1樓：命中註定
食材主料
牛奶250ml
雞蛋150g
火腿腸10g
青豆10g
胡蘿蔔20g輔料油
適量鹽3g生粉
適量步驟
1.準備材料
2.雞蛋蛋黃蛋清分開，蛋清中加入牛奶、生粉、鹽攪拌均勻。
3.炒鍋中留底油爆香蔥末。
4.加入青豆、火腿丁、胡蘿蔔丁翻炒熟盛出備用。
5.另起鍋將炒鍋燒熱加入留底油燒至五成熱。
6.放入調好的牛奶漿，小火朝一個方向炒，讓牛奶和蛋白混合液凝整合棉花狀。炒凝固，然後放入之前炒好的各種丁即可。
小貼士1、炒牛奶要先將炒鍋燒熱再加油，要小火快炒牛奶蛋白，要避免牛奶蛋白因火大而變老。
2、一定要將牛奶、蛋清、生粉充分攪拌均勻，再下鍋炒。
2樓：諶學岺生鸞
主料低筋麵粉25克
玉米麵(黃)25克
乳酪250克
白砂糖65克
鮮奶2大匙
香草精適量
輔料蘇打粉
1/4小匙
雞蛋2個
淡奶油半杯
草莓30顆
調料薄荷
適量鮮奶糕的做法
1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2.a材料（低筋麵粉25g，玉米粉25g，蘇打粉1/4小匙）各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3.將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4.將蛋黃，砂糖倒入乾淨的鋼盆裡，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀。
5.加入鮮奶以及步驟2處理過的a材料，充分攪拌均勻。再倒入烤
盤裡，以180度的溫度烤12分鐘。
6.蛋糕待涼後從烤盤取出。
7.將鮮奶油以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8.把洗乾淨的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分鐘後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鐘，即可完成。
炒牛奶的方法是什麼?
3樓：
【原料】
蛋清200克，鮮牛奶100克，火腿末5克，燒鴨肉末5克，蘑菇末5克，熟核桃末5克，香菜末、蔥花各5克，生油100克，細鹽、味精、生粉適量。
【製法】
（一）蛋清中倒入鮮奶35克，加入水澱粉適量，調拌成奶蛋糊。
（二）鍋燒熱，加油滑鍋後，下生油，倒入奶蛋糊，使之慢慢凝固成片後撈出，瀝淨油。鍋中加上湯、味精、細鹽、鮮奶、燒鴨肉末、蘑菇末、核桃末及香菜末、蔥花，倒入蛋片奶略燒片刻，勾薄芡，翻炒幾下，出鍋裝盤，撒上火腿末即成。
鮮奶炒滑蛋的做法步驟圖，鮮奶炒滑蛋怎麼做
4樓：匿名使用者
用料雞蛋 2顆
黃油 適量
牛奶 少量
芝士 少量
鮮奶炒滑蛋的做法
準備材料。雞蛋打入碗內，攪拌成蛋液。將黃油切成兩半。芝士切碎。
鍋加熱，加入第一塊黃油，待黃油完全融化起小泡轉中火。
打好的蛋液倒入鍋中使勁攪拌，同時開始計時。攪拌到30秒時，加入另一塊黃油和一勺牛奶，繼續使勁攪拌。到1分鐘時，加入剩下的一勺牛奶，繼續攪拌。等到1分30秒時馬上出鍋。
最後放上芝士碎。這樣做出的鮮奶炒滑蛋，奶香濃郁，不會太老，還有蛋汁，口感非常豐富。
港式鮮奶炒雞蛋的做法 牛奶炒雞蛋怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
牛奶炒蛋
主料土雞蛋（個頭比洋雞蛋小）4枚 牛奶130ml輔料研磨黑胡椒適量
牛奶炒蛋的做法步驟
1. 先看下全部原料。
可以另外加糖或者加鹽，我做的是原味。
2. 雞蛋打入盆中，倒入牛奶。
3. 用蛋抽攪勻，一定要攪勻。
4. 平底鍋中刷一層薄油，開小火。
5. 將蛋液倒入，靜待兩分鐘，不要翻動。
6. 兩分鐘用鏟子輕輕從底部推一下，可以看到底部的蛋液已經有凝固感了。
7. 繼續用鏟子推，注意是從四周往中間堆，就像堆小山一樣。
8. 蛋液全部凝固，看不見水分，就可以關火，並撒上研磨胡椒粉，完成。
小貼士一定要是全程小火，而且先不要攪動蛋液，以免影響底部凝固。
6樓：林夕的微笑
牛奶炒蛋清的製作材料：主料：牛奶250克,雞蛋清500克輔料：
金華火腿50克調料：鹽3克,花生油20克,澱粉(豌豆)15克牛奶炒蛋清的特色：滋潤**，健脾生肌。
牛奶炒蛋清的做法：1.將鮮奶盛入碗內，加入雞蛋清，鹽，水澱粉打；火腿切末；澱粉加水調成芡汁。
2.炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內，翻炒至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。
牛奶的多少種吃法啊
7樓：空調巴士
牛奶新吃法
把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種小吃，又美味又營養．
1．牛奶粥：鮮牛奶250毫升．大米60克．白糖適量．先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成．早晚溫熱服食，注意保鮮，不要變質．
2．牛奶大棗湯：牛奶500毫升，大棗25克．大米100克．先將大米與大棗煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可．
3．羊肉奶羹：羊肉250克．生薑20克，山藥100克，牛奶250毫升．將羊肉洗淨切成小塊，生薑切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7－8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可．
4．鮮奶玉液：粳米60克．炸胡桃仁80克．生胡桃仁45克，白糖12克，牛奶200毫升．把粳米洗淨，浸泡1小時撈出，濾幹水分，和胡桃仁．牛奶加少量水攪拌磨細，用濾鬥過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成．
5．姜韭牛奶羹：韭菜250克．生薑25克．牛奶250毫升．將韭菜．生薑切碎．搗爛，以潔淨紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可．另有一種薑汁牛奶，用生薑汁10克，白糖20克．牛奶200毫升，混勻煮沸即成．
6．厚奶：把牛奶燒開加入3％－7％的澱粉或糕乾粉．藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可．
7．蛋奶：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼，蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可．蛋黃除含有蛋白質．脂肪．維生素a外，還含有鐵，磷等物質．本品適用於缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒．
8．奶茶：先用開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中．至於加糖或加鹽．則可根據個人的口味而定．牛奶中加茶葉以後，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁．綿長．
8樓：陸素琴危衣
牛奶燉蛋
原料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、糖2勺。
做法：1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，讓糖溶解。
3、蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質
4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。
5、然後再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。
6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。
7、當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘。
牛奶凍原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法：1、將牛奶倒入鍋內加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化後，關火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱內冷凍3個小時即可。
牛奶粥原料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
做法：1、先將大米煮成半熟，去米湯。
2、加入牛奶，文火煮成粥。
3、加入白糖攪拌，充分溶解即成。
加熱牛奶的正確方法是怎樣的
9樓：姬覓晴
加熱牛奶的正確方法是要用隔水加熱的方法，方法如下：
需要工具：熱水壺、鐵鍋、碗、熱水
1、熱水壺加水然後將其燒開。
2、準備一個深盤子和碗，可以用來隔水加熱。
3、將洗乾淨的碗放入深盤子中。
4、將牛奶倒入碗中。
5、熱水燒開後，沿著盤子邊緣往裡倒熱水。要注意不要把熱水倒到碗中。
6、倒好後就這樣放5分鐘左右，牛奶就熱了。
10樓：一弦一柱
要用隔水加熱的方法，方法如下：
需要工具：熱水壺、鐵鍋、碗、熱水
一、準備一個熱水壺，往熱水壺中倒入適量的水，然後將其燒開。
二、準備一個深盤子和碗，然後將盤和碗洗乾淨。
三、將洗乾淨的碗放入深盤子中，這樣是為了方便等會倒風味發酵乳。
四、將牛奶倒入碗中。
五、熱水燒開後，沿著盤子邊緣往裡倒熱水。要注意不要把熱水倒到碗中。
六、倒好後就這樣放5分鐘左右，牛奶就熱了。
11樓：
用微波爐加熱牛奶，一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常70℃的高溫煮3分鐘即可。用微波爐1分鐘左右就可以。
先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。
如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。
擴充套件資料
1、人們飲用牛奶的主要目的為了補充蛋白質、鈣和其他維生素。牛奶中富含的營養很多，但最重要有四種，分別是賴氨酸（一種氨基酸）、鈣、維生素b2（核黃素）和維生素b12，雖然在超高溫滅菌工藝中會有一些成分失去活性，但並沒有降低牛奶中的營養。
2、牛奶中的蛋白質經技術處理後會產生變性，這屬於物理變化，但蛋白質的變性對其營養價值沒有影響。其次，牛奶中的鈣，加熱並不會影響人體對它的吸收利用；最後，牛奶經超高溫消毒後的確會使某些對熱敏感的維生素會被破壞，但破壞程度很低。
牛奶中除了維b2和維b12外，其他人類所需的維生素的含量較低，而且大多數維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。
12樓：w晴天去看海
加熱牛奶可以直接加熱也可以通過熱水給牛奶加熱，都是可以的。
1、放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
2、用爐子直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
4、那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。
13樓：魔法兜兜小吃貨
牛奶加熱的正確方法是什麼
14樓：隨風來飄逸
純牛奶加熱的正確方法，三種方法在這裡，你學會了嗎?
15樓：匿名使用者
加熱的方法有： 1、熱水浸泡加熱，將包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鐘。 2、用爐子直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、微波爐加熱，將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶開啟盒口直接放入微波爐內，加溫2分鐘即可。
炒藕片的做法？炒藕片怎麼做好吃
方法如下 準備的食材，藕洗淨切片，姜切末，蔥切段。切好的藕片，用水泡一會。水裡可給點白醋 熱油爆香薑末，倒入藕片大火翻炒。一邊炒一邊點些清水。起鍋前用少許鹽調味，撒蔥花即可。也可以勾點薄芡翻炒起鍋 如果炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。將藕切片後放在碗裡，碗裡...
炒粽子的做法，炒粽子怎麼做好吃，炒粽子的家常做法
炒粽子的做法 1.準備食材 粽子切滾刀塊，雞腿肉是熟的切塊2.將洗淨的蘇子葉擺入盤中 3.熱鍋放油，放入口蘑片煸炒一會 4.放入胡蘿蔔丁翻炒幾下 5.放入洋蔥丁翻炒幾下 6.放入雞腿肉 7.放入醬油 8.翻炒幾下 9.放入粽子塊 10.炒勻即可 食材明細 火腿餡粽子 1個花生 50克芹菜 100克 ...
炒雞心的做法，炒雞心怎麼做好吃，炒雞心的家常
主料 雞心200 克 輔料 蒜蓉辣醬50克 植物油30克 調料 食鹽3克 料酒5克 白糖5克 孜然粉2克 黑胡椒碎5克 芝麻2克 摺疊編輯本段製作方法 1 雞心切開，不要切斷，把油心管和血都洗淨，切十字花刀。2 將洗淨的雞心焯去血水。3 將焯好的雞心用料酒，胡椒粉醃製一下入味。4 大勺加少許底油，把...