1樓：八大是
主料：鮮狗肉1000克，乾紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。 做法：
將狗肉放入清水中浸泡一天。
大蒜去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。
再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐米見方的塊，放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。
把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，即可。
狗肉凍怎麼做**
狗肉凍的做法及配料
狗肉凍怎麼做法
冰凍的狗肉怎麼弄才好吃
2樓：志在遠方心如願
可以紅燒或者打火鍋比較好吃，根據自己喜歡的口味選擇不一樣的烹飪方式，對加一些調料會更好一些。
3樓：網友
把狗肉拿出來，涼乾乾，成半乾。煮吃更香。
怎樣做狗肉凍
4樓：開從筠
狗肉切塊，放入水中浸泡12小時，用刀把豬皮表面刮淨，切成條。
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熱鍋下油，放入豬皮翻炒，炒至出油，放入狗肉翻炒至狗肉變色。
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鍋中加入八角、桂皮、陳皮、花椒、鹽和水大火燒開，轉小火燉一個半小時即可。
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狗肉凍的做法
怎麼做狗肉火鍋，狗肉火鍋怎麼做
狗肉先焯水，再次放入鍋中放上八角桂皮香葉放入清水燉至用筷子剛好能戳進去即可，炒好辣椒油之後把狗肉倒進去燉至入味即可。狗肉火鍋怎麼做 原料 狗肉3500克。調料 黃酒30克 紫蘇子25克 香菜100克 香油100克 辣椒油150克 胡椒粉25克 芝麻醬200克 大蒜 白皮 100克 腐乳 紅 100克...
狗肉火鍋怎麼做，狗肉火鍋怎麼做才好吃
將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃，青蒜切成約3.5釐米長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收幹水，使...
狗肉怎麼煮，家常燉狗肉怎麼做
特點 狗肉香，狗皮脆口，狗湯正。關鍵天冷天熱都可吃，無熱氣又補。一 選狗。講究冬公夏母，重量在三十斤左右，肥瘦適中，狗齡在一年以上，當然最好系本地土狗。選狗時要看狗的身型 即具有雄姿，夠生猛 二 殺。殺狗時講究一招致命 這個無使介紹 割喉放血 不放血會導致肉質偏黑，湯水偏濃 三 撥毛。水煲到起小泡 ...