1樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
2樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
3樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
4樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
5樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
怎麼做酸辣土豆絲
6樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
7樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
8樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
9樓：手機使用者
土豆洗淨去皮，切成細絲，放人鹽水中浸泡，大蒜拍碎切末，小紅辣椒切段，鍋內放入花生油，油熱後放入小紅辣椒炒至變色，下入控好水的土豆絲快速翻炒2分鐘，加入少量鹽，再加入大蒜末，放入白醋，味精即可出鍋。
10樓：藍筱靈
【主 料】：土豆 2個
【調 料】：花椒 5粒；鹽 2克 ；醋 5ml ；泡椒 15g；大蒜 3粒；油 適量
【口 味】：酸辣
【製作過程】：
1.將土豆洗淨去皮切成細絲。
2.大蒜切成片。
3.切好的土豆絲放入冷水泡至5分鐘。
4.撈出瀝乾水分。
5.鍋中放油爆香花椒。
6.下入泡椒和蒜片煸炒。
7.倒入土豆絲煸炒均勻。
8.加入鹽和雞精煸炒片刻。
9.烹入醋翻炒均勻即可。
（二）【主 料】：土豆 兩個
【調 料】：蔥、姜、蒜、幹辣椒、辣椒醬、油醋【口 味】：酸辣
【製作過程】：
1.把土豆切成絲，放清水裡洗一遍洗去澱粉，撈出瀝去水份備用。
2.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3.沒有青椒，我就用蔥切成絲代替配色啦！
4.鍋中放油燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
5.放入土豆絲炒一炒。
6.加入辣椒醬和醋，大火炒一分鐘（如果缺水中間可以少加點）。
7.炒好以後放入蔥絲，加入少量的鹽（原來辣椒醬裡有鹽）、味精出鍋。
11樓：奶茶加可樂
胡蘿蔔，青椒，切絲，土豆切絲放涼水中沖洗乾淨。
蒜拍碎，乾紅辣椒切絲。 小火炸香花椒，撈出花椒不用。
炒香蒜碎，乾紅椒。
放胡蘿蔔翻炒均勻。
下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，雞精，糖，一半醋，下青椒，炒均勻關火，餘溫放剩下的醋，一茶匙香油即可
12樓：匿名使用者
先把土豆絲切成絲，再淘洗一下，接著按炒菜的方法那樣炒，最後再快出鍋的時候放點醋和辣醬（老乾媽之類的）就行了
13樓：匿名使用者
油熱後，將幹辣椒，蔥薑蒜放入熗鍋出了香味後，將菜倒入，煸炒，倒入少量的醋，醬油，顏色發亮後即可出鍋。
14樓：帽子姐的店
怎麼做都行，非常簡單和實用的一道家常菜啊。主查酸和辣就行，自主創意
15樓：
準備：1.土豆切絲，2.辣椒切絲；3.準備蔥花切小段；
開始：1.油入鍋，燒熱；2.放入紅椒，稍爆炒，（還可 放點花椒，有麻麻的感覺也好）
3.放入土豆，稍炒；4.加白醋，少許，可根據口味而定，5.加入雞精，食鹽翻炒，過程可加少許水，6.出鍋前放入蔥花，翻炒一下就出鍋，完成了，希望你做的好！
16樓：嘿蘑菇叫獸
告訴你飯店做法 土豆絲切好沖水 然後焯水至熟撈出 投涼 瀝乾水分 用一點麻椒熗鍋然後撈出 放辣椒段 蒜片 薑片 醬油少許 放土豆絲 快速翻炒 加鹽 味素 出鍋放紅油 最後放陳醋 整個過程要快 希望能幫到你
17樓：夢欣
製作食材
土豆、香菇、胡蘿蔔、青椒
製作流程
1、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝乾水分。
2、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水氽一下撈出。
3、炒鍋放油燒熱，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟。
4、加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。
18樓：匿名使用者
土豆切絲，泡水去除澱粉，準備辣椒，蒜末，薑絲少許，炒鍋內放油少許，油熱後，先將辣椒，姜蒜等放鍋內油煎出味兒，再放入土豆翻炒，放入醋少許，出鍋即可。
19樓：雲龍起無期
土豆切絲，泡水去除澱粉，準備辣椒少許，油熱後先將辣椒放鍋內油煎出味兒，再放入土豆絲翻炒，放入醋少許，出鍋即可。
20樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
21樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
在家怎麼做酸辣土豆絲？
22樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
23樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
24樓：耿鈮
最簡單的開胃家常菜，酸辣土豆絲做法
25樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
26樓：小管家美食
我們在家制作土豆絲的時候，儘量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉
飯店裡的酸辣土豆絲是怎麼做的啊自己做的
27樓：匿名使用者
主料bai
土豆500克
幹辣椒2個
香菜梗3克
輔料du
大蒜5克
鹽zhi
3/4小勺
大蔥dao
5克味精
1/4小勺
陳醋1大勺版
步驟1.所有原料準備好，權清洗乾淨。
2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。
3.蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。
5.放入土豆絲。
6.加入鹽。
7.再加入陳醋。
8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
小貼士關鍵：
1、 土豆絲洗淨後再浸泡一段時間，炒制後會更脆爽。
2、 炒幹辣椒時，火力不能太大，以免炒糊。
3、 鍋內放入土豆絲後要開大火快速翻炒，急火快炒這道菜才味美。
4、 土豆絲炒到8成熟就要出鍋，裝盤後菜的餘溫會繼續使土豆絲熟制，如果炒到全熟，吃的時候口感發面而不脆。
如何做酸辣土豆絲
28樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
29樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
30樓：
酸辣土豆絲這樣做好吃
31樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
32樓：愛別等
家庭小炒，酸辣土豆絲，喜歡的給個關注吧
33樓：魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。
34樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
35樓：北海數碼站
酸辣土豆絲是一道極為普通的菜品，在大大小小的餐廳都可以見到它的身影，土豆中含有的基本是澱粉物質，對人體補充熱量的作用是很大的。酸辣土豆絲特別在夏天時候受歡迎，因為吃著開胃又好吃。
土豆絲去皮切成絲
用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。
起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒爆香。
放入土豆絲,加入鹽,再加入陳醋.
開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火,快速炒勻出鍋小貼士 關鍵： 1、 土豆絲洗淨後再浸泡一段時間，炒制後會更脆爽。 2、 炒幹辣椒時，火力不能太大，以免炒糊。
3、 鍋內放入土豆絲後要開大火快速翻炒，急火快炒這道菜才味美。 4、 土豆絲炒到8成熟就要出鍋，裝盤後菜的餘溫會繼續使土豆絲熟制，如果炒到全熟，吃的時候口感發面而不脆。
36樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
酸辣土豆絲怎麼做，酸辣土豆絲是怎樣製作的？
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 我們在家制作土豆絲的時候，儘量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉 家庭小炒，酸辣土豆絲，喜歡...
在家時酸辣土豆絲怎麼做才有飯店的味道呢
全國各地酸辣土豆絲的做法有很多種，大家的口味也不一樣，在用料和炒至上也有些不同，別的我也就不多說了，現在只說說自己的做法。材料 土豆，青紅辣椒，蔥薑蒜，花椒粒，鹽，醋，食用油，味精，乾紅辣椒。做法 1 土豆洗淨去皮，切片再切成絲，青紅辣椒洗淨切絲，蔥切絲，姜，蒜切沫。把切好的土豆絲放入盆中，倒入涼水...
正宗的酸辣土豆絲怎麼炒，酸辣土豆絲怎麼炒好吃 總是炒不成飯店那種的？
一 酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣 二 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊 再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。三 土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。四 準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨 五 坐炒鍋 添油。六 油溫熱時，把花椒粒放進去，...