1樓：匿名使用者
那個黑焦了的東西就是胡蘿蔔裡面的糖分形成的，沒有關係，削掉它，其餘的部分照樣吃，對人沒有危害的。
2樓：**520卿卿
不管什麼最好自己在用溫水清洗
3樓：螞蟻咚咚咚
用水沖洗，不要浸泡。
天天吃胡蘿蔔對身體有好處嗎?
4樓：丫丫愛說星座
胡蘿蔔是我們日常生活中經常見到的一種蔬菜，這種蔬菜營養很多，對老人小孩都好。不過，具體的營養人們是不大知道的，下面我來總結說一說吧！
胡蘿蔔的顏色是紅色的，紅色的食物對我們的人體心臟好，所以心臟不大好的人吃紅蘿蔔是很有好處的。胡蘿蔔中的最主要成分的是胡蘿蔔素，這是一種黃色素，胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素遠比其他蔬菜為多，是馬鈴薯的360倍，芹菜的36倍。所以多吃胡蘿蔔會比吃馬鈴薯和芹菜更有營養素哦！
吃胡蘿蔔多可以增強免疫力
胡蘿蔔中含有維生素a，這個維生素對人體是很有益處的，其補充多了，可以讓**變好，可以讓抵抗力增強！倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素a的需要，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高機體抗病能力的作用。
吃胡蘿蔔美容
相信多數女性是不知道的，其實多吃胡蘿蔔是可以美顏的。維生素a的另一種作用是維持人體上皮細胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌膚溼潤細嫩，所以女性多吃**會變好哦！
保持身材苗條
對於許多女性來說，保持身材苗條是一直以來的心願，其實這個多吃胡蘿蔔就可以哦！胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。
5樓：康美(深圳)電子商務****
胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素，澱粉，纖維素，礦物質，多咱維生素，可溶性糖。它具有：
1、保護心血管健康：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持**的彈性：
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，這種維生素對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力：
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素a還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液迴圈：
尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：
胡蘿蔔素可以清除人體**的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
總得來說吃胡蘿蔔對人體的健康有很大的幫助，同時胡蘿蔔的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃，弄成汁果汁喝，可以說都可以起到一個很不錯的養生功效，由其是早晨空腹的時候喝一杯胡蘿蔔更有利於吸收。
6樓：辰楚楚
天天吃胡蘿蔔對身體沒有好處，還會引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部**變成橙黃色。
過量食用胡蘿蔔的***：
雖然胡蘿蔔對人很有營養，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部**變成橙黃色。出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發現：服β胡蘿蔔素的一組與正常對照組相比，肺癌發病率非但沒有減少反而高出28%。
營養學家分析：補充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿蔔素確有抑癌作用，而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素a與相應受體結合，進而阻止腫瘤抑制基因的轉化，其結果便不是抑癌而是走向反面。
為此，人體只需補充生理劑量的胡蘿蔔素，決不能隨意加大劑量濫服。平時僅需食用富含β胡蘿蔔素的天然食物，如各種動物肝臟、牛奶、胡蘿蔔、韭菜、茶葉等即可。
7樓：支秋英淡秋
胡蘿蔔不宜天天吃，過多攝入橘子、胡蘿蔔等食物會使**會變黃。
胡蘿蔔營養豐富，但是吃法不同吸收不同，生吃只能吸收10%，煮或蒸可以吸收30%，炒可以吸收70%，因為其中的多種營養素可以溶入油中，所以配牛肉等炒一下會更好。
8樓：隨楚郭璧
可以補充維生素，防止夜盲症的產生。
但是也不能多吃,萬事都有個度.
9樓：相樂心宦業
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這個是合成維生素a的前體。用眼過度的人要多吃胡蘿蔔，這樣可以預防視疲勞，也可以緩解近視。
10樓：健十**官方客服
1、保護視力，防止眼睛乾澀、無神、視力下降、夜盲症、白內障等，尤其適合司機、電腦工作者。
2、保護黏膜組織細胞的活力，對黏膜組織豐富的鼻腔、氣管、支氣管、肺泡等很好的保護作用，防止呼吸系統、尿道黏膜等的感染。
3、抗氧化，有很好的美容養顏，延緩衰老的作用。
4、保護上皮組織細胞，防止**粗糙、皮屑多、臉部的各種痘痘等，使**光滑細膩。
可直接補充胡蘿蔔，每日1次即可補充每日所需。
11樓：萌神
胡蘿蔔含有維生素對於視力很有幫助!絕對有好處!
12樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
天天吃胡蘿蔔對身體的好處多多，它含有比較豐富的β-胡蘿蔔素以及一些水溶性維生素，這個β-胡蘿蔔素是可以轉化為維生素a的，維生素a如果缺乏會導致我們人體的暗適應能力下降，甚至會出現夜盲症或者失明，有的**會出現細胞的分化異常，表現為蟾皮病，有的會表現為免疫功能低下等等，所以吃胡蘿蔔是可以幫忙改善這樣一些症狀的，所以吃胡蘿蔔對我們身體的好處還是多多。望採納謝謝了。
13樓：伍肆仨兩
胡蘿蔔含有一種極重要的物質——胡蘿蔔素。胡蘿蔔所包含胡蘿蔔素在一般蔬菜和糧食中較高。維生素a缺乏者，就會出現**粗糙、眼乾，易患夜盲症，身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。
胡蘿蔔不宜生食。胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。
因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
雖然胡蘿蔔對人很有營養，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿蔔做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部**變成橙黃色。出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
所以食用要適量，適時。
胡蘿蔔雖然有很多種吃法，但有人說胡蘿蔔只有用油炒才才有營養，是真的嗎？
14樓：輕鬆說文
其實胡蘿蔔要用油炒才有營養，這種說法現在已經被證實了並不正確。因為胡蘿蔔素的吸收場所主要是在小腸，只要能夠進入到小腸當中的食物有脂肪，那麼胡蘿蔔素就能夠被吸收。
所以不一定要用油炒，相反的如果使用了大量的油反而會是胡蘿蔔的營養大量的降低。把胡蘿蔔蒸著吃就是最健康的一種方法。
因為在加熱之後，胡蘿蔔的細胞的通透性會大幅度提高，這樣能夠將儲存在胡蘿蔔當中的胡蘿蔔素更好地釋放出來，能夠提高人體的吸收利用率。
但是因為把胡蘿蔔蒸著吃，很多人覺得不夠有味道，吃不下去。那麼，也可以把胡蘿蔔燉著吃，比如說用胡蘿蔔燉排骨或者是燉土豆，這樣跟其他的菜味道融合在一起，也會變得更加鮮美，口感也不那麼單一。
如果喜歡把胡蘿蔔炒著吃，那麼記住最好不要削皮，因為胡蘿蔔的精華都在皮上面。一旦把皮去掉，那麼很多精華部分也就被去掉了。
而且胡蘿蔔的皮只有薄薄的一層，其實不太會影響到口感，把胡蘿蔔洗乾淨之後直接切碎了，放到油鍋當中去炒，在吃的時候不會有很明顯的感覺。
許多女性都為了美容花費了很多錢去買護膚產品，但其實胡蘿蔔是非常好的美容產品，能夠有效抗衰老，還能夠促進新陳代謝。
多吃胡蘿蔔也能夠提高身體的免疫力，還能夠起到護眼明目的效果。現在很多上班族每天都要長時間的對著電腦，多吃胡蘿蔔對眼睛好。
15樓：瀟瀟姐姐的百度
這種說法是不正確的，炒著吃胡蘿蔔是常見的食用方式，但由於高溫作用下容易使本身的營養流失，而且胡蘿蔔本身的胡蘿蔔素會被油脂溶解掉，這會讓它失去應有的價值。其實正確食用它的方式應該是煮著吃，不但可為人體提供諸多營養，而且還可防治多種疾病。
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收，因此，做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。胡蘿蔔燉肉味美，營養價值大，另外，胡蘿蔔不宜生吃，生吃不易消化，胡蘿蔔素的90%不被人體吸收而被排洩掉。
去皮的胡蘿蔔會很快失去自身的很多水分，而放在水中儲存則又會失去部分維生素c和礦物質，最好是將其放在乾燥的器皿中，上蓋溫布，但儲存時間不要超過3小時。烹製胡蘿蔔的時間要短，以減少維生素的損失，煮、炒過火的胡蘿蔔既不好吃，也降低了食用價值。
把胡蘿蔔蒸熟，加一點牛奶用料理機打碎，或者吃胡蘿蔔的同時，吃一個雞蛋、或吃些魚肉，或配合一點用油炒的其他菜餚，這些食物中都含有脂肪，就足夠幫助胡蘿蔔素吸收了。這些食物當中的脂肪，在消化系統裡與胡蘿蔔素相遇，這樣胡蘿蔔素就會溶解在脂肪裡，然後在膽汁的作用下，形成乳化微團，就可以被很好的吸收了。
16樓：
不管是胡蘿蔔還是其他菜品，大多使用油炒的菜都會造成營養流失。
17樓：匿名使用者
其實正確食用它的方式應該是煮著吃，不但可為人體提供諸多營養，而且還可防治多種疾病。
18樓：茹菓
這種說法不對，只是胡蘿蔔用油炒更好吃，其實還可以打成汁或者做成清蒸胡蘿蔔，都很有營養的。
19樓：sue李李
不是的，胡蘿蔔生吃也很有營養，用油炒反而會導致維生素c流失。
20樓：
不必需，只需要保證吃胡蘿蔔前後吃了含油脂的食物就可以了。比方說，早餐吃點蒸胡蘿蔔條，然後再喝杯全脂牛奶，或者吃個雞蛋；午餐吃半碗清炒胡蘿蔔素絲，然後搭配肉蛋奶等葷菜一起吃。
21樓：
胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素,攝入人體消化器官後,可以轉化成維生素a,β-胡蘿蔔素和維生素a是脂溶性維生素,炒菜時用油有助於溶解到油中。
胡蘿蔔的根有什麼特點，胡蘿蔔吃的是根還是莖
胡蘿蔔的根分為肉質根和吸收根。其肉質根與蘿蔔相似，分為根頭 根頸和真根三部分 圖3 2 胡蘿蔔真根佔肉質根的絕大部分，根頭 根頸兩部分所佔比例很小。胡蘿蔔肉質根的次生韌皮部肥厚發達，絕大部分營養物質貯存其中，是主要的食用部分。肉質根的 心柱 是次生木質部，含水分較少，且質地粗硬 圖3 3 因此，肥厚...
胡蘿蔔吃的是哪部份，胡蘿蔔吃的是哪部份
胡蘿蔔的根和底部的葉子能吃，頂部的芽不能吃。土豆吃的是莖好不好，怎麼會是果實，橘子吃的也不是果實啊，是中果皮特化的結構。胡蘿蔔吃的是它的根，金針菜吃的是它的花，土豆吃的是它的果實，豌豆吃的是它的種子，橘子吃的是它的果實，蔬菜要具體的說出它的名稱，不同的蔬菜到底吃它的哪部分是不同的 比如說白菜吃的是它...
刮胡蘿蔔絲的怎麼用，怎麼切胡蘿蔔絲啊？具體的步驟
有一種刨刀，日本小發明，類似削土豆皮那種，刀片上有細小刀槽，往胡蘿蔔，蘿蔔上用力一拉，就能拉出蘿蔔絲。那種一塊板大小孔的根本不好用。家樂福超市好像有賣這種刨刀，日本設計，廣東製造，在廚房用品部。刮板斜放，左手緊握著，右手持蘿蔔，向下推蘿蔔即可，這樣鑔出來的蘿蔔絲更長。不要來回推拉蘿蔔，這樣的蘿蔔絲會...