1樓：陌上_卿名酒酒
花生仁1000克，糖漬板油丁250克，砂糖1000克，飴糖400克，熟豬油50克。
1．花生仁入炒鍋文火炒熟。
2．炒鍋內加入砂糖及150克水，用文火熬至糖溶，起大泡，調入飴糖，加入糖漬板油丁，再熬煮至「起骨子」（見「芝麻核桃糖」）。倒入花生仁離火炒和。
3．取盤塗上熟豬油，盛入花生仁，按平，使盆底浸沒於冷水中使之速冷，覆倒出切塊即成。
花生糖怎麼做？
2樓：春仁尹鸞
1、花生米，可以自己炒。
如果能買到現成的，可以省好多好多事。
炒花生米的時候要小火，慢慢的炒，炒到出香味。
2、把炒好的花生米去皮，可以等冷了之後搓。會很快的。
能買到炒好的就可以忽略了。
3、用小火慢慢把鍋燒熱。將糖倒入四分之一，然後不停的攪拌，注意一定要不停的攪拌，當糖微化成槳的時候再倒一點糖，慢慢地來，直到糖倒完，全部化開。待漿直至變成金黃的蜂蜜色。
4、等糖變成蜂蜜色的時候將花生倒進去，將火關上。然後快速的用力攪拌，讓每一粒花生上都能均勻的粘上糖。
然後就把糖和花生一起倒出來在切菜板上。藉助擀麵杖之類的用具，目的是把糖壓緊。
越緊後面就越好吃。
弄成一個正方形不能太厚。
6、趁熱快切，冷了就不好切了。然後切成小塊，記得分開擺。
7、就這樣這樣。一塊一塊地趁熱切。
花生糖怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 花生仁（生） 250克。
調料： 白砂糖 200克 蜂蜜 150克 豬油（煉製） 30克 各適量。
花生糖的做法：
1.將花生米用洗淨的粗沙拌炒，炒至呈鴨黃色即起鍋，晾涼，去皮。
2.在不鏽鋼炒菜鍋中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加熱將糖溶化。待糖充分溶解後加入蜂蜜，並加熱熬煮，不斷攪拌。
待糖液形成膏狀，顏色呈淡黃，用筷子挑糖能拉出細絲時，即加入豬油，用力攪拌均勻，繼續熬煮10分鐘左右，立即端鍋離火。 3.糖鍋離火後，立即向鍋內倒入加工成熟的花生米，快速鏟拌。
然後倒入鋁盒中，壓實。壓平，再將飯盒放入盛水的盆中，用水間接冷卻，待成形後，倒出切塊。
4樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
5樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
6樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
怎麼做花生糖
7樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
8樓：匿名使用者
花生糖材料。
花生，白糖，芝麻。
做法1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮壓碎。
2.鍋內加入白糖用水化開，熬至微黃起大泡。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速攪勻，倒在之前涮上油的盤中壓平。
4.晾涼後即可食用，最好冷藏更脆。
小訣竅熬糖時感覺差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水裡，嚐嚐是不是還粘牙，如果粘牙就要再熬一會，直到糖過冷後脆不粘牙才可以倒花生。 在盤中壓平後可以倒出切塊，如果冷卻硬了以後就不好切塊了。
9樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
花生糖怎麼做好吃？
10樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
11樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
12樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
花生糖怎麼做?
13樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
14樓：北海數碼站
花生糖很多人都喜歡名，尤其是是對於一愛吃糖果類的食物，花生糖是再好不過的糖類，因為和糖果相比，花生糖的營養價值更好，但是在家的時候應該怎麼製作花生糖呢？下面我們就去看看花生糖的製作方法，但是要注意花生糖糖分食用要掌握好，不管是過多或者過少都會影響。
花生中含有非常豐富的蛋白質和營養，礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。不管是作為主食還是作為烹飪的配料，花生都有很大的功效，花生適量砂糖適量黃油適量蜂蜜適量。
1.花生入微波爐中高火2分鐘，取出去皮，掰成2瓣。放入一點黃油，蜂蜜，砂糖。
微波爐中高火1分鐘，拿出，攪拌均勻。然後在微波爐中高火1分鐘1分鐘叮，知道開啟爐門看到糖漿冒出大泡泡，攪拌一下，用牙齒嘗一下沾到筷子上的糖漿，感覺粘牙就可以了。(注意不要燙到嘴巴哦)
3.找個盒子蓋，鋪上保鮮膜，留長一些保鮮膜。
4.把花生倒到上面，把保鮮膜摺疊過來蓋上，把花生糖整型。
5.放到冰箱冷凍5分鐘左右，不太硬的時候拿出，切塊，涼了就可以吃了。
花生糖的香脆可口，但是也不能夠吃太多，因為裡面的糖分比較多，尤其是糖尿病患者，就不適合食用花生糖，因為這樣會影響到自己的血糖和身體健康，小孩子也不能夠過量的食用，這些飲食原則一定要遵守。
怎麼做好吃，花生糖的家常做法
用白糖做花生糖，不加麥芽糖做的花生糖，和加了麥芽糖做的花生糖有什麼區別？用黃糖行嗎
也可以，只是要掌握好火候，不能大了，火大了就不行k。不加麥芽糖可能翻砂，加了會很好。但是不能加多。多了會變成牛皮糖。花生糖不加麥芽糖能不能做 加麥芽糖一個是粘還有一個是糖不易返砂，就是熔化過的糖重新生成小的結晶的狀態。看到書上介紹，把糖加酸熬煮後可形成轉化糖漿，這樣做可防止返砂，食品廠做塊糖時是這樣...
怎樣做花生糖才能酥脆，花生糖怎樣做更酥脆我做的花生糖不是很酥，是油下得不
主料核桃仁80克 花生仁370克 做法準備好核桃仁和花生仁 核桃仁和花生仁鋪在烤盤上，放入烤箱中層，上下火，120度，烤25分鐘小蘇打放入清水裡混合均勻 烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，裝入自封袋裡 用擀麵杖擀成碎瓣 鍋里加入白糖 加入麥芽糖 加入蘇打水 小火慢慢熬 熬到能拉絲，將拉出的絲放入冷水裡，然後...
花生糖的製作方法
這裡有芝麻和豬油花生糖的做法，你可以試試 芝麻花生糖 材料 花生肉4兩 砂糖3兩 約12匙 炒香的白芝麻適量 花生肉用白鍋慢火炒熟炒香，盛起待涼 剝去外皮，每顆花生捏開兩半 或用棍子擀幾下 吹去花生皮備用 起鍋燒熱2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌勻 趁熱裝入已塗油的容器裡，用鏟子攤平壓緊...