1樓：匿名使用者
哈哈這個我會
1，把米放進沸水中煮到七成熟 然後撈出 （水多少由你自己定，煮過米的米湯營養很好，味道也很好喝）
2，把七分熟的米放入蒸籠， 用旺火 把米蒸至全熟 就可以了怎麼樣蒸出來的飯才最香，當然是使用竹子做的蒸籠了 做出來的蒸飯，竹香四溢
2樓：良子美食
懶人蒸飯，能一口吃到菜和米飯
3樓：匿名使用者
用電飯爐蒸飯
蒸鍋裡水燒開後，加蒸格，放一小盆或大碗，內裝上淘洗乾淨的大米，米中滲開水(東北大米、香米要淹過米1釐米；其它米淹過1.5釐米)，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘即可。
用微波爐蒸飯
米淘淨放入一帶蓋容器中，水加到接近一個指節。水少飯硬些，反之飯軟，你可根據自己的口味決定加水多少。沒有電腦程式設計的，可用中火25分鐘，或高火15分鐘，隔幾分鐘後，再用中火5分鐘，即可。
有電腦程式設計的就簡單了，上面有做大米飯的檔。不過我的經驗，用這個做出來的飯較硬，最好還是再做幾分鐘。
怎樣做米飯更香
1．加醋蒸飯法——煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1公斤米加1毫升至2毫升食醋的比例。可使米飯易於存放並可防餿，而蒸出的米飯並無醋味，米飯更香。
2．加酒蒸飯法——當蒸出的米飯夾生時，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入米酒或黃酒，然後用文火略蒸5至l0分鐘。飯就不夾生了。
3．加油蒸米飯法——陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米像新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，放入鍋中加適量熱水、豬油或植物油，用旺火煮開後轉勢文火燜半小時即可。
若用高壓鍋，燜8分鐘即可。
4．加茶蒸米飯法——用荼葉水蒸米飯，可使米飯色、香、味俱佳，薺有去膩、潔口和增添維生素的好處。做法：將1公斤米淘淨，取l至3克茶葉，用l5o0毫升的開水泡5分鐘。
然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可.
4樓：匿名使用者
1）把鍋的水燒開將小米淘好下鍋，再燒開，等小米粒稍開花，用笊籬將小米撈出裝盆，重新燒水把小米飯盆放入鍋中蒸15分鐘即可。米飯噴香可口，米湯營養豐富，非常好喝。不妨試試。
（2）將米淘好直接用盆蒸，水高出米一指。時間要30-40分鐘 （3）用電飯鍋同做大米飯相似 做飯是十分有樂趣的事，時間長了就摸索出經驗來了。
蒸飯怎麼做
5樓：褪去一身桀驁
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。
注意事項
第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。
一切程式步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
方式介紹
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。
這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會變餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然後用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.加茶蒸米飯法。根據米的多少取0.
5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘好的大米中，按常規入鍋燜制即可。用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
6.「斜度」蒸飯法。三代同堂，闔家歡樂。
可就是蒸飯時不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋**的飯，以為**的米飯鬆軟可口，其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那麼蒸出來的米飯便軟硬兼得，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯鬆軟，眾口不再難調。
7.先炒後蒸法。先用3成熱的植物油把米稍微炒一下（油放一點就行），用小火，不要炒熟了，炒熱了就行，然後再放鍋裡蒸，這樣蒸出來的米又香又筋道。
微波爐蒸米飯
微波爐來蒸米飯，一樣可以蒸出鬆軟可口的白米飯。尤其適合單身人士和人口不多的家庭。
蒸米飯方法
1、最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，一般在買微波爐時會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是最合適不過。
2、淘好米後，將米浸泡20分鐘左右，可以減少煮飯時間。做出的米飯軟硬適度。用泡米的水直接煮飯，浸泡時水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
3、將浸泡好米的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鐘；然後等待幾分鐘，目的是讓米粒自己充分浸泡；再用中火10分鐘。
4、時間到後，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐裡停留10分鐘左右。在這10分鐘裡，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。10分鐘過後，取出飯煲，開啟，鬆軟可口的大米飯就做好
蒸米飯蒸米飯
了。 [1]
微波爐蒸米飯注意
1、最好用微波專用的飯煲；
2、提前浸泡生米20分鐘；
3、高火轉中火前等待幾分鐘；
4、做好後不要馬上取出，放在微波爐裡悶上十分鐘。
6樓：巨蟹我為遊戲狂
電飯鍋蔬菜蒸飯
做法：1.冰箱找出各種現成蔬菜（冬瓜、番薯、胡蘿蔔、西紅柿等按個人喜好而定），洗淨切塊
2.大米淘好洗淨，加水至水位高度約食指第一個關節的位置
3.冬瓜等慢熟的蔬菜可以跟米同時下鍋，電飯鍋摁蒸飯
4.米飯開始翻滾後，放入其他蔬菜，稍微放一點點鹽，攪拌均勻
5.最後打入一個雞蛋，等米飯蒸好即可
排骨蒸飯
原料：大米、花菇、排骨、胡蘿蔔
做法：1. 排骨用老抽、鹽、蔥花薑片喂上入味；花菇泡水。
2. 鍋燒熱，把大米扔進去小火炒至微黃，不用放油；胡蘿蔔切小塊；水發好的花菇也切片。
3. 炒好的大米沖洗乾淨，倒進玻璃碗裡，加適量的水，大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿蔔塊。
4. 最後把排骨擺在大碗的最上面，把擺好的玻璃碗放到高壓鍋裡蒸20分鐘，關火到自然能開蓋的程度即可。
臘腸蒸飯
用料：大米兩杯半（電飯鍋附送的量杯），臘腸兩根，土豆小半個，香乾三塊，鹽、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、老抽適量
做法：1.臘腸斜倒切片，土豆和香乾切丁
2.鍋燒熱加少許油，倒入臘腸微微炒出油
3.倒入土豆和香乾丁，調入少許鹽，依個人口味加入適量花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，加入適量老抽，翻炒均勻即可
4.米洗淨，加大約到小指第一關節的水，倒入剛剛炒好的材料拌勻，加適量鹽調味
5.像平時蒸飯一樣開蒸
6.蒸好後燜幾分鐘，不要開蓋，拔掉電源再悶至少五分鐘
7.開鍋，香噴噴的臘腸飯就可以開吃啦~
螃蟹蒸飯
用料：螃蟹2只，米飯1桶（兩人份），糯米1把，香菇若干，乾貝若干
做法：1.香菇，乾杯洗淨泡發。
2.螃蟹洗淨，切開。
3.像煮米飯一樣把食材都放到電飯煲裡就可以等吃啦！
培根土豆飯
用料：培根1包，土豆1個，蒜、姜少許，米飯
做法：1.培根切片，土豆去皮切小塊，蒜和姜磨成蓉
2.培根炒香出油，加土豆翻炒，加少許的蒜蓉，薑蓉，雞粉，鹽，胡椒，調味
3.米洗乾淨，放進飯煲裡，按正常蒸米飯加水。加入炒好的土豆和培根，按下按鍵，蒸好後，燜10分鐘即可
肉燥蒸飯
原料：大米200克、豬肉餡1碗、胡蘿蔔1根、蘑菇1把、鹽、生抽、老抽、黑胡椒、白糖、豬油
做法：1. 大米淘洗後浸泡了1個小時以上，充分瀝乾水份；胡蘿蔔和蘑菇切片焯水，過冷水，稍擠幹水份切成末。
2. 蔬菜末，肉末加蔥花和料酒拌勻，和大米混合，加生抽、老抽、鹽、黑胡椒、少許糖拌勻。
3. 拌好的大米加豬油拌勻（豬油可以省略，加了更香潤）
4. 大米倒入鋪了錫紙的蒸籠，上鍋中火蒸30分鐘左右即可。
7樓：爵爺的網路
洗米：洗米一定不要超過3次，如 果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內加一點兒食醋。
這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更儂；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會便餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然後用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.「斜度」蒸飯法。三代同堂，閤家歡樂。
可就是蒸飯時不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋**的飯，以為**的米飯鬆軟可口，其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那麼蒸出來的米飯便軟硬兼的，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯鬆軟，眾口不在難調。
蒸飯包油條怎麼做
食材主料 黑糯米飯 150g 油條1根 輔料白糖 適量步驟 1.黑糯米蒸飯用電飯煲做好。內 2.準備好1根油條和容150克的黑糯米飯。3.用蒸屜內墊上溼潤的紗布，放入黑糯米飯攤平。4.在黑糯米飯中間撒上白糖。5.放上油條。6.捲起來捏緊即可。7.去掉屜內墊布。8.配上一碗豆漿，美味早餐開吃 小貼士屜...
用蒸籠蒸飯是怎麼做的
蒸籠蒸飯的做法如下 準備材料 大米150克 臘腸100克 香菇50克 蝦米50克 生菜100克 花生油3ml 鹽1克 生抽1ml 香菜5克 製作步驟 1 大米洗淨，清水浸泡10分鐘 2 把大米撈出瀝乾水，放花生油 生抽 鹽，拌均 3 蒸籠用浸泡過的菩提葉鋪底，把大米放入 4 熱鍋，倒油，把香菇 蝦米...
豆沙怎麼做，豆沙怎麼做豆沙怎麼做
豆沙是我非常喜歡吃的一種餡料，之前我總以為豆沙的製作方法非常難，畢竟要製作出這種香甜可口，好吃不膩的豆沙。其實真正瞭解了之後，豆沙的製作方法並不難。豆沙的製作方法並不像想象的那麼難。只要是掌握了正確的方法，都能做出來好吃的豆沙。一般人是做豆沙，只是用紅豆製作。不過想要豆沙，更香更好吃的話，還需要加入...