1樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條
2樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
3樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
4樓：匿名使用者
前提是薯條是進口的，澱粉和糖分含量很低，不易出現焦色和苦味，更關鍵的是炸薯條的油是恆溫，並且應該用的是棕櫚油，油炸時間是2分45秒，油溫是控制在160攝氏度左右，這樣美味的薯條你也可做出來了
5樓：
做法非常簡單，但是跟你說了也沒用的。（以下是標準流程）1、 將薯條從冷藏庫中取出，輕搖兩下裝滿薯條的包裝袋，以防其粘連並晃掉上面多餘的冰碴。
2、將炸籃沁油後取出。
3、將薯條倒入炸籃，大概1/2 或者3/4的位置。
4、將炸籃放入炸鍋並按下炸鍋上的薯條鍵。
5、倒計時結束後，鍋會發出嗡鳴的響聲，再次按下薯條鍵。
6、涳油3秒中後倒入薯條站。
7、倒u字型撒鹽3次，並將薯條打散，即可銷售了。
6樓：匿名使用者
一群鬼話 你去超市買包凍的那種薯條，然後回來用不著解凍，把油燒熱，直接扔下去 炸出來比kfc的好
7樓：野狗熊
具體做法是人家的機密，但是普通的薯條的做法很容易 切條 炸到焦黃，上面灑上少量鹽提味，然後沾番茄醬吃
8樓：
把土豆切成條狀，然後鍋裡放油，用手抓著土豆條放入油鍋，一起哦，老天會被你誠意感動的，於是薯條就誕生了
9樓：
kfc用的是起酥油。
10樓：翡翠物雨
油炸~~~~~~~~~~~~~~~
11樓：己晴曦談希
先用蒸的，蒸好之後，把皮剝掉
用類似搗蒜的容器把土豆搗成泥，然後再倒到那種方盒子裡蒸好之後，切成長條，再去油炸。
一般直接炸得都不會有那麼鬆軟的口感的！
12樓：受惜玉慄喆
土豆去皮，切成0.5釐米見方的長條，在鹽水中浸泡2小時，之後在開水中焯一下涼涼，凍到冰箱至少3個小時，吃的時候用油炸即可！
13樓：桐巨集盛笪琅
超市有賣那種冷凍的薯條，，
一大包很實惠
回家倒油鍋裡炸就行了
炸出來和kfc一樣哦~~
14樓：空寄波登霏
炸的如果是超市買來的薯條，方法如下：
1，倒適量油入鍋，燒至八分熱。
2，冰箱取出薯條，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。
3，急火炸制，微黃（個人喜歡稍微火大一點的，薯條的邊緣有一點深咖啡色。）
4，撈至盤子裡，撒適量精鹽，上下顛動盤子，使精鹽均勻。
5，上桌，開動！（有番茄醬更好！~)
你如果覺得好的話，就採納吧！
媽媽給我炸了n次了，一定好用！
15樓：鞏惜筠祭虹
肯德基的薯條是先把土豆煮熟弄成泥，然後加上面粉，用擀麵杖擀餅狀，再切條，然後就可以炸了。炸好後再弄點鹽巴。不過肯德基是用電炸的，比較不會出油。
16樓：暢凌文佔易
1.超市買袋裝生薯條
2.油入鍋熱到180度左右或看說明
3.入鍋不必解凍
4.5分鐘或炸到硬+金黃
5.出鍋撒鹽
6.ok，沒忘準備醬吧？吃七八，跟肯德基一樣
17樓：萊問楓魚冉
標準肯德基炸薯條是
炸出來在放鹽·油溫在360f左右
18樓：桐魁毋晏
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
19樓：典娟麗莫藻
kfc的那些薯條都是直接由工廠生產的，再把薯條冷凍起來，再賣到kfc，最後進入我們的嘴巴里面
肯德基炸薯條的做法
20樓：夜未央
用料：土豆2個；鹽適量；油適量；水適量；番茄醬適量；澱粉適量。
做法如下：
1、先把土豆洗好、去皮、切條，之後放鹽水中浸泡十分鐘左右取出；
2、取出後放開水煮三分鐘左右，再取出；
3、取出後放冷水沖洗浸泡；
4、沖洗完取出放盤子晾乾水分，放冰箱冰凍三個小時左右，待土豆條硬後取出；（取出放盤，需要把水完全晾乾後才能放冰箱，這樣炸出來就不會軟軟的，更不會油賤一身）
5、將取出的土豆條扔進油鍋裡炸至金黃色；
6、蘸上番茄醬即可食用。
21樓：領悟
1、準備好土豆，遠個大的新鮮的買。最好是圓潤的橢圓形的，這樣的好切。
2、洗乾淨去皮，切成寬度1釐米左右的細長條。
3、切好的薯條沖沖水，把表面的澱粉去掉。
4、提前坐鍋放水燒開。將土豆放入開水中大火煮上三分鐘（煮熟即可出鍋）。不可煮過頭。
5、把煮過水的薯條拿出來瀝水，鋪開晾涼。然後拿個大點的盤子鋪上保鮮膜把薯條均勻擺開，每根不能捱到一起。如果不夠裝就多鋪幾層。防止冷凍粘連。
6、把薯條放冰箱速凍3小時以上，凍硬就可以拿出來炸了。
7、速凍後的薯條。
8、鍋裡放油，油燒的開始有點冒煙時，就倒薯條保持中大火炸3，油要完全淹沒所有的薯條才能均勻受熱。薯條不能解凍，從冰箱拿出來就炸最好。炸到微微金黃就可以出鍋了。
出鍋速度要快。要不然薯條泡在裡面非常吸油。出鍋後瀝油。
9、趁熱撒上椒鹽，還可以配上番茄醬一起吃。
22樓：花都兄弟
肯德基同款炸薯條，外酥裡嫩，四個土豆炸了一**，吃過癮了！
23樓：深藍的紅海
土豆去皮，切成0.5釐米見方的長條，在鹽水中浸泡2小時，之後在開水中焯一下涼涼，凍到冰箱至少3個小時，吃的時候用油炸即可！
24樓：父子兵
肯德基的薯條不是直接用馬鈴薯切條做的。你可以上超市買現成的生薯條回家炸。和肯德基一樣，炸時最好在油中放些黃油。味道更像肯德基。肯德基的奶味可以先把薯條放入牛奶中泡一會。
25樓：c_破花
肯德基的薯條是先把土豆煮熟弄成泥，然後加上面粉，用擀麵杖擀餅狀，再切條，然後就可以炸了。炸好後再弄點鹽巴。不過肯德基是用電炸的，比較不會出油。
26樓：手機使用者
先把土豆切條，然後把土豆條放入鍋中，放大量的油，在放鹽，就ok了。
27樓：0o天崎
標準肯德基炸薯條是 炸出來在放鹽·油溫在360f左右
28樓：匿名使用者
炸的如果是超市買來的薯條，方法如下：
1，倒適量油入鍋，燒至八分熱。
2，冰箱取出薯條，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。
3，急火炸制，微黃（個人喜歡稍微火大一點的，薯條的邊緣有一點深咖啡色。）
4，撈至盤子裡，撒適量精鹽，上下顛動盤子，使精鹽均勻。
5，上桌，開動！（有番茄醬更好！~)
你如果覺得好的話，就採納吧！ 媽媽給我炸了n次了，一定好用！
29樓：匿名使用者
人家是有配方滴，大致炸個差不多就可以了。
30樓：匿名使用者
一，原料：土豆，鮮牛奶，鹽，番茄醬，植物油各適量。
製作過程：
1，土豆洗淨，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉。
2，鍋裡燒水，水開後放入土豆煮兩三分鐘，撈出瀝乾水分。
3，晾涼土豆，把土豆放入小盆裡，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上。
4，撈出泡過牛奶的土豆條，瀝乾水分，放入冰箱冷凍3個小時以上。
5，鍋裡放油，油裡稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可。
6，配上番茄醬就可以開吃了。
31樓：覀覀覀瓜瓜瓜
1、土豆去皮備用；
2、切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡；
3、水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右；
4、將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛；
5、撈出晾乾；
6、裹上薄薄一層澱粉；
7、油溫6、7成熱的時候放入炸制；
8、稍微變色後撈出；
9、油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出；
10、成品圖。
簡介：炸薯條一種土豆條的油炸速食。做飯是在鍋內注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。
美食特色：
薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。
肯德基油炸薯條的做法？
32樓：林夕的微笑
主料土豆2個
麵粉適量
方法/步驟
第一其實只給孩子做就用一個大土豆就可以了！1元就滿足孩子！首先切成大小均勻的條裝！然後放到開水裡煮3到5分鐘！然後不停的翻動下！水裡放一點點鹽！
然後晾乾！主要把水分弄沒！或者用廚房用紙吸乾！！！主要為了防止炸的時候油到處濺！
關鍵一步！為了和肯德基一樣也為了節省時間！可以不放到冰箱冷凍！直接裹澱粉！就可以也要均勻(⊙o⊙)哦
鍋裡放一點點油！用一次就倒掉了！油最好不能反覆使用！會有好多有害物質！小火開始炸就可以了！我用的電磁爐2個小點！！開始炸吧！
大概炸到有點發黃就可以了！！！大概時間3分鐘左右！要輕輕的翻動
33樓：初心不忘
1.將土豆去皮，洗淨。
2.將土豆切成比手指細的條。
3.將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4.放入鍋中煮熟。
5.稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6.要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7.炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
8.灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以美美的享用了噢!
請問kfc的薯條做法配方是什麼？
34樓：匿名使用者
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
我是kfc的員工，其實我們炸的薯條，從配送中心運來的時半成品，差不多已經是熟的，不過需要放冷藏室內，一戴戴用紙戴裝著的，每次需要炸的時候，倒進炸籃裡放進炸鍋裡，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽裡，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鐘報廢。。
35樓：匿名使用者
將地瓜洗淨切成條狀，放入鹽水內浸泡一會兒 將浸泡過的薯條瀝乾 瀝乾的薯條，抹上地瓜粉 用中火將油溫熱，以筷子測試是否有起泡，若有即可將薯條慢慢的放入油鍋 用筷子測試薯條是否有熟，若可以穿透即是熟了 薯條起鍋時先要將火開成大火，主要的目的是將薯條上的油瀝乾 瀝乾的薯條可因個人喜好可沾蕃茄醬或灑胡椒粉，好吃又營養的薯條就完成羅！ 備註： 泡過鹽水的薯條先置放於冰箱再拿出來炸，口感會更佳喔！
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怎樣做炸薯條，怎樣炸薯條？
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最正宗的炸薯條如何製作，學習炸薯條的做法
最正宗炸薯條的做法 炸薯條的做法步驟 炸薯條的做法步驟 1 1土豆一個。炸薯條的做法步驟 2 2將土豆去皮洗淨。炸薯條的做法步驟 3 3切成長條狀。炸薯條的做法步驟 4 4放入水中備用。炸薯條的做法步驟 5 5將切好的土豆條放入沸水中煮。炸薯條的做法步驟 6 6煮3分鐘。炸薯條的做法步驟 7 7撈出...