1樓：匿名使用者
自己和一隻馬虎怎麼才好吃黑芝麻糊的話，你要麼給你買來吃嘛，你買芝麻的話，你要選擇品質，但是要新鮮的事嗎，這樣子熬著出來才比較香，買了，黑芝麻，以後把它磨成粉磨成粉以後，把它磨成粉，一定的比例水和黑芝麻，pay，然後去，你看一下，晚飯找一些製作方法看一下，一般現在很少人自己做，都是我，都是自己買來的。
2樓：匿名使用者
材料黑芝麻糯米紅棗冰糖。
做法1、將糯米洗乾淨後，用冷水浸泡一個半小時後將水濾去，糯米備用；
2、黑芝麻小火炒熟備用，紅棗洗淨去核備用；
3、將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加適量的水用料理機高速打1分鐘，可多打幾次；
4、打好的糊分批過濾出芝麻水，可用木鏟幫助按壓，保留濾出的芝麻水；
5、將沒有濾過網的渣再次投入料理機，加水，再次攪打；
6、重複步驟，直至最後的渣的形態是乾燥的；
7、濾出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶鍋中，根據口味加冰糖，中火加熱，邊加熱邊攪拌，芝麻糊會越來越粘稠。
3樓：東風
如果想讓自制芝麻糊變得好吃的話，那最重要的方法就是把自己的配料做的真材實料，一定要有自己炒好的黑芝麻，然後再少加一些配料，只需要把他們的味道做到極致就可以。
4樓：帳號已登出
1、黑芝麻100克、糯米50克、冰糖適量、水600ml。 2、先將糯米洗乾淨，然後放在碗裡，用涼水浸泡過夜。 3、等糯米泡好後，再來炒黑芝麻，將芝麻放入鍋內，小火炒熟即可。
4、然後把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁機內，再加入400ml的水，蓋上蓋子，用高速攪打。 5、打好後的液體需要用網篩過濾一下，過濾好的液體放入奶鍋裡待用，剩下來的殘渣加入200ml的水，繼續攪打成糊。
5樓：塞子璇
1.將自制炒香黑芝麻用料理機分批打碎，倒入鍋中，加入3-4份左右量的清水，一邊加熱一邊用勺攪勻；
2.將糊漿用濾網過濾出渣質後，再次煮開。
3.加入適量冰糖，轉小火熬煮至香濃轉稠濃；
4.將糯米粉用清水調勻，緩緩淋入鍋中，用勺攪動。
6樓：等等等等
自己製作的話，那麼是需要研磨成粉的，然後可以搭配一些自己喜歡吃的堅果。
7樓：微言悚聽
自制黑芝麻糊想好吃關鍵在於翻炒時，不要把芝麻炒糊。具體做法：黑芝麻淘洗後，用鍋幹炒至有炸音即可出鍋。
出鍋黑芝麻加少許水入攪拌器打成糊漿。把黑芝麻糊根據個人偏好放糖或不放，煮開調水即可食用。
8樓：失心瘋終成過去
黑芝麻糊材料： 黑芝麻、糯米粉、糖(可放可不放，根據自身需要)。1,炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗淨瀝乾水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中。
9樓：網友
自己製作黑芝麻糊可以新增很多的配料，想核桃瓜子仁等等可以多搭配一些增加黑芝麻糊的口感。
10樓：飛主劉
用料黑芝麻（炒熟） 100克。
花生（炒熟） 50克。
糯米 60克。
黑米 60克。
水 1000克。
冰糖 根據個人口感新增。
11樓：歡欣
黑芝麻糊，最好要選好黑芝麻 ，炒熟的黑芝麻打成粉末 加入水熬成糊。
自制黑芝麻糊怎麼做
12樓：寶媽享食記
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧~
13樓：網友
不發麵不醒面，濃濃芝麻香！
14樓：奶牛小廚
紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買的好吃多了。
15樓：
買來黑芝麻炒熟，再磨成粉=熟芝麻粉。
水+麵粉或糯米粉+熟芝麻粉+糖。
燒開即可。
16樓：毛毛愛廚房
教你做好喝的黑芝麻糊。
如何自制黑芝麻糊
17樓：寶媽享食記
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧~
18樓：奶牛小廚
紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買的好吃多了。
19樓：匿名使用者
買著吃就好啊，做多麻煩。
自制黑芝麻糊的做法，**自制黑芝麻糊怎麼做好吃
20樓：匿名使用者
主料熟黑芝麻100克 糯米粉40克。
輔料冰糖40克 清水500克。
自制黑芝麻糊的做法步驟。
1. 將糯米粉放入鍋中，開小火。
2. 用木鏟不時翻拌炒至顏色微微發黃即可。
3. 將黑芝麻放入攪拌機中，將其打製成粉狀。
4. 接著將黑芝麻粉倒入攪拌桶中。
5. 再倒入炒熟的糯米粉和清。水。
6. 中速攪打至均勻的糊狀，倒入小鍋中。
7. 開小火，放入冰糖，邊煮邊不時攪拌至沸騰。
8. 接著倒入純牛奶，繼續攪拌至再次煮沸即可。
小貼士一。熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例為大約為：1，也可根據自己的口味酌情增減。
二。如果沒有糯米粉，也可用等量的低筋麵粉替代，但事先最好將其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇。
三。將熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入攪拌機事先打勻，黑芝麻糊的口感會更加的幼滑細膩，煮至時不易結塊。
四。喜歡濃稠口感的熬煮時可少加一些清水；喜歡淡薄口感的，熬煮時適量多加一些清水即可。
21樓：蕭瑟中的寒風
原料：1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
3、調料：白糖。
製作方法：一次可以做出吃許多天的成品。
怎麼做黑芝麻糊好吃
22樓：網友
不發麵不醒面，濃濃芝麻香！
23樓：毛毛愛廚房
教你做好喝的黑芝麻糊。
24樓：請叫我蘑菇娘娘
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧~
如何自制黑芝麻糊？
25樓：寶媽享食記
黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧~
26樓：奶牛小廚
紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買的好吃多了。
27樓：匿名使用者
自制黑芝麻糊其實很簡單，但主要在炒芝麻上。一般情況下，在炒芝麻的時候，現將芝麻放在水中漂洗，洗乾淨之後，可芝麻撈出以後之間放入炒瓢小火炒，（注意：一定要小火）當芝麻中的水分幹了以後，芝麻也就炒熟了。
這時可以根據自己的喜好，將薏米，紅小豆，以及黑豆等等炒熟後與黑芝麻一起磨成粉即可，（其中如果也可摻入一些核桃仁，棗乾等等也都可以）如果怕掌握不好火候，可以直接用烤箱，簡單，方便！
現在超市裡都有賣這種芝麻糊的。這些商家們都是提前將這些豆類炒熟，你可以根據自己的喜好，但挑那幾份用料，然後用他們的機器直接幫你磨出糊糊，這樣就可以隨喝隨泡。既方便又營養。
或者你家裡有這些用料，也可以帶到超市讓他們幫你加工一下。去年的時候家裡有一些芝麻和核桃。我帶著炒好的芝麻與核桃，到超市有兌了些黑豆，紅小豆一起加工。
相比之下，這樣比自己在家裡做更方便了許多。
28樓：kk職場經驗談
我買的是白砂糖很多人會用什麼楓糖漿這個我在超市沒有找到就用白砂糖代替了，大不了先熬糖唄。都可以味道也不會差太遠。記住啊，糯米不是隨取隨用的需要在水裡面泡兩到三個小時。
也可以放的更久。白米也可以就是沒有糯米做的香嘍。糯米做來的芝麻糊很滑很香。
這就是選擇糯米的原因了。
現在就是來炒芝麻了，中火炒。能感覺到熱氣了多翻炒幾下。一定要快準狠，炒焦了就不好吃了啊。
下來就是把水還有芝麻糯米放在料理機裡面打碎成糊狀。有點特別小的渣子也是可以忽略不計的。過濾的時候倒掉就可以了，不用那麼麻煩。
自己吃也沒有那麼多講究，允許瑕疵的存在。
下面就到了最後的步驟了，放在鍋裡就可以開煮了，再放入你準備好的糖，多少自己決定，開中火直到芝麻糯米漿變得濃稠就可以出鍋了。好了自制黑芝麻糊就完成了。在家裡也可以試試很方便還有營養。
29樓：菲菲
自制黑芝麻糊需要以下幾個步驟來完成：
第一，選擇比較好的原材料芝麻，因為芝麻本身就是黑色，所以說有時候有些灰塵或者沙土在裡面根本就發現不了，但是做成芝麻糊以後就能吃的到了，不想吃芝麻糊把牙齒硌掉的朋友們，在開始之前請將芝麻洗一下，有些人可能就會問了，那要怎麼洗呢，芝麻那麼小，而且放在水裡都是漂浮的，我教大家一個方法，淘米應該都會吧，洗芝麻步驟就和淘米一樣，記住把最後一點芝麻不要了，因為裡面可能就含有沙土。
洗好芝麻後給它攤開，稍微瀝個水，然後倒入鍋中翻炒，記住千萬不能大火，因為大火很容易將芝麻炒糊，那樣做出來的芝麻糊就會有股苦味了，炒好的芝麻放在一邊備用。
接下來就是最重要的也是最核心的一步了，不知道大家有沒有見識過很古老的一種器皿，以前還沒有磨芝麻的機器的時候，人們都是使用這個器皿來製作芝麻糊，這種原始方法做出來的芝麻糊雖然沒有機器的細膩，但是它保留了芝麻原有的香味，把芝麻倒入那個器皿中，有一個石頭棒，一下一下的去捶擊芝麻，直至芝麻都成為了碎末，最後成了芝麻粉，我聽媽媽說，因為芝麻含油量很高，機器磨的時候很容易卡住，還沒有原始工具來的方便。
待芝麻都被捶擊成粉末狀的時候，芝麻糊就做好了，自制的芝麻糊吃起來要比市場上買的香的多，因為這裡面新增的全都芝麻，買的那種芝麻糊好像只有一部分芝麻，剩下的都是米粉，所以味道要淡的多。自制芝麻糊也是很簡單的，想吃的朋友可以動起手自己製作了，既能體會其中的樂趣，還能滿足自己的味蕾，何樂而不為呢。
30樓：df菱智
其實大家還不知道，黑芝麻要九蒸九曬脫去外黑種皮後吃才最好，黑皮又會抑制營養吸收，多食還易得結石。我一直用的 左家山黑芝麻 感覺相當不錯。我是在*寶上對比了多家後確定左家山黑芝麻是食補的首選的。
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