1樓：黃昏的夕陽
牛奶雪糕
材料牛奶，蛋清，糖
做法1、**，將牛奶和蛋清倒入鍋中，放在灶上煮成冒煙後關火。
2、一邊把奶清倒入碗中，一邊攪拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏，並每隔3小時拿出來攪拌，大約3~4次。
2樓：羅朗朗
這裡有幾種很容易的做法,你可以根據你的喜好試做一下,預祝你能成功!
紅茶冰激凌
這種含有乳酪味的冰激凌，大量加入鮮奶油，口感柔和。要想使冰激凌美味可口，似乎頗具難度，然而多加入一些鮮奶油，製作起來便當多了。鮮奶油，脂肪含量越高，製作出的冰激凌越是柔滑。
在冰激凌上面可點綴上面可點綴一些喜歡的乾果，如核桃肉、杏仁等。
材料：茶葉2大匙，開水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鮮奶油300毫升，胡桃適量。
製作方法：
①將茶葉投入大杯子中，注入一定量的開水，蓋上蓋了燜3分鐘。
②用茶水過濾網過濾①，趁熱加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化於茶水後放入冰箱冷卻。
③緩緩攪拌鮮奶油起泡（使之達到稍有粘性的程度）。
④用橡皮刮片攪拌②的紅茶汁和③的鮮奶油，倒入盆中包上保鮮膜置於冰箱冷卻，使之成固體狀。
⑤用冰激凌刮勺將製作好的冰激凌挖成圓球形盛入玻璃杯中，再根據個人喜好在上面點綴一些胡桃等堅果。
訣竅與要點：
※ 製作紅茶冰激凌，宜使用能與乳製品相融合的味道濃烈的茶葉，如優質阿薩姆茶葉、尼爾吉里茶葉等。
※ 鮮奶油宜使用優質、脂肪含量高的鮮奶油，如此奶製成口感柔滑的冰激凌。
※ 放入冰箱冷卻時，務必要用保鮮膜緊緊包裹，以防止冰箱異味移至冰激凌。
※ 鮮奶油和牛奶各半攙兌使用，味道依然顯得爽口美味。不過，這時製作出來的冰激凌容易變硬。所以，每隔15分鐘從冰箱裡取出攪拌一下，使之飽含空氣。如此，冰激凌冰凍變硬時，口感更佳。
3樓：劉春妮
想做出和麥當勞肯德基一樣味道，或是比他們更好的雪糕。到佛山南海太康公司就可以啦！他們有專人教導學會為止，還為你提供其他雪糕的製作，同時還能免費品嚐到自己製作的雪糕，讓你有一份成就感。
怎樣自己做雪糕的做法
4樓：prince冰飾
材料：蛋黃40克，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克。
做法1、碗裡放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、奶鍋裡放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐衝進蛋黃液裡，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋裡，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液裡融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
5樓：迪迪
6樓：我何處流浪
這個夏天在也不用到外面買雪糕吃了
7樓：秦小廚美食
教你一道雪糕新吃法，果凍雪糕，收藏學習！
如何自制雪糕 自制雪糕的做法大全
8樓：a**費
自制雪糕做法一
1、在家中製作雪糕可以準備半個西瓜兩個獼猴桃和二百克淡奶油以及適量的白糖。
2、把準備好的西瓜去掉果皮和裡面的種子，以後，再把果肉切成小丁子，把獼猴桃也去掉外皮以後，把果肉切成小丁，然後與西瓜丁放在一起。
3、把淡奶油取出以後用打蛋器打發，然後放入到果粒中，再加入準備好的白糖調勻，這時需要把製作雪糕的模具準備好。
4、把調好的奶油果粒倒入到模具中，再把模具放到冰箱內冷凍幾小時，等雪糕成型以後取出脫模，自制的雪糕也就做好了。
雪糕做法二
1、家中平時喝的酸奶也可以用來做雪糕，製作時需要準備酸奶一袋，白糖40克，牛奶一百克，蘋果半個，桔子一個，香蕉半根，果醬適量，在準備雪糕模具一套。
2、把準備好的酸奶或純奶放在一起調勻，把準備好的香蕉，橘子以及蘋果全部去皮以後，把果肉切成小塊放到酸奶中調勻。
3、把雪糕模具準備好，放入一層酸奶，就放入一層果醬，再放入一匙酸奶，如此反覆交替，直到把模具放滿，等調好的酸奶全部放入模具以後把模具固定好，放入到冰箱冷凍，四五個小時以後裡面的雪糕就能凍好，取出脫模就是自制的酸奶雪糕。
9樓：
是一個創業的好辦法，有一起的嗎
冰棍的製作方法有哪些 冰棍要怎麼做
10樓：命中註定的
奶油冰棍
材料牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黃3個，葡萄乾適量，奶油40克
做法1、牛奶加入糖燒開，把蛋黃打散。
2、燒開的牛奶慢慢衝入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻後再回到爐上，小火燒開，離火。
3、稍涼之後加入奶油，充分攪拌均勻。
4、模具裡放入幾粒葡萄乾，倒入奶液。
5、凍硬之後脫模即可食用。
1、牛奶加入糖燒開，把蛋黃打散。
2、燒開的牛奶慢慢衝入打散的蛋黃中，快速攪拌均勻後再回到爐上，小火燒開，離火。
3、稍涼之後加入奶油，充分攪拌均勻。
4、模具裡放入幾粒葡萄乾，倒入奶液。
5、凍硬之後脫模即可食用。
小訣竅1、燒開的牛奶一定要慢慢加入蛋黃中，否則就成蛋花了。其實，也可以不必回爐燒開，主要擔心蛋黃是生的，燒開心裡踏實。
2、糖和奶油的量根據自己的喜好，適量增減。
怎麼製作雪糕家常做法
11樓：櫛風沐雨
步驟1.鮮奶200克、淡奶油200克、蛋黃兩個、砂糖30克2.蛋黃、砂糖、鮮奶倒入小鍋內攪拌均勻
3.開小火一邊攪拌一邊煮
4.一直煮到變濃稠，木鏟上可以掛上一層薄薄的蛋奶糊5.煮好的蛋奶糊過篩後放涼
6.放涼後加入淡奶油
7.充分攪拌均勻
8.倒入盒子
9.攪拌均勻後放入冷凍格
10.30分鐘後拿出來徹底攪拌，每隔30分鐘拿出來攪拌，此步驟重複4次
11.第四次的攪拌的樣子變稠，攪拌後繼續放入冷凍格12.取出後已經成了雪糕狀了
13.雪糕
14.雪糕，吃的時候可以加入各種水果，如藍莓等
12樓：匿名使用者
食材用料
牛奶250ml相剋食物
白砂糖2-3勺相剋食物
製作雪糕的做法
1.將牛奶倒入鍋中小火加熱。我用的是特侖蘇。
2.加入2-3勺糖。依照自己口味酌情新增。
3.將煮好的牛奶倒入碗中。
4.冷卻至室溫。我用我們家老古董風扇吹涼的。
5.放入冰箱。
6.冷凍2-3小時候取出。
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