1樓：匿名使用者
用料雞腿 6只
薑片 5～6片
蒜片 3瓣
蔥段（可不加） 適量
牛奶（可以多一點） 300毫升
鹽 少許
生抽 2勺
十三香 少許
五香粉 少許
黑胡椒碎 少許
炸雞粉 適量
漢堡胚 6個
生菜葉 適量
沙拉醬 適量
炸雞漢堡包的做法
雞腿去骨後，加入牛奶、蔥薑蒜、鹽、生抽，十三香、五香粉，黑胡椒碎
攪拌均勻，醃製30分鐘……也可以頭一天晚上做好，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，第二天早上拿出來直接裹粉炸
雞腿肉取出放碗裡備用，剩下的汁液去掉蔥薑蒜備用
雞腿肉均勻的裹上一層炸雞粉，再放入醃製的汁液裡裹一下，再繼續裹一層稍微厚些的炸雞粉
熱油鍋加熱後六七層熱，轉小火放入雞腿肉炸至金黃色，撈出……依次全部完成
再回油鍋復炸一遍撈出
漢堡胚切開，在底部放上生菜葉，擠上沙拉醬，放上炸好的雞腿肉，再擠一些沙拉醬，放一層生菜，蓋上漢堡胚即可……也可以加入自己喜歡的蔬菜！
炸雞漢堡做好了
2樓：微光裡的塵埃
準備食材：
麵糰：高筋麵粉255g、酵母3g、白砂糖8g、鹽1g、冰牛奶175g、黃油8g、蔓越莓幹35g
糖水：水1000ml、白砂糖2大勺
夾餡：牛排1片、芝士2片、苦菊適量
製作方法：
1、把冰牛奶、白砂糖、鹽、高筋麵粉、酵母依次放入廚師機桶中先啟用1檔低速揉2分鐘左右，再選擇4檔高速揉8分鐘左右，加入從冰箱中取出切小塊的黃油揉至麵糰表面光滑且具有良好的延展性狀態
2、加入蔓越莓幹低速攪拌2分鐘左右，讓麵糰與蔓越莓幹揉均勻即可
3、從廚師機桶中取出揉好的麵糰放在矽膠墊上
4、平均分割成6等份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右
5、取其中一個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形
6、從一邊緊緊地向另一邊捲起，收口處捏緊
7、用手掌均勻地將卷好的麵糰搓成25cm左右長的條,在一端邊緣大約2cm處的位置用擀麵杖擀成大扇形
8、把另一端平放在扇形位置，用手捏緊成一個環形，接縫處捏緊朝下
9、按上述操作步驟將剩餘的幾個麵糰全部做完，做好的貝果坯子底下墊油紙
10、表面蓋上保鮮膜放在常溫下發酵30分鐘左右，發酵至2倍大小的狀態
11、煤氣灶**，鍋里加入準備好的清水和白砂糖，大火燒開
12、水燒開後將發酵好的貝果表面朝下放入糖水鍋中，煮20秒左右後立即翻面再煮20秒左右
13、用濾網撈出煮好的貝果，用紗布或廚房用紙擦乾表面上的水分
14、放入190度預熱好的烤箱中層烤20分鐘
15、從烤箱中取出烤好的貝果麵包，晾涼後可以直接吃也可以做成漢堡包，最美味的食用方法就是漢堡包
16、將烤好的貝果麵包用刀從中間橫向切開，一分為二
17、在兩片面包之間鋪上清洗乾淨的苦菊、芝士片、煎好的牛排等，美味的漢堡包製作完成
小貼士：
1、夏天氣溫高，揉麵建議採用冰水效果更好，液體的量根據麵粉吸的水性不同適當做調整
2、發酵的時間根據氣溫變化適量做調整，如果不利用常溫發酵，可以採用烤箱自帶的發酵功能輔助發酵，發酵時在烤箱中加一碗溫水增加溼度
3、貝果整好形後，底下墊吸油紙方便煮的時候容易下鍋，下鍋煮的時間不宜太久，控制在45秒左右，出鍋後建議用廚房用紙或紗布擦乾水分
4、烘烤的時間和溫度根據自家烤箱情況做調整
5、漢堡包中的夾餡食材根據自己的口味隨意搭配食材，可以是生菜雞蛋，也可以生菜火腿、生菜培根或其他等等，在菜與菜之間還可以擠上沙拉醬或番茄沙司
3樓：暢聊萬事
食材：小麥麵粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量。
做法：1.將牛肉剁成泥，洋蔥洗淨切成末，待用。
2.然後就將300克的麵粉慢慢加入水、酵母、適量的糖，把它們和成麵糰，餳發一會就下。
3.將麵包改良劑2克用熱水化開，加入餘下的麵粉、奶粉、水、剩餘的糖、牛油攪勻。
4.當餳發的麵糰發酵到原來的2倍時，把所有的麵糰為放到一起，揉勻揉透，再進行第二次發酵。
5.將第二次發酵好的麵糰分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤進行餳發，待體積發至原來的2倍時，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤爐溫度到190度時，將坯料放進爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時出爐。
7.用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅。
8.待麵包完全的冷卻之後，再用刀攔腰把它切開，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用，很美味。
4樓：大雁做美食
雞腿漢堡包怎麼做？把雞腿去骨清洗乾淨，然後加入蔥姜料酒蠔油，醃製，裸上澱粉，下鍋炸後撈出，夾在漢堡裡邊。
漢堡包怎麼做
5樓：乘思
漢堡包的做法
1.麵包桶裡先放入液體的材料，水，雞蛋一個，鹽，白砂糖，植物油，最後放麵粉和酵母，開啟揉麵功能
2.進行基礎發酵，至2.5倍大小
3.排氣後分成6份，靜置15分鐘
4.擺放到烤盤上進行2次發酵
5.發酵好了，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱提前預熱，160度烤18分鐘6.麵包從中間切開
7.生菜，火腿，番茄，雞蛋準備好
8.麵包上抹沙拉醬，然後依次將生菜，火腿，雞蛋，番茄擺放好即可
6樓：叄三月
兩片面包中間放點東西就是。。。
7樓：大雁做美食
雞腿漢堡包怎麼做？把雞腿去骨清洗乾淨，然後加入蔥姜料酒蠔油，醃製，裸上澱粉，下鍋炸後撈出，夾在漢堡裡邊。
8樓：匿名使用者
主料餐包
5個午餐肉
200克
雞蛋5個
生菜50克
牛肉片150克輔料油
適量沙律醬
適量步驟
1.材料準備好，午餐肉切薄片，牛肉醃製2鐘頭2.油煎午餐肉
3.剩的油可以用來煎牛肉
4.然後煎蛋
5.所有材料做好後盛起來備用
6.餐包切開
7.餐包塗上卡夫沙律醬
8.鋪上牛肉
9.然後是生菜
10.再是午餐肉
11.再來片雞蛋
12.最後再鋪上一層生菜
13.最後蓋上餐包就完成了
如何製作漢堡包 操作步驟和方法
9樓：酸菜的王先生
一、工具/材料
高粉100克、低粉20克、水65克、鹽2克、玉米油8克、細砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少許、芝士片4片、沙拉醬2勺、生菜適量、番茄1個、火腿2片、番茄沙司2勺、烤箱、餐盤。
二、方法/步驟
1、混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料，等待發酵。
2、等待麵糰發好。
3、將麵糰按壓排氣，分成2份，等待最後發酵。
4、麵糰表面刷牛奶，撒芝麻。
5、烤箱烤18分鐘，烤至表面金黃出爐，等待麵包冷卻。
6、火腿切片，煎制。
7、在漢堡裡擺放原料，然後蓋上頂部的麵包。
8、美味漢堡包做好了，再來一杯牛奶就是一頓不錯的早餐了。
10樓：
原料: 雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。 1.
將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒醃製。 2.將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
漢堡包怎麼做？
11樓：罐頭小廚
拉麵漢堡你居然沒聽過？這可是從紐約「飛」來的超級網紅，一露面就刷爆了吃貨的朋友圈！這回終於可以在家自己做啦~
12樓：
材料拌勻揉成麵糰，發酵半小時，分兩份放入模具中，刷牛奶撒芝麻，放入烤箱烤18分鐘，切開，放入配料，這樣漢堡包就完成了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：高粉 100克、低粉 20克、水 65克、鹽 2克、玉米油 8克、細砂糖 5克、酵母 2克、牛奶 20克、白芝麻 少許、芝士片 4片、沙拉醬 2勺、生菜 適量、番茄 1個、火腿 2片、番茄沙司 2勺。
1、把高粉，低粉，水，鹽，玉米油，細砂糖，酵母拌勻，靜置半小時。
2、將麵糰按壓排氣，分成2份，揉圓後放入漢堡模。
3、表面刷牛奶，撒芝麻。
4、烤箱170°度，烤18分鐘後拿出。
5、火腿切片，煎制。
6、漢堡坯橫切開，抹沙拉醬，依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片，番茄沙司，蓋上頂部的麵包。
7、這樣就完成了。
注意事項：麵糰揉好後需要靜置半小時進行發酵，這樣做出的漢堡更鬆軟可口。
13樓：大雁做美食
雞腿漢堡包怎麼做？把雞腿去骨清洗乾淨，然後加入蔥姜料酒蠔油，醃製，裸上澱粉，下鍋炸後撈出，夾在漢堡裡邊。
14樓：遇見食撩
清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。
15樓：依詩憶
複製，複製，複製，我是一個小天才，天天都是沒力打的，我沒理我沒理我說行。
漢堡包如何製作？
16樓：迷糊
主料麵包1個
漢堡1個
輔料火腿一片
生菜一片就夠
雞蛋一個就夠
配料番茄沙拉醬少許
漢堡包的做法步驟
1.準備食材，麵包直接去超市買
2.然後煎一個雞蛋，開平底鍋，放油，燒熱
3.煎好雞蛋後，
4.把麵包切成兩邊，中間就夾上雞蛋，火腿，麵包這些東西5.別忘了放番茄沙拉醬
17樓：廣小新哎喲喂
先介紹一下漢堡包：
英語hamburger，是一種發源於德國漢堡的食品，是現代西式快餐中的主要食物。
製作方法：
原料：雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
製作步驟：
1.將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒醃製。
2.將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實後，放入炸至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入培根片、番茄、生菜、沙拉醬即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
真心想學一門好技術的話，還是應該要選擇知名度高的、辦學實力強的學校比較好。
漢堡包怎麼做?
18樓：黃老錢
準備主料：高粉100克、水65克、玉米油8克、酵母2克、白芝麻少許、低粉20克、鹽2克、細砂糖5克、牛奶20克。
輔料：芝士片4片、沙拉醬2勺、生菜適量、番茄1個、火腿、番茄沙司。
1、混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至溫暖溼潤處，等待發酵。
2、麵糰發至2倍大，手指沾麵粉戳孔，麵糰不回縮不塌陷，就發好了。
3、將麵糰按壓排氣，分成2份，揉圓後放入學廚5寸不粘漢堡模，等待最後發酵。
4、麵糰發至原來的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。
5、烤箱預熱170°，中層上下火烤18分鐘，烤至表面金黃即可出爐，脫模，等待麵包冷卻。
6、火腿切片，煎制。
7、將漢堡坯橫切開，抹沙拉醬，依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片。最後在西紅柿片上擠適量番茄沙司，蓋上頂部的麵包即可完成。
8、美味漢堡包做好了，再來一杯牛奶就是一頓不錯的早餐了。
雞腿漢堡包怎麼做？雞肉漢堡包的做法
材料 牛肉500克，豆腐250克 青 紅椒各20克，料酒10克 醬油10克，白糖10克 精鹽3克，胡椒粉1克 蔥段，薑片各20克 鮮湯600克，色拉油800克。做法 1 牛肉切塊，豆腐切塊。青 紅椒切片。2 勺內加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。3 另將勺內加色拉油燒七成熱，下入豆腐炸呈黃色撈出。4 沙...
怎麼做雞肉漢堡，雞腿漢堡，牛肉漢堡包
1用麵包夾菜再加雞肉 2用麵包夾菜再加雞腿 3用麵包夾菜再加牛肉 來捧捧場！祝生意興隆.是這樣子的 兄弟我只會吃，其它的。肯德基漢堡包裡面的炸雞肉是怎麼做的？一 醃製過程 1 將雞肉原料完全解凍後 完全瀝乾待用.2 部分油炸原料需改刀,在表皮上輕劃幾刀.如 雞大腿 翅中等 3 放入預先調製好的醃漬料...
做漢堡包的醬，漢堡裡面的醬是什麼醬
超市都有賣的 沃爾瑪，樂購等等等等 要是想自己做的話 那就 配料 色拉油500克 蛋黃1個 鹽少許 香料少許。製作 用一個不鏽鋼盒，將水分擦乾，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽 白糖即可。回答你後補的問題 是啊，不同的牌子有不同的口感！將鮮奶放入...