1樓：大不一樣青年
首先準備好材料。土豆削好切成塊泡在水裡備用；蔥切粗絲，薑切片，蒜切末備用；雞腿切成小塊。然後把切好的雞腿焯一下。待雞腿變色，水面浮出白沫後，把雞腿撈出。
放入適量的油，油溫升高後就陸續放入花椒、大料、紅幹椒；待出香味後放入薑片、蒜末、蔥絲（蔥絲放一部分），有香味後再放入雞腿。再放入剩下的蔥絲。待雞腿半熟時放入土豆，加調料，加適量的水；調至小火慢燉。
待雞腿和土豆顏色有變，併入味時，可把火調至中火或大火（依舊湯汁的多少而定），待湯汁差不多沒了的時候停火，盛出。
2樓：咿婷
主料雞腿
3個土豆
300g輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量醬油
適量木瓜
適量步驟
1.雞腿，在開水中焯一會，去除表面雜質和血水2.撈出雞腿，晾乾水份
3.蔥姜，切好，備用
4.用蔥姜，爆鍋後，把雞腿放入鍋中翻炒
5.放一點醬油，調色
6.加入適量的水，加鹽，把雞腿燉一下，
7.然後，把土豆塊放入鍋中和雞腿一起燉
8.快好的時候，加入一點木瓜塊
9.燉好，就可以出鍋啦！
10.味道還是相當不錯的
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