1樓：法務王倩
牛皮菜是可以食用的。吃牛皮菜可以排出體內的毒素，有清熱解毒的功效。而且還可以降低血壓，血脂對我們的身體是很好的。
2樓：愛小樹苗
牛皮菜是可以食用的。牛皮菜能夠促進人體的免疫系統，幫助人們能夠更好的抵禦病毒。而且可以緩解疲勞，幹完活之後吃點能讓身體輕鬆一些。
3樓：一個喜歡思考的人
牛皮菜能食用，含有豐富的維生素c，還原糖，鈣，鐵，鉀，粗蛋白，纖維素等營養物質，它具有清熱解毒，行瘀止血的功效。
4樓：喵武堡
牛皮菜生長快，產量髙，口味也好，但是卻有一致病害處，牛皮菜草酸含量髙，人食後，草酸遇食物中的鈣，就會結合成草酸鈣，泌尿系統中的結石，多半是草酸鈣結石，除牛皮菜含草酸髙以外，還有多種葉類蔬菜富含草酸。
5樓：玉德
這種菜是不是還有個名字叫甜葉菜，在什麼地方可以買到？
牛皮菜不能和什麼同食？
6樓：小u自**
牛皮菜即厚皮菜，它沒有同食的禁忌，食物相剋是不科學的。
中國營養學會聯合蘭州大學和哈爾濱醫科大學進行的最新研究，再次用科學告訴公眾：食物相剋說是站不住腳的。負責蘭州大學此項研究的王玉告訴記者，他們在蘭州地區選用100名健康人員，讓他們對同食機會較多的豬肉＋百合、雞肉＋芝麻、牛肉＋土豆、土豆＋西紅柿、
韭菜＋菠菜試吃，食用觀察一週，發現並無異常反應。其實，食物與食物之間是不存在相剋的，人與食物之間卻可能存在「相剋」。食物被汙染、過敏體質、一些偶合現象等個案的發生，可能是導致大家相信食物相剋的主要原因。
所以可以放心的食用牛皮菜。
牛皮菜的主要價值：
飼料。厚皮菜柔嫩多汁，適口性好，營養豐富。厚皮菜豬甚喜食，餵豬時要生喂，成豬可由每日喂2.
5-3千克，逐漸增至8-10千克，喂量過多，易引起拉稀。厚皮菜在煮熟放置過程中，易產生亞硝酸鹽而引起中毒。餵豬時應切碎或打漿，拌入糠麩後餵給。
厚皮菜與苜蓿、蠶豆苗及其他青飼料混合餵豬效果更好。幼嫩的可喂肉雞，但一般不宜喂蛋雞。老化後可喂牛，但喂量不可過多，以防拉稀。
厚皮菜含水量大，青貯時要曬去部分水分，與含水較少的原料混貯較好。
食療。富含還原糠、膠原蛋白、纖維素以及維生素c、鉀、鈣、鐵等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。
以上內容參考 中國新聞網-"食物相剋對照表"流傳 證據表明不存在"相剋"說。
以上內容參考 百科-牛皮菜。
7樓：阿肆聊科技
沒有食物相剋。
食用價值。1、清熱祛風莙達菜含有大量維生素，被人體吸收後，能增強機體抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之時，食此菜有預防作用。患心煩上火，眼目紅赤病症時，此菜可作輔助**之品。
2、驅蟲解毒本品含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動，增進消化功能，利於大便的排瀉，具有寬腸通便作用，故可解除體內蓄積毒素，排出腸內寄生蟲。
3、通淋治痢本品為鹼性蔬菜，可糾正體內酸性環境，有利於體內酸鹼平衡。還含有大量微量元素，有利於水電解質紊亂的糾正，具有利尿止痢作用。
4、止帶調經莙達菜有一定的營養強壯作用，能穩定和調節婦女內分泌功能，增強機體體質，起到調理月經，減少白帶的作用。
產地生境
原產於歐洲，中國長江流域及其以南地區有引種栽培。厚皮菜為喜溫植物，生長的適溫為15-25℃。耐寒性頗強，能忍受零下10℃左右的短期低溫，如果溫度過低，則生長緩慢或停止；不耐高溫，當溫度超過30℃時生長緩慢或停止。
需要中等強度的光照，如光照過強，生長不良，但光照弱則下葉往往先期黃萎。厚皮菜是需水較多的植物，在較高的土壤溼度和空氣溼度下，生長迅速，品質柔嫩；如水分不足則生長緩慢，葉柄粗糙，產量和品質均降低。喜肥沃、潮溼、排水良好的粘質壤土及砂質壤。
對氮肥需要較多，氮肥充足生長迅速，組織柔嫩，品質優良。比較耐鹼，鹽鹼地亦能種植。但鹼性較強及瘠薄的砂質土和粘重的排水不良的土壤，都不適於厚皮菜生長。
以上內容參考 百科——厚皮菜。
百科——紅牛皮菜。
牛皮菜哪些人不能吃
8樓：北域名醫
骨折病人不宜吃牛皮菜。
1、牛皮菜中含有豐富的草酸，草酸遇到鈣時，就會發生反應，生成不溶於水的「草酸鈣」，使得食物中的鈣不能被人體吸收和利用。
2、草酸還能使骨骼中的鈣發生溶解析出，使病人體內更加缺鈣，從而影響骨折的癒合。
3、牛皮菜是我國北方夏淡季節的常見食用葉菜，鮮嫩多汁，適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維c、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒，行瘀止血的功效。
4、牛皮菜一般用作青飼料，它的葉柔嫩多汁，適口性好，除餵豬外，還可喂牛、兔、鴨、鵝等，也可打漿餵魚。
牛皮菜的功效與作用有哪些？
9樓：北域名醫
牛皮菜具有減少體內炎症，還可降低癌症和心臟病風險的作用。牛皮菜是甜菜的另一個品種，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過，他們的營養特點十分類似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素c及甜菜紅等抗氧化物質，不僅能減少體內炎症，還可降低癌症和心臟病風險。
牛皮菜原產於歐洲，中國長江流域及其以南地區有引種栽培。為喜溫植物，生長的適溫為15-25℃。耐寒性頗強，能忍受零下10℃左右的短期低溫，如果溫度過低，則生長緩慢或停止。
牛皮菜相剋的食物？
10樓：李和霖
至目前為止，牛皮菜沒有相剋的食物。
牛皮菜的功效作用
1、清熱降火、提高抵抗力：
食用牛皮菜之後可以起到清熱解毒幫助人體降火，提高抵抗力的作用，是因為牛皮菜中含有豐富的營養物質在被人體吸收之後可以幫助人體起到抵抗力上升的功效，牛皮菜中的含有的維生素就是人體需要的營養物質，而且經常食用一些牛皮菜可以幫助人體清熱下火，患有熱症或者是經常上火雙目赤紅的人群可以經常食用一些牛皮菜改善病症。
2、排毒素：
牛皮菜中含有的植物纖維在被人體消化吸收之後，可以幫助促進人體腸道活動，起到排毒輕便的作用，經常便秘或者是消化系統不好的人群可以經常食用一些牛皮菜來幫助腸道活動，促進排便問題。
3、利尿：經常食用一些牛皮菜可以起到利尿的作用，患有水腫的人群可以食用經常食用一些牛皮菜幫助人體排尿正常，而且食用一些牛皮菜可以幫助人體中酸鹼平衡得到正常處理。
4、調節婦女內分泌：
牛皮菜對於女性而言是很好的食療產品，經常月經不調或者是內分泌紊亂的人群可以經常食用一些，幫助調節機體紊亂的問題。
牛皮菜在平時食用的時候需要注意食用部位，牛皮菜可以經常食用對於不同的人群有不同的食用功效，平時在食用的時候可以幫助人體緩解機體不同的病症的問題，而且牛皮菜的做法也比較簡單，平時可以自己在家進行烹製食用。
牛皮菜怎麼做好吃
牛皮菜做法：
1、牛皮菜摘掉老葉子，從中間掰斷撕去筋（不撕也可以），洗淨瀝乾水分；
2、鍋裡水燒開後把牛皮菜放入，焯熟後撈起；
3、把胡豆放入焯牛皮菜的水裡，放1/2勺鹽，煮熟後撈起瀝乾水分；
4、把牛皮菜稍擠一下水，切成約2cm左右的段；
5、炒鍋放油40cm左右，燒到6-7成熱；
6、放入幹辣椒和花椒爆鍋，倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒幾下；
7、依次放入1/2勺鹽、一大勺白腐乳汁，一點白糖翻炒幾下，放一點味精後起鍋。
牛皮菜哪些人不能吃
11樓：貴族公主藍雪
牛皮菜產量高，營養豐富，含有豐富的維生素b和纖維素，牛皮菜產量高，營養豐富，含有豐富的維生素是我國西南地區人民愛種愛吃的菜類。但骨折病人卻不宜吃牛皮菜。
骨折病人不宜吃牛皮菜。
因為牛皮菜中含有豐富的草酸，草酸遇到鈣時，就會發生反應，生成不溶於水的「草酸鈣」，使得食物中的鈣不能被人體吸收和利用。
同時，草酸還能使骨骼中的鈣發生溶解析出，使病人體內更加缺鈣，從而影響骨折的癒合。
因此，骨折病人不宜吃牛皮菜。
12樓：淡楠
都沒吃過，我們那些用來餵豬。
13樓：美食新shi代
牛皮菜好吃，卻不能亂吃，吃牛皮菜有1大禁忌，還有人傻傻不清楚。
牛皮菜怎麼做好吃牛皮菜的材料和做法步驟
食材主料 牛皮菜1000g 輔料橄欖油適量鹽 適量大蒜 適量xo醬 適量生粉 適量步驟 1.準備食材 牛皮菜 大蒜 xo醬。2.牛皮菜洗乾淨切段，將菜梗與菜葉分開。大蒜剁碎。3.燒開一大鍋水，倒放適量橄欖油，放入菜梗大火煮約一兩分鐘。4.加入菜葉一起煮至熟透撈起。5.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜。...
漢菜的食用價值，漢菜營養價值
莧菜性涼 味微甘，入肺 大腸經 有清熱 解毒 利尿 通利大便等功效。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵 鈣和維生素k，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是 餐桌上的主角，常食可以 輕...
火硝能食用嗎，硝石製冰能否食用？是否有毒？
吃工業火硝是會中毒的。火硝分為工業火硝和使食用火硝。食用火硝的作用是，製作肉製品新增使用,作用 能使肉色鮮紅細嫩,易軟。硝石 火硝 牙硝 消石 又稱焰硝 鉀硝石等。無色 白色或灰色結晶狀，有玻璃光澤。可用於配製孔雀綠釉。還可用作五彩 粉彩的顏料。製造火藥的原料之一。白色粉末，易溶於水，加熱到334 ...