1樓：側身西望長嘆息
食材主料
鯽魚250g
黃豆芽50g
胡蘿蔔50g輔料油
適量鹽適量料酒
適量蔥姜
適量白胡椒粉
適量步驟
1.鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨後，晾乾或擦乾水分2.黃豆芽，摘去根沖洗乾淨
3.泡菜壇裡的胡蘿蔔切成絲
4.蔥姜準備些
5.鍋裡倒入少許植物油，
6.先將黃豆芽炒至斷生變軟
7.加入胡蘿蔔絲拌炒一下
8.出鍋放盤裡待用
9.煎鍋坐熱，倒入大約2勺的植物油
10.放入鯽魚煎
11.煎至兩面微黃，放入薑片和料酒蓋鍋蓋1-2分鐘。
12.加水適量 ，加入炒好的豆芽胡蘿蔔煮7-8分鐘 。記住：如果不加胡蘿蔔，先不要放鹽，可以使湯水奶白色。
13.在魚身上撒入食鹽一茶匙，再用湯勺舀起湯淋在魚身上煮一煮14.將白胡椒粉灑在魚身上後，加少許香蔥，還是用勺舀起魚湯澆淋在魚身上
15.出鍋裝盤了。
2樓：丫梨說
食材明細
鯽魚一條，約半斤
黃豆芽一把
泡胡蘿蔔半根
生薑少許
香蔥少許
植物油2小湯勺
食鹽1茶匙
麵粉少許
料酒2茶匙
白胡椒粉少許
鹹鮮口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
豆芽鯽魚湯的做法步驟
1鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨
2黃豆芽，摘去根沖洗乾淨
3泡菜壇裡的胡蘿蔔切成絲
4鍋裡倒入少許植物油，先將黃豆芽炒至斷生變軟5加入胡蘿蔔絲拌炒一下
6出鍋放盤裡待用
7用一片生薑塗抹鯽魚的兩面，
8再用麵粉拍上魚身（為了防粘鍋，我可謂什麼法子都用上了。)9魚身兩面都拍好麵粉
10煎鍋坐熱，倒入大約2勺的植物油
11放入鯽魚煎
12煎至兩面微黃
13放入薑片和料酒蓋鍋蓋1-2分鐘。（嗨，還是掉點皮了！）14加水適量
15加入炒好的豆芽胡蘿蔔煮7-8分鐘
16在魚身上撒入食鹽一茶匙，再用湯勺舀起湯淋在魚身上煮一煮17再用白胡椒粉入味
18將白胡椒粉灑在魚身上後，加少許香蔥，還是用勺舀起魚湯澆淋在魚身上19出鍋裝盤了。我覺得無需放味精和雞精，湯已經很鮮美了。
3樓：蕭伯納大師
豆芽鯽魚湯的做法步驟
1鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨
2黃豆芽，摘去根沖洗乾淨
3泡菜壇裡的胡蘿蔔切成絲
4鍋裡倒入少許植物油，先將黃豆芽炒至斷生變軟5加入胡蘿蔔絲拌炒一下
6出鍋放盤裡待用
7用一片生薑塗抹鯽魚的兩面，
8再用麵粉拍上魚身（為了防粘鍋，我可謂什麼法子都用上了。)9魚身兩面都拍好麵粉
10煎鍋坐熱，倒入大約2勺的植物油
11放入鯽魚煎
12煎至兩面微黃
13放入薑片和料酒蓋鍋蓋1-2分鐘。（嗨，還是掉點皮了！）14加水適量
15加入炒好的豆芽胡蘿蔔煮7-8分鐘
16在魚身上撒入食鹽一茶匙，再用湯勺舀起湯淋在魚身上煮一煮17再用白胡椒粉入味
18將白胡椒粉灑在魚身上後，加少許香蔥，還是用勺舀起魚湯澆淋在魚身上19出鍋裝盤了。我覺得無需放味精和雞精，湯已經很鮮美了。
20端上桌趁熱品嚐
4樓：匿名使用者
1.鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨後，晾乾或擦乾水分2.黃豆芽，摘去根沖洗乾淨
3.泡菜壇裡的胡蘿蔔切成絲
4.蔥姜準備些
5.鍋裡倒入少許植物油，
6.先將黃豆芽炒至斷生變軟
7.加入胡蘿蔔絲拌炒一下
8.出鍋放盤裡待用
9.煎鍋坐熱，倒入大約2勺的植物油
10.放入鯽魚煎
11.煎至兩面微黃，放入薑片和料酒蓋鍋蓋1-2分鐘。
12.加水適量 ，加入炒好的豆芽胡蘿蔔煮7-8分鐘 。記住：如果不加胡蘿蔔，先不要放鹽，可以使湯水奶白色。
13.在魚身上撒入食鹽一茶匙，再用湯勺舀起湯淋在魚身上煮一煮14.將白胡椒粉灑在魚身上後，加少許香蔥，還是用勺舀起魚湯澆淋在魚身上
15.出鍋裝盤了。
需要注意的烹飪技巧
1，無需放味精和雞精，這道鯽魚湯很鮮美了，而且保證其獨特的味道。
2，應該買這樣的成魚：魚體健康，體表沒有病灶，在水中游動活潑正常；魚體呈正常體色和光澤，體態勻稱，鱗片整齊、無脫落、排列緊密。
黃豆芽鯽魚湯怎麼做
5樓：匿名使用者
主料：鯽魚、黃豆芽
輔料：黃酒兩匙、姜5片、蔥結一個、鹽少許。
1，主要原料：黃豆芽，河鯽魚。
2， 鯽魚去鱗去內臟洗淨，瀝乾水分。
3，黃豆芽摘去老根，沖洗乾淨備用。
4， 薑片和蔥結塞入鯽魚內堂，用料酒擦拭表面，醃製片刻。
5， 鍋中放入少許食用油，先將豆芽翻炒至斷生。
6， 然後在豆芽中加入足量的開水，大火燒滾後。
7， 放入鯽魚，待再次煮沸騰之後轉中小火，煮7,8分鐘即可。
8， 吃前，放入少許的食鹽調味即可。
小貼士1，發奶的魚湯最好不用油煎，生滾的營養更好。
2，煮的時候不放鹽，吃前才放，過多的鹽分會回奶，所以吃到有鹹味就好，不要過度求鮮。
3，吃的時候不能光喝湯，要連湯帶魚肉一起吃營養才好。
6樓：匿名使用者
材料主料：鯽魚、黃豆芽
輔料：黃酒兩匙、姜5片、蔥結一個、鹽少許。
製作方法
1，主要原料：黃豆芽，河鯽魚。
2， 鯽魚去鱗去內臟洗淨，瀝乾水分。
3，黃豆芽摘去老根，沖洗乾淨備用。
4， 薑片和蔥結塞入鯽魚內堂，用料酒擦拭表面，醃製片刻。
5， 鍋中放入少許食用油，先將豆芽翻炒至斷生。
6， 然後在豆芽中加入足量的開水，大火燒滾後。
7， 放入鯽魚，待再次煮沸騰之後轉中小火，煮7,8分鐘即可。
8， 吃前，放入少許的食鹽調味即可。
鯽魚湯可以和黃豆芽一起吃嗎
7樓：
可以的，可以做成豆芽豆腐鯽魚湯食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鯽魚 500g、黃豆芽 200g、豆腐 200g、食鹽 適量、姜 3片、黃酒 適量、胡椒粉 適量。
1、第一步把鯽魚洗淨切塊，放一旁備用。
2、豆芽菜摘掉根部，然後洗淨瀝乾水備用。
3、豆腐切好，放一旁備用。
4、鍋中放入水，鯽魚，薑片，黃豆芽和豆腐塊。
5、大火煮開後轉小火煲約一小時，加鹽，胡椒粉，蔥花拌勻。
6、拌勻後盛出，這樣就完成了。
8樓：夏末汀芷
一、鯽魚湯可以和黃豆芽一起吃，有一道菜：黃豆芽鯽魚湯。
二、食材：
主料：鯽魚4條 黃豆芽100g
輔料：姜4片、鹽適量 食用油少許
三、黃豆芽鯽魚湯的做法步驟：
1. 鍋裡放少許油（低於平時炒素菜的油量），待油熱後，放入薑片，用鏟子把薑片在鍋底抹一抹
2. 轉中火，放進去鱗去腮洗乾淨的鯽魚，煎1分鐘左右，翻面煎一分鐘3. 加水，煮開後，放入洗乾淨的黃豆芽
4. 鍋開後，轉中小火三十分鐘。
5. 放點鹽，就可以盛出來喝了。
四、成品展示：
9樓：匿名使用者
可以吃的，比較容易下奶
豆芽帶魚湯怎麼做
10樓：匿名使用者
用料帶魚 半條（一個人份）
豆芽麵粉 一點用來裹帶魚
蔥花枸杞
小青菜油、鹽、醬油、老酒、胡椒粉、白糖
醬料 三分之一勺
豆芽帶魚湯的做法
帶魚洗乾淨切斷油、鹽、醬油、老酒、胡椒粉、白糖醃製一個小時豆芽洗乾淨備用
把醃製好的帶魚用水沖洗乾淨裹上面粉
鍋裡倒入油，可以放大蒜、姜，本人不喜歡大蒜，家裡沒姜了所以兩樣都沒放，把裹上面粉的帶魚放入鍋裡煎到兩面黃
再依次放鹽、醬油、老酒、胡椒粉、白糖倒入一碗水，放入醬，等水開了放入豆芽，再煮5分鐘左右
等豆芽軟了放入小青菜，就可以起鍋了，盛入碗裡再撒上蔥花和枸杞就大功告成了
魚頭豆腐豆芽湯怎麼做好吃，魚頭豆腐豆芽湯
11樓：潔兒
食材主料：魚頭300克
輔料：豆腐150克、黃豆芽100克、蔥花適量、水適量步驟1.魚頭洗淨
2.魚頭可以過油煎好，加入開水煮，約40分鐘3.最後放黃豆芽煮一兩分鐘，放入香菜等輔助材料即可。
魚頭湯功效：
魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
魚頭湯的其他食譜
清淡魚頭湯、奶白魚頭湯、補腦魚頭湯、豆腐魚頭湯、香菜魚頭湯、蘿蔔絲魚頭湯、辣魚頭湯、小白菜魚頭湯、酸筍魚頭湯、豆漿魚頭湯、三鮮魚頭湯
12樓：匿名使用者
主料魚頭300克
調料毛豆腐150克、黃豆芽100克
魚頭豆腐豆芽湯步驟1
魚頭洗淨，叫商家代為開邊，一分為二，用鹽抹一下步驟2熱油鍋下魚頭煎香，加入開水煮至湯變成奶白色，加豆腐塊一起煮約半小時
步驟3下黃豆芽煮一兩分鐘，加鹽調味，最後下蔥花即可
13樓：小飛2014的家
用料主料
黃豆芽適量
魚頭適量
豆腐適量
調料食鹽
適量雞精少許姜
適量植物油適量水
適量黃豆芽魚頭豆腐湯的做法
材料集合圖：
1.熱油，爆香薑片，先放入魚頭煎成兩面金黃2.加入滾水（一定要是滾水，這樣湯才會白），再加入黃豆芽和豆腐，中火煲10分鐘左右。鹽和雞精調好味道，即可
營養功效
適宜胃中積熱者食用：適宜婦女妊娠高血壓者食用。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果。
綠豆芽可以和鯽魚熬湯嗎
14樓：凹凸小田螺
主料鯽魚一條（約半斤) ，黃豆芽 100克調料泡胡蘿蔔 (半根)， 生薑 (少許) ，香蔥 (少許)， 植物油 (2小湯勺) ，食鹽 (1茶匙)， 麵粉 (少許) ，料酒 (2茶匙) ，白胡椒粉 (少許)
做法鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨
黃豆芽，摘去根沖洗乾淨
泡菜壇裡的胡蘿蔔切成絲
鍋裡倒入少許植物油，先將黃豆芽炒至斷生變軟加入胡蘿蔔絲拌炒一下
出鍋放盤裡待用
用一片生薑塗抹鯽魚的兩面，
再用麵粉拍上魚身
魚身兩面都拍好麵粉
煎鍋坐熱，倒入大約2勺的植物油
放入鯽魚煎
煎至兩面微黃
放入薑片和料酒蓋鍋蓋1-2分鐘。
加水適量
加入炒好的豆芽胡蘿蔔煮7-8分鐘
在魚身上撒入食鹽一茶匙，再用湯勺舀起湯淋在魚身上煮一煮再用白胡椒粉入味
將白胡椒粉灑在魚身上後，加少許香蔥，還是用勺舀起魚湯澆淋在魚身上出鍋裝盤即可
15樓：白祈安
鯽魚只加姜和大蔥燉煮，出鍋時加點鹽調味即可，或者鍋裡可以放一點點動物油。綠豆芽宜飛水斷生即食用，不能長時間加熱，否則既無口感又無營養。
16樓：匿名使用者
no 很不好吃的 那樣會破壞鯽魚湯的鮮味 鯽魚煎好後放大料蔥薑蒜 加溫開水開鍋後 慢熬20-30分鐘
深夜黃豆芽魚丸湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
魚頭豆芽湯做法
17樓：潔兒
食材主料：魚頭300克
輔料：豆腐150克、黃豆芽100克、蔥花適量、水適量步驟1.魚頭洗淨
2.魚頭可以過油煎好，加入開水煮，約40分鐘3.最後放黃豆芽煮一兩分鐘，放入香菜等輔助材料即可。
魚頭湯功效：
魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
魚頭湯的其他食譜
清淡魚頭湯、奶白魚頭湯、補腦魚頭湯、豆腐魚頭湯、香菜魚頭湯、蘿蔔絲魚頭湯、辣魚頭湯、小白菜魚頭湯、酸筍魚頭湯、豆漿魚頭湯、三鮮魚頭湯
涼拌黃豆芽怎麼做好吃,黃豆芽冷盤怎麼拌好吃
主料黃豆bai芽 400g 輔料油 適量 du 鹽 適量 幹辣椒麵 zhi 適量 醋 適量 五香粉 適量步驟dao 1.準備適量的黃豆芽內菜,洗容乾淨待用 1準備好黃豆芽。2黃豆芽浸泡一會,洗淨。3鍋中燒開水,將豆芽焯透。4撈出,瀝回幹水分備用。5姜 蒜去皮 答切細粒 放入碗中。6姜 蒜中倒入香醋,...
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