1樓：球球原味餐館
一般的雞蛋最容易的就會出現雞蛋殼在裡面，這樣的情況也是比較常見的，只能說明你工作時沒有細心，碰到這樣的情況，你首先應該是給客人道歉，然後你還可以對你的部門經理保證不會有下次，以後一定會用心的去做好每一個蛋糕。
2樓：陽陽
向領導承認錯誤，向顧客真誠的道歉，退還做蛋糕的費用並重新免費為顧客再做一個蛋糕，以挽回因自己的過錯造成的不良影響。
3樓：心有靈犀一點通
工作上出現這樣的失誤只能說是你太大意了，第一次出現也不能推託你在領導面前失職的責任，給客人合理的解釋和賠償以表歉意，希望他下次再來，這樣可以留住客源。在領導面前表示以後不再犯同樣的錯誤，否則開罰單，以店規處理。在工作上保持一百個精神不要出現類似的錯誤。
4樓：如珍似華歲越
你做蛋糕打雞蛋後，雞蛋液不過篩子嗎?要過那種專門篩篩雞蛋液的篩子的。就是防止蛋液裡有不小心留蛋殼的。做蛋糕的都知道的啊。你可以去買個。網上都有。
既然已經發生了，那麼該認錯就認錯，該挨罰就挨罰，畢竟是自己不小心造成的。下次注意吧。
5樓：
如果蛋糕是你一手做的，沒有別人蔘與，那你最好給客人培禮道謙，而且要免單，讓你以後更加註意。
6樓：在茅仙洞講西班牙語的啟明星
你就換個蛋糕給客人唄！或你自己買下那蛋糕。工作中總有差錯，給客人道個歉，賠個理，下次注意唄！
你部門經理質問你，說明你不老道，開玩笑同經理說，下次注意點我，我會改正的。經理拿你也沒轍。
7樓：
這是你的過失，你可以向部門經理認錯，接受處罰。向客人誠懇道歉，爭取獲得客人諒解。不行的話幫客人買單。並在以後工作中小心點，避免這種情況發生。
8樓：匿名使用者
如果雞蛋是你打的，
那就只能賠禮道歉。
不小心這樣了，
以後一定要小心。
9樓：刺客
有蛋殼肯定是不對的，道歉是應該的。可能還要承擔一些費用。
10樓：激昂衛乾坤
不要害怕，告訴經理，雞蛋裡出現蛋殼也屬正常，誰也做不到不出一點錯誤，下次一定小心謹慎。
如果，經理不依不饒，也不要害怕，認個小錯，指出自己有小失誤，但請經理不要小題大做。
人生何處不犯錯，知錯能改善大焉！
怎麼去除自制蛋糕裡雞蛋的腥味，做蛋糕時怎麼除去雞蛋的腥味
有以下幾種處理方法 1 擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面。檸檬本身就有祛除異味的功效，加幾滴檸檬汁進去，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久。2 加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。拓展資料 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋 白糖 小麥粉為主...
我做蛋糕很硬是怎麼回事，為什麼我在家做蛋糕很硬！
蛋糕很硬是由於溫度過高導致蛋糕表面水分蒸發過快所致。糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻分次加入牛奶，拌勻 將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉，用刮刀...
學做蛋糕前景怎麼樣，學做蛋糕有前途嗎
許多想學習西點的同學因為不知道以後的發展方向，所以一直止步不前。其實學習西點非常有前途，主要是現代社會對於西點的需求量大，對於西點人才的需求更加龐大，學習西點無論是就業還是創業都有良好的發展前景。首先，西點行業就業前景廣闊，專業人才稀缺。調查顯示，未來五年，國內西點師社會需求量至少達到200萬人，巨...