綠豆芽怎麼做好吃，綠豆芽怎麼做最好吃

1樓：a山巔之最

綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、還能降血脂和軟化血管。綠豆芽怎麼做好吃呢？其實有好多種做法，做出來都好吃。

食材食譜熱量：大卡)

主料。綠豆芽適量。

方法/步驟。

炒綠豆芽。將青椒洗淨切絲，豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽和青椒絲下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

韭菜炒綠豆芽。

將綠豆芽洗淨，韭菜洗淨切成段，紅辣椒洗淨切段，鍋內放適量油燒熱，放入數粒花椒和紅辣椒爆香，放入綠豆芽，再放入韭菜迅速翻炒幾下。放入適量鹽、米醋、少許醬油。翻炒均勻出鍋。

豆芽炒肉絲。

將綠豆芽洗淨，青椒洗淨切絲。豬肉洗淨切絲，放入鹽、蛋清、料酒，醃製15分鐘。鍋內放入油燒熱，放入蒜未煸香。放入綠豆芽、辣椒翻炒幾下至熟，放入鹽、雞精調味即可。

綠豆芽炒麵。

綠豆芽洗淨，豬肉切絲。紅辣椒切段。蔥。

姜切塊備用。把麵條放到蒸屜上，水開後蒸5分鐘。倒入涼水裡過一下。

鍋裡放花椒油和花生油，放入辣椒，蔥。姜炒香，放肉絲煸炒，綠豆芽、老抽翻炒，放入鹽。雞精調味，加一小勺水，放入麵條，翻炒，蓋蓋子2分鐘入味，關火出鍋即可。

豆芽肉絲湯。

豬瘦肉洗淨，切成細絲，放入碗內，用精鹽、酒、水澱粉少許拌勻上漿，綠豆芽洗淨，瀝乾水；炒鍋放在火上，放入適量油燒熱，用蔥末爆鍋，倒入綠豆芽和雜菜，煸炒片刻，加入清水，用旺火燒至水沸，把漿好的肉絲慢慢下入，勿使粘連，煮5分鐘，加入精鹽、味精調味即成。

2樓：日照趕海找鐵哥

綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。

3樓：幸福職場達人

涼拌豆芽好吃。首先我們準備一下食材，胡蘿蔔半根，先切成均勻的薄片，然後碼成一排切成細絲，蒜苗幾根，拍散後斜刀切成小段，和胡蘿蔔放在一起用來配色，豆芽200克放入盆中備用，大蒜幾粒，拍散後切成蒜末備用。

接著我們把食材焯一下水，鍋內加入適量清水，再加入少許食鹽，**把水燒開以後，將切好的胡蘿蔔和蒜苗下入鍋中，先焯水幾秒鐘。

解說：

然後再倒入綠豆芽，繼續焯水幾秒，蒜苗胡蘿蔔和綠豆芽的成熟時間不同，所以要提前下鍋，幾秒以後，把胡蘿蔔綠豆芽倒出，用清水沖洗一下控水備用。

清水沖洗能夠保持食材的色澤和口感，下面我們開始調味，把控幹水分的胡蘿蔔蒜苗綠豆芽倒入盆中，加入切好的蒜末，再加入食鹽2，味精1克。

白糖少許提鮮生抽5克陳醋2克，最後淋入適量的辣椒紅油，增加一下色澤，即可出鍋食用了了，這道清脆可口的爽口綠豆芽做好了。

綠豆芽怎麼做最好吃

4樓：顏清落

豆芽500g

青椒1個。胡蘿蔔半根。

1、到菜市場選購適量的綠豆芽，回到家之後，將其取出，用清水浸泡。在浸泡過程中，需要小夥伴們有耐心地做一件事，就是將綠豆芽中殘留的豆皮給清除乾淨，要不然會影響這道菜的味道哦。2/3

2、選購幾個新鮮脆嫩的青椒和胡蘿蔔，回到家之後，用清水洗乾淨。將青椒的內莖和籽取出，切成青椒絲，裝盤備用；將胡蘿蔔去皮，切成胡蘿蔔絲，裝盤備用。3/3

3、準備好幾根火腿腸，對半切開，切成火腿絲，裝盤備用。

第二步：準備佐料1/1

準備好香油、鹽水、醋、醬油、辣椒油、調料等，分別取適量倒入小碗中，攪拌，備用。

第三步：開始製作1/3

1、先煮一鍋熱水，等水沸騰後，將浸泡的綠豆芽從水中撈出，放入沸騰的熱水中焯一下，撈出。然後迅速用冰涼的清水沖洗，裝盤備用。2/3

2、將準備好的青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲均放入綠豆芽中，用筷子攪拌均勻。3/3

3、最後將準備好的佐料倒入其中，攪拌，以上就是一道簡單的涼拌的綠豆芽，是不是很簡單呢？小夥伴快快行動起來，試一下吧。