1樓：匿名使用者
在我們身邊，對中醫一知半解的人不少，喜歡看中醫的人亦頗多。但是他們卻未必懂得如何煎煮中藥。為此，記者採訪了中山大學附一院藥學部副主任中藥師鄺翠儀，請教這看似簡單的「學問」。
不是任何器皿都可拿來煎藥。
不少人為求方便，隨便選擇器皿來煎煮藥物。殊不知，銅鍋、錫鍋、鋁鍋都不宜用於煎煮中藥。鄺翠儀解釋，這些器皿在加熱過程中，有可能與多種藥物成分發生反應，影響藥物的療效。
人們從古到今都沿用陶瓷沙鍋不無道理，因為其性質穩定，傳熱均勻，並且能避免煎煮過程中與藥物發生化學變化，是煎煮藥物的首選。其次，玻璃及搪瓷器皿也可選用。
煎煮前切忌清洗草藥。
很多患者在煎煮中藥前習慣清洗草藥，其實這種做法並不恰當。鄺翠儀告訴記者，譬如含有糖和甙類的草藥清洗後，這些可溶於水中的藥物成分將會丟失，導致藥效降低。不過煎煮前的浸泡工序是必要的，可使某些藥物成分容易析出，從而提高煎煮液的濃度。
一般花、葉、莖為主的藥物浸泡30分鐘；根、根莖、種子、果實、動物臟器、礦物質為主的藥物浸泡60分鐘，冬天適當延長浸泡時間。
藥性不同，煎煮方法不一。
藥物煎煮多久，火力多大要取決於其藥性。煎煮解表藥、祛風寒藥物（**外感風寒、風熱感冒症狀的湯劑）不宜久煎，以免有效成分揮發導致藥效喪失，應用武火（即大火）煎煮。但在煎煮滋補、調理一類的藥物則應先武后文，即開始大火煮沸，然後減低火力慢煎，這樣煎出的藥液濃度高，藥效持久。
一般來講，解表藥頭煎煮10-15分鐘，二煎10分鐘。滋補頭煎30-40分鐘，二煎25-30分鐘，有先煎藥需先煎10-30分鐘，後下藥應在最後5-10分鐘入鍋。
多次煎煮療效低。
有實驗證明，單味藥和複方的第一煎和第二煎佔煎出率的70-80%，而第三煎和第四煎佔煎出率的20%-30%，所以中藥湯劑最好煎煮二次，但不贊成煎煮次數過多，因為有的藥物有效成分經過長時間加熱會分解、水解，在溶出的同時，藥效被破壞。
2樓：匿名使用者
最主要的考慮好過濾問題 和沉澱問題。最好用老藥鍋。
中藥怎麼熬最科學？
3樓：敏文漪萇林
煎中藥最好用砂鍋、砂壺或搪瓷鍋，忌用鐵鍋。砂鍋受熱均勻，不會使中藥的有效成分起化學變化而降低藥效。一劑中藥是由多味藥物配起來的，每味藥的效能各不相同，凡註明：
1.「先煎」者要先煎15分鐘，再加入其他藥。
2.「後下」者要在藥煎好以前5～10分鐘放入。
3.「包煎」者要用布袋包好再放入鍋內同煎。
4.「溶化」者則置於煎好的藥液中稍加文火使其溶解。
5.「沖服」的藥是用煎好的藥液送服。
煎頭煎藥時，加冷水超過藥面1～2橫指，浸泡半小時，其有效成分易於煎出。用大火煎沸後，再用小火煎20～30分鐘，濾渣備用。
煎二煎藥時水量要少些，沸後再煎15～20分鐘。
藥品質地堅實者要多煎5～10分鐘。
滋補藥可煎煮40～60分鐘。
清熱解表藥應少煎5～10分鐘。
頭煎和二煎藥液的量，以共計一茶杯左右為宜，混合後分兩次服用。
4樓：邴悌
1湯藥最好用砂鍋，砂壺或搪瓷鍋，鋁鍋較差，禁止用鐵鍋。
2煎藥前須用冷水浸泡半個小時，水量超過藥物2-5釐米。
3藥包中凡注有「先煎」的小藥包，應先煎10-15分鐘，再加入群藥。凡注有「後煎」的小藥包，應在群藥煎好前5-10分鐘投入再煎，凡注有「烊化」的小藥包，應用煎好的藥湯溶解後服用。凡注藥「沖服」的小藥包，應用煎好的藥湯沖服。
4一般中藥煎兩次，頭煎應沸後再煎20分鐘，二煎應沸後再煎15分鐘。藥湯沸前用大火，沸後用小火。
5每煎藥應服150-200毫升，兒童減半，兩煎藥早晚各服一次。
6特殊情況請遵醫囑。
5樓：紀雲夢錢峻
用砂鍋或者是鋁鍋，泡30分鐘後就可以熬了，先大火開了之後放小火熬15-20分鐘，澄一下剩多半飯碗就可以了。
怎樣熬中藥才是正確的
6樓：匿名使用者
■火候 一般先用急火(武火)煮沸，再用慢火(文火)煎熬。也有單純用急火或慢火煎的，要遵醫囑。 ■時間與次數 一般頭煎沸滾後半小時為宜，二煎的加水量與時早首間，按頭煎的二分之一為適宜。
據試驗，兩次煎煮比一次長時間煎藥得到的有效成分穗並要多。因為藥物煎煮後，溶劑形成兩部分，一部分在藥物之內，另一部分在藥物之外，形成兩種不同的濃度。當藥物內部有效成分的濃度大於外部時，可繼續向外釋放，到濃度相等時，就不再向外釋放了。
所以必須換水重煎，使有效成分繼續向外釋放。因此，中藥湯劑一般煎兩次為宜。 ■具體方法 先用冷水將藥浸泡半小時到1小時後再煎。
隨著水溫的逐漸升高，植物細胞慢慢膨脹、破裂，蛋白質及澱粉等也會逐漸溶解在水中，不會阻滯有效成分的釋出，所以藥效較高。如用開水煎藥，植物細胞中的蛋白質、澱粉等會產生凝固現象，使細胞不易破裂，即使破裂了，有效成分也留在凝固體內猜睜跡不易釋出，藥效就不能充分發揮。煎藥時要避免藥液溢位或過快熬幹，也不要反覆揭蓋，以避免有效成分揮發。
根據藥物的功效、毒性的不同，要採取不同的煎藥方法。如解表、清熱類藥宜急火煎，時間要短，否則會降低藥效，改變藥性；厚味滋補藥如肉蓯蓉、熟地之類，宜慢火久煎，時間要長，使藥中的有效成分更多地釋出。某些毒性藥物如烏頭、附子之類，亦應慢火久煎，才能減低毒性，增加藥效。
7樓：抗鈺渠玉軒
首先，熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因為大多數藥材與金屬接觸後，會發生化學變化，影響藥物的**效果。其次是浸泡，在熬藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然後再加熱熬，而不能直接用沸水熬，否則藥物裡的蛋白質很快就會凝固，影響中藥內有效沒肢成分的煎出。至於應該加多少水，要根據用藥量而定，一般以水面超過藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對熱性病者，煎取的藥液要適當多些。
熬時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開後就要用小火了，同時應注意加蓋熬煮，以防止藥物中揮發性成分逸出。熬煮中藥的時間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸後15分鐘即可；味厚滋養的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸後要再用文火熬1小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶於水中。另外，一些毒性較大的藥物經慢火久煎後，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。
藥熬好後要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩枯灶世次。 還有，要記得金石介殼類中藥需先煎，如龍骨、石膏、牡蠣、磁石、龜板、鱉甲等，宜先煎半小時左右。而另一些氣味芳香的藥物，如薄荷、藿香和鉤藤等卻要後下。
易於沉底焦化和糊化、難以過濾的藥物，如赤石脂、青黛，可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內，再放入鍋內煎煮。凡貴重、數量少和揮發性強的藥物，如珍珠和三七不需煎煮，只要將藥物研成細末，再用煎好的藥液沖服即可，而對人參、鹿茸等，為了減少損失，加熱煎煮。有些膠、糖類藥物(如阿膠和飴糖)溶解後粘度較大、泡沫多，煎時會結底焦化，並影響其他藥辯晌物有效成分的煎出，所以也應該將這類藥物溶於已煎好的藥液中。
有效成分容易浸出的藥物，如肉桂末，最好是將其製作成片，放入有蓋的容器中用沸水浸泡後服用。
8樓：牛村的老梆子
自己鏈蘆熬中碼雹藥棚模帶，首先要注意器皿選擇，還要把握火候和時間，應根據藥效來區別對待。
9樓：匿名使用者
先將中藥浸泡20分鐘，再分二次熬，最後合二為一熬成一份，放冰霜服用。
10樓：我勒個去啊
煎中藥的時候儘量水加少一點用小火慢慢的熬。這樣熬出來的中藥才有效果。
11樓：匿名使用者
第二次是重新加水熬，第三昌租次也是從新加水熬，一般是超過藥面得兩扁指高度的水，水不要熬太多。
太多了喝不下，一般熬大半碗就行了，你可以把三次熬得水耐冊兆放在一起，然後在分三次喝，這樣藥效平姿坦均些。
12樓：匿名使用者
中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：每次將一劑中藥飲片材料放入煲內，加入回清水，觀察悔清加答。
水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。一般浸泡半小時使中藥飲片的有效行前拆成分易於煎出(如趕時間，此步驟可略去)。先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。
然後收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內，溫熱服用。一次將藥物煎好後，檔棗可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡。
13樓：匿名使用者
我家是開來中醫藥店的。
源，所以一般就是這樣教人熬中藥的。因中藥一般乾的較多，有的是植物的根所以都是很乾燥的。所以熬中藥時不能放入水後馬上就烈火熬開。
而是應先把中草藥放入鍋隱吵後再放入水泡上20分鐘左右。再慢火熬開。這樣才能熬出質量來。
至於水，伍好第一次一般多一點，上面說了藥物幹會吸水。第二灶橘侍次放的水自然得少一點。我們一般是讓人家熬二遍，反正總比白開水好吧。用水量和第二次一樣的。
14樓：愛劉忻晶片館主
1.將藥材復先用清水沖洗，去除灰塵制雜質。bai2.再放冷開水入du藥材中，火滾後亮弊襪再以小火熬zhi二十分dao鍾即可，這是第二批藥湯。
3.第一批藥湯裡面花草類的揮發性成分較多，第二批藥湯裡面根莖礦石類的成分較多。將第一批的藥湯加上第二批的藥湯，倒在一起混合後，便是一天內要喝完的湯藥。
可以分成兩次或三次服用。沒有服用完的，則先放在冰箱冷藏。
具-體的你可-以-去卜念-我老敬激-師那-裡叩6-266-77-52-6
怎麼熬中藥
15樓：邗芷
一。滋補類藥物：俗稱「補藥」。
這類藥物多為植物根莖、果實、動物的甲、角、殼等，質地堅硬厚實，難於溶解，熬藥前常須搗碎，並適當延長熬藥時間。一般煮沸後，文火熬半小時至一小時，個別的需要燜煮數小時以上。
三。一般性藥：即普通**藥，具有多方面功能，應該根據其具體情況而定。一般煮沸後再熬半小時即可。
另外，煎藥器必須蓋好，以免水分蒸發過快，使藥物有效成分不能完全溶解。
16樓：卞凌昳
用砂鍋熬製最好，砂鍋性質穩定，受熱均勻。先用大火煮沸，煮開後轉小火熬製半小時即可。
17樓：dj林林
想要熬製中藥，最好是選擇砂鍋用砂鍋來熬藥，效果是非常理想的，而且藥效也是很強的，熬製的火候最好是中火熬製，那麼才能夠達到很好的效果，熬的過程中要來回的翻動。
18樓：在翡翠谷抖腿的開心果
熬中藥最好的是用砂鍋，我們先用大火煮，然後再調到小火，鍋內保持微微的沸騰就可以了，一般熬兩個小時就好了。
19樓：來自醉翁亭的葵花子
首先選擇容器，可以選用砂鍋、陶瓷的，不能用金屬的，然後先把中藥用涼水泡20-30分鐘，硬的中藥可以泡兩個小時，再看藥方某些藥材是否需要先煎，可將先煎的藥材放入鍋中，有些藥材需要最後下；一般早飯中飯之間、中飯晚飯之間各吃一次。
諮詢中藥方的熬法？你好！中藥正確熬法是怎麼的？
首先要注意的是，熬中藥需要用器皿，以陶瓷為最佳，次之可以使用不鏽鋼和氧化鋁器皿即使用很長一段時間的鋁鍋，鐵銅和新的未經過氧化的鋁鍋是不允許的。其次中藥需要浸泡，一般1 2小時為佳。芳香容揮發解表類藥物一半15到20分鐘即可，如麻黃，金銀花，薄荷。補益類藥物則需要1到2小時，如人參，黨參，黃芪，當歸。...
為什麼要用砂鍋熬中藥，鐵鍋熬中藥有什麼壞處嗎
因為鐵鍋在經過長時間的燒製之後，裡面的鐵質會被分解到水裡面，會使中藥的成分受到影響，所以大部分的人都會選擇用砂鍋來熬製中藥。用砂鍋熬中藥比較合理，鐵鍋裡面含有鐵的成分，因此可能會和中藥裡的成分發生反應，對人體健康產生危害。因為砂鍋的性質非常穩定，不會和中藥發生化學反應。用鐵鍋熬中藥，很可能會導致中藥...
一般熬中藥要熬多久時間，中藥熬多長時間比較合適？
熬中藥的容器 中藥煎煮首先是容器，歷代醫家強呼叫砂鍋為佳。因為砂鍋受熱均勻，性質穩定，在藥物水煎服的混合過程中，不會影響藥物的合成和分解，煎出的湯液 其次用搪瓷鍋 琉璃鍋 不鏽鋼鍋等容器亦可，但絕對不能用鐵鍋 銅鍋煎藥，以免引起不良反應。藥鍋煎藥前，一定要洗刷乾淨，除去沉積物，這樣做一是可防止不同性...