1樓：劇好聽的名字
炸醬麵是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌麵條而成。
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水麵」。
麵條並不是中國飲食的專利。在麵條發明者的問題上，中國人和義大利人相持不下了多年。據說前不久在青海出土了2023年前的麵條實物，似乎為這場爭議劃上了句號。
中國的麵食3000不同面 500多種類自然是中國你那女生是天天看韓劇害的 韓劇有說中的東北是他的強盛時打到浙江 火藥是他們發明的呵呵o(*￣▽￣*)o
2樓：夕下酒丶
你和她說 「炸醬麵」 你再說說 她說「炸醬麵啊，怎麼了？」 給她一巴掌，「知道特麼的叫雜醬麵，還特麼說是韓國棒 槌 的」
3樓：小丑愛橙子
炸醬麵的馬子，也就是面裡的配菜，需要八種，老祖宗傳下來的，正宗的吃法，講究的人都知道，老北京的炸醬麵
炸醬麵是中國的還是韓國的？！
4樓：匿名使用者
首先，是炸醬麵的味道本土化。
原來炸醬麵的中國用的是甜麵醬，是吃北京烤鴨的必備蘸料。到了韓國，根據韓國人喜甜的口味改良，成了現在的韓國炸醬麵。比如說冷麵，東北的冷麵偏辣，北朝鮮的偏酸，韓國的則偏甜。
炸醬麵顧名思義醬需要炸，韓國人在炸醬的時候新增了春醬（由於流傳中語言的混淆，原是「甜醬」錯寫成「春醬」），去掉中國炸醬麵中韓國人覺得澀的口感，味道上也更偏甜一些。
第二是**低，容易被人們接受。
在韓國吃飯一般菜樣比較多，而韓國炸醬麵的配菜很簡單，就只有黃蘿蔔（韓國一種從日本流傳來的醃製蘿蔔）和洋蔥，所以價錢只需要普通韓食的一半就可以了。新奇的是，韓國人竟然這麼喜歡這種中國面和日本蘿蔔的混合體。
第三，則是外賣的成功。
由於炸醬麵的面和醬，還有配菜都是提前準備出來的，所以非常的方便，外賣速度也大大加快。害怕做飯麻煩的家庭主婦，還有上班一族，炸醬麵是他們訂餐的首選。在韓國炸醬麵店就像超市一樣多，但是它們很多都不設立座位，全是外面送餐。
韓劇裡，時常能看到飛馳的摩托車，為了遵守「五分鐘送達」的承諾，他們穿梭在大街小巷，這樣，「閃電炸醬麵」也一度成為韓國的流行語。
炸醬麵是中國的還是韓國的？
5樓：匿名使用者
首先，是炸醬麵的味道本土化。
原來炸醬麵的中國用的是甜麵醬，是吃北京烤鴨的必備蘸料。到了韓國，根據韓國人喜甜的口味改良，成了現在的韓國炸醬麵。比如說冷麵，東北的冷麵偏辣，北朝鮮的偏酸，韓國的則偏甜。
炸醬麵顧名思義醬需要炸，韓國人在炸醬的時候新增了春醬（由於流傳中語言的混淆，原是「甜醬」錯寫成「春醬」），去掉中國炸醬麵中韓國人覺得澀的口感，味道上也更偏甜一些。
第二是**低，容易被人們接受。
在韓國吃飯一般菜樣比較多，而韓國炸醬麵的配菜很簡單，就只有黃蘿蔔（韓國一種從日本流傳來的醃製蘿蔔）和洋蔥，所以價錢只需要普通韓食的一半就可以了。新奇的是，韓國人竟然這麼喜歡這種中國面和日本蘿蔔的混合體。
第三，則是外賣的成功。
由於炸醬麵的面和醬，還有配菜都是提前準備出來的，所以非常的方便，外賣速度也大大加快。害怕做飯麻煩的家庭主婦，還有上班一族，炸醬麵是他們訂餐的首選。在韓國炸醬麵店就像超市一樣多，但是它們很多都不設立座位，全是外面送餐。
韓劇裡，時常能看到飛馳的摩托車，為了遵守「五分鐘送達」的承諾，他們穿梭在大街小巷，這樣，「閃電炸醬麵」也一度成為韓國的流行語。
炸醬麵是中國的美食還是韓國的？
6樓：匿名使用者
炸醬麵起源自中國漢代至今已有2023年曆史，北京特色麵食的一種，韓國的炸醬麵是由華僑帶入韓國的。咱老北京炸醬麵是肉丁和蔥薑蒜炒出的炸醬，加上各色菜碼根據不同需求可以有不同變化，韓國的就只是發甜的醬和麵，沒肉沒菜。
至於為什麼發音一樣可以查查所謂朝鮮歷史，朝鮮(韓國)在近代被日本侵佔前一直是中國附屬國來著，用的都是漢語和漢字尤其李氏王朝的5百多年連姓氏也是取自中國的，歷史典籍也是漢字寫的。所以現在想看他們先人的歷史書費老勁了。後來看中國落後了開始實行去漢字化，先把大部分的字形全改成別的，但發現發音去了根本就啥都沒有不成語系了，傻眼後.
拼命編了小部分發音大部分不得不保留這就是現代為什麼聽韓文很多都是漢語發音就是有可能變個聲調，到現在韓國正式場合的正統文書依然逃避不了是漢字版的，只不過不承認罷了。
ps:關於韓文字形發明還有個可靠說法- -是那個什麼世宗大王想把漢字編成別的形狀正焦頭爛額的時候半夜看月光透過窗格子(別懷疑就中國古代的那種格子窗)印到地上的影子靈光乍現從此韓國就有了圈圈圓圓的韓國字。
7樓：匿名使用者
炸醬麵是北京有特色的食物，也稱為雜醬麵，由菜碼、炸醬拌麵條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。
麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱「過水麵」或者「涼麵」。 簡介 炸醬麵在北京十分流行，而上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麵。
韓國亦有炸醬麵，是由華僑帶入 老北京炸醬麵韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。炸醬麵目前在日本的高階餐館也有賣，不過擺放相當精緻，在碟子周邊擺上綠色黃瓜絲，中間盤放麵條，碟子芯放上黃色的炒雞蛋，最**是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬麵是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌麵條而成。
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱「過水麵」。 炸醬麵在北京的流行程度，從老北京關於炸醬麵的順口溜可見一斑。 在老北京，常見的是豬肉丁炸醬。
是以半肥瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟10分鐘。當肉丁被黃醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香味四講究的則是裡脊丁炸醬三鮮（蝦仁、裡脊、玉蘭片）炸醬等，還有木樨（雞蛋）炸醬、炸豆腐丁醬、燒茄子丁醬等素品，油而不膩。老北京人吃炸醬麵，冷天講究吃熱的，謂之「鍋兒挑」（完全不過水），熱天吃過水麵，但湯要篦盡。
根據季節佐以各種時鮮小菜，謂之「全麵碼兒」。初春，用掐頭去尾的豆芽菜（稱掐菜）、只有兩**葉的小水蘿蔔纓，並澆上過年剩下的臘八醋。春深，在醬裡放上鮮花椒蕊兒，稱花椒醬，麵碼兒則是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水蘿蔔纓和絲（條）。
初夏則以新蒜、焯過的鮮豌豆、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等為麵碼兒。另外，上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麵。韓國亦有炸醬麵，是由華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。
炸醬麵目前在日本的高階餐館也有賣，不過擺放相當精緻，在碟子周邊擺上綠色黃瓜絲，中間盤放麵條，碟子芯放上黃色的炒雞蛋，最**是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。
8樓：匿名使用者
炸醬麵當然是中國的。韓國人什麼都當是他們自己的
炸醬麵是中國的好還是韓國的好?
9樓：化
當然是中國的，中國的是正統的，炸醬麵是中國的
10樓：幸福女人的背後
各有各人口味，就像麥當勞和肯德基，有人說麥比肯好吃，有人說肯比麥好吃，也有人都好吃或都差不多
11樓：匿名使用者
各有特色，這就看各人的口味了；我認為是美味佳餚，可能別人不感冒；別人認為好的，我則不一定認同。
中國的炸醬麵和韓國的有什麼區別? 5
12樓：
個人認為沒什麼區別。
不過聽說在韓國炸醬麵可以用來請客？在中國這是不好意思拿出手的吧？
韓國幹炸醬麵做法，正宗的韓國炸醬麵做法
食材主料100克 掛麵 300克 豬肉餡 配料半根 胡蘿蔔 半根 黃瓜 4片 生菜葉 20毫升 生抽 10克 澱粉 10克 豆瓣醬 25克 色拉油 1小塊 姜 約5公分 蔥 2瓣 蒜 10毫升 料酒 6克 白糖 炸醬麵的簡介 白水掛麵配上肉醬和時蔬，合理搭配成一份炸醬麵，鮮香爽口，使人胃口頓時大開。...
炸醬麵的做法，炸醬麵常見的做法有幾種？
1.麵粉500克加鹽3克，雞蛋一個，清水活成稍硬的不成型的麵糰，蓋保鮮膜醒發一個小時以上 2.醒發後的麵糰分割成合適的大小，用壓面機反覆壓幾次成光滑的面片 3.切成合適寬窄的麵條，一次吃不玩完的，可稍微一晾，冰箱冷凍儲存 4.準備黃豆醬 甜麵醬 豬肉餡 把2種醬混合在一起，香料備好 5.炒鍋放油，先...
炸醬麵肉醬怎麼做好吃，炸醬麵肉醬的家常做
倒入茄子丁，用鍋中餘油煸炒至茄子丁透明變軟加入兩大勺六月鮮豆瓣醬，炒勻，倒入步驟6炒好的肉末，再炒勻加入一小碗水 加一點點老抽調色 加一點點白糖調味 保持中小火不斷翻炒，至鍋中醬汁開始濃稠即成。把熟麵條撈出瀝乾水分裝入碗中，在表面排上胡蘿蔔絲和黃瓜絲，再澆上一大勺做好的茄子炸醬即可開動啦 食材主料 ...