1樓：淘氣d檸檬
洋蔥藥膳。洋蔥100克搗爛，在溫水中浸泡2小時，取汁加糖製成洋蔥糖漿，每天服3~4次，每次10~15毫升。此方有殺菌止痢之功效，適用於腸炎、菌痢等症。
洋蔥泥。洋蔥30克，切碎，菜油15克，用中火炒熟（不加鹽水），搗爛成泥，於每天早晨空腹服食，一次15克，連服3天，服後二小時再進食。此方對小兒蛔蟲有效。
炒洋蔥。洋蔥120克，切成細絲，食油適量，旺火煎熱，再放入洋蔥絲翻炒，加鹽、醬油和少許醋、白糖拌炒後食用。此方有健胃理氣、降壓、降血脂等功效，常佐餐食，可防治胃腸病、高血壓、高血脂等症。
泡洋蔥。洋蔥適量，每頭切成2~6瓣，放入泡菜壇醃浸2~4日（夏天1~2日即可），待其味酸甜而略辛辣時即可食用。此方有健胃增食慾、增加胃酸分泌之功，適用於消化不良、飲食減少、胃酸不足的病人。
洋蔥糯米粥。
糯米100克，放鍋中煮粥，煮至快熟時加入洋蔥略煮，趁熱食用。此方可治傷風鼻塞、妊娠胎動、產後血暈等症。
洋蔥紅棗湯。
紅棗20枚洗淨，洋蔥20克，一同放入鍋內，加適量清水煎煮20分鐘，吃棗喝湯。此方有安神益氣的作用，可治神經衰弱、病後體虛、胸中煩悶、失眠多夢、記憶減退等症。
值得一提的是，洋蔥雖是可蔬可藥的食療佳品，有著廣泛的醫療價值，但因其性味辛辣，易耗氣傷津燥火生溼，故體質虛弱、痰溼火旺的人不宜過量食用。
2樓：薰衣草的翅膀
1。洋蔥生的可拌色拉。（切好的洋蔥可用冷開水浸一會兒，去掉一點生辣）
2。洋蔥炒肉絲是名菜，勿用多言。
3。洋蔥和牛肉是絕配，炒也好，燒湯也好，都必不可少。
3樓：雪蓮大漠妞妞
洋蔥用用肉絲炒，再加點木耳，很好吃的。還有用回香菜包餃子加個洋蔥做陷也很好吃的！
4樓：joe的小作坊
送你一個會流眼淚的禮物。
5樓：佳萌說娛樂
有幫助消化的涼拌洋蔥。
6樓：廚娘小寧
洋蔥蔬菜餅的做法。
7樓：匿名使用者
和肉絲炒，多加艾點醬油。
洋蔥咋做好吃?
8樓：芊芊梓沫
洋蔥炒肉。做法。
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被備用。
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
青椒洋蔥。做法。
1、青椒洗淨，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗淨，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
洋蔥炒雞蛋。
做法。1.洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然後蓋蓋子燜，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
洋蔥炒土豆。
做法。1 土豆去皮，切片，洋蔥洗淨去掉外皮，切片備用，五花肉切片，2 炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。
3 放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒乾時，用鏟子銼銼看，熟了沒有，熟了以後加鹽，雞精，盛起裝盤。
9樓：北九
首先準備食材：麵粉250克，鹽兩勺，溫水130克，紫色洋蔥半個，豬肉餡250克，生抽兩勺，黑胡椒粉一勺，花生油一勺，雞精一勺。麵粉放入大碗內，加一勺鹽。
慢慢加入溫水，攪拌均勻。揉成光滑的麵糰，蓋好，餳三十分鐘。豬肉餡加適量鹽、雞精、生抽、黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。紫洋蔥切碎，加入豬肉餡，攪拌均勻。麵糰揉搓均勻，成長條。
切成大小一樣的面劑子。撒點乾麵粉，摁平。擀皮，放入餡料。
像包包子一樣，收口。收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整。電餅鐺放少量花生油，放入餡餅。
一面烙成型後翻面煎另一面。煎至兩面都金黃色即可出鍋了。
10樓：檀以彤
洋蔥是最常見的配料蔬菜之一，用其搭配很多的肉類以及海鮮都是可以的，個人最喜歡吃的是洋蔥炒魷魚，味道最為鮮美。
11樓：2015夏天
洋蔥炒火腿腸最好吃。
洋蔥怎麼做好吃？
12樓：越南子柒
我們都知道，經常吃洋蔥對人的健康是非常有益的，它不但可以給人體提供很多的營養物質，還可以起到殺菌、調味和去膩的作用。不管是生吃還是熟吃，都是各具風味。在日常生活中，洋蔥的做法有很多，比如涼拌洋蔥、素炒洋蔥、洋蔥炒蛋和洋蔥炒肉等等，接下來就簡單給題主介紹其中3道的做法，希望能您滿意。
一、涼拌洋蔥的做法。
食材：洋蔥、小米椒、薄荷葉、蒜、醋、糖、味精、鹽和香油。
做法如下：1、將洋蔥清洗乾淨後切成對半，然後將洋蔥放在冷水裡浸泡幾分鐘。
2、取出洋蔥，沿著紋路將其切成細絲，然後放到碗裡。
3、將小米椒、薄荷葉和蒜清洗乾淨後切成末，然後攪拌均勻備用。
4、將切好的小米椒、薄荷葉和蒜放入盛有洋蔥絲的碗中，然後根據自己的口味淋上適量的糖、味精、鹽、醋和香油，攪拌均勻後放到冰箱中醃製一會就好了。這樣做好的涼拌洋蔥無辛辣味，而且還甜脆可口。
小貼士：1、將洋蔥切成對半後用冷水進行浸泡，是為了減輕洋蔥的辣味，這樣在切洋蔥絲的時候不會辣眼睛啦。
2、可根據個人的口味加入一些胡蘿蔔、青椒或者黃瓜。
二、素炒洋蔥絲。
很多時候，我們都是將洋蔥當成配料，而將洋蔥直接當成主料來炒還是比較少的。不過素炒洋蔥絲還是比較簡單快捷的，味道非常不錯。
食材：洋蔥、青椒、雞粉、水澱粉、鹽和油。
做法如下：1、將洋蔥清洗乾淨後切成對半，然後將洋蔥放在冷水裡浸泡幾分鐘。
2、取出洋蔥，沿著紋路將其切成細絲，青椒去籽切成細條，放置一旁備用。
3、起鍋燒油，將油加熱至8成熱，然後倒入切好的洋蔥絲和青椒進行翻炒，然後再倒入適量的水繼續翻炒均勻。
4、接下來加入適量的水澱粉進行勾芡，然後翻炒至洋蔥絲變軟後，加入適量的雞粉和鹽進行調味，最後再翻炒均勻就可以關火裝盤了。
三、洋蔥炒雞蛋。
食材：洋蔥、雞蛋、鹽和油。
做法如下：1、將洋蔥清洗乾淨後切成對半，然後將洋蔥放在冷水裡浸泡幾分鐘。
2、取出洋蔥，沿著紋路將其切成細絲，放置一旁備用。
3、將雞蛋打入碗中，然後均勻打散成雞蛋液。
4、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液。當雞蛋液表面開始凝固是用筷子將其攪拌幾下，然後翻炒至雞蛋呈金黃色即可出鍋備用。
5、鍋裡倒入切好的洋蔥，翻炒至洋蔥變軟出香味後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻。
6、加入少許的食鹽再次翻炒幾下即可出鍋裝盤。
小貼士：1、炒雞蛋的時候可以多加點油，這樣炒出來的雞蛋會比較蓬鬆嫩滑一點。
13樓：x一切安好
香乾切成條，五花肉切片，洋蔥切絲，蒜切片，幹辣椒切段，起鍋燒油，油熱下入五花肉煸炒出油，下入蒜片和幹辣椒，倒入洋蔥和香乾繼續煸炒，放入適量的醬油，雞精，鹽翻炒均勻即可出鍋。
14樓：職場導師陳老師
先把洋蔥焯水。在鍋里加一點油，把洋蔥切成片放進去，加一點食鹽，蠔油，生抽，再把香乾加進去，大火翻炒。
15樓：滾著滾著到了
準備食材；洋蔥適量，豬肉250克，青紅椒適量準備輔料；姜3片，鹽2克，澱粉適量，生抽一勺，雞精2克豬肉洗淨切絲，放生抽，老抽，澱粉，醃製15分鐘洋蔥，青紅椒，姜切絲備用。
16樓：小陸老師**解答疑問
洋蔥可以炒肉，首先把洋蔥切成一小塊，然後把肉醃製20分鐘，然後放入蒜頭，大火爆炒五分鐘就可以了，好吃又好看的洋蔥炒肉。
洋蔥怎樣做才好吃
17樓：陳皮普洱酸梅
洋蔥是一種非常好的食用蔬菜，還有降血壓降血脂的功效。不論是生吃還是熟吃都非常好。生吃可以切絲加鹽醬油醋一起涼拌，味道非常給力。
熟吃可以切絲炒肉，炒雞蛋，當配料都是非常好的。
18樓：呼和浩特歐米奇
做成洋蔥湯，可以學習西餐。
洋蔥怎麼做比較好吃
19樓：匿名使用者
洋蔥炒土豆片。
材料：洋蔥 土豆 鹽 醬油 醋。
做法：1.將洋蔥剝皮洗乾淨切小塊，土豆洗削皮乾淨後切片。
2.起鍋燒油，油熱後倒入洋蔥翻炒2分鐘左右，再倒入土豆片繼續翻炒，放適量鹽，生抽，翻炒均勻。
3.然後加適量清水沒過土豆片，蓋鍋蓋讓土豆入味。收汁時放一點醋，就可以關火裝盤食用。
洋蔥香菇炒雞蛋。
材料：雞蛋 香菇 洋蔥 蔥 蒜 蠔油 生抽 鹽。
做法：1.香菇用開水浸泡發開。將泡過的香菇分小半切，裝盤備用。
2.洋蔥分成兩半切小塊，青椒去蒂洗乾淨切菱形塊，蔥白切成小段，蒜切成蒜末備用。
3.起鍋燒油，油熱倒入蛋液，煎至金黃盛出。
4.鍋中再次倒入食用油，放入蒜，蔥白爆炒出香味，倒入洋蔥翻炒1到2分鐘。
5.然後倒入香菇，青椒塊大火翻炒一分鐘，加入蠔油，生抽，少量食用鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
洋蔥圈雞蛋餅。
材料：洋蔥 紅蘿蔔 蒜薹 雞蛋 麵粉 胡椒粉 鹽。
做法：1洋蔥剝皮去頭切尾，再從旁邊1分為4，把大圈留下小圈切丁備用。
2.紅蘿蔔和蒜薹同樣切丁，和洋蔥丁一起放入一個大碗中。
3.將兩個雞蛋打入碗中，加入少量麵粉，加入胡椒粉，適量鹽攪拌均勻。
4.不粘鍋裡倒入適量油，先放入洋蔥圈，再往洋蔥圈裡面倒入雞蛋糊。
5.煎至定型後翻面，繼續煎至兩面金黃就可以出鍋啦。
孜然洋蔥。材料：
洋蔥 麵醬 鹽 孜然粉。
2.起鍋熱油，油熱後把切好的洋蔥條放進去爆香，等到洋蔥微微變軟。
3.加入一大勺的甜麵醬進行調味。
4.翻炒兩下，再加入適量鹽翻炒均勻，就可以出鍋了。
5在出鍋前撒入一些孜然粉，拌均勻就可以盛盤了。
小貼士：1.選擇洋蔥時要選表皮乾燥緊實的、色澤鮮亮的，表示洋蔥越是質量上好。
2.切洋蔥的時候，如果怕辣眼睛，可以將洋蔥放冰箱一段時間。也可以用刀蘸一下清水，在切的時候也能緩解辣眼睛。
3.製作涼拌洋蔥時，選擇橘黃色皮的洋蔥，這樣的洋蔥水分較多口感就好。
4.洋蔥切開後容易氧化，對人體有害無益，所以要儘量當天食用完。
5.洋蔥垂直切斷纖維的話，會在短時間內變得柔軟，可縮短燉煮時間。
洋蔥怎麼做好吃？
20樓：乾萊資訊諮詢
洋蔥做的好吃的方法：
1、把洋蔥去皮，洗淨切成絲，再把洋蔥絲散開，散開炒的時候，洋蔥受熱均勻，炒出來的洋蔥香脆均勻好吃。
2、青椒去蒂洗淨，切成絲，西紅柿西淨切成條。
3、豬五花肉洗淨，切成絲。
4、蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋放油，等油有五成熟時，放入豬肉絲翻炒至變色發白。
6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。
7、再放入蔥薑蒜煸香後，再把洋蔥入鍋翻炒至洋蔥發軟，但不要炒的時間太長，太長就不脆了。
8、再放入青椒絲翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。
9、再放入西紅柿條，翻炒至西紅柿出湯即可。
10、然後盛入盤子裡，一盤色香味俱全的炒洋蔥就做好了，好吃！
注意：洋蔥脆才好吃，所以不要炒的太綿。
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