1樓：匿名使用者
簡單美味的包菜粉絲，
食材包菜 1個
粉絲 1把
蔥 1根
姜 1個
蒜 2瓣
方法/步驟
包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。
把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
鍋裡倒入適量的油，熬熱以後放入蔥薑蒜爆炒。
等蔥薑蒜炒出來香味，然後加入包心菜，加入生抽蠔油調顏色，翻炒約2分鐘。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
然後加入粉絲，拌勻大火炒至均勻上色，就可以出鍋啦。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
2樓：苦苦的掙扎
香煎土豆餅
材料土豆含有豐富的維生素c、b1和膳食纖維，有炒、燉、炸、熘、熗等多種
做法今日廚神：陳若稀 職業：自由行業 星座：雙魚座 身高：162釐米 攝影/撰文：鄭巧雲 場地提供：歐派櫥櫃
烹製材料(三人份)
材料：土豆(1只，300克)
麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
1 土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3 土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。
3樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
4樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
5樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
家常菜怎麼做呢？
6樓：隨便就好了啊
原料：小金瓜500克，甜蜜豆1根（點綴用）。調料：
蠔油、柱侯醬各10克，白糖5克。製作：1、小金瓜洗淨，一剖二，去掉瓤，洗淨後帶皮切成長、寬各為3釐米的塊。
2、鍋內放入色拉油10克，燒至四五成熱時，放入蠔油、柱侯醬、白糖炒香，放入南瓜拌勻，離火。3、高壓鍋裡放入拌好的小金瓜塊，倒入色拉油沒過表面，蓋上蓋子後大火燒開，改小火壓3分鐘，關火後再燜2分鐘，出鍋裝入墊有竹墊子並燒燙的鍋內，用焯過水的甜蜜豆點綴即可。
初加工：將江團250克宰殺制淨，取淨魚肉，片成厚0.4釐米的片，沖水，用乾毛巾擠幹水分，加鹽1克、胡椒粉0.
5克、料酒5克、生粉10克抓勻；香芹10克切成長3釐米的段。熟處理：1、將魚肉入六成熱的色拉油中滑油後，撈出控油。
2、將肥腸200克洗淨後，焯水，放入滷水鍋中滷熟後，取出，切成滾刀。3、熱鍋，倒入色拉油25克，燒至四成熱時，放入綠豆芽100克、木耳50克炒至斷生，裝入盛器底部。
原料：豬仔排200克，五花肉餡150克，糯米、汆水後的青菜各100克，馬蹄50克。調料：
a料（生薑末、蔥末各10克，雞蛋1個，鹽、味精各3克）。b料（番茄沙司50克，白醋20克，陳醋10克，鹽、味精各5克）。色拉油20克，薑片、蔥結各5克。
製作：1、仔排切寸段；糯米用冷水泡30分鐘後，控水備用。2、五花肉餡加入馬蹄粒、a料，摔打上勁，擠成蛋黃大小的丸子，粘勻糯米，上籠蒸約30分鐘成珍珠球。
原料：五花肉200克，杏鮑菇100克，馬蹄粒、蝦仁粒各25克。調料：
泡椒末30克，薑末、蔥花各50克，蒜末100克，紅椒粒75克，生粉40克，土芹梗35克，溼澱粉10克，白糖2克，色拉油1千克（約耗40克），高湯300克。製作：1、將五花肉切成丁，用刀背剁勻；杏鮑菇切成丁；馬蹄切成丁；將以上原料與生粉，製成獅子頭生胚，最外層摸溼澱粉定形，下入燒至五成熱的油鍋中炸至成型。
2、另起淨鍋，下入高湯，加入獅子頭用小火燉2小時，淋剩餘調料製成的魚香汁即成。山藥蔥椒肘子
7樓：匿名使用者
一鍋亂燉
利用骨湯為基底，加入蔬菜、豆製品和菌菇類，一鍋鮮美的燉菜就出鍋了。配著米飯吃超級香。
準備材料：豬大骨300克，白蘿蔔50克，海帶結50克，黃豆芽50克，豆腐皮50克，香菇50克，姜10克，大蔥40克，八角1個，幹辣椒5個，豆瓣醬2茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，醋1茶匙，鹽1茶匙，植物油2茶匙
開始製作：
1. 豬大骨劈成大塊，洗淨，放入鍋裡。加水沒過豬大骨，煮開後撇除表面的浮沫。
2. 豬大骨撈出，衝乾淨表面的浮沫，備用。
3. 白蘿蔔洗淨，切成粗約 1 釐米的條狀。香菇洗淨，每一朵切成 4 塊。
4. 豆腐皮洗淨，切成寬約半釐米的條。海帶結和黃豆芽均洗淨備用。
5. 姜和大蔥均去皮洗淨，切成厚約 1 毫米的片。八角和幹辣椒均洗淨，備用。
6. 鍋燒熱後，加入植物油、姜、大蔥、幹辣椒和八角，小火爆香 2 分鐘。
7. 加入豬大骨翻炒片刻，再加豆瓣醬、生抽、老抽、醋和適量水，大火煮開後轉小火慢燉 40 分鐘。
8. 加入白蘿蔔、豆腐皮和香菇燉 10 分鐘，再加入海帶結、黃豆芽煮 10 分鐘，加入適量鹽即可出鍋。
小貼士：
1. 豬大骨要先單獨熬煮40 分鐘，熬出鮮美的湯汁，再加入其他的菜一起燉。
2. 先加比較耐煮的蘿蔔、豆腐皮和香菇，再加海帶和黃豆芽，防止燉得時間太久，其他的菜爛掉。也可以加自己喜歡的其他食材，但是需要選擇耐煮的，綠葉蔬菜不適合長時間燉煮。
8樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
9樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
10樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
11樓：德銀文化匯
家常菜最好做，可以做酸辣土豆絲，炒之前需要泡一泡土豆絲，瀝乾水分就能炒了。
12樓：江江問問從
家常土豆絲，土豆切絲，過水去除澱粉，起鍋蔥姜滑油，花椒爆香，一定要熱油熱鍋急炒，放紅尖椒絲，最後溜醋放鹽點味精出鍋。
13樓：恭天
家常菜，比如青椒肉絲，青椒土豆絲。紅燒排骨。紅燒魚頭。青椒小炒豆腐，西紅柿雞蛋湯，西紅柿炒雞蛋，木耳炒肉等
14樓：依琳情感誦
比如說家常的清炒土豆絲，土豆氣切絲，鍋中放入蔥花，蒜瓣爆香，倒入土豆絲即可。
家常菜怎麼做呢？
15樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
16樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
17樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
18樓：王者多多
一道簡單的家常菜、三步學會、沒學會的來我家我請你吃！
19樓：你頭髮亂了喔
再也不用為吃什麼而犯愁了
20樓：愛美食愛創意
夏季家常菜簡單有好吃
家常菜怎麼做呢？
21樓：匿名使用者
簡單美味的包菜粉絲，
食材包菜 1個
粉絲 1把
蔥 1根
姜 1個
蒜 2瓣
方法/步驟
包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。
把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
鍋裡倒入適量的油，熬熱以後放入蔥薑蒜爆炒。
等蔥薑蒜炒出來香味，然後加入包心菜，加入生抽蠔油調顏色，翻炒約2分鐘。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
然後加入粉絲，拌勻大火炒至均勻上色，就可以出鍋啦。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
22樓：苦苦的掙扎
南瓜蒸排骨
材料排骨 500克，小南瓜 1個，朝天椒 2枚，大蔥 1段，香蔥 1棵，老薑 1塊，豆豉 1湯匙（15g），料酒 1茶匙（5ml），陳皮 5克，白砂糖 1茶匙（5g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g），老抽 2茶匙（10ml），鹽 1/2茶匙（3g），油 1湯匙（15ml）
做法排骨用水洗淨，剁成3cm長的小段；大蔥和老薑切成薄片，香蔥切成蔥花，朝天椒切碎備用。
大火煮沸湯鍋中的水，下入排骨，中火煮30分鐘至排骨八成熟，撈出後濾水。
中火加熱炒鍋中的油，待油燒至5成熱時，放入豆豉、切片大蔥和老薑煸香，放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮過的排骨、切碎的朝天椒炒勻，調入胡椒粉和鹽拌勻。關火，讓炒過的排骨醃製5分鐘，使排骨更入味。
南瓜用水洗淨，攔腰對半剖開，掏去瓜瓤，擺放在盤中。
將炒香並醃製入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，至南瓜熟透、排骨熟爛，撒上蔥花即可。
23樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
24樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
25樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
家常菜怎麼做呢？
26樓：匿名使用者
家常菜 - 金針菇豬肉卷
材料豬肉片250克金針菇2包蠔油1大匙醬油1/2大匙糖1/2小匙水200毫升太白粉1小匙
做法用火鍋用的豬肉片（也可用牛肉片），將金針菇洗淨，切去尾部，分開成一小束
將豬肉片放平，在底部放金針菇，然後慢慢捲起。再用太白粉水封口（1茶匙太白粉 + 1茶匙水拌勻）
熱鍋下油，放入豬肉卷，用中火煎約兩分鐘
豬肉變色，然後反轉再煎兩分鐘，之後不停反轉再煎至金黃色，盛起備用
同一個鍋，下所有調味料拌勻，用中小火煮沸，煮至醬汁稠身（如太稠身，加少許水，如水水的，加點太白粉）
將醬汁淋在豬肉捲上即成！
家常菜 - 豉汁蒸排骨
材料肉排200克指天椒（可省略）1-2只豆豉1大匙醬油1大匙糖1小匙水2大匙太白粉1小匙
做法在街市買蒸的肉排，洗淨，瀝乾水份
將豆豉，指天椒切碎，加入所有調味料及排骨拌勻，醃半小時
用中火，隔水蒸約十分鐘或至排骨全熟即成！
27樓：匿名使用者
簡單美味的包菜粉絲，
食材包菜 1個
粉絲 1把
蔥 1根
姜 1個
蒜 2瓣
方法/步驟
包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。
把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。
請點選輸入**描述
鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。
請點選輸入**描述
鍋裡倒入適量的油，熬熱以後放入蔥薑蒜爆炒。
等蔥薑蒜炒出來香味，然後加入包心菜，加入生抽蠔油調顏色，翻炒約2分鐘。
請點選輸入**描述
然後加入粉絲，拌勻大火炒至均勻上色，就可以出鍋啦。
請點選輸入**描述
怎麼做簡單的家常菜，最簡單的家常菜怎麼做
煎炒豆腐。所需食材 豆腐 香菜 大蒜 剁椒辣醬 鹽 清水。1.醬豆腐切塊，鍋中放油燒熱之後，把豆腐一塊塊放入煎至兩面金黃。2.撒入適量大蒜，加入剁椒醬和鹽，進去適量清水燜一小會，翻炒均勻，撒入香菜即可。炸帶魚 所需食材 帶魚兩條 生薑一塊 鹽適量 料酒 胡椒粉 五香粉 蠔油 澱粉適量。1.帶魚處理乾...
學做家常菜？學做菜家常菜？
菜品名稱 蒜薹炒肉。菜品配料表 豬瘦肉，蒜薹一把，姜，料酒，醬油，鹽，姜蒜辣油，油。做菜步驟 1 蒜薹是這道菜的主角，選用一把鮮嫩的蒜薹切成段備用，小夥伴們在購買蒜薹的時候要注意，不要購買太老的蒜薹，新鮮的蒜薹顏色鮮亮，是青綠色帶點嫩黃色，但是要是老了的蒜薹，就是全黃色，或者是深綠色，這樣的蒜薹就不...
簡單又好吃的家常菜怎麼做
好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生，還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說，快手簡單味道好才是好菜，那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面，我們就來看看家常菜做法介紹。一 宮保雞丁 材料 雞腿2只 黃瓜2根 熟花生一小盤 料酒 生抽 麻油 糖 辣醬 蒜末 鹽 麻油 水澱粉。做法 ...