1樓：緩和與諾
1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘，泡軟後再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。
2、牛奶倒入鍋中，與熬好的瓊脂完全混合，攪拌使其均勻，用大火再次煮至微微沸騰，離火後稍微放涼，再倒入方形容器中（飯盒即可），蓋好蓋子，放入冰箱冷藏1小時左右，直至完全凝固。
3、準備好各種形狀的模具，不鏽鋼的最好，如無，用塑料的餅乾模具也可以代替。將山楂糕切成比模子稍大的小方塊，再用模子刻出花樣。
4、把塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的四周，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入後將牛奶布丁從中間扣出。
5、將牛奶布丁切成方塊，再用模子刻出形狀，接著將山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。
6、最後，擺好形狀，放入盤中。淋上蜂蜜，上桌食用！
2樓：生活小常識
導語；牛奶布丁的做法也並不是很難，在食材的選擇上，也都是很簡單，而且在製作的過程中，掌握一些技巧，我們就可以很輕鬆的製作出來，那對這樣的佳餚，我們在吃的時候，也是要注意，它含有的營養元素豐富，但是不適合經常吃，偶爾吃一次，對身體的營養補充效果極佳。
那對牛奶布丁的做法上，下面詳細的介紹下，讓我們在吃的時候，也都知道如何選擇為好，在製作上，都是有著怎麼樣的流程，讓我們在平時的時候，都是可以進行製作。
牛奶布丁的做法：
材料：雞蛋，牛奶，糖。
做法：
1、首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。
2、跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
4、蒸好以後馬上吃也ok，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以加上酸酸得果醬吃。
燕麥牛奶布丁的。做法：
材料：燕麥片60公克，鮮奶500公克，全蛋4個，細砂糖100公克，葡萄乾適量。
做法：
1.先取1/2的鮮奶煮沸，衝入燕麥片中拌勻備用。
2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿？)，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。
以上就是牛奶布丁的做法，我們在製作的時候，也都是可以之地，它的步驟簡單，但是也要知道的是，它的製作方法也是比較多，不同的製作方式，使得它的味道和口感都是不同，在這點上，我們也都是要注意到。
牛奶布丁做法
3樓：網友
牛奶中加白糖，加熱至白糖融化。
請點選輸入**描述。
雞蛋放入碗中打散。
請點選輸入**描述。
倒入淡奶油，攪拌均勻。
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蛋液淡奶油倒入牛奶中，攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
用篩網過濾兩遍。
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布丁杯開水消毒，倒入淡奶液。
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深盤中倒入三分之二水，放上布丁杯。
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烤箱中層150度烤制40分鐘。
請點選輸入**描述。
4樓：來自三疊巖美好的鐘會
1牛奶中加入白糖，加熱至白糖融化。
2雞蛋放入碗中打散。
3倒入淡奶油。
4攪拌均勻。
5蛋液淡奶油倒入牛奶中。
6攪拌均勻。
7用篩網過濾兩遍。
8布丁杯用開水消毒乾淨。
9把蛋奶液倒入布丁杯中。
10深盤中加2/3的水，放上布丁杯。
11放入預熱好的烤箱中層，150度烤40分鐘12一道美味的牛奶布丁就做好了。
5樓：廣州優美西點烘焙學校
牛奶200g
淡奶油100g
糖粉30g吉利丁片2片（10g)
牛奶布丁的做法步驟。
1吉利丁片用涼開水泡軟。
2牛奶，淡奶油，糖粉一起放入碗裡，微波爐叮1分鐘到溫熱狀態，使糖融化。
3撈出泡軟的吉利丁片，瀝乾水分，放入碗裡，攪拌到吉利丁片完全融化。
4布丁瓶用開水燙一下備用。布丁液過篩，去除奶泡。
5倒入布丁瓶裡，蓋好蓋子，放冰箱冷藏2-4小時即可食用。
6樓：小思美食社
牛奶布丁，做法超簡單，懶人必備。
7樓：絕命月狼
食材清單。
10分鐘左右 | 切墩(初級)
吉利丁粉 10克 、 牛奶 250毫升/克 、 淡奶油 250克/毫升 、 白砂糖 50克 、 香草精 3-4滴（可不加）
烹飪步驟。步驟1/6
將牛奶，白砂糖倒入鍋中，邊加熱邊攪拌至白砂糖完全融化。（可可粉或抹茶粉要在這步加）
步驟2/6將吉利丁粉隔水融化。（如果沒有融化，直接倒入牛奶中加熱）步驟3/6
將吉利丁液倒入第一步做的牛奶裡，攪拌均勻。
步驟4/6將牛奶倒入奶油裡（要過濾，牛奶要稍微涼涼），攪拌均勻。加入香草精。（可不加）
步驟5/6倒入布丁杯中。（我用的是紙杯）震一下氣泡。冷藏3小時左右。
最後一步成品。
8樓：匿名使用者
材料1袋熟的200ml的牛奶（根據自己的喜好，放多少都可以），1個生雞蛋，半勺糖。
做法1、首先雞蛋打散攪拌好。
2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進雞蛋裡面，一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
3、放到熱菜的鍋裡，蒸10-15分鐘左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。
4、蒸好以後馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以切小塊配水果，還可以配麵包等等。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，在蒸了10分鐘後放進去。
蒸好後如果裡面有很多未凝固的牛奶，請再蒸5分鐘。
9樓：望正德
牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料製成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品。味道香甜可口。
主要製作方法是將雞蛋倒入碗。
牛奶布丁粉 1盒。
牛奶布丁。鮮牛奶2盒（共400cc）
雞蛋 1只（只用蛋黃）
製作做法。製作方法。
1. 布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）裡墊底。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！
10樓：匿名使用者
「首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，並攪拌均勻，然後在鍋中加入牛奶，用大火煮開，再將調好的布丁液倒入熱牛奶中，一邊倒一邊用筷子攪拌，等鍋中的液體變得很粘稠之後關火，接著趁熱將布丁液倒在布丁模具裡，涼一下之後，把它們放到冰箱裡冷藏四個小時左右即可。」
11樓：推上豬肉去趕集
材料蛋4顆，牛奶200cc
做法1、四顆雞蛋＋200cc牛奶全部攪拌均勻(安夏是用寶寶奶粉泡的牛奶，奶粉濃度可以高一些，平常是60cc水+1匙奶粉，作布丁可以60cc+匙奶粉)
2、攪拌均勻後過篩倒入容器中。
3、隔水加熱小火蒸15分鐘，鍋蓋要留點縫隙避免水蒸氣滴到布丁，簡簡單單就完成羅！
牛奶布丁怎麼做
12樓：小張漲知識
1、把布丁粉倒入碗中，並加入適量白糖；
2、在布丁粉中加入牛奶，用攪拌器不斷攪拌至沒有小顆粒；
3、在鍋中加入牛奶，大火煮開；
4、牛奶煮開後轉小火，將調好的布丁液慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊用筷子順時針攪拌；
5、等鍋中的液體變得很粘稠之後就可以關火了；
6、關火後趁熱將布丁液倒在布丁模具裡，稍微涼一下之後，把它們放到冰箱裡冷藏四個小時左右即可。
總結：首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，並攪拌均勻，然後在鍋中加入牛奶，用大火煮開，再將調好的布丁液倒入熱牛奶中，一邊倒一邊用筷子順時針攪拌，等鍋中的液體變得很粘稠之後就可以關火，接著趁熱將布丁液倒在布丁模具裡，稍微涼一下之後，把它們放到冰箱裡冷藏四個小時左右即可。
13樓：匿名使用者
材料：白糖、牛奶和雞蛋。
1 熬糖： 在煮牛奶的奶鍋（或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種）中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 將碗置於鍋中（在湯鍋裡倒入水，放一個三腳架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）烤。
注意：用蒸出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
14樓：燈裡_搖曳
焦糖布丁。原料。
布丁：牛奶 798公克 細砂糖 199公克 鹽 4公克 全蛋液 319公克 焦糖：細砂糖 100公克 熱水 25公克 麥芽糖 31公克。
做法。1.將焦糖材料放入鍋中，小火煮至呈琥珀色（煮時以毛刷清刷邊緣避免燒焦），裝入布丁杯中備用。
2.將牛奶倒入鍋中，小火加溫至約40℃左右時熄火，加入細砂糖與鹽拌勻，再加入全蛋液以同方向拌勻，過濾後靜置約30分鐘。
3.將作法2裝入作法1的布丁杯中，移入預熱好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟，取出，冷卻後放入冰箱冷藏即可。
備 注】份量：10個。
15樓：匿名使用者
果凍呵呵，超級簡單，超級好吃。
準備：純牛奶200ml，qq糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和qq糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到qq糖化開後，將液體倒入容器。
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱裡取出後，一切就ok了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
香香的牛奶凍（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
16樓：匿名使用者
可以用qq糖+牛奶。
放入微波爐弄化了。
放入冰箱冷凍。
牛奶布丁怎麼做
17樓：柚子廚房
水果牛奶布丁怎麼做？
18樓：日照趕海找鐵哥
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
19樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的芒果牛奶布丁。
20樓：匿名使用者
用新鮮的牛奶倒在一個小容器中，然後做成酸奶一樣的東西，也可以直接買酸奶來，接著在面上撒上你喜歡口味的布丁粉，就做成了。
牛奶布丁的做法,要簡單
材料 白糖 牛奶和雞蛋 1熬糖 在煮牛奶的奶鍋 或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種 中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用 2煮牛奶 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可 不需煮沸 3將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中 不用擔心焦糖和布丁水會混...
牛奶布丁，布丁也行，怎麼做，要有詳細的做法，材料
個人經驗，望採納 謝謝了 推薦一款焦糖布丁 其實是隻會做這個啦tut這裡是焦糖做法 不僅可以用在布丁裡，也可以用在其他甜品裡 砂糖100g 溫水40g 根據需求來定 在鍋裡倒入砂糖加熱，變色後用木鏟翻起攪拌，全部變色後停止翻炒，繼續加熱，當焦糖脹起來時關火。立即加入溫水，用木鏟引流，沿鍋邊注入 否則...
怎樣用牛奶做布丁，怎麼做牛奶布丁？
一 甜牛奶布丁的普通做法 甜點配料 牛奶布丁粉一盒，鮮牛奶兩盒 400毫升 雞蛋一個 只用蛋黃 焦糖醬。製作過程 1.布丁料裡一般都有配好的焦糖醬，先把它倒在容器 最好是形狀漂亮的 裡墊底 2.將牛奶 蛋黃和布丁粉放進小鍋裡混合，用攪拌器攪拌均勻 3.加熱混合的材料，沸騰後改用小火再煮一分鐘，煮的時...