肉餡中加入一個雞蛋，一點洋蔥碎，鹽、胡椒、料酒和醬油，最後加入麵包糠拌勻
把肉餡分成若干份，做成圓餅狀，入鍋中小火煎熟，也可用烤箱烤熟把煎好的肉排連同蔬菜一起放入漢堡胚中即可
16樓：夜夢薇
食材明細
漢堡坯2只
牛肉250克
生菜50克
葡萄酒10克
澱粉適量
胡椒粉5克
雞精3克
鹽3克其他口味
煎工藝半小時耗時
普通難度
牛肉漢堡的做法步驟
1準備的材料。
2.牛肉切片，用刀背剁幾下。
3加鹽，雞精，葡萄酒，澱粉抓勻 醃製半小時。
4稍微加點油燒熱，把肉片裡面煎一下，時間不要太長，斷生 就可以。
5生菜洗淨，瀝乾水分。
6漢堡坯上鋪上一層生菜，抹上色拉醬。
7加一片牛肉。
8再加一 層生菜和色拉醬。
9蓋上漢堡就可以。
10貨真價實，美味無敵的牛肉漢堡就做好了。
雞腿漢堡包怎麼做？雞肉漢堡包的做法
材料 牛肉500克，豆腐250克 青 紅椒各20克，料酒10克 醬油10克，白糖10克 精鹽3克，胡椒粉1克 蔥段，薑片各20克 鮮湯600克，色拉油800克。做法 1 牛肉切塊，豆腐切塊。青 紅椒切片。2 勺內加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。3 另將勺內加色拉油燒七成熱，下入豆腐炸呈黃色撈出。4 沙...
漢堡怎麼做，漢堡怎麼做呀？
大爺賣的這種小吃被我們叫做是 中式漢堡 有些地方的朋友叫這種小吃為 雞蛋漢堡 拉麵漢堡你居然沒聽過？這可是從紐約 飛 來的超級網紅，一露面就刷爆了吃貨的朋友圈！這回終於可以在家自己做啦 五塊2的漢堡瞭解一下，多一毛我都不要！準備番茄饅頭，肉，一起來學習製作方法！自制漢堡，家裡沒生菜了就不放了 感謝大...
雞肉漢堡排的經典做法？漢堡的雞排怎麼做
雞排做法 1.雞腿剔除骨頭，切成片狀。2.放料酒，生抽，黑胡椒，鹽醃製2小時。3.雞蛋打散，在盤中分別倒上生粉和麵包糠。4.醃製好的雞腿肉，蘸一層雞蛋液。5.蘸一層生粉。6.再蘸一層雞蛋液。7.最後蘸上面包糠。8.放入油鍋中炸熟，撈出備用。麵包做法 克高粉加60克開水，做成燙種，冷藏一夜，除黃油外的...