1樓：匿名使用者
手撕包菜的做法。
1圓白菜用手撕成小塊，水洗淨，瀝乾水分備用。
2想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片乾煸後是很好吃的。不過今天素食，所以我準備了一小勺豬油，做出來的味道也不錯。
3幹辣椒切成段，大蒜切片備用。
4炒鍋燒熱，放入豬油融化後，放入備用的圓白菜翻炒。只需要翻炒一小會兒，等圓白菜稍微軟了，就立刻撈出。
5接著鍋內放少許色拉油，放入花椒。
6煸炒出香味的時候，把花椒撈出，接著放入幹辣椒和蒜瓣翻炒。
7接著放入圓白菜，加入備用的調味料。這裡用的醋，以老陳醋最好，量少還味香。
8中火翻炒，等圓白菜都變軟後，加入少許香油即可出鍋。
手撕包菜的做法，你知道有什麼呢？
2樓：彩虹巧克力糖豆
我只知道有清炒手撕白菜的做法。提前將包菜洗乾淨，然後撕成小碎片，最後直接放入鍋中炒，加一點點油和鹽就已經足夠，味道真的特別不錯。
3樓：撒的謊
像我家裡常做的手撕包菜是：先將包菜撕碎洗乾淨，鍋中倒油油熱後加入蔥姜，蒜，幹辣椒，西紅柿（可加可不加）西紅柿炒出湯汁後，加入包菜入鹽，雞精，生抽、蠔油即可出鍋。
4樓：愛仕達各色
我知道的就是需要把白菜，撕成塊狀，起鍋燒油之後裡面加入食用鹽，幹辣椒翻炒，把包菜倒入鍋裡面，加入醬油雞精老抽，撒上食用鹽燜5~10分鐘。
手撕包菜好吃的做法，你知道哪些？
5樓：曼珠沙華說影
包菜又叫圓白菜、洋白菜、牛心菜、蓮花白、大頭菜，屬於十字花科類蔬菜。包菜和西蘭花、西紅柿一樣都屬於舶來品，但營養卻也是槓槓的，不僅是低熱量蔬菜，而且富含鉀、鈣、膳食包白用刀切成兩半，去掉中間的莖。用手把包菜葉撕成小片，用水洗乾淨，不用控水。
不要中間粗的莖，不然炒的時候不好熟，不脆。
木耳，胡蘿蔔，西紅柿，蔥薑末，蒜片，幹辣椒段。調料：油，鹽，蠔油，白糖，味極鮮醬油。
製作方法①包菜冼淨後用手撕成小塊備用，木耳用溫水泡開，也撕成小朵備用，最常見的包菜有圓包，扁包，牛心菜。包菜營養豐富，含有維生素，蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維等。包菜的做法也是多種多樣，今天跟大家分享一道，我經常用的包菜的做法手。
包心菜焯水後，迅速放入冰水混合物中冷卻（準備一盆涼水，加些冰塊），這樣可以提升包心菜脆爽的口感！包菜的含水量高，農藥殘留也比較多，所以吃之前最好先用鹽水浸泡一會兒，殺出水分和農藥殘留。每到過年四川這邊家家都會開始灌香腸，而想著一年一次，一不小心就會多做許多，節後還剩下大半。
每天光吃香腸肯定受不了，加在菜裡，別有一番風味。
將包菜的底部切掉，一片一片揭開用清水沖洗乾淨，再用手撕碎；西紅柿洗淨，在頂部劃十字花刀；大蒜切末。捲心菜也叫包菜，不同地方有不同的叫法，捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，烹飪起來清冽爽口、十分的方便簡單，家中可以常備易儲存步驟，1：包菜一片片剝下，用鹽水洗淨瀝乾水分，手撕包菜主要就在於用手撕了，切的也就不好吃了，撕成大片，大小一樣就可以了。
6樓：李佳楠那男
根部切片，油燒的熱一些，放一些蒜片和辣椒爆香，倒入包菜迅速的翻炒。一定要開大火，快熟的時候倒入蠔油，這樣就做好了。
7樓：袖西風說美食
手撕包菜好吃的做法有乾鍋包菜、粉絲包菜、爆炒包菜、糖醋包菜等。最好吃的做法就是爆炒白菜。首先、把包菜撕成小塊，把蔥切成蔥花，把辣椒切成小塊，蒜瓣切成蒜末，五花肉切成小塊。第。
二、鍋裡放油，放入五花肉煸炒2分鐘，加入蔥花和蒜末，再加入包菜，大火快炒2分鐘，加入辣椒，炒半分鐘，倒入生抽、老抽、花椒粉、五香粉、辣椒油，翻炒均勻，最後加入味精和食鹽，炒勻就可以吃了。
8樓：養桖蓮
用刀將包菜從中間切開，將包菜一片一片掰下來，再撕成小塊。鍋裡放油，把五花肉先放下去煎炒。將五花肉炸到微焦出油。把包菜全部倒進去，全程大火炒兩分鐘即可。
9樓：一哥八卦娛樂
手撕包菜好吃的做法是直接用來大火爆炒。手撕包菜撕成塊，然後加鹽醃製出水，再擠幹水分，鍋裡熱油，加入蒜末炒香，再加入包菜，大火翻炒斷生，再加入幹辣椒生抽，雞精翻炒均勻即可。
手撕包菜好吃的做法，你都知道有哪些？
10樓：帳號已登出
將包菜對半切開，取出中間菜杆。將包菜一片一片剝開。』用手將包菜撕成大小均勻的片狀，菜杆取出（菜杆不要浪費可以醃製鹹菜） ，包菜盆裡倒入清水，淹沒包菜，裡面倒入適量鹽將包菜浸泡10分鐘（包菜容易招蟲子，在種植的過程中會噴灑農藥，鹽可以去除農藥） ，浸泡好的包菜多淘洗幾遍，將水瀝乾，菜炒出來才會脆。
鍋燒熱倒入食用油，油可以多倒一些，這樣防止包菜炒糊。 油溫燒至7成熱之後將準備好的幹辣椒、花椒、蒜片同時下鍋。 將撕好的包菜下鍋開大火翻炒30秒，將包菜炒至斷生（一定要開大火翻炒，這樣才能保證口感脆脆的）。
包菜炒至斷生之後進行調味，加入適量的鹽、白糖、醬油、生抽、香醋（醬油、生抽、香醋從鍋邊淋入）。所有調料放好再翻炒幾下就可以出鍋啦！ 手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系，此菜紅白相間，酸辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
11樓：柚子潘
食材：包菜350克 油2湯匙 生抽1湯匙 鹽1茶匙 白糖1茶匙 老抽1茶匙 香醋1湯匙 幹辣椒少許。1.
把包菜手撕成片，撕的時候要裡面的梗去除口感會更好。2.幹辣椒洗淨後剪成段順便把裡面的辣椒籽去除。
3.調一碗料汁，1湯匙生抽，1湯匙香醋，1茶匙白糖，1茶匙老抽拌勻待用（口味不同，按照自己的口味調整味道）4.熱鍋倒入油，把包菜下鍋不斷的快速煸炒至全部變色加鹽調味。
5.加入幹辣椒煸炒均勻後，再加入調好的料汁。6.
翻炒均勻後熄火出鍋，烹飪途中不要新增清水，包菜會出水，這樣會更入味。
12樓：養桖蓮
鍋中放入油，少許花椒，辣椒，薑絲，蒜片，翻炒爆香，捲心菜放入鍋中，大火翻炒1分鐘，倒入生抽，醋，鹽，大火爆炒1分鐘，出鍋即可。
13樓：家博寶貝啊
手撕包菜可以做手撕包菜炒肉，酸辣手撕包菜，乾鍋手撕包菜，手撕包菜燉粉條豬肉，培根手撕包菜等等，這些做法都是很好吃的。
手撕包菜好吃的做法，你知道的都有哪些？
14樓：健康人生靠自己
手撕包菜有很多做法，第一種做法就是拿清水煮保持它的原汁原味，第二種可以先焯水，然後再熱鍋冷油用辣椒和蒜炒出來很好吃，第三種可以跟魚一起烹飪，也有一番風味。
15樓：家博寶貝啊
可以做涼拌手撕包菜，熗炒手撕包菜，乾煸手撕包菜，手撕包菜粉條，酸辣手撕包菜等等，這些做法都是很好吃的。
16樓：浩海永寧
我覺得可以先把包菜撕碎，然後在鍋裡面放入鹽，油，幹辣椒，炒一下，然後把包菜放進去炒，加一點醬油，然後蓋鍋蓋燜兩分鐘就很好吃了。
17樓：戶冰鑲
包菜手撕成小塊，大蒜拍碎，乾紅椒剪成段。鍋熱放油，油熱放鹽，鹽炒散調小火放乾紅椒和蒜爆香，嗆香味撲鼻而來，迅速倒包菜入鍋大火翻炒，炒炒炒，翻炒大約半分鐘左右。沿著鍋邊倒一圈生抽下去，舀鹽的小小勺子半勺糖，繼續翻炒，再炒半分鐘，用瓷勺放小半勺蠔油。
接著炒。蠔油炒勻後根據包菜在鍋裡的勢力範圍沿鍋邊再倒一圈醋下去。
手撕包菜的做法 包菜的做法大全
18樓：我僾佳麗
把包菜去掉外層黃葉、撕成大小差不多的塊，炒鍋置中火上，加入植物油燒製4成熱，把包菜下鍋輕輕過下油馬上撈起控幹。炒鍋置中火上加入豬油，放蒜泥、耗油、幹辣椒爆香，包菜下鍋，少許陳醋、蒸魚食油，雞精，翻炒均勻即可出鍋，如果想美觀，可以使用少許水澱粉勾芡，
19樓：手機使用者
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3、包菜用手6撕成小f片6，幹w辣椒剪成小u段、蒜切5片6； 1、鍋中5油熱後，關小q火1，放入p蒜片3爆香，再放入o花椒、幹c辣椒； 2、炒出香味後，放入x捲心6菜，炒至稍稍變色，放入t陳醋、老抽翻炒均勻4； 6、放少3許糖提鮮，加少4許鹽、雞精調味即可。
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