1樓：瘋子再度輝煌
是的棕櫚油是直接用來炸食物的油。今天我們市場裡賣的油條、珍堆、炸餅等……都是用棕櫚油炸出來的。有人會問為什麼不用豬油來炸餅、炸油條呢？
因為動物油不耐炸，炸過一次東西油就會變得很黑，不能用第二次了，炸出來的東西顏色也不好。
棕櫚油是直接用來炸食物的油嗎？
2樓：南風大俠
是的棕櫚油是直接用來炸食物的油。今天我們市場裡賣的油條、珍堆、炸餅等……都是用棕櫚油炸出來的。有人會問為什麼不用豬油來炸餅、炸油條呢？
因為動物油不耐炸，炸過一次東西油就會變得很黑，不能用第二次了，炸出來的東西顏色也不好。棕櫚油是屬於植物油，是炸東西的上選之油，因為植物油耐炸，可以炸了好幾次，炸出來的東西顏色效果都很好，植物油炸東西最佳之選。現在的賓館、酒店、餐廳，都是在使用棕油炒菜或者炸東西。
3樓：永生之遠
棕櫚油按熔點不同，用途不同。
熔點44度的棕櫚油只能工業用，熔點24度的可以炸方便麵和做糕點，熔點12度的可以做食用植物油。
4樓：
直接回答你的問題,是可以用來炸食物的.
簡單的跟你說下棕櫚油,它也是一種植物油,和大豆油的區別在於熔點高,也就是天氣冷了它會跟豬油一樣變成塊.它的區分主要就是用熔點.一般用來直接食用的是低熔點的.
你平時超市買的色拉油裡面很可能就有8度或者10度熔點的棕櫚油.
順便說一下,肯德基,麥當勞裡面用的油全是棕櫚油.都是熔點33的那種,不要認為便宜,挺貴的.
5樓：匿名使用者
可以用來油炸，當然，炒菜也可以
棕櫚油有什麼好處和壞處
6樓：默默她狠傷
好處：棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當作食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。
像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪裡的一種重要成分，屬性溫和，是製造食品的好材料。
從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和麵包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。
壞處：與傳統植物油花生油、大豆油、菜籽油等相比，棕櫚油飽和脂肪酸較高，不飽和脂肪酸較低，不是理想的健康油脂。在一些試驗中，棕櫚油確實展示了「調節血脂」的作用。
但是，跟其他植物油相比，它並沒有優勢。很多研究還顯示，棕櫚油對心血管指標有不利影響。
7樓：free情到深處腿
1、好處——棕櫚油中富含中性脂肪酸，促使膽固醇提高的物質在棕櫚油中含量微乎其微（1%），棕櫚油中富含的天然維他命e及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、類胡蘿蔔素（500-700mg/kg）和亞油酸（10%）對人體的健康有益。
棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸；10%的多不飽和脂肪酸。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。
2、壞處——對心血管指標有不利影響。在一些試驗中，棕櫚油確實展示了「調節血脂」的作用。但是，跟其他植物油相比，它並沒有優勢。
擴充套件資料
棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際**量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油並稱為「世界三大植物油」，擁有超過五千年的食用歷史。
棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。
花生油能用來油炸食物嗎
8樓：職場張老師
因為花生油的不飽和脂肪酸相比之別的食用油高溫下最穩定,油炸最不易變性或分解,形成有害物質。所以花生油炸東西最健康。而且花生油有花生獨特的香味，炸出的東西非常吸引人。
炸食物油脂的飽和程度越高越不容易氧化，產生的脂質過氧化物越少。所以，用於煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸。棕櫚油》動物油》橄欖油、野茶油》花生油》玉米油》大豆油》菜籽油》蘇籽油、胡麻油等。
擴充套件資料
花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，其變化為：自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節的變動、溫度的上升，
溫度在15-30℃時，一方面由於解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使 油脂氧化形成氫過氧化物。
進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放於露天油罐或、 露天堆場，每天受到陽光的曝晒，在這種情況下，環境因子會促 使油脂的氧化過程加速。
特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下，當超過 50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解再經：分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。
9樓：鳶尾聊社會
不過花生油含有飽和脂肪酸18%，適用的烹調方式也比較寬泛，比如烘烤、久煮、煸炒。儘量還是避免高溫油煎和油炸。
純淨花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混濁溫度是39-40.8℃，用此溫度可以鑑定花生油是否純品。花生油是優質烹調油和煎炸油，在油酸-亞油酸類中，它的抗氧化穩定性較高。
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貯藏特點
花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，其變化為：自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風。
隨著季節的變動、溫度的上升，溫度在15-30℃時，一方面由於解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使 油脂氧化形成氫過氧化物。
進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放於露天油罐或、 露天堆場，每天受到陽光的曝晒，在這種情況下，環境因子會促 使油脂的氧化過程加速。
特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下，當超過 50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解再經：分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。
參考資料**；人民網——花生油煸炒菜籽油煎炸 油怎麼吃更健康
10樓：匿名使用者
平時飯館或者餐廳是用棕油炸食品，如：紅燒排骨，魚，蒜香排骨....等等..
，目的就是減輕成本而已，如果是家庭的可以不用專門去買棕油，花生油，菜子油都可以炸，比棕油炸出來的食品會更香！更美味！注意：
炸的次數過多，油會慢慢黑，建議你調好火候，以便不浪費！謝謝！
11樓：佛系聊劇
你好，花生油還是別用來油炸食品吧，為什麼麼，因為花生油雖然炸東西有花生的香味，但是如果炸很多東西的話有點不划算，如何是比較純的花生油的話，**都是比較昂貴的。
而且花生油來炸東西的話不好炸，炸出來的東西沒有那麼好，有點發揮不出花生油的實力了所以如果平時炸東西的時候可以選擇棕櫚油或者是調和油都是可以的
花生油的話還是儘量少用吧。有點大材小用了
在某些洋快餐中有一種致癌物質存在於炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中。它是（
12樓：手杖
苯並芘一般存在於油炸食物，在切開後長時間不吃的蘋果中也較常見
請問做飛機可以攜帶用油炸雞棕油嗎？？？？？
13樓：
油可以放託運，炸雞可以帶上飛機，包好就行了
14樓：派的門杜家坎店
可以，密封好，並且提前到機場辦好託運。希望能夠幫到你。
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