1樓：楊銳錯曼珠
把鴨梨一個，洗乾淨，去核，不要去皮。放川貝母，還有一些冰糖（不能放白糖）都放在碗裡。再在碗裡放些乾淨的水。
放在蒸鍋上蒸開。水可以分幾次喝完。要把碗裡的都要吃完。
吃的時候最好是溫熱的。幼兒不能長期吃。這是止咳的。
2樓：匿名使用者
梨洗淨，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用切的梨蓋講梨蓋好，拿幾根牙籤從上往下固定住。將梨放在杯子裡或大碗里加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個梨成透明色。
3樓：匿名使用者
製作材料：梨，（一定要買天津鴨梨，很重要），冰糖，川貝， 牙籤．製作方法：梨洗淨，從上部分切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，挖掉梨心的梨中間加入醫生指定的量川貝．再放幾顆冰糖進去，然後拿上剛切好的梨蓋，把梨蓋上然後拿來幾根牙籤從上往下固定住，使梨和梨蓋不會分離，川貝不會留出來，固定好後放在杯子裡或者大碗裡，加入水到整個梨的程度，然後放入鍋裡燉，大火燒開，中火燒再改為小火慢慢燉，燉至整個梨成透明色就可以了．捎涼掉就可以給寶寶喝了，其實川貝經過和梨一起燉也不苦的，加入冰糖更不苦了，而且很好喝．
川貝燉雪梨的簡單做法
4樓：舞璇瀅
川貝燉雪梨不用放水，下面是具體做法：
準備材料：雪梨一個，冰糖適量，川貝適量
1、準備好川貝、冰糖和雪梨，雪梨要先洗淨切成小塊。
2、川貝倒入容器中，慢慢的搗碎成粉狀便於燉煮。
3、將冰糖均勻鋪入雪梨表面，最後倒入搗碎的川貝。
4、入鍋大火先蒸10分鐘，然後改為文火慢慢燉1個半小時。
5、燉1個半小時後看到雪梨的水分燉出淹沒碗的一半即可。
5樓：領悟
準備材料：
雪花梨、川貝、冰糖、枸杞
做法：1、雪花梨、鴨梨都可以。
2、川貝碾碎成粉。
3、雪梨切成滾刀塊。
4、加入150ml的白開水。
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
6樓：鋼豆美食記
很多人用冰糖雪梨止咳卻無效，原來是做法不對！
7樓：匿名使用者
材料：1． 梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2． 川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3．冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
做法也是比較簡單的，將雪梨的上部切開一個三角形的口，切的時候要小心，不要破壞了它的整體結構，然後小心的將裡面的核掏出來，這裡要注意的是雪梨不用削皮。裡面的核要掏乾淨。
全部掏好以後，就會發現梨就好象是一個小盅了，將搗碎的川貝母放進梨內，加入冰糖填滿梨洞。儘量填滿，不要留空隙。在這裡講一下川貝母的用量，一般一個梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就適當減少。
買的時候可以諮詢一下藥鋪的人，還要記得讓店員幫忙把川貝母搗成粉。
裝好藥和冰糖之後，就小心的將剛才切下來的三角形蓋子蓋回去，蓋好之後就用三根牙籤來固定好，以防蒸的時候藥液外洩，影響功效。三外牙籤就可以牢牢地將蓋固定好了。
然後將梨放入燉盅內，切記不用加水。直接放梨，蓋好盅蓋。然後放入大煲內，隔水來燉上兩到三個小時。
取出後不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨及梨內的藥液全部吃光，效果真的是立竿見影。川貝母的苦味，因為有冰糖分散注意力，所以就不是太覺，對於怕苦的小孩子是最好不過的了。
8樓：匿名使用者
香雪梨削皮，將川貝與雪梨放入鍋中加水熬製就可以了
9樓：匿名使用者
雪梨在三分之一處攔腰切開，去核，在裡面放上冰糖和少許川貝，再將切下的三分之一雪梨蓋上，放在碗裡，隔水蒸個半小時，就可以了，碗裡不用放水。當然蒸鍋裡要放水
10樓：匿名使用者
教您川貝燉雪梨怎麼做，如何做川貝燉雪梨才好吃1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
小帖士-食物相剋：
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
11樓：匿名使用者
風熱乾咳可以吃川貝燉雪梨嗎？
川貝燉梨要燉多久 川貝燉梨的兩個家常做法
12樓：漁火遊戲解說
方法一、食材：雪梨1個。輔料：水適量，冰糖15克，川貝粉3克。
1、將雪梨清洗乾淨後如圖切開，挖出核備用。
2、準備好冰糖。
3、準備好川貝粉。
4、在挖空的雪梨內填入冰糖、川貝粉。
5、蓋上梨蓋，插上牙籤固定。
6、放入燉盅內，隔水燉1個小時左右。
7、取出後待溫，去掉牙籤。
8、取出，即可食用。
方法二、
食材：雪梨1個。輔料，老冰糖20克，川貝粉1.5克，水適量。
1、雪梨洗淨，不去皮，用刀刮刮粗糙的皮後洗淨。
2、切成小塊。
3、放入燉盅，我剛好是取一半的量。
4、放入1小塊冰糖。
5、放入川貝粉，我的量是，半個梨剛好1.5克。
6、蓋蓋隔水燉1小時左右。
7、稍涼後，趁熱服用。
13樓：夢中雨滿羅蘭玉
川貝燉梨要燉一個小時以上，根據喜好而定。
川貝燉雪梨的做法一：
用料：雪花梨半個；川貝3g；冰糖10g；枸杞1g。
1、雪花梨、鴨梨都可以
2、川貝碾碎成粉
3、雪梨切成滾刀塊
4、加入150ml的白開水
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌
6、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味
川貝冰燉雪梨的做法二:
用料：雪梨一個；冰糖適量；川貝適量。
1、準備好川貝、冰糖、雪梨洗淨切成小塊。
2、川貝倒入容器。
3、慢慢搗碎，成粉狀。
4、冰糖均勻鋪入雪梨表面。
5、最後倒入搗碎的川貝。
6、入鍋大火先蒸10分鐘，然後改為文火慢慢燉1個半小時。
7、具體時間因個人情況來掌握，看到雪梨的水分燉出淹沒碗的一半即可。
14樓：nana爍
川貝母是一味中藥，味苦、甘。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝，有很多挑選的講究，什麼不是越大越好，色澤要白中透著米黃。
一般中藥店亦可以買到。做川貝燉梨有一種說法是川貝事先泡軟洗再搗成粉末與梨同蒸，貌似多了道程式便顯得更專業；不過我問了箇中醫，說是直接搗成粉末與梨同蒸就可以了，無需泡軟。一隻梨用七八粒川貝，最多不過十來粒就可以了。
川貝性涼，不宜食過量。」食材明細:雪梨4個,冰糖100克,川貝20粒川貝燉梨的做法步驟1雪梨洗淨2將雪梨切開，一分為二3去核掏空，成一個梨盅4川貝搗成粉末5梨盅裡放入川貝和冰糖6將剛剛切掉的「梨蓋」蓋上，用牙籤固定7將雪梨放入碗中大火燒開後以小火隔水蒸，也叫隔水燉約60-90分鐘，或至梨軟和透明。
15樓：匿名使用者
主料：川貝10g，梨1個
輔料：冰糖30g
準備好一個水晶梨和一包川貝
先把梨洗乾淨，然後把上半部割出一塊，挖出梨芯川貝放進去
再放入冰糖
放進鍋裡
然後蓋上梨蓋子
按啟動按扭，等待一小時即可
材料：梨一個200克，冰糖50克，新鮮枇杷葉2片，川貝（粉末）5克，清水適量
做法1. 摘取新鮮枇杷葉，清水洗淨
2. 梨子淡鹽水浸5分鐘，去蒂，切塊（不用去皮，不用去核）（淡鹽水浸泡是為了清除表皮殘留的農藥）
3. 把枇杷葉，梨塊，川貝粉，冰糖放入鍋內，大火煮開，小火慢燉30分鐘即可
川貝燉雪梨的選料、做法及功效。
16樓：匿名使用者
川貝冰糖燉雪梨（功效）：
1、梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。 3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。
專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
做法一原料
雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
詳細做法
1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
做法二原料
主料：梨400克 輔料：川貝母5克 調料：冰糖5克詳細做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
食物相剋
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
川貝燉雪梨做法
17樓：閒著閒著不如學點啥
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調料：冰糖5克
詳細做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
川貝燉雪梨怎麼做法
18樓：匿名使用者
材料川貝粉、冰糖、鴨梨1個
做法1、將鴨梨洗乾淨，將頭部切開，剩下的部分將中間的核挖除。
2、放入冰糖，灑入少許川貝粉，再蓋上蓋子，用牙籤固定住，放入碗裡隔水小火燉30分鐘。
材料主料：雪梨一個。 配料：冰糖25克，川貝少許。
做法1 雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。2 梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。3 講雪梨放入碗中，加冰糖，水，隔水蒸30分鐘即可。
19樓：蘇娃妮娜
你好，川貝燉雪梨的做法如下：
原料：雪梨適量，川貝母適量，冰糖適量。
做法：1. 梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2. 把梨的底部放在碗中， 把一部分川貝粉放在梨芯底部，3. 用冰糖把梨芯填滿，冰糖上再撒上一些川貝母。
4. 把梨另一半蓋上，用牙籤固定好。
5. 放入鍋中隔水蒸30分鐘即可。
20樓：
川貝加冰糖加梨不要加水，放在蒸籠上蒸
21樓：手機使用者
梨把核掏出，川貝放裡，用鍋蒸就好
川貝母燉梨的做法
22樓：匿名使用者
川貝燉雪梨
(一)食材 主料：雪梨2個;輔料：川貝4g;冰糖20g;枸杞2g;
(二)步驟
準備材料。
2.川貝泡洗乾淨用紙巾吸乾水份，這樣容易碾磨成粉而不粘團。
3.放在小碗裡碾磨碎，也可用廚房攪拌機打磨，或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉。
4.雪梨洗淨去皮，去掉頂部約1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部。再用小勺挖乾淨雪梨芯，還是要注意不要挖透雪梨底部。
5.為了蒸出的雪梨好看，用小刀將雪梨頂部整理波浪狀。
6.加入10克冰糖7、2克川貝粉、入2克枸杞。
7.將雪梨放入燉盅內，用小勺在梨內加入少許涼開水，約梨的一半就可以，蒸的時候還會滲出部分水份。蓋好燉盅蓋，上鍋蒸1.5小時，也可以把雪梨切成塊，加配料後用高壓鍋煮半小時。
8.川貝燉雪梨，化痰止咳潤肺，緩解秋燥。蒸熟的梨和川貝要趁熱吃，一次吃一隻。
(三)小貼士
1.川貝要選大小均勻的，比黃豆稍小一點，顏色為乳黃色，建議到大藥房購買，最好壓成粉末。
2.梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時候不容易爛)，多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。
如何製作川貝燉雪梨，川貝燉雪梨要怎麼做？
1 準備好川貝 冰糖和雪梨，雪梨要先洗淨切成小塊。2 川貝倒入容器中，慢慢的搗碎成粉狀便於燉煮。3 將冰糖均勻鋪入雪梨表面，最後倒入搗碎的川貝。4 入鍋大火先蒸10分鐘，然後改為文火慢慢燉1個半小時。5 燉1個半小時後看到雪梨的水分燉出淹沒碗的一半即可。準備食材。雪梨，貝母，冰糖。雪梨洗淨削皮，切去...
川貝燉梨要蒸多久
一 川貝燉梨蒸30分鐘左右即可。一般建議先煮川貝，因為川貝的藥效不容易出來，煮二十分鐘後，再放梨，雪梨要去皮去核，切成塊狀，煮到梨軟軟的就可以了。二 川貝母蒸梨具有止咳化痰的效果。其過程是選一個梨，中間去核挖空。加入一支川貝放到一個比梨大點的碗裡，碗裡不需要放水。用蒸鍋，鍋裡放水，碗放上面，隔水蒸，...
川貝燉雪梨的功效與冰糖燉雪梨的功效有什麼不同
冰糖燉梨 組成 雪梨2個，冰糖適量。做法 雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。功用 清心潤肺，清熱生津。適合咽乾口渴 面赤脣紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候乾燥，一般兒童可作日常飲品 川貝燉雪梨原料 雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。做法 1 雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個...