1樓：最愛幻雪寶兒
主料 雞腿
750g
蘑菇360g
土豆360g
輔料 油
適量 花椒粉
1/4勺
蔥8g姜8g
蒜8g香葉3片
桂皮1段
鹽適量生抽適量
糖適量料酒2小勺
水適量步驟 1.將雞腿洗淨，剁成塊狀。
2.蔥切長段，蒜切片，薑切片。
3.鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
4.炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
5.撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。
6.土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
7.開啟鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。
8.蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。
9.另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。
10.撈出蘑菇，用溫水沖洗乾淨。
11.開啟鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。
12.轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
2樓：匿名使用者
用料主料
雞肉700g
調料花生油
適量食鹽
適量醬油
適量味精適量蔥
適量姜適量花椒
適量白糖
適量家常燉雞肉的做法
1.雞肉切塊兒
2.雞肉入水焯5分鐘
3.焯好的雞肉瀝乾水分
4.鍋中放油，放入蔥姜，花椒大料，熗鍋
5.放入雞肉翻炒，放入醬油，白糖
6.降入清水，燉制40分鐘，放入鹽，味精調味即可
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主料乾肉蘑50g 雞腿500g 輔料蔥適量 姜適量幹橘子皮 適量花椒 適量大料適量 小茴香適量 香葉適量 桂皮適量 尖椒1個 花生油適量 步驟1.乾肉蘑提前用水泡好。2.泡好後擰乾水分。3.準備好調料，用調料盒裝好。4.蔥切斷，姜切塊。5.準備雞腿。6.先把雞腿皮去掉。7.去掉皮的雞腿。8.把雞腿連...
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