1樓：教育自在人心
不要。小米的營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。
脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
小米有養心安神之效。因此小米還作為養心安神的食療佳品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其安神效果明顯，可用於代替安眠藥。
小米粥使用注意事項。
淘洗時用涼水淘洗，不能用手搓，避免營養成分的流失。
不要長時間浸泡或用熱水淘米，熬粥時不要加鹼，防止 破壞其中的b族維生素。
應注意和其他食物的搭配，熬小米粥的時候，可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子等，增加美味的同時，也均衡營養。
以上內容參考 人民網-一碗小米粥 養生功效多。
人民網-健康餐首選小米粥 食用小米四禁忌。
2樓：苦蕎學姐
小米粥可以放大米的，也可以不放，看您個人愛好，可放可不放。二者合在一起熬粥吃得話實際效果更強，大夥兒需要提前準備適當的小米，提前準備適當的稻米，隨後小米和稻米一起洗乾淨，鍋裡邊再新增適量的冷水，煮沸之後倒進大米和小米，火災再次熬煮，燒開之後再改為文火燜煮30分鐘上下的時間，以便避免小米粥外溢糊底，最好是可以把大鍋蓋開一條縫，不必蓋得太嚴密，直到小米燉爛粥液濃稠之後就可以關爆火，直到水開之後再放小米。
小米粥只放小米可以嗎
3樓：熱愛健康生活的小米兔
小米粥可以只放小米。
小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
相關說明
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。
3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5.有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時，更可口。
煮二米粥先放大米還是小米
4樓：令修
煮二米粥先放大米再放小米，因為穗州小米粥。
的熬製時間較短，除此之外，這樣做出來的粥味道更足。
粥是生活中常見的食物，製作二米粥的主要原料就是大米和小米，煮制過程是非常簡單的。
我們把大米洗乾淨之後放在水中煮開，然後放入洗乾淨猜攜蔽的小米，這兩者全部煮熟之後就可以食用了。
在生活中，其實二米粥並不常見，常見的是小米粥和大米粥，小米粥的營養價值是比較高的。
一般來說，小米粥煮熟之後，儲存時間在1到2天左右，建議大家在合理時間內食用完。
需要注意的是，只要小米粥沒有變質，就可以加隱瞎熱食用，變質的小米粥不建議食用。
一般來說，有些食物是不建議隔夜食用的，哪怕食物沒有變質，比如說綠葉蔬菜類、半生雞蛋。
或者是雞肉等。
綠葉蔬菜中含有的硝酸鹽含量比較高，再次加熱很容易轉換成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽是一種對身體健康不利的物質。
除此之外，半生雞蛋隔夜之後會產生大量的細菌，這種食物不能再食用。
5樓：半杯紅酒
個人愛好，可放可不放。
二者合在一起熬粥吃得話實際效果更強，大夥兒需要提前準備適當的小米，提前準備適當的稻米，隨後小米和稻米一起洗乾淨，鍋裡邊再新增適量的冷水，煮沸之後倒進大米和小米，火災再次熬煮，燒開之後再改為文火燜煮30分鐘上下的時間，以便避免小米粥外溢糊底，最好是可以把大鍋蓋開一條縫，不必蓋得太嚴密，直到小米燉爛粥液濃稠之後就可以關爆火，直到水開之後再放小米，否則的話就非常非常容易糊底。
小米與稻米熬粥，能夠醫治噁心想吐熱疾，能夠具有補虧虛，開胃腸的功效，小米能夠清熱解毒止渴，健脾除溼，和胃幫助睡眠，針對脾胃虛寒或是是內火的人就非常的合適，有些人胃口不好吃了小米之後就十分的健脾開胃和健脾養胃，能夠避免反胃嘔吐的狀況出現。
小米與稻米熬粥帶有比較豐富的維他命b1和維他命b2，能夠防止消化不良的問題出現，是一款健康的食物，二者混和在一起煮得話，口感更為的好，並且還可以製做成點心，要是把他們碾成粉末狀，需要留意的便是無論是懷孕的女士，還是體質虛弱的老年人，也不可以徹底以小米主導食，應當要留意有效的配搭，以防欠缺別的的營養成分。
上邊給大夥兒詳細介紹的便是小米與稻米煮粥的做法和作用，如今大夥兒應當也有一定的掌握了吧，小米和稻米一起熬粥針對一切群體而言全是可以吃的，營養成分也較為的高。
6樓：苦苦的掙扎
可以放，小米大米玉米粥號稱「**搭檔」。
小米大米玉米粥。
1.準備小米大米和玉米碎。
2.將小米大米和玉米碎淘洗乾淨。
3.將小米大米和玉米碎放鍋內，加水。
4.將鍋放爐上開大火煮。
5.煮開後，轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠。
6.營養的小米大米玉米出鍋了，按自已的喜好放進冰糖，開喝吧。
小貼士小米大米玉米粥號稱「**搭檔」
小米粥的作用不亞於開胃菜。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」.而中醫亦講小米「和胃溫中」,認為小米味甘鹹，有清熱解渴，健胃除溼，和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食，防止反胃，嘔吐的功效。並且小米含鐵量特高。小米和玉米搭配的話可以有開胃助消化的作用，而且還可以清熱祛溼，是不錯的健脾胃的選擇，同時也可以調理脾胃。
小米的營養價值很高，含蛋白質 ，脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質克，比大米高。脂肪克，碳水化合物克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
7樓：情感生活導師苦蕎
二者合在一起熬粥吃得話實際效果更強，大夥兒需要提前準備適當的小米，提前準備適當的稻米，隨後小米和稻米一起洗乾淨，鍋裡邊再新增適量的冷水，煮沸之後倒進大米和小米，火災再次熬煮，燒開之後再改為文火燜煮30分鐘上下的時間，以便避免小米粥外溢糊底，最好是可以把大鍋蓋開一條縫，不必蓋得太嚴密，直到小米燉爛粥液濃稠之後就可以關爆火，直到水開之後再放小米。
8樓：仉玉軒
今天我們主要將一下小米粥，西米有著養血補氣的作用，所以尤其適合女性食用。其實小米粥在我國曆來都還是蠻受歡迎的，做法也是相當的簡易，不過想要將其熬好卻又不容易，很多人熬粥的時候，都是直接將米下鍋，而後加水開始煮，這樣可以煮出粥來，但是成品卻又往往比較一般。熬製小米粥，千萬不能直接放米下鍋，牢記這2步，米粥濃稠還爽滑。
首先我們需要將小米清洗，再另外準備上一盆乾淨的清水，往裡面適當的加上點白醋，攪勻之後將小米下鍋浸泡30分鐘。之後將水分給瀝乾，放到鍋裡面稍微的翻炒一下，過程中一直使用小火，炒到小米微微裂開為止，再將其自然的冷卻放涼。
重新起鍋加上適量清水，燒煮沸騰之後將小米下鍋，而後大火直接再次煮開，再用小火燜煮個20分鐘到半小時就行，到這裡優秀的小米粥就完成了，絕對是濃稠順滑的。
另外大家需要注意，燒煮的過程中千萬要不停的進行攪拌，這樣熬煮出來的粥才能稠，味道超級濃香，今天的小米粥熬煮技巧，希望對大家能有些許幫助。
9樓：一葉小船
小米加大米粥的做法。
材料：小米100g，大米50g，清水適量。
做法：先將小米和大米一同放盆裡淘洗乾淨，在鍋中加入適量的清水，大火燒開後把淘洗好的大米小米放入鍋中繼續大火熬煮片刻，接著改小火慢慢燜煮30分鐘，待大米及小米開花煮爛，粥液粘稠後即可關火。在煮的時候需要注意，為了防止米粥粘鍋，最好可以一邊煮一邊攪拌，同時，在放入小米時，鍋中的水務必是沸騰的。
小米粥的營養價值。
小米味甘性平，具有很好的健脾和胃、清熱除溼的作用，對於一些胃腸不好的人來說，常吃些小米粥可以開胃養胃，具有健胃消食、防止反胃及嘔吐的功效。另外，小米中還含有豐富的維生素b1、b2等，這些元素對於防止消化不良及口角生瘡有良好的功能。小米不但能熬成粥來食用，還可以根絕自己的口味將小米磨成粉，製作成美味的糕點。
小米粥的營養價值雖好，但是其所富含的蛋白質及氨基酸組成並不比大米優越，所以，將小米和大米一同熬粥會比較理想，這樣搭配兩種食材的營養才會均衡，同時，小米還可以與山藥、南瓜、紅棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、枸杞等食材一同熬煮，有滋陰補腎、養血補氣的功效。
小米粥需要放大米嗎
10樓：帳號已登出
小米粥可以放大米，也可以不放，只不過放大米與小米一起煮，小米粥的口感會比較好。小米粥可以說是所有粥中價效比最高的，簡單的小米粥，營養豐富，具有養胃健脾，強筋壯骨的功效。
別看小米小小粒，營養比大米還豐富，所有我平時一般會熬些小米粥喝，一般都是小米加大米一起熬，這樣熬出來口感好。熬小米粥不要直接下鍋，也不用浸泡，多做這一步，粥濃稠有米油。平時熬小米粥都是要提前浸泡一段時間，如果不浸泡，小米就需要熬煮更長時間。
不過有一方法可以不需要浸泡小米，但也不能直接下鍋熬煮，學會這樣做，小米粥熬出來更好喝。
下面就是熬小米粥的方法。
首先把小米淘洗乾淨了，然後瀝乾水分。準備一個鍋，**加熱，然後將瀝乾水分的小米下入鍋中。開小火慢慢翻炒，翻炒至小米微微焦黃，出現開裂的情況，就可以關火了。
然後將小米轉移至煲粥的鍋中，加適量水燒開，小火慢慢熬煮，熬煮20分鐘，小米粥就變得濃稠了，開始出現米油了。然後不停攪拌，繼續熬煮5分鐘，就可以關火出鍋了。
有時候趕時間，小米又來不及浸泡，就可以嘗試用這個方法。因為浸泡的話，小米沒有浸泡1個小時以上，基本就很難熬至濃稠。小米下鍋幹炒，乾鍋加熱，小米受熱會膨脹，這樣就會裂開，小米裂開之後下鍋熬煮，這樣就很容易煮開花了。
這樣熬小米粥，米油都容易熬出來，熬好的小米粥更加濃稠。
11樓：網友
你好，我要根據個人的喜好放不放大米，如果想吃小米粥和大米放在一起的，是可以放的，這樣煮出來的粥，營養價值會更高。
大米粥小米粥含糖指數一樣麼，大米粥和小米粥有什麼區別，哪個更容易升血糖？
不一樣，大米粥的血糖生成指數是69.4，小米粥的血糖生成指數是61.5。大米的血糖生成指數是80，小米的是75，這兩種食物升糖生成指數都差不多，所以烹飪方式如果是一樣的話，小米粥會更適合糖尿病人喝。但是人們要想喝粥就得經過反覆的加熱沸騰，米里面的碳水化合物都容易轉化為糊精，這樣小米和大米里面糖分的吸...
小米粥和大米粥哪喝了更好，小米粥和大米粥哪一個喝了更好
大家可以根據自己的口味和體質來對比一下到來瞭解到底是吃小米粥好還是大米粥好。下面從大米粥和小米粥的營養價值 功效作用 適宜人群等方面來對比。1 營養成分 大米 碳水化合物77.40 克 蛋白質7.70 克 脂肪0.60 克小米 碳水化合物75.10克 蛋白質9.00 克 脂肪3.10克2 功效作用 ...
紅棗桂圓小米粥功效，熬小米粥放 大棗 桂圓 山楂對人有好處嗎
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