1樓：新軍都專業祛白
醬燜扁豆的做法步驟
1寬扁豆450克、五花肉150克、香辣醬20克、黃醬10克、鮮醬油10克、雞粉2克、蔥花20克、薑末15克、八角2克、黃酒10克、花生油15克。
2先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混合。
3放入少許水攪勻備用。
4把洗淨摘好蒂須的寬扁豆，斜刀切成菱形塊。
5炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。
6放入五花肉煸炒變色。
7之後，下入蔥姜煸炒出香味。
8再下入扁豆煸炒。
9至稍有變色烹入黃酒。
10放入醬料翻炒，翻炒到，出現醬香味兒後，注入適量清水。
11蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。
12扁豆燜熟後開啟鍋蓋，用大火收汁。
13然後，撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼盤。
2樓：林夕的微笑
食材主料
扁豆500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
3樓：我是賣筷子的
寬扁豆450克
五花肉150克
香辣醬20克
黃醬10克
鮮醬油10克
雞粉2克
蔥花20克
薑末15克
八角2克
黃酒10克
花生油15克
醬香口味
燜工藝廿分鐘耗時
普通難度
醬燜扁豆的做法步驟
1寬扁豆450克、五花肉150克、香辣醬20克、黃醬10克、鮮醬油10克、雞粉2克、蔥花20克、薑末15克、八角2克、黃酒10克、花生油15克。
2先把香辣醬、黃醬、鮮醬油混合。
3放入少許水攪勻備用。
4把洗淨摘好蒂須的寬扁豆，斜刀切成菱形塊。
5炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。
6放入五花肉煸炒變色。
7之後，下入蔥姜煸炒出香味。
8再下入扁豆煸炒。
9至稍有變色烹入黃酒。
10放入醬料翻炒，翻炒到，出現醬香味兒後，注入適量清水。
11蓋上鍋蓋把扁豆徹底燜熟至軟爛。
12扁豆燜熟後開啟鍋蓋，用大火收汁。
13然後，撒上少許雞粉炒勻便可出鍋碼盤。
醬燜扁豆的做法，醬燜扁豆怎麼做好吃，醬燜扁豆
4樓：0o夢世輪迴
食材主料
扁豆500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
5樓：匿名使用者
步驟1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分
。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
醬炒扁豆肉絲的做法，醬炒扁豆肉絲怎麼做好吃
6樓：妞妞玩扭扭車
主料扁豆適量
豆瓣醬1勺
豬瘦肉260克
輔料油適量
鹽適量蔥適量
糖適量扁豆適量
姜適量步驟
1.扁豆洗淨切絲
2.豬肉洗淨切絲
3.蔥姜洗淨切片
4.熱鍋涼油，油熱後下入豆瓣醬炒香
5.下入蔥姜炒香
6.倒入肉絲翻炒均勻炒至變色
7.倒入少許清水，加蓋燜1分鐘
8.下入扁豆翻炒均勻，調入少許糖翻炒均勻
9.根據個人口味適當調入少許鹽，即可
小貼士放鹽時要根據自己的口味適當的調入，因為豆瓣醬含有鹽
醬爆扁豆的做法，醬爆扁豆怎麼做好吃，醬爆扁豆
7樓：小仙女呀
用料來主料
甜麵醬2大勺
白糖自2小勺
扁豆250克
醬爆扁豆的做法bai
1.準備好的du用料。
2.先把扁豆從兩頭zhi開始撕下連帶豆筋一dao起撕下。
3.清洗乾淨瀝乾。
4.開水鍋裡面加一勺鹽，把扁豆加入中火焯燙幾十秒。
5.蒜頭去皮剁碎。
6.油鍋煸香加入甜麵醬小火炒出香味。
7.焯好的扁豆加入翻炒幾十秒。
8.加入2勺白糖翻炒均勻。
9.再燒十幾秒盛出就可以。
大醬燜扁豆怎麼做
8樓：
材料青椒2根，小土豆4個，瘦肉，蔥，姜，料酒，鹽，雞粉，生粉，蠔油，老抽，生抽
做法1、青椒洗淨去籽兒切片兒，土豆削皮洗淨切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、薑片。
2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，醃製。
3、肉片飛水，備用。
4、熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。
5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。
醬扁豆的醃製做法，扁豆做醃菜怎麼做
選鮮扁豆5公斤，摘去青筋，用清水洗淨，控幹水分，一層扁豆一層食鹽裝入缸內，第一次用鹽0 8公斤，頂部壓上石塊。第二天倒缸，將缸下部的扁豆翻到上面，再加200克鹽醃製。每隔2天倒動一次，一般要倒3 4次。20天后即可醃成。醬扁豆的醃製方法分為大醬和麵醬醃製 1 大醬扁豆的醃製方法 取鹹扁豆l公斤，用清...
燜扁豆怎麼做如何做好吃,扁豆怎樣煮好吃又簡單
材料主料 扁豆200克。佐料 植物油9克,鹽4克,醬油4克,蒜片3克,姜3克。做法扁豆 洗好切成寸段。油鍋燒熱後放入扁豆煸炒,加入醬油 鹽 薑末和少量溫水,蓋上鍋蓋燜熟,放入蒜片即成。扁豆怎樣煮好吃又簡單 步驟燉扁豆的bai做法步驟du11.扁豆撕去老筋洗淨zhi,如果扁豆很長的話就dao掰成段。燉...
醬燜泥鰍魚做法，醬泥鰍魚的做法
回答1泥鰍魚一斤 處理乾淨 放鹽去掉粘沫 2準備敷料 蔥 姜 辣椒 蒜 啤酒 熱油倒入泥鰍魚煎制 3煎制金黃色 撒先前準備的敷料 烹少許料酒 悶三十秒4再放大醬 辣椒醬 醬油翻炒片刻 倒入啤酒 少許鹽 大火燉十五分鐘 小火悶五分鐘，出鍋裝盤。更多4條 醬燜泥鰍魚的正宗做法，講解非常到位，肉絲滑嫩，先...