1樓：養寵蘆老師
動物奶油更好！
植物奶油的主要成分是氫化油，裡面含有大量的飽和脂肪酸，同時，在製造過程中，沒有被氫化的油脂很容易變成反式脂肪酸殘留下來。
大量攝入反式脂肪酸會增加患冠心病的風險，還會影響兒童的生長發育、導致兒童肥胖，甚至誘發ⅱ-型糖尿病等疾病，已被世衛組織列入黑名單。
早前我國衛生部也曾明確表示嬰幼兒食品中不得使用氫化油脂，且食品中反式脂肪酸最高含量應當小於總脂肪酸的3%。
而且，市面上標註了零反式脂肪酸的植物奶油，也並非完全不含反式脂肪酸，而是含量極低。因為我國規定，反式脂肪酸含量低於時可標註「零脂肪酸」。
因此，長期吃植物奶油，不利於孩子的成長和健康。
而動物淡奶油，主要成分是天然乳脂，乳脂中不飽和脂肪酸含量超過30%，同時還含有優質蛋白、乳糖、礦物質、鈣和維生素a等營養成分。
因此，相比於人造的植物奶油，動物奶油更適合孩子食用。
動物奶油和植物奶油最主要的區別在於以下四個方面：
1.成分不同：
動物奶油，源於全脂牛奶，經過離心，牛奶中的脂肪被分離出來製作成動物奶油。脂肪含量較低的淡奶油，一般用在咖啡、奶茶中；脂肪含量較高的奶油經打發後，可以裝裱或者塗抹在蛋糕表面。
植物奶油又叫植脂奶油，原材料是植物油，而不是牛奶。將植物油進行氫化，使其變成固體，再新增香精香料。因為原材料更便宜，所以植物奶油的**，要比動物奶油低得多。
2.打發性不同：
動物奶油不容易打發，做出的造型也不容易保持，一般只適合塗抹在蛋糕表面。而植物奶油容易打發，而且耐高溫，適合做造型，因此商店裡漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。
3.口感和顏色不同：
動物奶油的顏色偏黃，嚐起來有奶味，聞起來有奶香。而植物奶油口感很香甜，顏色非常潔白。
4.儲存條件不同：
植物奶油在冷凍甚至常溫下都可以儲存，而動物奶油需在2到8攝氏度下低溫儲存，保質期比較短，而且由動物奶油製作的蛋糕在常溫條件下很容易坍塌。
2樓：刀頡寇和
動物奶油好。
動物性奶油是從牛奶中提煉出來的油脂，脂肪含量一般在30%~36%之間，屬於天然奶油。
牛奶中主要成分有：水87%，乳脂，蛋白質等。將牛奶中的乳脂攪拌後，細小的油脂顆粒會互相結合形成更大的顆粒，而破壞了牛奶的乳化平衡，使油上浮而分離出奶油。
植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統有害的反式脂肪酸。
植物性奶油就是氫化植物油，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，屬於人造奶油。
因為大部分植物油在室溫下為液態，因此將植物油氫化可以調和成固態的奶油，也就是植物性奶油。
植物奶油和動物奶油那個好
3樓：將微笑送給悲傷
植物奶油和動物奶油相比較動物奶油更好。
一、植物奶油是人造的，主要成分是棕欖油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。而動物奶油是天然牛奶提取物，又稱鮮奶油、淡奶油，其牛奶營養價值更不用多說，**成本更是植物奶油的5倍以上。二、植物奶油容易打發，打發率超級高，而且容易做造型，耐高溫，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。
相比之下，動物奶油十分不易打發，也很難做造型，更不耐高溫，手溫都能溶化它。三、植物奶油口感很香甜，奶油顏色非常潔白，而動物奶油則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些，並且有牛奶的清香味道。
4樓：廣州優美西點烘焙學校
動物奶油比植物奶油更好更健康。動物奶油的主要成分是從純牛乳裡提取出來的，在製造過程中也沒有新增香精。而且從口感上來說，動物奶油的口感比植物奶油細膩，不會吃幾口就膩，且不會有明顯的粘黏感。
此外，動物奶油也更適合1-3歲的兒童食用，裡面沒有反式脂肪酸，不會導致兒童肥胖。
5樓：
摘要。親，您好，很高興為您服務，通過官方查詢顯示，動物奶油好，植物奶油攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病幾率。
植物奶油好還是動物奶油好。
親，您好，很高興為您服務，通過官方查詢顯示，動物奶油好，植物奶油攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病幾率。
動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，**較為昂貴。
而植物奶油又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油的替代品，它是美國人維益在2023年發明的。植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他新增劑製成的。若是仔細留意植物奶油的成分標籤，則會發現裡面沒有絲毫乳脂和膽固醇，但是卻有反式脂肪酸，攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病幾率。
動物奶油好還是植物奶油好
6樓：憶安顏
動物奶油是由牛奶提煉出來的，例如黃油等，味道醇香，但是由於現代人由於健康原因，所以才出現了植物奶油（氫化植物油）。從健康角度講，動物奶油更好，因為是天然的，而且味道也好，如果怕攝入過多油脂，可選用脫脂的奶油。
動物奶油好還是植物奶油好
7樓：生活小學問
特點不同：植物淡奶油其實是由人工製造出來的，其主要的成分是反式脂肪酸；而動物淡奶油則是直接從牛奶中分離出來的，是一種純天然的產品，雖然其含有的脂肪含量比較高，但是口感和健康程度都比植物淡奶油要好很多，家長在給孩子買奶油的時候要儘量選擇動物淡奶油。
動物奶油比較嬌貴，一般情況下都是密封冷藏儲存的，溫度的需求非常苛刻，不能太高也不能太低，而且開啟後最好在三天內使用完，不然很容易造成油水分離的。
動物奶油注意事項
動物奶油呈自然的乳白色，植物奶油由於是人為合成，其顏色大多呈現刺眼的亮白色，與動物奶油相比顏色更白。
由於動物奶油所含水分多、油脂少，植物奶油油脂多，不易化，因此可簡單地通過手搓的辦法進行識別。將動物奶油、植物奶油分別塗於掌心進行揉搓可以發現，動物奶油很快消失在掌心，手掌內只剩餘少量油脂，就像塗了護手霜一樣。
動物奶油好還是植物奶油好
8樓：做個愛吃的瘦子
我個人覺得動物奶油會更好一些，相對於植物奶油來說更加健康吧，因為植物奶油裡面大多數原材料都是人造的，裡面含有非常多的防腐劑，吃多了會對我們的身體造成很大的影響，而且裡面還有非常高的反式脂肪酸，所以如果攝入過多的話，很容易導致膽固醇增高，這樣就會引發一些心血管疾病的發病幾率。
像我們小時候吃的蛋糕都是用植物奶油做出來的，雖然說不太健康吧，但是口感的確是非常好的，但是近些年來人們越來越講究健康飲食，所以在選擇動物奶油還是植物奶油的時候，我還是比較推薦動物奶油的，雖然說它相對於植物奶油來說，**可能要貴一些，但是它相對於植物奶油來說會更加健康，裡面的一些原材料也非常的營養。
那像現在一些蛋糕店裡面賣蛋糕，一般情況下都會標明奶油是用哪一種型別的，而且人們大多數也會去專門詢問。畢竟身體是革命的本錢，所以我認為兩種奶油，雖然它功能是比較類似的，**方面也有所區別，但是像奶油這種食物，對於大多數人來說我們也是不怎麼吃的一般情況下都是過生日，買生日蛋糕，吃它的頻率是比較低的
所以沒有必要為了省那麼十幾塊，就買最健康並且最營養的動物奶油就可以了，再加上動物奶油打發的膨脹率也是非常高的是植物奶油膨脹率的兩倍，所以算一算，好像也沒有太虧，雖然表面上看起來**是貴一些，但是後期使用起來其實是比較接近的。畢竟奶油它是熱量非常高的食物，雖然說口感非常好但是也不能吃多了，不然的話也會對我們的身體造成負擔，我們在選擇奶油的時候，儘量的去選擇***一些的，畢竟是吃進肚子裡面的東西，我們對於健康這一方面還是要有嚴格的要求。
植物奶油和動物奶油有什麼區別，蛋糕植物奶油和動物奶油有什麼區別？哪個好點？
你知道植物性奶油和動物性奶油的區別嗎？原來有這麼大的差距 動物奶油和植物奶油的區別主要在於動物奶油是純天然的產品，而植物奶油是人工製作而成的 除此之外，兩者在在打發的穩定性方面有所不同以及口味不一樣。蛋糕植物奶油和動物奶油有什麼區別？哪個好點？動物奶油和植物奶油，到底有啥不同，哪一個更健康？動物奶油...
植物奶油和動物奶油有什麼區別，植物奶油和動物奶油有什麼區別嗎？吃多了植物奶油對身體有影響嗎？
目前市面上的奶油分為植物奶油和動物奶油，然而這兩種奶油的又有多少人能辨別呢？究竟哪一種奶油比較健康安全呢？下面，我就教大家分辨一下這兩種奶油的區別。植物奶油是人造奶油，其主要成分是棕欖油和玉米糖漿組成，它的色澤來自於食用色素，它的牛奶風味來自於人工香精。植物奶油它就是氫化植物油，氫化油，俗稱 植物奶...
植物性奶油和動物性奶油哪個更健康
動物奶油是天然提取的，植物奶油是人工製造的 植奶一但進入身體，需要很長一段時間才能代謝出來，能不吃就不要吃 植物性淡奶油和動物性淡奶油的區別 1 提取不同bai 植物奶油是人造的神祕物du 動物zhi奶油是天然牛奶提取dao物。2 打發 回率不同 植物奶油好答打發，打發率高，一盒一升的植物性奶油對於...