1樓：劉鵬
兩種蘿蔔不能同吃
許多餐廳喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間、色香味俱全的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。其實，這種吃法不科學，按照兩類蔬菜「相剋」的現象，胡蘿蔔和白蘿蔔根本不適合配調在一起。
白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素c殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。不僅如此，胡蘿蔔與所有的含維生素c的蔬菜配合烹調都充當這種破壞者。
除胡蘿蔔之外，還有胡瓜、南瓜等也含有類似胡蘿蔔的分解酵素。
當胡蘿蔔和維生素c含量較高的蔬菜一起烹調時，如果加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱。另外，西紅柿、茄子等也含有阻止這種作用的物質。
2樓：大蘿蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
3樓：趣知生活君
白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃， 但是會造成他們營養成分的流失， 人們吃以後對身體無害， 但卻不能吸收充足的營養；白蘿蔔中維生素c的含量很高， 而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶， 可破壞白蘿蔔中的維生素c。
白蘿蔔和胡蘿蔔可以一起煮嗎
4樓：北海數碼站
1白蘿蔔能和胡蘿蔔一起吃嗎
白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起吃。
白蘿蔔跟胡蘿蔔都是常見的蔬菜，且都是煲湯的好食材，但是兩者是不宜同食的。這是因為白蘿蔔含有豐富的維生素c，我們都知道維生素c對人體十分有益，但是如果白蘿蔔跟胡蘿蔔一起吃的話，就會使得白蘿蔔的維生素c營養價值消失殆盡，這是因為胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。而且除了胡蘿蔔外，還有桃子、黃瓜、枇杷等也會破壞白蘿蔔維生素c。
它們都是不適宜同食的。
2白蘿蔔和什麼一起吃好
1、鯽魚
白蘿蔔和鯽魚一起吃好，最好可以一起燉湯。這是因為白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。
2、羊肉
白蘿蔔和羊肉一起食用也是很好的，冬天吃羊肉很是常見，因為羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。但羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
3、海帶
白蘿蔔和海帶一起食用也是很好的，海帶很有豐富的碘，白蘿蔔和海帶一起燉湯除了味道鮮美外，還具有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
4、梨白蘿蔔是營養豐富的蔬菜，不僅可以做菜吃，還可以生食，而且還可以榨汁。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
3吃白蘿蔔要注意什麼
1、忌木耳人蔘同食
白蘿蔔是不能和木耳一起吃的，兩者同食容易得皮炎。白蘿蔔也不宜和人蔘一起吃，白蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
2、不適宜和中藥吃
白蘿蔔不宜和中藥一起吃，因為白蘿蔔會破壞中藥藥效。研究已經證實，蘿蔔會削弱人蔘、中藥等的補益作用，起不到**以及滋補的作用。因此經常有吃中藥習慣的人要注意，對蘿蔔必須要敬而遠之。
3、不宜和桔子一起吃
白蘿蔔和桔子幾乎同時上市，但是兩者是不能一起吃的。當白蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
4、不能和含植物色素的水果同食
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃白蘿蔔，人
5樓：戰火l紛飛
胡蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎
一起吃不影響身體健康
不少人覺得胡蘿蔔和白蘿蔔相剋，一起吃的話會對健康造成不利影響，但事實上並不是這樣的。兩種食物雖然相剋，但是一起烹調並不會產生有毒物質，是可以一起吃的。
一起吃會降低營養價值
胡蘿蔔和白蘿蔔一起做菜，雖然菜品賣相極佳，但是這種吃法是不科學的。白蘿蔔維生素c的含量較高 ，但是如果和胡蘿蔔混合燒煮，就會使維生素c喪失殆盡。原來胡蘿蔔中含有一種維生素c分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
不僅如此，胡蘿蔔與所有含維生素c的蔬菜配合使用，都會充當這種破壞者。
2胡蘿蔔不適合生吃
胡蘿蔔中含有大量維生素a和β－胡蘿蔔素，生吃胡蘿蔔至少會浪費掉70%的胡蘿蔔素。而維生素a屬於脂溶性物，需要加適量的油烹飪才能讓胡蘿蔔中的維生素a溶解出來，讓胡蘿蔔的營養價值達到最高。
想讓胡蘿蔔的營養價值達到最高，要麼是將胡蘿蔔用足量的油炒。要麼是將胡蘿蔔與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。
3胡蘿蔔不能和什麼一起吃
胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
胡蘿蔔+西紅柿：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。
胡蘿蔔+杏：身體不適。
胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。
胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒。
胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
4白蘿蔔不能和什麼一起吃
白蘿蔔+何首烏：身體不適。
白蘿蔔+胡蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
白蘿蔔+豬腰：影響消化。
白蘿蔔+菠蘿：身體不適。
白蘿蔔+銀耳：易患皮炎。
白蘿蔔+木耳：引發皮炎。
白蘿蔔+絲瓜：傷元氣。
白蘿蔔+藕：生食寒性較大。
6樓：your大頭兵
相信很多人都聽說過一句諺語「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，至於這句諺語的出處我們已無從考證，但它說的有沒有道理呢？
其實在我國中醫經典著作《傷寒論》中，就有提到這方面的內容，「五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣；十一月之時，陽氣在裡，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。」簡而言之就是夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生薑可以溫胃健脾；冬季陽氣在裡，胃中煩熱，吃蘿蔔可以清解積熱。
通過上述所說我們不難發現，冬季食用些蘿蔔可以起到清涼解毒的功效，但你知道嗎？吃蘿蔔雖好，但也不能盲目的吃，吃得不對，效果很可能適得其反。下面我們就來看看。
1.胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃
胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，而白蘿蔔中含有大量的維生素c，如果這兩種蘿蔔同時食用的話，胡蘿蔔中抗壞血酸的解酵素會分解白蘿蔔中的維生素c，所以這兩種蘿蔔最好不要一起食用。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，胡蘿蔔都會充當了破壞者的角色。
2.蘿蔔和柿子不宜同吃
柿子中含有大量的植物色素，吃的過程中在腸道分解出一種酸性物質，如果此時在食用蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。橘子、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，所以吃完蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
3.慢性支氣管炎、哮喘患者不宜吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼，很多慢性支氣管炎和哮喘患者不宜食用，當然如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，吃點蘿蔔會有一定的療效。
4.脾虛者應少吃蘿蔔
我們都知道，蘿蔔有下氣和消滯的作用，但對於脾胃虛弱，並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃蘿蔔。
7樓：曹仙
蘿蔔是我們生活中一道極其常見的家常蔬菜，無論是生吃還是熟食，都是不錯的選擇。明代著名醫學家李時珍就對蘿蔔極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到:蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。
傳統醫學認為，蘿蔔味甘性平，有健脾消食化滯、清熱解毒、順腸通便、降脂降壓、防癌抗炎等功效。常吃蘿蔔有消食、順氣、化痰、止咳、利尿、補虛等作用。現代醫學研究發現，蘿蔔具有一定的抗癌功能。
蘿蔔品種很多，把品種不同的蘿蔔放在一起吃，巨集觀上是沒什麼問題的。要說有問題，微觀上是存在的，但那只是細小的差別，有人說白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會導致敗血病是沒有科學依據的。
敗血症是因為身體區域性感染未能得到有效控制，使細菌或其釋放的毒素進入人體血液內，進而迴圈至全身，造成感染的擴大和惡化的疾病。壞血病是維生素c缺乏症。維生素c又稱抗壞血酸，是人體必須的水溶性維生素，成年人每人每天需要100毫克維生素c，只有當人長期缺乏維生素c時，才會導致壞血癥。
敗血症和壞血病是兩種截然不同的疾病。對於維生素c的補充，不僅僅靠吃蘿蔔，其他水果和蔬菜中都含有豐富的維生素c，比如菠菜、芥藍、菜花、青椒、西紅柿、橙子、獼猴桃和西瓜等等。我們每天都會吃到這些食物中的一種或幾種，不必擔心維生素c的缺少。
胡蘿蔔和白蘿蔔到底能不能一起吃呢?要從食物相剋的角度講，還真的有點不能一起吃。白蘿蔔適合生吃，而胡蘿蔔則恰恰相反，在生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收。
而要想更好地發揮白蘿蔔助消化、抗病毒抗癌的食療功效最好生吃;所以，白蘿蔔和胡蘿蔔分開食用為好。
8樓：jq左
1.胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃
胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，而白蘿蔔中含有大量的維生素c，如果這兩種蘿蔔同時食用的話，胡蘿蔔中抗壞血酸的解酵素會分解白蘿蔔中的維生素c，所以這兩種蘿蔔最好不要一起食用。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，胡蘿蔔都會充當了破壞者的角色。
2.蘿蔔和柿子不宜同吃
柿子中含有大量的植物色素，吃的過程中在腸道分解出一種酸性物質，如果此時在食用蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。橘子、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，所以吃完蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
3.慢性支氣管炎、哮喘患者不宜吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼，很多慢性支氣管炎和哮喘患者不宜食用，當然如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，吃點蘿蔔會有一定的療效。
4.脾虛者應少吃蘿蔔
我們都知道，蘿蔔有下氣和消滯的作用，但對於脾胃虛弱，並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃蘿蔔。
胡蘿蔔和白蘿蔔能一起煮湯嗎，胡蘿蔔和白蘿蔔可以在一起燉著吃嗎？
胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃，把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油，胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新...
胡蘿蔔和白蘿蔔能一起吃嗎，胡蘿蔔和白蘿蔔為什麼不能同吃？
不可以的！紅蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維生素c，使維生素c喪失殆盡。蘿蔔水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿蔔就等於水果，而營養專家指出 蘿蔔和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。酒與胡蘿蔔同食是很危險的，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。紅白蘿蔔混吃 白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫...
白蘿蔔和胡蘿蔔可以一起煮嗎
1白蘿蔔能和胡蘿蔔一起吃嗎 白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起吃。白蘿蔔跟胡蘿蔔都是常見的蔬菜，且都是煲湯的好食材，但是兩者是不宜同食的。這是因為白蘿蔔含有豐富的維生素c，我們都知道維生素c對人體十分有益，但是如果白蘿蔔跟胡蘿蔔一起吃的話，就會使得白蘿蔔的維生素c營養價值消失殆盡，這是因為胡蘿蔔中含有一種叫抗壞...