1樓：aa微湖來客
製作食材】土豆，白醋，澱粉，食用油。
製作步驟】1、今天跟大家分享的又是一道既簡單又美味的美食，所謂的簡單，就是製作步驟很少，需要的時間也不多，各種食材不需要經過複雜的處理。這道美味炸薯條就是其中一個。那麼咱們先來準備一下做這個炸薯條所需要用到的食材，食材比較少，就一種，土豆，兩個要稍微大一點的土豆，白醋適量，澱粉適量，最後再來準備炸土豆條需要用到的食用油。
食用油要多準備一點。全部準備好了之後咱們就可以開始今天這個美味炸薯條的製作了。
2、炸薯條的第一步是先處理食材，將所有的食材都處理一下，當然說的食材就只有土豆一種，先把土豆浸泡，然後清洗，咱們將清洗後的土豆外皮去掉，去掉外皮之後，先給它切成薄片，片的厚度大概在公分到一公分之間。把土豆切完片之後，咱們再給它切成長條。
3、土豆切完之後放入到一個大碗中，然後倒入沒過土豆的清水，給它清洗一遍，把表面的澱粉給它清洗乾淨，清洗完了之後撈出來控一下水，放到盤中再次控水。
4、先在鍋中燒上一鍋開水，然後加入一點點白醋，加入白醋之後，咱們接著把土豆條倒進去焯一下水，一直煮到土豆條表面晶瑩剔透的時候，將土豆條撈出來，然後接著放到涼水中，過一遍涼水，這樣會讓它的口感更好。
5、把過完涼水的土豆條撈出來，控幹水分放到一個大盆中，然後放入一勺澱粉，用手抓捏土豆條，讓土豆條和澱粉混合均勻，均勻之後放到冰箱中冷藏一個小時，這一步一定不要省略，要想土豆條炸得好，必須冷藏一個小時。
6、一個小時之後，咱們先將炒鍋燒熱，然後把它們準備好的炸土豆條用的食用油全部倒入到鍋中，將油加熱到六成熱左右的時候，咱們把土豆條放進去，炸一下。土豆條要一點一點地放進去炸，不要一下全放進去，因為如果全放進去的話，很有可能會使土豆條之間發生粘連，甚至有可能會炸糊。
7、在炸的過程中，用中火，不停地翻動，炸到表面起皺之後，控油撈出，繼續加熱鍋裡的食用油，等到油溫進一步升高之後，放入土豆條，復炸一分鐘，一分鐘之後，咱們就將土豆條撈出來放入盤中，可以再配上一點番茄醬。
2樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
3樓：東北小廚來哥
土豆切條，加水焯水，加鹽，加玉米澱粉，放冰箱冷凍，放入油炸即可。
4樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
5樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
炸薯條】第一步：清洗。
把土豆的外皮削乾淨，先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中，洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
第二步：煮制。
鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色、表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
第三步：控水。
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇或者扇子吹一下。
第四步：冷凍。
水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。3個小時以後，我們把土豆條取出來倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制。
鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙時，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以後撈出來。
把剩餘的土豆放入鍋中進行炸制，土豆條全部炸定型以後，把油溫升高至六成熱轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋。配上番茄沙司、美味即成。
小帖士：1.土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過後再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥；
2.薯條一定要經過二次復炸，口感才會外酥裡軟；
炸薯條的方法和步驟
7樓：
土豆去皮洗乾淨。先切厚片後切條，就像肯德基的薯條那樣的規格就行了，每條寬最好不要超過一釐米，長度當然是越長越好。 炸薯條的做法（超級詳細的**步驟）炸薯條的做法（超級詳細的**答吵步驟）把土豆放在水裡泡一下，悔禪然後加入一勺子鹽（鹽可去除水分），然後等待二十分鐘的樣子。
炸薯條的做法（超級詳細的**步驟）把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了（提醒親們千萬別煮過頭了！否則土豆面了就不成型了，成土豆泥了）！炸薯條的做法（超級詳細的**步驟）把土豆撈出來，鋪開晾乾。
有網架晾的更快。放冰箱冷凍裡速凍，大概要兩小時才可以結凍。冷凍過程是為了讓土豆條內部發生膨脹，這樣炸的時候比較酥。
不急著吃，可以一直凍著，放到需要用時隨時拿出來。炸薯條的做法（超級詳細的**步驟）鍋內倒入適量的植物油（我用的玉米油），中火。把凍好的薯條放進去，用筷子來回動一下。
然後轉小火，慢炸。小火，慢炸。小火，慢炸。
清前侍炸薯條的做法（超級詳細的**步驟）6上色後就可以撈出了，放在方格網架上晾一下熱氣，會更加的外脆裡嫩！然後倒點番茄沙司。也可以根據自己喜好，撒上少許鹽（一點點即可，別鹹了）！
炸薯條的辦法怎麼樣做
8樓：公子思無邪
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
2.把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝乾水分，冷卻。
5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘。
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裡，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
1.將土豆切成條狀。
2.放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鐘。
3.將水瀝乾。
4.待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了。
5.配上番茄醬或色拉醬就可以了。
將土豆切成條狀。
在水中浸泡，30分鐘左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味。
放入沸騰的水中煮3分鐘左右。
撈起、瀝乾。
放入冰箱冷凍。
需要時拿出來既可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，復炸一次，大約1分鐘，就可以撈出了。
在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用。
將土豆削皮切片。
土豆沖水並在水中浸泡5-10分鐘。
燒一鍋水，水沸後把薯條放下去煮。
加蓋煮3-5分鐘。
將煮好的薯條撈出瀝乾水分並且晾晾。
將涼涼的土豆放入冰箱冰凍層冰凍。直至凍僵，凍僵後無需解凍直接油燒熱入鍋炸制。
炸制金黃色澤即可，出鍋撒點鹽，可配番茄醬食用。
怎樣炸薯條
9樓：
摘要。1. 首先，準備好所需的食材，包括薯條、油、鹽等。2. 將油倒入平底鍋中，加熱至適當溫度。3. 將薯條放入平底鍋中，用中火炸至金黃色。
1. 首先，準備好所需的食材，包括薯條、油、鹽等。2. 將油高派倒入平底鍋中，加熱至適枝念配猛指當溫度。3. 將薯條放入平底鍋中，用中火炸至金黃色。
可不可以再具體的闡述一下呢？
1. 首先，準備好所需的食材，包括薯條、油、鹽等。2.
將油倒入平底鍋中，加熱至適當溫度。3. 將薯條輪梁放入平底鍋中，用中火炸至金黃色。
4. 翻動薯條，使它們均勻地炸制。禪桐好5.
加入鹽或其他佐料，根據個人口味進行調味。6. 翻動一下，將佐料均勻地灑在薯條上。
7. 炸制時間一般為3-5分鐘左右，待薯條變得金黃色即可出鍋裝賀鉛盤享用。
如何炸薯條步驟方法，炸薯條的方法與步驟
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kfc炸薯條的做法，KFC炸薯條的做法？
教你如何在家自制炸薯條 土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！前提是薯條是進口的，澱粉和糖分含量很低，不易出現焦色和苦味，更關鍵的是炸薯條的油是恆溫，並且應該用的是棕櫚油，油炸時間是2分45秒，油溫是控制在160攝氏度左右，這樣美味的薯條你也可做...
家常炸薯條最簡單做法，炸薯條的做法
每次去出去吃薯條都覺得差點什麼，感覺炸的軟趴趴的，就親自做了一回。工具 原料。土豆 三個 鹽 30克。方法 步驟。1 9 分步閱讀。挑選好土豆，最好選用略長的橢圓的土豆，這樣子切出來的土豆條比較長，吃著也過癮些，洗乾淨然後把土豆削皮，尤其注意安全，不要被削皮刀傷到，如果你實在不會用削皮刀，可以用邊緣...